Лактоз үл тэвчих хоолны дэглэм
Сэтгэл Ханамжтай
- Лактоз үл тэвчих хоолны дэглэмийн цэс
- Ямар хоол хүнснээс зайлсхийх хэрэгтэй вэ
- Кальцийн дутагдлыг хэрхэн нөхөх вэ
Лактоз үл тэвчих хоолны дэглэм нь хэрэглээг багасгах эсвэл сүү, сүүн бүтээгдэхүүн зэрэг лактоз агуулсан хоолыг хасахад үндэслэдэг. Лактозын үл тэвчих байдал нь хүн бүрт харилцан адилгүй байдаг тул эдгээр хоолыг бүрэн хязгаарлах шаардлагагүй байдаг.
Энэхүү үл тэвчих шинж чанар нь нарийн гэдсэнд лактаза фермент буурсан эсвэл байхгүйгээс болж хүн сүүнд байдаг элсэн чихэр болох лактозыг шингээх чадваргүй байдгаараа онцлог юм. Энэхүү фермент нь лактозыг гэдсэнд шингээх энгийн сахар болгон хувиргах үйлчилгээтэй.
Тиймээс лактоз нь өөрчлөлтгүйгээр бүдүүн гэдсэнд хүрч, бүдүүн гэдэсний бактеригаар исгэж, хий ялгаруулах, гүйлгэх, сунах, хэвлийгээр өвдөх нь ихэсдэг.
Лактоз үл тэвчих хоолны дэглэмийн цэс
Дараах хүснэгтэд лактозгүй хоолны дэглэмийн 3 өдрийн цэсийг харуулав.
| Зууш | 1 дэх өдөр | 2 дахь өдөр | 3 дахь өдөр |
| Өглөөний цай | Жимсний чанамал эсвэл самрын цөцгийн тос бүхий 2 овъёос, гадил жимсний бин + 1/2 аяга хэрчсэн жимс + 1 стакан жүржийн шүүс | Бүйлсний сүүтэй 1 аяга гранола + 1/2 гадил жимсний зүсмэлүүд + 2 хоолны халбагын үзэм | Бууцайтай 1 омлет + 1 халбага шар айрагны мөөгөнцрийн хамт 1 шил гүзээлзгэний шүүс |
| Өглөөний зууш | Гадил, кокосын сүүтэй авокадо смүүти + 1 халбага шар айрагны мөөгөнцөр | 1 аяга желатин + 30 грамм хатаасан жимс | Самрын цөцгийн тос, чиа үрээр 1 нухсан гадил жимсний |
| Үдийн хоол | 1 тахианы хөх + 1/2 аяга будаа + луувантай 1 аяга брокколи + 1 цайны халбага оливийн тос + 2 зүсмэл хан боргоцой | Байгалийн улаан лоолийн соустай бэлтгэсэн үхрийн махнаас 4 хоолны халбагын халбага + 1 аяга гоймон + 1 аяга луувантай салат салат + 1 цайны халбага оливийн тос + 1 лийр | 90 грамм шарсан хулд + 2 төмс + 5 аяга самартай 1 аяга бууцайны салат, оливын тос, цуу, нимбэгээр амтална. |
| Үдээс хойш зууш | Сүү орлуулагчаар бэлтгэсэн 1 зүсэм бялуу | 1 алимыг 1 халбага самрын цөцгийн тосоор хэсэг болгон хуваасан | Кокосын сүүтэй 1/2 аяга овъёос, 1 чимх шанцай, 1 хоолны халбага кунжутын үр |
Цэсэнд багтсан хэмжээ нь нас, хүйс, биеийн тамирын дасгал зэргээс хамаарч өөр өөр байдаг бөгөөд хэрэв тухайн хүн үүнтэй холбоотой өвчинтэй бол хоол тэжээлийн мэргэжилтэнтэй зөвлөлдөх нь зүйтэй бөгөөд ингэснээр бүрэн үнэлгээ хийж, хоолны дэглэмийн зохистой төлөвлөгөө боловсруулна. боловсронгуй болгосон. шаардлагатай зүйлс.
Лактоз үл тэвчих оношийг оношлоход сүү, тараг, бяслагыг 3 сар орчим хасах хэрэгтэй. Энэ хугацаанаас хойш тараг, бяслагийг нэг нэгээр нь дахин хэрэглэж, үл тэвчих шинж тэмдэг байгаа эсэхийг шалгаж, хэрэв илрээгүй бол эдгээр хоолыг өдөр тутмын хоолны дэглэмд дахин оруулах боломжтой.
Лактоз үл тэвчихэд юу идэх талаар илүү их зөвлөмжийг үзнэ үү.
Ямар хоол хүнснээс зайлсхийх хэрэгтэй вэ
Лактоз үл тэвчих эмчилгээ нь тухайн хүний хоолны дэглэмийг өөрчлөх шаардлагатай байдаг ба үүнд лактоз агуулсан хүнсний бүтээгдэхүүн болох сүү, цөцгийн тос, өтгөрүүлсэн сүү, цөцгий, бяслаг, тараг, шар сүүний уураг зэрэг хэрэглээ буурах ёстой. Нэмж дурдахад зарим жигнэмэг, талх, соусанд лактоз агуулагддаг тул бүх хоол тэжээлийн талаархи мэдээллийг унших нь чухал юм. Лактозтой хүнсний бүтээгдэхүүний бүрэн жагсаалтыг үзээрэй.
Тухайн хүний хүлцлийн зэргээс хамаарч исгэсэн сүүн бүтээгдэхүүн болох тараг, зарим бяслаг зэргийг бага хэмжээгээр хэрэглэхэд сайн тэсвэрлэдэг тул хүн бүрт харилцан адилгүй хоолны дэглэм байдаг.
Нэмж дурдахад, үйлдвэрлэлийн аргаар боловсруулсан, найрлагадаа лактоз агуулаагүй зарим сүүн бүтээгдэхүүн зах зээл дээр байдаг тул элсэн чихрийг үл тэвчих чадвартай хүмүүс хэрэглэж болох тул хоол тэжээлийн шошгыг харах нь чухал юм. энэ нь "лактозгүй" бүтээгдэхүүн болохыг илтгэнэ.
Лактозил, Лакдай зэрэг эмийн санд лактаза агуулсан эмийг худалдан авах боломжтой бөгөөд лактоз агуулсан хоол, хоол, мансууруулах бодис хэрэглэхээс өмнө 1 капсул уухыг зөвлөж байгаа нь лактозыг шингээж авахаас урьдчилан сэргийлэх болно. холбогдох шинж тэмдгүүдийн илрэл. Лактоз үл тэвчихэд ашигладаг бусад эмчилгээний талаар олж мэдэх.
Кальцийн дутагдлыг хэрхэн нөхөх вэ
Лактоз агуулсан хүнсний хэрэглээ буурах нь тухайн хүн кальци, Д аминдэмийн нэмэлт тэжээл хэрэглэх шаардлагатай болж болзошгүй юм.Эдгээр тэжээлийн дутагдлаас зайлсхийхийн тулд кальци, Д аминдэмийн бусад хоол тэжээлийн эх үүсвэрийг оруулах нь чухал бөгөөд дараахь зүйлийг оруулах хэрэгтэй. хоолны дэглэм бүйлс, бууцай, дүфү, самрын самар, шар айрагны мөөгөнцөр, брокколи, хүрэн манжин, жүрж, папайя, гадил жимсний, лууван, хулд, сардина, хулуу, хясаа, бусад хоолонд орно.
Мөн үнээний сүүг ногооны ундаагаар солихыг зөвлөж байгаа бөгөөд энэ нь кальцийн сайн эх үүсвэр бөгөөд овъёос, будаа, шар буурцаг, бүйлс эсвэл кокосын сүүг хэрэглэж болно. Тараг нь шар буурцгийн тарагаар орлуулж, идэвхгүйжүүлж эсвэл гэртээ бүйлс эсвэл кокосын сүүгээр хийж болно.
Захиргаа Сонгох
Алдартнуудын сургагч багшийн дасгалын тоглуулах жагсаалт: Жеки Уорнер