Хамгийн донтуулдаг 18 хоол (хамгийн бага донтуулдаг 17 хоол)

Сэтгэл Ханамжтай

• Донтуулагчтай адил хоолонд хүргэж болзошгүй хоол хүнс
• Хамгийн донтуулдаг 18 хоол
• Хамгийн бага донтуулдаг 17 хоол
• Хаягдал хоолонд донтуулдаг зүйл юу вэ?
• Доод шугам

Хүмүүсийн 20 хүртэлх хувь нь хоолонд донтох, эсвэл донтуулдаг шинжтэй хооллох зан үйлийг харуулдаг ().

Таргалалттай хүмүүсийн дунд энэ тоо бүр ч өндөр байна.

Хүнсний донтолт нь мансууруулах бодис хэрэглэдэггүй хүн тодорхой бодисонд донтохыг харуулдагтай адил хоолонд донтох явдал юм (,).

Хоолонд донтох өвчтэй хүмүүс зарим хүнсний хэрэглээгээ хянах чадваргүй байдаг гэж мэдээлдэг.

Гэсэн хэдий ч хүмүүс зүгээр л ямар нэгэн хоолонд донтдоггүй. Зарим хоол хүнс нь бусадтай харьцуулахад донтох шинж тэмдэг илэрдэг.

Донтуулагчтай адил хоолонд хүргэж болзошгүй хоол хүнс

Мичиганы их сургуулийн судлаачид 518 хүний ​​донтуулдаг шинжтэй хооллолтыг судалжээ ().

Тэд Yale Food Addiction Scale (YFAS) -ийг лавлагаа болгон ашигласан. Энэ бол хүнсний донтолтыг үнэлэхэд хамгийн түгээмэл хэрэглэгддэг хэрэгсэл юм.

Бүх оролцогчид боловсруулсан болон боловсруулаагүй 35 хоолны жагсаалтыг хүлээн авлаа.

Тэд 35 хоол тус бүрт асуудалтай тулгарах магадлалыг 1-ээс (донтуулдаггүй) 7-оос (хэт донтуулдаг) масштабаар үнэлэв.

Энэхүү судалгаанд оролцогчдын 7-10% нь хоол хүнсэндээ бүрэн донтсон гэж оношлогджээ.

Нэмж хэлэхэд, 92% оролцогчид зарим хоолонд донтуулдаг шинжтэй хооллох зан үйлийг үзүүлэв. Тэдгээрийг идэхээ болихыг удаа дараа хүсч байсан боловч үүнийг хийж чадахгүй байсан ().

Доорх үр дүнгүүд нь аль хоол хамгийн их, хамгийн бага донтуулдаг болохыг нарийвчлан харуулав.

2015 оны судалгаагаар оролцогчдын 92% нь зарим хоолонд донтуулдаг шинжтэй хооллох зан үйлийг үзүүлжээ. Тэдгээрийн 7-10% нь судлаачдын бүрэн хоолонд донтох шалгуурыг хангасан байна.

Хамгийн донтуулдаг 18 хоол

Донтуулагч гэж үнэлэгдсэн хүнсний ихэнх нь боловсруулсан хоол байсан нь гайхах зүйл биш юм. Эдгээр хоолонд ихэвчлэн элсэн чихэр, өөх тос ихээр агуулагддаг байсан.

Хоол хүнс бүрийн дараахь тоо нь дээр дурьдсан судалгаанд өгсөн дундаж оноо бөгөөд 1-ээс (донтуулдаггүй) 7-оос (хэт донтуулдаг) хүртэл байна.

1. пицца (4.01)
2. шоколад (3.73)
3. чипс (3.73)
4. жигнэмэг (3.71)
5. зайрмаг (3.68)
6. шарсан төмс (3.60)
7. чизбургер (3.51)
8. сод (хоолны дэглэм биш) (3.29)
9. бялуу (3.26)
10. бяслаг (3.22)
11. гахайн мах (3.03)
12. шарсан тахиа (2.97)
13. өнхрөх (энгийн) (2.73)
14. попкорн (цөцгийн тос) (2.64)
15. өглөөний хоол (2.59)
16. бохь чихэр (2.57)
17. стейк (2.54)
18. маффин (2.50)

Хамгийн донтуулдаг 18 хоол хүнс нь ихэвчлэн их хэмжээний өөх тос, элсэн чихэр нэмсэн боловсруулсан хоол байв.

Хамгийн бага донтуулдаг 17 хоол

Хамгийн бага донтуулдаг хоол хүнс нь ихэвчлэн бүхэл бүтэн, боловсруулаагүй хоол байв.

1. өргөст хэмх (1.53)
2. лууван (1.60)
3. шош (соусгүй) (1.63)
4. алим (1.66)
5. хүрэн будаа (1.74)
6. брокколи (1.74)
7. гадил (1.77)
8. хулд (1.84)
9. эрдэнэ шиш (цөцгийн тос, давсгүй) (1.87)
10. гүзээлзгэнэ (1.88)
11. гранола баар (1.93)
12. ус (1.94)
13. жигнэмэг (энгийн) (2.07)
14. pretzels (2.13)
15. тахианы хөх (2.16)
16. өндөг (2.18)
17. самар (2.47)

Хамгийн бага донтуулдаг хоол хүнс нь бараг бүхэл бүтэн, боловсруулаагүй хоол байв.

Хаягдал хоолонд донтуулдаг зүйл юу вэ?

Донтуулагчтай адил хооллох зан үйл нь зөвхөн хүсэл эрмэлзэл дутагдахаас илүү их зүйлийг хамардаг, учир нь зарим хүмүүс хэрэглээгээ хянах чадвараа алдах биохимийн шалтгаан байдаг.

Энэхүү зан үйл нь боловсруулсан хоол хүнс, ялангуяа элсэн чихэр, өөх тос ихээр агуулсан хоол хүнс (,,,) -тэй байнга холбоотой байдаг.

Боловсруулсан хоолыг ихэвчлэн амтлахын тулд хэт амттай хоолоор хийдэг үнэхээр сайн.

Эдгээр нь их хэмжээний илчлэг агуулдаг бөгөөд цусан дахь сахарын тэнцвэргүй байдлыг үүсгэдэг. Эдгээр нь хоолонд дургүй болох хүчин зүйлийг мэддэг.

Гэсэн хэдий ч донтуулагч шиг хооллох зан үйлийг бий болгоход хамгийн их хувь нэмэр оруулдаг зүйл бол хүний ​​тархи юм.

Таны тархинд допамин болон бусад сайн мэдрэмжтэй химийн бодисыг ялгаруулдаг шагналын төв байдаг.

Энэхүү шагналын төв нь олон хүмүүс яагаад хоолонд дуртай байдгийг тайлбарлаж өгдөг. Энэ нь бие махбодид шаардлагатай бүх энерги, тэжээлийг авахын тулд хангалттай хоол хүнс иддэг болохыг баталгаажуулдаг.

Боловсруулаагүй хог хоол идэх нь боловсруулаагүй хоол хүнстэй харьцуулахад маш их хэмжээний мэдрэмтгий химийн бодис ялгаруулдаг. Энэ нь тархинд илүү хүчтэй шагнал өгдөг (,,).

Дараа нь тархи нь эдгээр хэт их ашиг тустай хоолонд дургүй болох замаар илүү их шагнал эрэлхийлдэг. Энэ нь донтуулагчтай төстэй хооллох зан байдал эсвэл хоолонд донтох (,) гэсэн харгис мөчлөгт хүргэж болзошгүй юм.

Боловсруулсан хоол хүнс нь цусан дахь сахарын тэнцвэргүй байдал, хүслийг үүсгэдэг. Хог хаягдал хоол идэх нь тархийг химийн мэдрэмж сайтай болгодог бөгөөд ингэснээр улам их хүсэлд автдаг.

Доод шугам

Хоолонд донтох, донтуулагчтай адил хооллох зан байдал нь ноцтой асуудал үүсгэдэг бөгөөд зарим хоол хүнс үүнийг өдөөх магадлалтай байдаг.

Ихэнхдээ бүхэл бүтэн, нэг орц найрлагатай хоол хүнс агуулсан хоолны дэглэм барих нь хоолонд донтох магадлалыг бууруулахад тусална.

Тэд зохих хэмжээний мэдрэмтгий химийн бодис ялгаруулдаг боловч хэт идэх хүсэл төрүүлдэггүй.

Хоолонд донтдог олон хүмүүст үүнийг арилгахад тусламж хэрэгтэй болно гэдгийг анхаарна уу. Эмчилгээний эмчтэй хамтран ажиллах нь хоолонд донтоход нөлөөлж буй сэтгэлзүйн аливаа асуудлыг шийдвэрлэх боломжтой байдаг бол хоол тэжээлийн мэргэжилтэн хүний ​​бие махбодийг хоол тэжээлийг хасалгүйгээр өдөөгч хоолгүй хоолны дэглэм зохиож чаддаг.

Редакторын тэмдэглэл: Энэхүү бүтээл нь 2017 оны 9-р сарын 3-нд анх хэвлэгдэн гарсан байна. Одоогийн хэвлэгдсэн огноо нь шинэчлэлийг тусгасан бөгөөд үүнд Phy, PhD, Timothy J. Legg-ийн эрүүл мэндийн тойм багтсан болно.