Жингээ хасаж, эрүүл болох намрын шилдэг хоол хүнс

Сэтгэл Ханамжтай

• Шалгах

Алтан шар хулуу, улбар шар өнгийн хулуу, шаржигнууртай улаан, ногоон алим - намрын бүтээгдэхүүн нь үнэхээр гоёмсог, сайхан амтыг хэлдэггүй. Хамаагүй дээр? Намрын жимс, хүнсний ногоо нь жингээ хасахад тусалдаг бөгөөд энэ нь бүхэлдээ эслэгт байдаг. Эслэгийг задалж, шингээхэд удаан хугацаа шаардагддаг тул хоолны хооронд илүү удаан ханасан (мөн цатгалан!) байлгадаг. Бид өдөрт дор хаяж 25 грамм хэрэгтэй байдаг тул жимс, хүнсний ногоо нь бидний эслэгийн квотод чухал хувь нэмэр оруулдаг. Дээрээс нь намрын анхны алим эсвэл гэрийн хэлбэрийн чихрийн гурилтай амтат төмс идэж байхдаа та өөрийн эрүүл мэндийг хамгаалахын зэрэгцээ амтыг эмчлэх болно. Учир нь намрын бүтээгдэхүүн нь витамин, өвчинтэй тэмцэх антиоксидант, фитохимийн бодисоор баялаг байдаг.

Бүх бүтээгдэхүүн танд ашигтай байдаг ч дараах зургаан одод танд нэг хоолонд хамгийн их шим тэжээл өгөх болно. Хамгийн сайн шинэлэг, амттай болгохын тулд фермерүүдийн зах дээр эсвэл өөрөө сонгож авсан цэцэрлэгээс худалдаж аваарай. Жингээ хасаж, цатгалан байхад тань туслах эрүүл, тэнцвэртэй хоолны дэглэмийн хувьд эдгээр ялагчдыг бүхэл үр тариа, туранхай уураг, өөх тос багатай сүүн бүтээгдэхүүн, эрүүл өөх тос агуулсан хүнсний төлөвлөгөөнд оруулаарай. Ганц чихрийн баарнаас олдсон тооны калориор хичнээн хэмжээний бүтээгдэхүүн идэж болохыг олж мэдэхийн тулд "Сникерсийг барь" (зүүн талд) -г үзнэ үү. Дараа нь манай гайхалтай, хүчирхэг зургаан жорыг үзээрэй. Тус бүр нь жингээ хасах, эрч хүч, эрүүл мэндэд тустай нэг буюу хэд хэдэн хамгийн сайн хоолыг агуулдаг бөгөөд үүнээс гадна бусад олон эрүүл зүйлсийг агуулдаг.

Намрын зургаан бүх од

1. Цөцгийн самар Энэхүү гонзгой хулууны талыг амталж идвэл та бүтэн өдрийн хэрэгцээтэй А аминдэм, дээр нь витамин С-ийн санал болгож буй өдрийн тэтгэмжийн (RDA) тэн хагасыг, төмөр, кальци, эслэгийг эрүүл тунгаар авах болно. Цөцгийн самар нь зүрх, бөөр, булчин, хоол боловсруулах эрхтний хэвийн үйл ажиллагаанд чухал ач холбогдолтой калийн сайн эх үүсвэр юм. Хоол тэжээлийн оноо (1 аяга, чанаж болгосон): 82 калори, 0 өөх тос, 7 гр эслэг.

2. Алим Алим жин нэмэхээс сэргийлж, жингээ хасахад тусалдаг. Яаж? Эдгээр нь ходоодны хоосолтыг удаашруулдаг пектин хэмээх бодис агуулдаг тул таныг илүү удаан цатгалан байлгадаг. Пектин нь холестеролыг эмтэй адил үр дүнтэй бууруулдаг. Эрүүл мэндэд хамгийн их ашиг тустай байхын тулд өдөр бүр алим идээрэй. Хоол тэжээлийн оноо (1 алим): 81 калори, 0 гр өөх, 4 гр эслэг.

3. Царсны хулуу Энэхүү гайхалтай, гүн ногоон/шар махлаг ногоо нь каротиноидоор (бета каротиныг гишүүн гэж нэрлэдэг антиоксидант гэр бүл) агуулдаг. Цусан дахь каротиноидын түвшин нэмэгдэх тусам хөхний хорт хавдар үүсэх эрсдэл буурдаг. Нэмж дурдахад каротиноид нь наснаас хамааралтай толбоны доройтлыг удаашруулдаг бөгөөд энэ нь харалган болох гол шалтгаан болдог. Хоол тэжээлийн оноо (1 аяга, чанаж болгосон): 115 калори, 0 гр өөх, 9 гр эслэг.

4. Амтат төмс АНУ-д үндсэндээ хоёр төрлийн амтат төмс ургадаг: улбар шар махлаг сорт (заримдаа саравч гэж андуурдаг) болон цайвар шар эсвэл цагаан махтай Жерси амтат төмс. Аль аль нь амттай хэдий ч жүржийн махлаг сорт нь илүү тэжээллэг байдаг, учир нь энэ нь хорт хавдартай хүчтэй тэмцэгч бета-каротиноор баялаг бөгөөд цусан дахь холестерины хэмжээг эрс бууруулдаг. Ургамлын хувьд бета каротин нь навч, ишийг нарны гэрэл, хүрээлэн буй орчны бусад аюулаас хамгаалах үйлчилгээтэй. Хүний хувьд эдгээр нэгдлүүд нь хорт хавдар үүсэхээс сэргийлж, үе мөчний үрэвсэл болон бусад дегенератив өвчнөөс хамгаалдаг. Хоол тэжээлийн оноо (1 аяга, чанаж болгосон): 117 калори, 0 гр өөх тос, 3 гр эслэг.

5. Брокколи, Брюссель нахиалдаг, байцаа Брокколи нь хорт хавдрын эсрэг үйлчилгээтэй гэдгээрээ алдартай хүнсний ногооны нэг байсан бөгөөд одоо ч гэсэн хамгийн хүчтэйд тооцогддог. Энэхүү цахилгаан станц нь хорт хавдар үүсгэгч бодисыг дарангуйлдаг сульфорафан бодис агуулдаг. Брокколи, Брюссель нахиалдаг, байцаа (цэцэгт байцаа, улаан лууван) нь хөхний хорт хавдраас урьдчилан сэргийлэх бодис болох индол агуулдаг. Хоол тэжээлийн оноо (1 аяга, чанаж болгосон): 61 калори, 1 гр өөх, 4 гр эслэг.

6. Хулуу Аяга аяга, хулуу нь бууцайнаас бараг хоёр дахин их бета каротин агуулдаг. Бета каротин нь бие махбодид А аминдэм болж хувирдаг бөгөөд энэ нь эрүүл нүд, арьсанд шаардлагатай байдаг. А аминдэмийн дутагдал нь шөнийн харалган байдал (харанхуйд харах асуудал) хэмээх ховор тохиолддог өвчин үүсгэдэг. Энэ нь мөн хуурай нүд, нүдний халдвар, арьсны асуудал, өсөлт удааширч болзошгүй. Хоол тэжээлийн оноо (1 аяга, чанаж болгосон): 49 калори, 0 гр өөх тос, 3 гр эслэг.

Шалгах