Cumin-ийн эрүүл мэндэд үзүүлэх хүчтэй ашиг тус

Сэтгэл Ханамжтай

• 1. Хоол боловсруулалтыг дэмжинэ
• 2. Төмрийн баялаг эх үүсвэр юм
• 3. Ургамлын ашигтай нэгдлүүдийг агуулдаг
• 4. Чихрийн шижин өвчний үед туслах болно
• 5. Цусан дахь холестерины хэмжээг сайжруулах боломжтой
• 6. Жин хасах, өөх тос бууруулах үйл ажиллагааг дэмжиж болно
• 7. Хоол хүнсээр дамжих өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх боломжтой
• 8. Хар тамхи хамааралтай болоход туслах болно
• 9. Үрэвсэлтэй тэмцэж болзошгүй
• Та Cumin ашиглах ёстой юу?
• Доод шугам

Бид уншигчдад хэрэгтэй гэж үздэг бүтээгдэхүүнийг багтаасан болно. Хэрэв та энэ хуудсан дээрх холбоосоор дамжуулан худалдан авбал бид бага хэмжээний шимтгэл авах боломжтой. Бидний үйл явц энд байна.

Cumin бол үрийн үрээр хийсэн амтлагч юм Хөнгөн цагаан цимин тарих.

Олон төрлийн хоолонд зира, ялангуяа Газар дундын тэнгис, Баруун өмнөд Азийн уугуул нутгаас гаралтай хоол хүнс хэрэглэдэг.

Cumin нь амтат чинжүү, тамалес, Энэтхэгийн янз бүрийн каррианд өвөрмөц амт өгдөг. Түүний амтыг дэлхий, самар, халуун ногоотой, дулаан гэж тодорхойлсон байдаг.

Үүнээс гадна зирийг уламжлалт анагаах ухаанд эрт дээр үеэс хэрэглэж ирсэн.

Орчин үеийн судалгаагаар зирээ нь хоол боловсруулах эрхтэнийг дэмжих, хоол хүнсээр дамжих халдварыг бууруулах зэрэг эрүүл мэндэд тустай зарим давуу талыг баталжээ.

Судалгаагаар жин хасах, цусан дахь сахарын хяналт, холестерины түвшинг сайжруулах зэрэг зарим шинэ давуу талыг олж илрүүлжээ.

Энэхүү нийтлэлд cumin-ийн эрүүл мэндэд үзүүлэх нотолгоонд суурилсан есөн ашиг тусыг авч үзэх болно.

1. Хоол боловсруулалтыг дэмжинэ

Cumin-ийн хамгийн түгээмэл уламжлалт хэрэглээ нь хоол боловсруулах чадваргүй болоход зориулагдсан байдаг.

Үнэн хэрэгтээ орчин үеийн судалгаагаар cumin нь хэвийн хоол боловсруулах чадварыг сайжруулахад тусалдаг болохыг баталж байна.

Жишээлбэл, энэ нь хоол боловсруулах эрхтний ферментийн идэвхийг нэмэгдүүлж, боловсруулалтыг хурдасгаж болзошгүй юм (2).

Cumin нь элэгний цөсний ялгаралтыг нэмэгдүүлдэг. Цөс нь гэдэс доторх өөх тос болон зарим шим тэжээлийг боловсруулахад тусалдаг ().

Нэг судалгаагаар гэдэсний цочромтгой хамшинжтэй 57 өвчтөнд хоёр долоо хоногийн турш концентрацитай зире уусны дараа шинж тэмдэг сайжирсан гэж мэдээлсэн ().

Cumin нь хоол боловсруулах уургийн идэвхийг нэмэгдүүлж хоол боловсруулахад тусалдаг. Энэ нь цочромтгой гэдэсний хам шинжийн шинж тэмдгийг бууруулж болзошгүй юм.

2. Төмрийн баялаг эх үүсвэр юм

Cumin үр нь байгалиасаа төмрөөр баялаг байдаг ().

Нэг халбага нунтагласан cumin нь 1.4 мг төмөр буюу насанд хүрэгчдэд зориулсан RDI-ийн 17.5% -ийг агуулдаг (5).

Төмрийн дутагдал нь дэлхийн нийт хүн амын 20%, баян чинээлэг үндэстнүүдийн 1000 хүний ​​10 хүртэлх хувийг эзэлдэг хамгийн түгээмэл тэжээллэг бодисын нэг юм (6,).

Ялангуяа хүүхдэд өсөлтийг дэмжихийн тулд төмөр, залуу эмэгтэйчүүдэд сарын тэмдгийн үеэр алдагдсан цусыг нөхөхөд төмрийн хэрэгцээтэй байдаг (6).

Цөөхөн хүнсэнд төмрийн агууламж өндөр байдаг. Энэ нь бага хэмжээгээр амтлагч болгон ашиглаж байсан ч сайн төмрийн эх үүсвэр болдог.

Дэлхийн өнцөг булан бүрт байгаа хүмүүс хангалттай хэмжээний төмөр авч чаддаггүй. Зирин нь төмрийн найрлагад маш нягт тул өдөр тутмын төмрийнхөө бараг 20% -ийг нэг халбагаар хангаж өгдөг.

3. Ургамлын ашигтай нэгдлүүдийг агуулдаг

Cumin нь терпен, фенол, флавоноид, алкалоид (,,,) зэрэг эрүүл мэндэд тустай олон төрлийн ургамлын нэгдлүүдийг агуулдаг.

Эдгээрийн зарим нь антиоксидант бөгөөд энэ нь чөлөөт радикалуудаас таны биед учирч буй хор хөнөөлийг бууруулдаг химийн бодис юм.

Чөлөөт радикалууд нь үндсэндээ ганцаардсан электронууд юм. Электронууд хосоороо байх дуртай, салахдаа тогтворгүй болдог.

Эдгээр ганц эсвэл "чөлөөт" электронууд нь бусад электрон түншүүдийг таны биед агуулагдах бусад химийн бодисуудаас хол хулгайлдаг. Энэ процессыг "исэлдэлт" гэж нэрлэдэг.

Таны артерийн өөх тосны хүчлийн исэлдэлт нь артери бөглөрөх, зүрхний өвчинд хүргэдэг. Исэлдэлт нь чихрийн шижин өвчний үрэвсэлд хүргэдэг бөгөөд ДНХ-ийн исэлдэлт нь хорт хавдар үүсгэдэг (13).

Cumin-тэй адил антиоксидантууд нь ганцаардсан чөлөөт радикал электронуудад электрон өгч илүү тогтвортой болгодог ().

Cumin-ийн антиоксидантууд нь эрүүл мэндэд тустай зарим зүйлийг тайлбарлаж өгдөг ().

Чөлөөт радикалууд нь үрэвсэл үүсгэдэг ба ДНХ-ийг гэмтээдэг ганц электронууд юм. Cumin нь чөлөөт радикалуудыг тогтворжуулдаг антиоксидант агуулдаг.

4. Чихрийн шижин өвчний үед туслах болно

Cumin-ийн зарим бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь чихрийн шижин өвчнийг эмчлэхэд тустай болохыг харуулж байна.

Нэг эмнэлзүйн судалгаагаар плацебо () -тай харьцуулахад илүүдэл жинтэй хүмүүсийн чихрийн шижин өвчний эрт үеийн үзүүлэлтүүд сайжирсан болохыг тогтоожээ.

Cumin нь чихрийн шижин өвчний удаан хугацааны үр нөлөөг арилгах бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг агуулдаг.

Чихрийн шижин нь бие махбодийн эсийг гэмтээх нэг арга бол дэвшилтэт гликацийн эцсийн бүтээгдэхүүн (AGE) юм.

Эдгээр нь чихрийн шижин өвчнөөр удаан хугацааны туршид цусан дахь сахарын хэмжээ ихэссэн үед аяндаа цусанд бий болдог. AGE нь элсэн чихэр уурагтай зууралдаж, хэвийн үйл ажиллагааг нь тасалдуулснаар үүсдэг.

НАС нь чихрийн шижин өвчний үед нүд, бөөр, мэдрэл, жижиг судасны гэмтэлийг хариуцдаг ().

Cumin нь AGE-ийг бууруулдаг хэд хэдэн бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг агуулдаг.

Эдгээр судалгаанууд нь концентрацитай зирены нэмэлт тэжээлийн нөлөөг туршиж үзсэн боловч cumin-ийг амтлагч болгон тогтмол хэрэглэх нь чихрийн шижингийн сахарын хэмжээг хянахад тусалдаг (,).

Эдгээр нөлөөллийг юу хариуцах, үр ашиг өгөхөд хэр хэмжээний зире шаардлагатай байгаа нь одоогоор тодорхойгүй байна.

Cumin-ийн нэмэлт нь цусан дахь сахарын хяналтыг сайжруулахад тусалж болох боловч энэ нь юунаас болж нөлөөлж байгаа, хэр зэрэг шаардлагатай байгаа нь тодорхойгүй байна.

5. Цусан дахь холестерины хэмжээг сайжруулах боломжтой

Кумин нь клиник судалгаанд цусан дахь холестерины хэмжээг сайжруулжээ.

Нэг судалгаагаар 75 мг зиринээс өдөрт хоёр удаа найман долоо хоногийн турш уухад эрүүл бус цусан дахь триглицерид буурсан байна ().

Өөр нэг судалгаагаар нэг сар хагасын хугацаанд зирийн ханд ууж байсан өвчтөнүүдэд исэлдсэн "муу" LDL холестерины хэмжээ бараг 10% -иар буурсан байна.

88 эмэгтэйд хийсэн нэг судалгаагаар зире HDL холестерины “сайн” түвшинд нөлөөлсөн эсэхийг судлав. Гурван сарын турш өдөрт 2 удаа тарагтай 3 грамм зире уусан хүмүүст HDL-ийн хэмжээ үүнгүйгээр тараг идсэн хүмүүсээс өндөр байв ().

Хоолонд амтлагч болгон ашигладаг cumin нь эдгээр судалгаанд хэрэглэсэн нэмэлт тэжээлүүдтэй адил цусан дахь холестерины ашиг тустай эсэх нь тодорхойгүй байна.

Түүнчлэн, бүх судалгаа энэ үр нөлөөг хүлээн зөвшөөрдөггүй. Нэг судалгаагаар cumin-ийн нэмэлт хэрэглэсэн хүмүүст цусан дахь холестерины хэмжээ өөрчлөгдөөгүй болохыг тогтоожээ.

Cumin-ийн нэмэлтүүд олон удаагийн судалгаагаар цусан дахь холестерины хэмжээг сайжруулсан. Cumin-ийг амтлагч байдлаар бага хэмжээгээр хэрэглэх нь ижил ач холбогдолтой эсэх нь тодорхойгүй байна.

6. Жин хасах, өөх тос бууруулах үйл ажиллагааг дэмжиж болно

Баяжуулсан cumin-ийн нэмэлтүүд нь цөөн хэдэн эмнэлзүйн судалгаагаар жин хасахад тусалдаг.

Илүүдэл жинтэй 88 эмэгтэйд хийсэн нэг судалгаагаар 3 грамм зирин агуулсан тараг нь жин хасахад нөлөөлж байгааг тогтоож, үүнгүйгээр тараг хэрэглэв ().

Өөр нэг судалгаагаар өдөр бүр 75 мг зирины нэмэлт эм уусан оролцогчид плацебо хэрэглэснээс 3 фунт (1.4 кг) илүү жин хассан болохыг тогтоожээ.

Гурав дахь эмнэлзүйн судалгаагаар 78 насанд хүрсэн эрэгтэй, эмэгтэй хүмүүст төвлөрсөн cumin-ийн нэмэлт нөлөөг судлав. Нэмэлт авсан хүмүүс найман долоо хоногийн турш ууаагүй хүмүүсээс 2.2 фунт (1 кг) илүү жин хасчээ.

Дахин хэлэхэд бүх судалгаанд санал нийлэхгүй байна. Өдөрт 25 мг-аас бага тунгаар хэрэглэсэн нэг судалгаагаар плацебо (,) -тай харьцуулахад биеийн жин өөрчлөгдсөнгүй.

Баяжуулсан cumin-ийн нэмэлтүүд олон удаагийн судалгаагаар жин хасахад нөлөөлсөн. Бүх судалгаагаар энэ үр өгөөжийг харуулаагүй бөгөөд жин хасахад илүү өндөр тун шаардагдаж магадгүй юм.

7. Хоол хүнсээр дамжих өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх боломжтой

Cumin-ийн амтлагч дахь уламжлалт үүргүүдийн нэг нь хүнсний аюулгүй байдалд зориулагдсан байж болох юм.

Cumin зэрэг олон амтлагч нь нянгийн эсрэг үйлчилгээтэй тул хоол хүнсээр дамжих халдварын эрсдлийг бууруулж болзошгүй юм (25).

Зирийн хэд хэдэн бүрэлдэхүүн хэсэг нь хоол хүнсээр дамждаг бактери, зарим төрлийн халдварт мөөгөнцрийн өсөлтийг бууруулдаг (,).

Хоол боловсруулах явцад зире нь антибиотикийн шинж чанартай мегаломицин хэмээх бүрэлдэхүүн хэсгийг гаргадаг ().

Нэмж дурдахад, туршилтын хоолойн судалгаагаар cumin нь зарим бактерийн эмийн эсэргүүцлийг бууруулдаг болохыг тогтоожээ.

Куминыг уламжлалт амтлагч болгон хэрэглэх нь халдварт бактери, мөөгөнцрийн үржлийг хязгаарлаж болзошгүй юм. Энэ нь хоол хүнсээр дамжих өвчнийг бууруулж болзошгүй юм.

8. Хар тамхи хамааралтай болоход туслах болно

Мансууруулах бодисын хараат байдал олон улсад улам бүр түгшүүр төрүүлж байна.

Опиоид мансууруулах бодис нь тархинд ердийн хүсэл эрмэлзэл, урамшууллыг булааж авснаар донтолт үүсгэдэг. Энэ нь үргэлжлүүлэн ашиглах эсвэл нэмэгдүүлэхэд хүргэдэг.

Хулгана дээр хийсэн судалгаагаар cumin-ийн бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь донтуулагч зан авир, буурах шинж тэмдгүүдийг бууруулдаг болохыг тогтоожээ.

Гэсэн хэдий ч энэ нөлөө нь хүмүүст ашигтай эсэхийг тодорхойлохын тулд илүү их судалгаа хийх шаардлагатай байна.

Дараагийн алхамууд нь энэхүү нөлөөллийг үүсгэсэн тодорхой орцыг олох, хүний ​​биед ажиллаж байгаа эсэхийг шалгах орно.

Cumin ханд нь хулгана дахь мансууруулах бодисонд донтох шинж тэмдгийг бууруулдаг. Тэд хүмүүст ижил төстэй нөлөө үзүүлэх эсэх нь одоогоор тодорхойгүй байна.

9. Үрэвсэлтэй тэмцэж болзошгүй

Туршилтын хоолойн судалгаанаас харахад cumin ханд нь үрэвслийг дарангуйлдаг ().

Cumin-ийн хэд хэдэн бүрэлдэхүүн хэсгүүд байдаг бөгөөд эдгээр нь үрэвслийн эсрэг үр нөлөөтэй байж болох ч судлаачид аль нь хамгийн чухал болохыг (,,,) хараахан мэдэхгүй байна.

Ургамлын нэгдлүүд хэд хэдэн халуун ногоонд агуулагдаж, үрэвслийн гол шинж тэмдэг болох NF-kappaB () түвшинг бууруулдаг болох нь батлагдсан.

Хоолны найрлага дахь зире эсвэл зириний нэмэлт нь үрэвсэлт өвчнийг эмчлэхэд ашигтай эсэхийг мэдэх хангалттай мэдээлэл одоогоор алга байна.

Cumin нь туршилтын хоолойн судалгаанд үрэвслийг бууруулдаг олон ургамлын нэгдлийг агуулдаг. Хүмүүсийн үрэвсэлт өвчнийг эмчлэхэд ашиглаж болох эсэх нь тодорхойгүй байна.

Та Cumin ашиглах ёстой юу?

Та бага хэмжээний хоолонд амтлагч оруулах замаар зөвхөн cumin-ийн зарим ашиг тусыг авч болно.

Эдгээр хэмжээ нь антиоксидант, төмөр, цусан дахь сахарын хэмжээг хянахад ашиг тустай болно.

Туршилтын бусад, жишээлбэл турах, цусан дахь холестерины сайжруулалт гэх мэт илүү их ашиг тустай байж магадгүй.

Олон удаагийн судалгаагаар оролцогчид асуудал гаргалгүйгээр 1 грамм (1 цайны халбага орчим) жинтэй нэмэлт тэжээлийг туршиж үзсэн. Гэсэн хэдий ч cumin-д хүчтэй харшлын урвал илэрсэн боловч маш ховор тохиолддог (33).

Хүнсэнд хэрэглэж болох хэмжээнээс илүү их хэмжээний зир агуулсан нэмэлт тэжээл авахдаа болгоомжтой байгаарай гэж хэллээ.

Аливаа орц найрлагатай адил таны биед хоолны дэглэмд тохирохгүй тунгаар боловсруулах чадваргүй байж болно.

Хэрэв та нэмэлт тэжээл хэрэглэж үзэхээр шийдсэн бол эмчдээ юу авч байгаагаа мэдэгдэж, нэмэлт эмчилгээг орлуулах бус нөхөх зорилгоор ашиглаарай.

Та бага хэмжээний амтлагч болгон хэрэглэснээр cumin-ийн олон ашиг тусыг хүртэх боломжтой. Бусад ашиг тусыг зөвхөн нэмэлт тунгаар авах боломжтой.

Доод шугам

Cumin нь нотолгоонд суурилсан эрүүл мэндийн олон ач тустай. Эдгээрийн зарим нь эрт дээр үеэс мэдэгдэж байсан бол зарим нь дөнгөж нээгдэж байна.

Зирийг халуун ногоо болгон ашиглах нь антиоксидант хэрэглээг нэмэгдүүлж, боловсруулалтыг сайжруулж, төмрөөр хангаж, цусан дахь сахарын хяналтыг сайжруулж, хоол хүнсээр дамжих өвчнийг бууруулдаг.

Илүү их тунгаар нэмэлт хэлбэрээр уух нь жин хасах, цусан дахь холестерины хэмжээг сайжруулахтай холбоотой боловч илүү их судалгаа хийх шаардлагатай байна.

Би хувьдаа нэмэлт хоол гэхээсээ илүү хоол хийхдээ зирийг ашиглахыг илүүд үздэг. Ийнхүү би зирагийн 10 дахь давуу талыг ашиглаж байна.

Амазон дээр олон төрлийн cumin сонголтууд байдаг.