Millennials хүнсний хангамжийг эрүүлжүүлэх үү?

Сэтгэл Ханамжтай

• Шалгах

Та 1982-2001 оны хооронд төрсөн үү? Хэрэв тийм бол та "Мянганы хүн" бөгөөд шинэ тайланд дурдсанаар таны үеийнхний нөлөөлөл бид бүгдийн хоол хүнсний ертөнцийг өөрчилж магадгүй юм. Millennials хямд үнэтэй хоолыг илүүд үздэг бөгөөд үүнийг тав тухтай байлгахыг хүсдэг ч тэд шинэхэн, эрүүл хоолонд илүү их мөнгө төлөхөд бэлэн байдаг. Энэ үеийнхэн мөн органик хөдөө аж ахуй, гар урлалын жижиг хоол зэрэг хүнсний гол хөдөлгөөнүүдтэй илүү нийцдэг.

Тайланд дурдсанаар, Millennials нь тодорхой брэндүүдэд үнэнч байдаггүй бөгөөд тэд Baby Boomers-ээс өөр аргаар хоол хүнс худалдаж авдаг: Тэд уламжлалт "нэг цэгийн дэлгүүр" -ээс бүх зүйлийг худалдаж авахаас илүүтэйгээр онлайнаар худалдан авч, олон газраар дэлгүүр хэсдэг. Тэд мөн угсаатны, органик, байгалийн гаралтай бүтээгдэхүүн зэрэг тусгай хоол хүнс хайж, үнэлдэг хүнснийхээ төлөө илүү их мөнгө төлөхөд бэлэн байдаг.

Энэ бүлгийн худалдан авах чадвар нэмэгдэж, хүүхдүүдээ ийм хоолонд сургах тусам тэдний сонголт нь хүнсний хүртээмжид нөлөөлж, бид бүгдэд шим тэжээлийн хувьд ашиг тустай байх болно (жишээ нь: хиймэл нэмэлт бүхий өндөр боловсруулсан хүнсний бүтээгдэхүүн багасах, хадгалах хугацаа нь урт байх, шинэ сонголтууд гэх мэт). ). X үеийнхний (1965-1981 онд төрсөн) нөлөөгөөр хүнсний дэлгүүрүүдийн бүтэц өөрчлөгдсөнийг бид аль хэдийн харсан, үүнд илүү шинэхэн, идэхэд бэлэн сонголтууд орно. Мичиганы Их Сургуулийн саяхан хийсэн өөр нэг тайланд GenXers нь өмнөх үеийнхэнтэйгээ харьцуулахад гэртээ хоол хийх, найз нөхөдтэйгээ хоолны талаар ярилцах, телевизээр хоолны шоу нэвтрүүлэг үзэх зэргийг сард дөрвөн удаа хийдэг болохыг тогтоожээ. Түүнчлэн Xers-ийн тал орчим хувь нь органик хоол хүнс худалдаж авахыг илүүд үздэг гэж хэлдэг.

Та аль үеийнх вэ? Хоолны талаар та юуг үнэлдэг вэ, энэ нь эцэг эхийнхээ үеийнхээс юугаараа ялгаатай гэж та бодож байна вэ? Та @cynthiasass болон @Shape_Magazine дээр өөрийн бодлоо жиргээгээрэй

Синтия Сасс бол хоол тэжээлийн шинжлэх ухаан, нийгмийн эрүүл мэндийн чиглэлээр магистрын зэрэгтэй, бүртгэлтэй хоол судлаач юм. Үндэсний телевизээр байнга харагддаг тэрээр Нью-Йорк Рейнжерс, Тампа Бэй Рэйс багуудад SHAPE-д хувь нэмэр оруулдаг редактор, хоол тэжээлийн зөвлөхөөр ажилладаг. Түүний хамгийн сүүлд New York Times сэтгүүлийн шилдэг борлуулалттай ном бол S.A.S.S. Өөрийгөө туранхай: Хүсэл тэмүүллийг ялан дийлж, фунт хаяж, инч хас.

Шалгах