Амархан эвдэрч гэмтдэггүй 22 эрүүл хүнс

Сэтгэл Ханамжтай

• 1. Самар
• 2. Лаазалсан мах, далайн хоол
• 3. Хатаасан үр тариа
• 4. Хар шоколад
• 5. Лаазалсан жимс, хүнсний ногоо
• 6. Хатаасан жимс
• 7. Лаазалсан кокосын сүү
• 8. Хатаасан шош
• 9. Жэрки
• 10. Уургийн нунтаг
• 11. Хуурайшсан сүү
• 12. Зөгийн бал
• 13. Лаваар бүрхэгдсэн хатуу бяслаг
• 14. Ги
• 15. Кокосын тос
• 16. Онгон чидуны тос
• 17. Чидун лаазалсан
• 18. Үр
• 19. Уксус
• 20. Улаан дарс
• 21. Давс
• 22. Хатаасан өвс, халуун ногоо
• Доод шугам

Байгалийн гаралтай хүнсний бүтээгдэхүүний нэг асуудал бол амархан муудах хандлагатай байдаг.

Тиймээс эрүүл хооллох нь хүнсний дэлгүүрт байнга очихтой холбоотой байдаг.

Энэ нь хөргөгчинд нэвтрэхгүйгээр аялахад бэрхшээлтэй байдаг.

Гэсэн хэдий ч олон тооны эрүүл, зохих температур, чийгшлийн нөхцлийг бүрдүүлсэн тохиолдолд олон эрүүл хоолыг муудахгүйгээр хадгалах боломжтой.

Амархан мууддаггүй 22 эрүүл хоолыг танилцуулж байна.

1. Самар

Сонгох маш олон сонголттой тул самар нь маш олон төрлийн уураг, өөх тос, эслэгийн эх үүсвэр болдог.

Ихэнх төрлийн самар жил орчим үргэлжилдэг бөгөөд хөлдсөн ч үүнээс ч урт байдаг.

2. Лаазалсан мах, далайн хоол

Лаазалсан мах, далайн хоол нь олон тохиолдолд 2-5 жил үйлчилдэг.

Эдгээр нь уургийн маш сайн эх үүсвэр бөгөөд лаазалсан загасны хувьд омега-3 тосны хүчил юм.

3. Хатаасан үр тариа

Үр тариа нь хуурай, нягт битүүмжилсэн л бол ихэвчлэн хэдэн жилийн турш хадгалагддаг.

Хэрэв та цавуулаггүй хоолны дэглэм барих шаардлагатай бол будаа, Сагаган, Цавуулаггүй овъёос зэргийг анхаарч үзээрэй.

4. Хар шоколад

Хуурай, сэрүүн газар хадгалагддаг хар шоколад шошгон дээрх "хамгийн сайн" өдрөөс 4-6 сар үргэлжилж болно.

Энэ бол эслэг, магни болон бусад олон чухал тэжээлийн эх үүсвэр юм.

5. Лаазалсан жимс, хүнсний ногоо

Исгэсэн эсвэл даршилсан жимс, ногооны лаазалсан бүтээгдэхүүнийг агаар нэвтрэхгүй саванд зардаг.

Тэдгээрийг ихэвчлэн хүчиллэг уусмалд савладаг тул олон жилийн турш үйлчилдэг.

Лаазалсан жимс худалдаж авахдаа их хэмжээний элсэн чихэр агуулаагүй төрөл зүйлийг сонгохоо мартуузай.

6. Хатаасан жимс

Хатаасан жимсийг янз бүрийн шим тэжээл, түүний дотор эслэгээр ачдаг. Гэхдээ элсэн чихэр, илчлэг ихтэй тул үүнийг зөвхөн дунд зэрэг хэрэглэж байх ёстой.

Шингэн алдалтын процесс нь жимсийг амархан хэвэнд оруулахаас сэргийлдэг.

7. Лаазалсан кокосын сүү

Кокосын сүү нь ханасан өөх тос ихтэй байдаг боловч энэ төрлийн өөх нь тогтвортой байх хандлагатай тул амархан уурладаггүй.

Лаазалсан кокосын сүүг сайтар битүүмжилбэл нэг жил гаруй хугацаанд муудахаас сэргийлнэ.

8. Хатаасан шош

Буурцаг нь удаан хугацаанд хадгалах уургийн хамгийн хялбар эх үүсвэрүүдийн нэг юм. Эдгээр нь байгалиас заяасан чийгийн агууламжтай бөгөөд хэдэн жилийн турш үйлчилдэг.

Нэмж дурдахад, буурцаг нь таны идэж болох хамгийн тэжээллэг хоолонд тооцогддог. Тэдэнд уураг, эслэг, магни зэрэг янз бүрийн чухал эрдэс бодисууд байдаг.

9. Жэрки

Хатаасан шош шиг, уураг ихтэй сонголт хэрэгтэй бол борц нь маш сайн сонголт байж болно.

Аливаа махыг хуурай, хуурайшуулж, агаар нэвтрэхгүй савлагаанд хадгалсан тохиолдолд нэг жил ба түүнээс дээш хугацаанд хадгалж болно.

10. Уургийн нунтаг

Уургийн нунтаг, үүнд шар сүүний уураг эсвэл веган хувилбарууд нь 5 жил хүртэл үйлчилдэг хадгалахад хялбар уургийн эх үүсвэр юм.

11. Хуурайшсан сүү

Уургийн нунтагтай адил усгүйжүүлсэн сүүний нунтаг нь амархан хадгалагддаг бөгөөд үүнээс ч удаан буюу 10 хүртэл жил үйлчилдэг.

12. Зөгийн бал

Зөгийн бал нь элсэн чихэр ихтэй, чийг багатай тул байгалийн гаралтай антибиотик юм.

Тиймээс зохих ёсоор хадгалсан зөгийн бал хэдэн жил эсвэл бүр удаан үргэлжлэх боломжтой. Үнэндээ зарим хүмүүс үүнийг хэзээ ч муу болохгүй гэж баталдаг.

Хэрэв та чихэрлэг зүйл хэрэглэхийг хүсвэл зөгийн бал нь цэвэршүүлсэн сахараас илүү эрүүл байдаг. Гэхдээ үүнийг зөвхөн дунд зэрэг хэрэглэж байх ёстой.

13. Лаваар бүрхэгдсэн хатуу бяслаг

Хатуу бяслагийг гадны лаван бүрхүүлд битүүмжлэхэд муудаж эхлэхээс өмнө 25 хүртэл жил үйлчилдэг.

14. Ги

Өөх тосгүй бүх хатуу бодисыг зайлуулсан цөцгийн тосыг цөцгийн тосоор тодруулна.

Энэ нь ихэвчлэн ханасан өөх тосоос бүрддэг тул сайтар битүүмжилсэн тохиолдолд өрөөний температурт маш удаан хугацаанд үйлчилдэг.

15. Кокосын тос

Шар тостой адил кокосын тос нь ханасан өөх тос ихтэй тул өрөөний температурт тавиур дээр олон жил үйлчилдэг.

Түүнчлэн эрүүл мэндийн янз бүрийн шалтгаанаар эргэн тойрондоо байлгах нь тохиромжтой байдаг.

16. Онгон чидуны тос

Кокосын тос шиг чидун жимсний тосыг харанхуй, сэрүүн газар хадгалбал нэг жил ба түүнээс дээш хугацаанд хадгалах боломжтой. Энэ нь эрүүл мэндэд маш их ашиг тустай байдаг.

17. Чидун лаазалсан

Чидун нь эрүүл өөхний эх үүсвэр бөгөөд сайн лаазалсан тохиолдолд нэг жилээс илүү хугацаанд үйлчилдэг.

18. Үр

Олон төрлийн үр нь уураг, өөх тос, эслэг их хэмжээгээр хангадаг. Маалинга, хиа, наранцэцэг, хулууны үрийг төрөл бүрийн зүйлээр туршаад үзээрэй.

19. Уксус

Уксус нь бага зэргийн хүчил тул битүүмжлэгдсэн хэвээр л байвал онолын хувьд хязгааргүй үргэлжлэх боломжтой.

Хуурай, сэрүүн газар хадгалсан л бол алимны цууны цуу мөн адил хамаарна.

20. Улаан дарс

Ихэнх тохиолдолд дарс хэдэн жилийн турш хөгшрөөд хамгийн сайхан амттай байдаг. Улаан дарсны хувьд бага хэмжээгээр хэрэглэвэл эрүүл мэндэд гайхалтай ач тустай байдаг.

Хадгалах хугацаа нь дарс үйлдвэрлэхээс хамаарч өөр өөр байж болно. Худалдааны зориулалттай ихэнх дарс 1-3 жилийн турш тавиур дээр байдаг боловч нарийн дарс ихэвчлэн хэдэн арван жил үйлчилдэг.

21. Давс

Мөөгөнцөр давс дээр ургаж байгааг та хэзээ ч харж байгаагүй байх. Цэвэр давс бол нянгийн амьдрахад таатай орчин тул хэзээ ч муудахгүй.

22. Хатаасан өвс, халуун ногоо

Чийгийн агууламжийг арилгасан бусад ургамал шиг хатаасан өвс, халуун ногоо нь удаан хугацаагаар авч явах эсвэл хадгалах гайхалтай хоол юм.

Тэд хуурай хэвээр л байвал олон жил үргэлжлэх болно.

Доод шугам

Удаан хугацаанд хадгалах хамгийн сайн хоол бол чийг багатай эсвэл огт агуулаагүй, температурт мэдрэмтгий бус хоол хүнс юм.

Өндөр чийгийн агууламжтай хоолыг олон тохиолдолд удаан хугацаагаар хадгалах боломжтой боловч муудахгүй байхын тулд тусгай журам шаарддаг.