Уургийн дутагдлын 8 шинж тэмдэг

Сэтгэл Ханамжтай

• Уургийн дутагдал гэж юу вэ?
• 1. Хаван
• 2. Элэг тослог
• 3. Арьс, үс, хумсны асуудал
• 4. Булчингийн массын алдагдал
• 5. Ясны хугарлын эрсдэл
• 6. Хүүхдийн өсөлтийн хоцрогдол
• 7. Халдварын ноцтой байдал нэмэгдсэн
• 8. Илүү их хоолны дуршил ба калорийн хэрэглээ
• Танд хэр хэмжээний уураг хэрэгтэй вэ?
• Доод шугам

Цөөхөн шим тэжээл нь уураг шиг чухал байдаг.

Уураг нь таны булчин, арьс, фермент, гормоны барилгын материал бөгөөд биеийн бүх эд эсэд чухал үүрэг гүйцэтгэдэг.

Ихэнх хоолонд зарим уураг байдаг. Үүний үр дүнд өндөр уургийн дутагдал нь хөгжингүй орнуудад ховор тохиолддог. Гэсэн хэдий ч зарим хүмүүс эрсдэлд орсоор байж магадгүй юм.

Энэ дутагдал нь эрүүл мэндийн янз бүрийн асуудалд хүргэдэг бол уургийн бага хэрэглээ нь цаг хугацааны явцад таны биед нарийн өөрчлөлтийг авчирдаг тул санаа зовоосон асуудал байж болох юм.

Энэ нийтлэлд уургийн бага хэрэглээ буюу дутагдлын 8 шинж тэмдгийг жагсаав.

Уургийн дутагдал гэж юу вэ?

Уургийн дутагдал нь таны хэрэглээ таны биеийн шаардлагыг хангаж чадахгүй байх явдал юм.

Дэлхий дээр нэг тэрбум орчим хүн уургийн зохисгүй хэрэглээнээс болж зовж шаналж байна ().

Асуудал нь Төв Африк, Өмнөд Азид хүндээр тусч байгаа бөгөөд хүүхдүүдийн 30 хүртэлх хувь нь хоол хүнснээсээ хэт бага уураг авдаг ().

Хөгжингүй орнуудын тодорхой хүмүүс бас эрсдэлд ордог. Үүнд тэнцвэргүй хоолны дэглэм баримталдаг хүмүүс, мөн институцчилсэн ахмад хүмүүс, эмнэлэгт хэвтэж эмчлүүлж буй өвчтөнүүд орно.

Барууны ертөнцөд уургийн жинхэнэ дутагдал түгээмэл байдаг боловч зарим хүмүүс хоолны дэглэмээс маш бага хэмжээгээр авдаг.

Хэт бага уураг нь булчингийн тураал гэх мэт удаан хугацааны туршид хөгжиж буй биеийн бүтцэд өөрчлөлт оруулж болзошгүй юм.

Уургийн дутагдлын хамгийн хүнд хэлбэрийг квашиоркор гэдэг. Энэ нь ихэвчлэн өлсгөлөн, тэнцвэргүй хоолны дэглэм түгээмэл байдаг хөгжиж буй орнуудын хүүхдүүдэд тохиолддог.

Уургийн дутагдал нь биеийн үйл ажиллагааны бараг бүх асуудалд нөлөөлж болно. Үүний үр дүнд энэ нь олон шинж тэмдгүүдтэй холбоотой байдаг.

Эдгээр шинж тэмдгүүдийн зарим нь уургийн дутагдал ахиу байсан ч илэрч эхэлдэг. Эдгээрийг квашиоркорын зарим шинж тэмдгүүдийн хамт дор жагсаав.

Дүгнэлт: Уургийн дутагдал нь хүмүүс хоол хүнснээсээ хангалттай хэмжээний уураг авч чаддаггүй явдал юм. Түүний хамгийн хүнд хэлбэр болох Квашиоркор нь хөгжиж буй орнуудын хүүхдүүдэд ихэвчлэн тохиолддог.

1. Хаван

Арьсан дээр хавагнах, хавагнах шинж тэмдэг илэрдэг хаван нь квашиоркорын сонгодог шинж тэмдэг юм.

Эрдэмтэд үүнийг цусны шингэн хэсэгт хамгийн их агуулагддаг хүний ​​сийвэнгийн альбумин буюу цусны сийвэнгээс үүдэлтэй гэж үздэг ().

Альбумины гол функцуудын нэг нь онкотик даралтыг хадгалах явдал юм. Ийм байдлаар альбумин нь эд эсэд эсвэл биеийн бусад хэсэгт хэт их хэмжээний шингэн хуримтлагдахаас сэргийлдэг.

Хүний сийвэнгийн альбумины хэмжээ буурсан тул уургийн хүнд дутагдал нь онкотик даралтыг бууруулдаг. Үүний үр дүнд шингэн нь эдэд хуримтлагдаж, хавдар үүсгэдэг.

Үүнтэй ижил шалтгаанаар уургийн дутагдал нь хэвлийн хөндийн дотор шингэн хуримтлагдахад хүргэж болзошгүй юм. Гэдэс дүүрсэн гэдэс нь квашиоркорын шинж тэмдэг юм.

Хаван нь уургийн хүнд дутагдлын шинж тэмдэг бөгөөд энэ нь хөгжингүй орнуудад гарах магадлал багатай гэдгийг санаарай.

Дүгнэлт: Квашиоркорын гол шинж тэмдэг нь хаван болон гэдэс хавагнах явдал юм.

2. Элэг тослог

Квашиоркорын өөр нэг нийтлэг шинж тэмдэг бол элэгний өөхлөлт буюу элэгний эсэд өөх хуримтлагдах явдал юм.

Энэ өвчнийг эмчлэхгүй бол элэгний өөхний өвчин болж үрэвсэл, элэгний сорви үүсэх, элэгний дутагдалд орж болзошгүй юм.

Элэг өөхлөх нь таргалалттай хүмүүс, түүнчлэн архи их хэрэглэдэг хүмүүсийн нийтлэг өвчин юм (,).

Уургийн дутагдлын үед яагаад тохиолддог нь тодорхойгүй байгаа боловч судалгаагаар липопротеин гэж нэрлэгддэг өөх тос зөөвөрлөх уургийн нийлэгжилт эвдэрч болзошгүйг харуулж байна ().

Дүгнэлт: Элэг өөхлөх нь хүүхдийн квашиоркорын шинж тэмдгүүдийн нэг юм. Хамгийн муу тохиолдолд элэгний дутагдалд хүргэж болзошгүй юм.

3. Арьс, үс, хумсны асуудал

Уургийн дутагдал нь ихэвчлэн уургаар хийгдсэн арьс, үс, хумсанд ул мөр үлдээдэг.

Жишээлбэл, хүүхдүүдийн квашиоркор нь арьс ширэн, хуваагдал, арьсны улайлт, толбо (,) зэргээр ялгагдана.

Үсний сийрэгжилт, бүдгэрсэн үсний өнгө, үс уналт (халцрах), хумс хэврэг болох нь нийтлэг шинж тэмдэг (,) юм.

Гэсэн хэдий ч уургийн дутагдалд ороогүй тохиолдолд эдгээр шинж тэмдгүүд илрэх магадлал багатай юм.

Дүгнэлт: Уургийн ноцтой дутагдал нь таны арьсанд нөлөөлж улайлт, арьс хальслах, өнгө алдалт үүсгэдэг. Энэ нь хэврэг хумс, үс уналтад хүргэж болзошгүй юм.

4. Булчингийн массын алдагдал

Таны булчингууд бол таны биеийн хамгийн том уургийн усан сан юм.

Хоолны уураг хомсдоход бие нь илүү чухал эд, биеийн үйл ажиллагааг хадгалахын тулд ясны булчингаас уураг авах хандлагатай байдаг. Үүний үр дүнд уургийн дутагдал нь цаг хугацааны явцад булчингийн тураалд хүргэдэг.

Дунд зэргийн уургийн дутагдал ч гэсэн булчингийн туранхай байдалд хүргэж болзошгүй, ялангуяа өндөр настай хүмүүст.

Ахмад настай эрэгтэй, эмэгтэй хүмүүст хийсэн нэг судалгаагаар хамгийн бага уураг хэрэглэдэг хүмүүсийн дунд булчингийн алдагдал илүү их байдаг болохыг тогтоожээ ().

Энэ нь уургийн хэрэглээ ихэссэн нь хөгшрөлтөөс үүдэлтэй булчингийн доройтлыг удаашруулж болохыг харуулсан бусад судалгаагаар батлагдсан болно ().

Дүгнэлт: Уураг нь булчингийн өсөлт, арчлалтад чухал үүрэгтэй. Булчингийн массыг алдах нь уургийн хангалтгүй хэрэглээний анхны шинж тэмдгүүдийн нэг юм.

5. Ясны хугарлын эрсдэл

Булчин нь уургийн бага хэрэглээнд нөлөөлдөг цорын ганц эд биш юм.

Таны яс бас эрсдэлд орно. Уураг хангалттай хэмжээгээр хэрэглэхгүй байх нь таны ясыг сулруулж, хугарах эрсдэлийг нэмэгдүүлдэг (,,).

Цэвэршилтийн дараах үеийн эмэгтэйчүүдэд хийсэн нэг судалгаагаар уургийн хэмжээ ихэссэн нь хип хугарах эрсдэл багатай болохыг тогтоожээ. Хамгийн их хэрэглээ нь эрсдлийг 69% бууруулсантай холбоотой бөгөөд амьтны гаралтай уураг хамгийн их ашиг тустай байсан ().

Цэвэршилтийн дараах үеийн эмэгтэйчүүдэд хийсэн өөр нэг судалгаагаар сүүлийн үед түнхний хугарал үүссэн бөгөөд өдөрт 20 грамм уургийн нэмэлтийг хагас жилийн турш уух нь ясны алдагдлыг 2.3% -иар удаашруулсан болохыг тогтоожээ.

Дүгнэлт: Уураг нь ясны бат бөх, нягтралыг хадгалахад тусалдаг. Уургийн хэрэглээ хангалтгүй байгаа нь ясны эрдэс нягтрал бага, хугарлын эрсдэл нэмэгддэгтэй холбоотой.

6. Хүүхдийн өсөлтийн хоцрогдол

Уураг нь булчин, ясны массыг хадгалахад тусалдаг төдийгүй биеийн өсөлт хөгжилтөд зайлшгүй шаардлагатай байдаг.

Тиймээс дутагдал буюу дутагдал нь өсөн нэмэгдэж буй бие нь тогтвортой хангамж шаарддаг хүүхдүүдэд ялангуяа хор хөнөөлтэй байдаг.

Үнэндээ хоцрогдол нь хүүхдийн хоол тэжээлийн дутагдлын хамгийн нийтлэг шинж тэмдэг юм. 2013 онд 161 сая хүүхэд өсөлтийн хоцрогдолоос болж зовж шаналж байсан ().

Ажиглалтын судалгаагаар уургийн бага хэрэглээ ба өсөлтийн бууралт (,) хоёрын хооронд хүчтэй холбоо байгааг харуулж байна.

Өсөлт зогссон нь хүүхдүүдийн квашиоркорын гол шинж чанаруудын нэг юм ().

Дүгнэлт: Уургийн хангалтгүй хэрэглээ нь хүүхдийн өсөлтийг хойшлуулах эсвэл урьдчилан сэргийлэх боломжтой.

7. Халдварын ноцтой байдал нэмэгдсэн

Уургийн дутагдал нь дархлааны системд сөрөг нөлөө үзүүлдэг.

Дархлааны үйл ажиллагааны алдагдал нь уургийн хүнд дутагдлын нийтлэг шинж тэмдэг болох халдварын эрсдлийг нэмэгдүүлдэг (26).

Жишээлбэл, хулгана дээр хийсэн нэг судалгаагаар зөвхөн 2% -ийн уургаас бүрдсэн хоолны дэглэм сахих нь томуугийн хүнд халдвартай холбоотой болохыг харуулсан бол 18% -ийн уураг өгдөг хоолны дэглэмтэй харьцуулахад ().

Уургийн хэмжээ бага бага ч гэсэн дархлааны үйл ажиллагааг алдагдуулж болзошгүй юм. Ахмад насны эмэгтэйчүүдэд хийсэн нэг жижиг судалгаагаар уураг багатай хоолны дэглэмийг есөн долоо хоногийн турш дагаж мөрдөх нь тэдний дархлааны хариу урвалыг эрс бууруулсан болохыг харуулж байна ().

Дүгнэлт: Хэт бага уураг идэх нь таны ханиад зэрэг халдварыг эсэргүүцэх чадварыг бууруулж болзошгүй юм.

8. Илүү их хоолны дуршил ба калорийн хэрэглээ

Хэдийгээр хоолны дуршил буурах нь уургийн ноцтой дутагдалын шинж тэмдэгүүдийн нэг боловч дутуугийн хөнгөн хэлбэрийн хувьд эсрэгээрээ байх шиг байна.

Таны уургийн хэрэглээ хангалтгүй байгаа үед таны бие уургийн статусаа сэргээхийг оролдож, идэх юм олохыг уриалж, (,).

Гэхдээ уургийн дутагдал нь хооллох хүсэл эрмэлзлийг зорилгогүйгээр өдөөхгүй, ядаж хүн болгонд биш шүү дээ. Энэ нь уураг ихтэй байдаг амтат хоолонд хүмүүсийн дур сонирхлыг сонгомлоор нэмэгдүүлж болзошгүй юм.

Энэ нь хүнсний хомсдлын үед тус болох нь гарцаагүй боловч орчин үеийн нийгэм амтат, илчлэг ихтэй хоол хүнсээр хязгааргүй нэвтрэх боломжийг санал болгож байгаа нь асуудал юм.

Эдгээр тав тухтай хоолонд ихэнх уураг агуулагддаг. Гэсэн хэдий ч эдгээр хоолонд агуулагдах уургийн хэмжээ нь тэдний өгч буй илчлэгийн тоотой харьцуулахад ихэвчлэн бага байдаг.

Үүний үр дүнд уургийн зохисгүй хэрэглээ нь илүүдэл жин, таргалалтад хүргэж болзошгүй бөгөөд үүнийг уургийн хөшүүргийн таамаглал гэж нэрлэдэг ().

Бүх судалгаа нь таамаглалыг дэмждэггүй боловч уураг нь нүүрс ус, өөх тос (,) -аас илүү ханасан байдаг.

Энэ нь уургийн хэмжээ ихсэх нь илчлэгийн ерөнхий хэмжээг бууруулж, жин хасахад нөлөөлж байгаагийн нэг шалтгаан юм (,).

Хэрэв та үргэлж өлсөж байгаа бол илчлэгийн хэмжээг хэвийн хэмжээнд байлгахад бэрхшээлтэй байгаа бол хоолондоо туранхай уураг нэмээд үзээрэй.

Дүгнэлт: Уураг бага хэрэглэх нь хоолны дуршилыг нэмэгдүүлдэг. Илүү их хоолны дуршил нь хоолны хомсдолтой үед ашигтай байдаг бол хоол хүнс ихтэй үед илүүдэл жин, таргалалтыг нэмэгдүүлдэг.

Танд хэр хэмжээний уураг хэрэгтэй вэ?

Хүн бүрт уургийн хэрэгцээ ижил байдаггүй. Энэ нь биеийн жин, булчингийн масс, биеийн тамирын дасгал, нас зэрэг олон хүчин зүйлээс хамаарна.

Биеийн жин бол уургийн хэрэгцээг тодорхойлох хамгийн чухал хүчин зүйл юм. Үүний үр дүнд зөвлөмжийг ихэвчлэн биеийн жингийн килограмм эсвэл килограмм тутамд граммаар өгдөг.

Өдөр тутмын тэтгэмж (RDA) нь жингийн фунт тутамд 0.4 грамм уураг (кг тутамд 0.8 грамм) байна. Эрдэмтдийн тооцоолсноор энэ нь ихэнх хүмүүст хангалттай байх ёстой.

Энэ нь 75 кг жинтэй 165 фунт жинтэй насанд хүрэгчдэд өдөрт 66 грамм уураг болж өгдөг гэсэн үг юм.

Тамирчдын хувьд Америкийн Спортын Анагаах Ухааны Коллеж нь биеийн жингийн фунт тутамд 0.5-аас 0.6 грамм хүртэл (1 кг тутамд 1.2-1.4 грамм) уургийн хоногийн хэрэглээг санал болгодог бөгөөд энэ нь булчингийн арчилгаа, бэлтгэлийг сэргээхэд хангалттай байх ёстой ().

Гэсэн хэдий ч эрдэмтэд хичнээн их зүйл болохыг хүлээн зөвшөөрдөггүй. Олон улсын спортын хоол тэжээлийн нийгэмлэгийн өдөр тутмын зөвлөмж нь тамирчдын биеийн жингийн нэг кг тутамд 0.9 грамм уураг (кг тутамд 2 грамм) юм.

Яг л тамирчид шиг ахмад насанд хүрэгчдэд уургийн хэрэгцээ өндөр байдаг бололтой.

RDA нь одоогоор хөгшин, залуу насанд хүрэгчдийн хувьд ижил байдаг бол судалгаагаар үүнийг дутуу үнэлдэг тул ахмад настнуудад (,) биеийн жингийн нэг фунт тутамд 0.5-аас 0.7 грамм (кг тутамд 1.2-1.5 грамм) хүртэл өсгөх хэрэгтэй.

Энгийнээр хэлбэл, хэрэв та хөгширсөн эсвэл идэвхтэй хөдөлгөөнтэй бол таны өдөр тутмын уургийн хэрэгцээ нь биеийн жингийн нэг фунт тутамд 0.4 грамм (1 кг тутамд 0.8 грамм) байгаа RDA-ээс өндөр байх магадлалтай.

Уургийн хамгийн баялаг эх үүсвэрт загас, мах, өндөг, сүүн бүтээгдэхүүн, буурцагт ургамал ордог.

Дүгнэлт: Уургийн RDA нь нэг фунт тутамд 0.4 грамм (кг тутамд 0.8 грамм) байдаг. Гэсэн хэдий ч судалгаагаар тамирчид болон ахмад насанд хүрэгчдэд илүү өндөр шаардлага тавьдаг болохыг харуулж байна. Яг хичнээн том нь мэтгэлцээний асуудал юм.

Доод шугам

Таны биед уураг хаа сайгүй байдаг. Таны булчин, арьс, үс, яс, цус нь ихэнхдээ уургаар хийгдсэн байдаг.

Энэ шалтгааны улмаас уургийн дутагдал нь олон янзын шинж тэмдэгтэй байдаг.

Уургийн ноцтой дутагдал нь хавагнах, элэг өөхлөх, арьсны доройтол, халдварын хүнд явцыг нэмэгдүүлэх, хүүхдийн бойжилтын өсөлтийг үүсгэдэг.

Хөгжингүй орнуудад жинхэнэ дутагдал нь ховор тохиолддог бол бага хэрэглээ нь булчингийн туранхай байдалд хүргэж, ясны хугарлын эрсдэлийг нэмэгдүүлдэг.

Зарим нотолгоонуудаас харахад хэт бага уураг авах нь хоолны дуршилыг нэмэгдүүлж, хэт идэж таргалалтыг нэмэгдүүлдэг.

Эрүүл мэндийн хувьд оновчтой байхын тулд бүх хоолонд уургаар баялаг хоол хүнсийг оруулах хэрэгтэй.