Лактоз нь хоолонд хэр их байгааг олж мэдээрэй
Сэтгэл Ханамжтай
- Хүнсний лактозын хүснэгт
- Хэрэв та лактоз үл тэвчих шинжтэй бол хоол тэжээлийн мэргэжилтний энэ видеог үзээрэй:
Лактоз үл тэвчих тохиолдолд хоол хүнсэнд хичнээн их лактоз байдаг болохыг мэдэх нь гэдэс базлах, хий үүсэх зэрэг шинж тэмдгүүд илрэхээс сэргийлдэг. Учир нь ихэнх тохиолдолд шинж тэмдгүүд нь хэт хүчтэй мэдрэгдэхгүйгээр 10 орчим грамм лактоз агуулсан хоолыг идэх боломжтой байдаг.
Энэ аргаар аль хоолонд илүү тэсвэртэй, аль хоолноос бүрэн татгалзах ёстойг мэддэг тул лактоз багатай хоолны дэглэм барих нь илүү хялбар байдаг.
Гэсэн хэдий ч кальцийн нэмэлт тэжээлийг хязгаарлахын тулд лактоз агуулсан хүнсний бүтээгдэхүүнийг хязгаарлахын тулд зарим сүүгүй кальциар баялаг хүнсний бүтээгдэхүүний жагсаалтыг үзээрэй.
Зайлсхийх хоол хүнс
Бага хэмжээгээр идэж болох хоол хүнсХүнсний лактозын хүснэгт
Дараахь хүснэгтэд хамгийн өргөн тархсан сүүн хоолонд агуулагдах лактозын хэмжээг ойролцоогоор жагсаажээ, ингэснээр аль хоолноос зайлсхийх, аль нь бага хэмжээгээр идэж болохыг мэдэх нь хялбар байдаг.
| Илүү их лактоз агуулсан хоол хүнс (үүнээс зайлсхийх хэрэгтэй) | |
| Хоол хүнс (100 гр) | Лактозын хэмжээ (ж) |
| Шар сүүний уураг | 75 |
| Тослоггүй хураангуй сүү | 17,7 |
| Өтгөрүүлсэн сүү | 14,7 |
| Амт Филадельфийн бяслаг | 6,4 |
| Бүх үнээний сүү | 6,3 |
| Тосгүй үнээний сүү | 5,0 |
| Байгалийн тараг | 5,0 |
| Чеддар бяслаг | 4,9 |
| Цагаан соус (bechamel) | 4,7 |
| Шоколадтай сүү | 4,5 |
| Бүх ямааны сүү | 3,7 |
| Лактоз багатай хоол хүнс (бага хэмжээгээр идэж болно) | |
| Хоол хүнс (100 гр) | Лактозын хэмжээ (ж) |
| Талх | 0,1 |
| Үр тариа мюсли | 0,3 |
| Шоколадны чипстэй жигнэмэг | 0,6 |
| Мария төрлийн жигнэмэг | 0,8 |
| Цөцгийн тос | 1,0 |
| Чихмэл ялтас | 1,8 |
| Гэрийн бяслаг | 1,9 |
| Филадельфи бяслаг | 2,5 |
| Рикотта бяслаг | 2,0 |
| Mozzarella бяслаг | 3,0 |
Лактоз үл тэвчих шинж тэмдгүүдийг бууруулах сайн зөвлөгөө бол лактоз агуулаагүй бусад хоол хүнсний хамт илүү их лактоз агуулсан хоол хүнс хэрэглэх явдал юм. Тиймээс лактоз нь бага төвлөрч, гэдэстэй харьцах нь бага тул өвдөлт, хий үүсэхгүй байх магадлалтай.
Лактоз нь бүх төрлийн сүүнд байдаг тул үнээний сүүг өөр төрлийн сүү, жишээлбэл, ямаагаар солихыг зөвлөдөггүй. Гэсэн хэдий ч шар буурцаг, будаа, бүйлс, quinoa эсвэл овъёосны ундаа нь олон нийтэд "сүү" гэж нэрлэгддэг боловч лактоз агуулдаггүй бөгөөд лактоз үл тэвчих өвчтэй хүмүүст сайн сонголт болдог.
Хэрэв та лактоз үл тэвчих шинжтэй бол хоол тэжээлийн мэргэжилтний энэ видеог үзээрэй:
Хэрэв та лактоз үл тэвчих шинжтэй эсэхээ мэдэхгүй байгаа бол энэ нийтлэлийг уншина уу. Энэ нь лактоз үл тэвчих эсэхийг хэрхэн мэдэх вэ.
Илүү Дэлгэрэнгүй Мэдээллийг
Натрийн бисульфатын хордлого