Чихрийн шижин өвчтэй хүмүүс чихрийн шишийн шүүс ууж болох уу?

Сэтгэл Ханамжтай

• Элсэн чихрийн нишингийн шүүс гэж юу вэ?
• Элсэн чихрийн агууламж
• Хэрэв та чихрийн шижин өвчтэй бол уух ёстой юу?
• Доод шугам

Sugarcane шүүс нь Энэтхэг, Африк, Азийн зарим хэсэгт түгээмэл хэрэглэдэг чихэрлэг, чихэрлэг ундаа юм.

Энэхүү ундаа улам бүр түгээмэл болж байгаа тул эрүүл мэндэд маш их ашиг тустай байгалийн гаралтай ундаа хэлбэрээр худалдаалагдаж байна.

Дорнын уламжлалт анагаах ухаанд элэг, бөөр болон бусад өвчнийг эмчлэхэд ашигладаг ().

Зарим нь үүнийг чихрийн шижин өвчний үед ч тустай гэж үздэг гэж та гайхаж магадгүй юм.

Энэ нийтлэлд чихрийн нишингийн шүүс гэж юу болох, чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст эсвэл цусан дахь сахарынхаа хэмжээг харж байгаа хүмүүст тохиромжтой сонголт болох талаар тайлбарласан болно.

Элсэн чихрийн нишингийн шүүс гэж юу вэ?

Sugarcane шүүс нь чихрийн нишингээс хальсан чихэрлэг, сироптой шингэн юм. Энэ нь ихэвчлэн гудамжны худалдаа эрхлэгчид үүнийг шохой эсвэл бусад жүүстэй хольж, мөсөн дээгүүр амттай ундаагаар үйлчилдэг.

Энэ нь нишингийн сахар, хүрэн элсэн чихэр, меласса, жигнэмэг () хийж боловсруулдаг.

Sugarcane нь рум хийхэд ашиглаж болох бөгөөд Бразилд исгэж, cachaça хэмээх архи үйлдвэрлэхэд ашигладаг.

Sugarcane шүүс нь цэвэр элсэн чихэр биш юм. Энэ нь ойролцоогоор 70-75% ус, 10-15% эслэг, сахароз хэлбэрээр 13-15% элсэн чихэр агуулдаг.

Үнэндээ энэ бол дэлхийн ихэнх хоолны чихрийн гол эх үүсвэр юм.

Боловсруулаагүй хэлбэрээр энэ нь фенол ба флавоноид антиоксидант сайн эх үүсвэр юм. Эдгээр антиоксидантууд нь зарим хүмүүс үүнийг эрүүл мэндэд тустай гэж батлах үндсэн шалтгаан болдог (,,).

Ихэнх чихэрлэг ундаа шиг боловсруулдаггүй тул чихрийн нишингийн шүүс амин дэм, эрдэс бодисоо хадгалж үлддэг.

Энэ нь кали зэрэг электролит агуулдаг тул чийгшүүлэх нөлөөтэйг судалсан болно. Дугуйн спортын 15 тамирчинд хийсэн судалгаагаар чихрийн нишингийн шүүс нь дасгалын гүйцэтгэл, шингэн сэлбэлтийг сайжруулахад спортын ундаа шиг үр дүнтэй болохыг харуулсан ().

Гэсэн хэдий ч энэ нь тамирчдын дасгалын явцад цусан дахь сахарын хэмжээг нэмэгдүүлсэн юм. Түүний ашиг тус нь нүүрсустөрөгчийн агууламж, дасгалын дараа булчингийнхаа эрчим хүчний нөөцийг сэргээх чадвартай холбоотой байв.

Sugarcane шүүсийг чихрийн нишингээс шингэн шахаж гаргаж авдаг. Энэ бол антиоксидант болон бусад шим тэжээлийн эх үүсвэр боловч эрүүл мэндэд үзүүлэх ашиг тусын талаархи ихэнх нэхэмжлэл нь үндэслэлгүй юм.

Элсэн чихрийн агууламж

Хэдийгээр энэ нь хэд хэдэн шим тэжээл өгдөг боловч чихрийн нишингийн шүүс нь элсэн чихэр, нүүрс ус ихтэй хэвээр байна.

1 аяга (240 мл) үйлчлэх санал (, 6):

• Калори: 183
• Уураг: 0 грамм
• Өөх: 0 грамм
• Элсэн чихэр: 50 грамм
• Шилэн: 0-13 грамм

Таны харж байгаагаар ердөө 1 аяга (240 мл) нь 50 грамм элсэн чихэр агуулдаг бөгөөд энэ нь 12 цайны халбагатай тэнцэнэ.

Энэ нь Америкийн Зүрхний Ассоциациас эрэгтэй, эмэгтэй хүмүүст санал болгож буй нийт чихрийн өдөрт 9 цайны халбага, 6 цайны халбагаас хамаагүй их юм ().

Элсэн чихрийн шүүс нь янз бүрийн хэмжээтэй эслэг байдаг. Зарим бүтээгдэхүүнд ороогүй эсвэл зүгээр л ул мөр үлдээдэг бол бусад бүтээгдэхүүн, үүнд Sugarcane Island-ийн түүхий чихрийн нишингийн шүүс, аяга тутамд 13 граммаар (240 мл) сайрхдаг.

Гэсэн хэдий ч чихэрлэг ундаа гэхээсээ илүү ургамлын гаралтай хүнсний бүтээгдэхүүнээс эслэг авах нь хамгийн сайн арга юм. Хэрэв та эслэгтэй ундаа уухыг хүсвэл элсэн чихэргүй нунтаг эслэг нэмэлтийг сонгоод устай холих нь дээр.

Сахар бол таны биеийг глюкоз болгон задалдаг нүүрс ус юм. Нүүрс ус их агуулдаг зарим хоол хүнс, ундаа, ялангуяа чихрийн шижин өвчнөөр өвчлөх эсвэл эрсдэлд орвол цусан дахь сахарын хэмжээг хэт ихээр нэмэгдүүлдэг. Тиймээс чихрийн шижин өвчтэй хүмүүс чихрийнхээ хэмжээг анхааралтай ажиглаж байх хэрэгтэй.

Хэдийгээр чихрийн нишиний шүүс нь гликемийн индекс багатай (GI) боловч гликемийн ачаалал (GL) өндөр хэвээр байгаа тул таны цусан дахь сахарын хэмжээ (,) -д гадны нөлөө үзүүлэх нь дамжиггүй.

GI нь хоол хүнс эсвэл ундаа нь цусан дахь сахарын хэмжээг хэр хурдан өсгөхийг хэмждэг бол GL нь цусан дахь сахарын нийт өсөлтийг хэмждэг. Тиймээс GL нь чихрийн нишингийн шүүсний цусан дахь сахар дахь нөлөөний талаар илүү нарийвчлалтай дүр зургийг гаргаж өгдөг.

Sugarcane шүүс нь элсэн чихэр маш их агуулдаг бөгөөд гликемийн индекс багатай ч гликемийн ачаалал ихтэй байдаг. Тиймээс энэ нь цусан дахь сахарт ихээхэн нөлөөлдөг.

Хэрэв та чихрийн шижин өвчтэй бол уух ёстой юу?

Чихрийн шижинтэй бол чихрийн нишингийн шүүс нь бусад сахарын өндөр ундааны нэгэн адил тааруу сонголт юм.

Түүний их хэмжээний элсэн чихэр нь таны цусан дахь сахарын хэмжээг ихэсгэж болзошгүй юм. Тиймээс та энэ ундаанаас бүрэн татгалзах хэрэгтэй.

Элсэн чихрийн нишингийн ханд дээр хийсэн туршилтын хоолойн судалгаагаар түүний полифенолын антиоксидантууд нь нойр булчирхайн эсүүдээс инсулин ихэсгэхэд тусалдаг бөгөөд энэ нь таны цусан дахь сахарын хэмжээг зохицуулдаг даавар юм.

Хэрэв та амтат ундаа уух дуртай хэвээр байгаа бол цэвэр жимсийг ашиглан байгалийн гаралтай усыг ууж болно.

Чихрийн шижингийн эсрэг үр нөлөөг зааж өгсөн лабораторийн зарим судалгаанаас үл хамааран чихрийн нишингийн шүүс нь чихрийн шижинтэй хүмүүст тохирсон ундаа биш юм.

Доод шугам

Sugarcane шүүс нь чихрийн нишингээс гаргаж авсан цэвэршүүлээгүй ундаа юм.

Энэ нь эрүүл антиоксидант тунгаар үйлчилдэг боловч маш их хэмжээний элсэн чихэр агуулдаг. Энэ нь чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст тохиромжгүй сонголт болж өгдөг.

Чихрийн нишиний жүүсний оронд чихэргүй кофе, цай эсвэл жимсээр шингээсэн усыг сонгоорой. Эдгээр ундаанууд нь цусан дахь сахарын хэмжээг эрсдэлд оруулахгүйгээр бага зэргийн амттай байх боломжтой.