Гранола баар эрүүл үү?

Сэтгэл Ханамжтай

• Granola баарны хоол тэжээл
• Боломжит ашиг тус
• Магадгүй сул талууд
• Эрүүл гранола баарыг хэрхэн сонгох вэ
• Доод шугам

Олон хүмүүс гранола баарыг тохиромжтой, эрүүл зууш гэж үздэг бөгөөд амт, олон талт байдалдаа дуртай байдаг.

Зарим тохиолдолд гранола баар нь эслэг ба уургийн сайн эх үүсвэр болж, хоолны хоорондох хүслийг бууруулахад тусалдаг.

Гэсэн хэдий ч зарим нь чихрийн боовны хэмжээгээр элсэн чихэр, нүүрс ус, илчлэг агуулдаг.

Энэхүү нийтлэл нь гранола баарны ашиг тус, сөрөг талыг авч үзэн эрүүл эсэхийг тайлбарласан болно.

Granola баарны хоол тэжээл

Гранола баарыг овъёос, хатаасан жимс, самар, үр, зөгийн бал, наргил модны самар, шоколадны чипс гэх мэт орц найрлагаар хийдэг.

Гранола баарны тэжээллэг чанар нь ашигласан брэнд, найрлагаас хамааран харилцан адилгүй байж болно.

Хэдийгээр олон төрлийн сортууд нь нэмэлт элсэн чихэр, илчлэгээр дүүрсэн байдаг боловч хэд хэдэн эрүүл сонголтууд байдаг.

Хоёр алдартай гранола баарны хоол тэжээлийн танилцуулгыг харьцуулж үзье ():

Хоёр дахь гранола баар илчлэг багатай байдаг боловч эслэг ба уураг нь мэдэгдэхүйц бага хэмжээгээр агуулдаг бөгөөд эхний баарнаас хоёр дахин их элсэн чихэр агуулдаг.

Ихэнх гранола баар 100-300 калори илчлэг, 1–10 грамм уураг, 1–7 грамм эслэг агуулдаг.

Ихэнх нь микроэлементүүд агуулдаг бөгөөд үүнд В бүлгийн витамин, кальци, магни, төмрийг орц найрлагад агуулагддаг эсвэл үйлдвэрлэлийн явцад бэхжүүлж нэмдэг.

Гранола баарны тэжээллэг чанар нь харилцан адилгүй байдаг бөгөөд зарим брэндүүд бусдаасаа илүү их илчлэг, уураг, эслэг, сахар агуулсан байдаг.

Боломжит ашиг тус

Гранола баар нь зөвхөн тохь тухтай, төсөвт нийцсэн, зөөврийн төдийгүй пропорциональ байдаг тул хэт идэхээс зайлсхийхэд хялбар болгодог.

Үнэн хэрэгтээ зарим судалгаанаас харахад жингийн менежмент хийхэд пропорциональ хоол хүнс ашигтай байж болох юм.

Жишээлбэл, 183 хүнд хийсэн 12 долоо хоногийн нэг судалгаагаар пропорциональ хоол хүнс хэрэглэсэн хоолны төлөвлөгөөг дагаж мөрдөх нь өөрөө сонгосон хоолны дэглэмээс илүү жин, өөхний алдагдалд хүргэдэг болохыг тогтоожээ.

Овъёос, самар, үр, хатаасан жимс гэх мэт эрүүл орц найрлагатай гранолийн баар нь дурын хоолны дэглэмд сайн нэмэр болох нь бүү хэл.

Ялангуяа овъёос бол зүрхний өвчинд нэрвэгдэх эрсдэлт хүчин зүйл болох холестерины хэмжээ болон LDL-ийн түвшинг бууруулахад туслах эслэгийн төрөл болох бета-глюканы эх үүсвэр юм.

Үүний зэрэгцээ самар, үр, хатаасан жимс нь цусан дахь сахарын хяналт болон зүрхний эрүүл мэндэд тустай болох нь батлагдсан (,,).

Granola баар нь тохиромжтой бөгөөд харьцангуй байдаг тул жингийн хяналтанд сайнаар нөлөөлдөг. Эдгээрийг зүрх судасны эрүүл мэнд, цусан дахь сахарын хяналтыг сайжруулах овъёос, самар, үр, хатаасан жимс зэргийг ихэвчлэн ашигладаг.

Магадгүй сул талууд

Гранола баарыг ихэвчлэн эрүүл зууш гэж үздэг боловч эдгээр маркетингийн заргуудыг үл харгалзан ихэнх нь элсэн чихэр, илчлэг, хиймэл найрлагатай байдаг.

Жишээлбэл, Kellogg’s Nutri-Grain Harvest гранолийн баар нь нэг үйлчлэлд 15 граммаар элсэн чихэр агуулдаг бөгөөд ихэвчлэн элсэн чихэр нэмдэг. Энэ нь бараг 4 цайны халбагатай тэнцэнэ ().

Лавлахын тулд Америкчуудын хоолны дэглэмийн талаархи хамгийн сүүлийн зааварчилгаанд нэмсэн элсэн чихрийн хоногийн илчлэгийг нийт калорийн 10% -иар хязгаарлахыг зөвлөж байна, эсвэл 2000 калори хоолны дэглэм барьж байгаа хүн өдөрт 12 цайны халбага хэрэглэнэ ().

Судалгаанаас харахад элсэн чихрийн илүүдэл хэрэглээ нь чихрийн шижин, таргалалт, зүрхний өвчин зэрэг хэд хэдэн архаг өвчинд нэрвэгдэх эрсдэлийг нэмэгдүүлдэг болохыг харуулж байна ().

Зарим гранола баар элсэн чихрийн агууламжийг бууруулахын тулд чихрийн спирт эсвэл хиймэл амтлагч хэрэглэхийг илүүд үздэг боловч эдгээр нь эрүүл мэндийн асуудалтай холбоотой байдаг.

Жишээлбэл, ксилитол, сорбитол гэх мэт чихрийн спиртүүд таны биед бүрэн задардаггүй тул тэдний нөлөөнд мэдрэмтгий хүмүүст хоол боловсруулах эрхтэний асуудал үүсгэдэг.

Аспрамам, сукралоз, сахарин зэрэг бусад хиймэл чихэржүүлэгчийг Хүнс ба Эмийн Захиргаа (FDA) ашиглахыг зөвшөөрдөг.

Гэсэн хэдий ч судалгаагаар эдгээр нь цусан дахь сахарын хяналтад саад учруулж болзошгүй бөгөөд энэ нь таны гэдэсний ашигтай бактериудад сөргөөр нөлөөлж болзошгүйг харуулж байна (,).

Үүнээс гадна олон тооны гранола баарыг өндөр боловсруулалт хийдэг бөгөөд үүнд элсэн чихэр, ургамлын тос, консервант, хиймэл амт зэрэг орцууд ордог.

Судалгаанаас харахад боловсруулсан болон сахарлаг хоол хүнсийг их хэмжээгээр хэрэглэх нь бодисын солилцооны хам шинжийн эрсдлийг нэмэгдүүлдэг бөгөөд энэ нь чихрийн шижин, цус харвалт, зүрхний өвчинд нэрвэгдэх нөхцлүүдийн нэг юм ().

Гранола баарыг ихэвчлэн өндөр боловсруулалт хийдэг бөгөөд элсэн чихэр, хиймэл амттан, сахарын спирт агуулдаг тул эрүүл мэндэд сөргөөр нөлөөлдөг.

Эрүүл гранола баарыг хэрхэн сонгох вэ

Гранола баарыг сонгохдоо найрлагын шошгыг сайтар шалгаж, ихэнхдээ жимс, самар, үр тариа гэх мэт жинхэнэ хоол хүнсээр хийсэн бүтээгдэхүүнийг сонгох нь чухал юм.

Нэмж дурдахад 10 граммаас бага элсэн чихэр, дор хаяж 5 грамм уураг, дор хаяж 3 грамм эслэг агуулсан бүтээгдэхүүнийг хайж олох хэрэгтэй.

Эрхий хурууны ерөнхий дүрмийн дагуу эхний гурван орцонд багтсан элсэн чихэр эсвэл бусад чихэржүүлэгчийн жагсаалтыг багтаасан гранола баарнаас зайлсхий. Орцуудыг жингийн хувьд буурах дарааллаар жагсаасан болохыг анхаарна уу.

Нэмж дурдахад хязгаарлагдмал орцын жагсаалттай бүтээгдэхүүнийг сонгоорой ().

Хэрэв та жингээ харж байгаа бол калорийн агууламжийг авч үзээд нэг нэгжид 250-аас бага калори илчлэг бүхий бааранд наалдаарай.

Үүнээс гадна та хэдхэн энгийн орц найрлагыг ашиглан өөрийн гранола баар хийх сонголтоо зогсоож болно.

Эхлэхийн тулд том саванд дараахь зүйлийг нэгтгэнэ.

• 2 аяга (312 грамм) овъёос
• 1 аяга (200 грамм) самар (бүйлс, хушга, пекан, пистачио гэх мэт)
• 1 аяга (220 грамм) савласан огноо
• 1 / 4-1 / 2 аяга (65-130 грамм) самар цөцгийн тос
• 1/4 аяга (60 мл) агч сироп эсвэл зөгийн бал (заавал биш)
• хатаасан жимс, наргил модны ширхэг, эсвэл шоколадны чипс зэрэг холимог

Огноо нэг минутын турш хүнсний процессор дээр импульс хийж, самрын тос, агч модны сироп эсвэл зөгийн балыг саванд хийж дулаагаарай.

Бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг хольж хутгаж, доторлогоотой жигнэмэгийн таваг эсвэл талхны тавган дээр нэмээд хөлдөөгчид 20-25 минутын турш байлгана. Дараа нь хэрчиж, үйлчилж, зугаацаарай.

Эрүүл гранолийн баар нь бага хэмжээний калори агуулсан бага хэмжээний уураг, эслэг агуулсан байх ёстой. Эдгээрийг гэртээ хийхэд хялбар байдаг бөгөөд цөөн хэдэн энгийн орц шаардагддаг.

Доод шугам

Гранола баар нь тохиромжтой, амттай, зөөврийн зууш юм.

Гэсэн хэдий ч савласан олон сорт нь элсэн чихэр, илчлэг, орц найрлага ихтэй тул эрүүл мэндэд хор хөнөөл учруулж болзошгүй юм.

Орцны жагсаалтыг сайтар судлах эсвэл өөрийн гранола баар хийх сонголтыг хийснээр таны зууш нь тэжээллэг, амттай байх болно.