Селен нь хоолны дэглэмд байдаг

Селен бол зайлшгүй шаардлагатай эрдэс бодис юм. Энэ нь таны бие таны идэж буй хоол хүнсэнд энэ эрдэс бодисыг заавал оруулах ёстой гэсэн үг юм. Бага хэмжээний селен нь эрүүл мэндэд тустай.

Селен бол эрдэс бодис юм. Таны бие махбодь үүнийг зөвхөн бага хэмжээгээр шаарддаг.

Селен нь таны биед антиоксидант фермент гэж нэрлэгддэг тусгай уураг хийхэд тусалдаг. Эдгээр нь эсийг гэмтээхээс урьдчилан сэргийлэх үүрэг гүйцэтгэдэг.

Зарим судалгаагаар селен нь дараахь зүйлүүдэд тус болно гэж үзэж байна.

• Зарим хорт хавдраас урьдчилан сэргийлэх
• Бие махбодийг хүнд метал болон бусад хортой бодисын хортой нөлөөнөөс хамгаалаарай

Селений ашиг тусын талаар илүү их судалгаа хийх шаардлагатай байна. Одоогийн байдлаар селений хүнсний эх үүсвэрээс гадна селений нэмэлтийг уухыг эдгээр нөхцөлд зөвлөдөггүй.

Хүнсний ногоо гэх мэт ургамлын гаралтай хоол хүнс нь селений хамгийн түгээмэл тэжээл юм. Таны идэж буй хүнсний ногоонд селений хэмжээ хэр их байх нь ургамал ургасан хөрсөн дэх эрдэс бодисын хэмжээнээс хамаарна.

Бразил самар бол селений маш сайн эх үүсвэр юм. Загас, нялцгай биетэн, улаан мах, үр тариа, өндөг, тахиа, элэг, сармис бас сайн эх сурвалж болдог. Селений баялаг хөрсөнд агуулагдах үр тариа, ургамал идсэн амьтнаас гаргаж авсан маханд селений хэмжээ өндөр байдаг.

Brewer's мөөгөнцөр, улаан буудайн үр хөврөл, баяжуулсан талх нь селений сайн эх үүсвэр юм.

Селений дутагдал АНУ-д ховор тохиолддог. Гэсэн хэдий ч хүнийг удаан хугацааны туршид судсаар (IV судсаар) хооллоход дутагдал гарч болзошгүй юм.

Кешан өвчин нь селений дутагдлаас болдог. Энэ нь зүрхний булчингийн хэвийн бус байдалд хүргэдэг. Кени өвчний улмаас Хятадад селений холбоосыг олж, нэмэлт тэжээл өгөх хүртэл олон хүүхдийн нас баралт гарсан.

Өөр хоёр өвчнийг селений дутагдалтай холбодог:

• Кашин-Бекийн өвчин, үүнд үе мөч, ясны өвчин үүсдэг
• Оюун ухааны хөгжлийн бэрхшээлтэй болоход хүргэдэг миксемедоз эндемик кретинизм

Ходоод гэдэсний замын хүнд хэлбэрийн эмгэгүүд нь биеийн селенийг шингээх чадварт нөлөөлдөг. Ийм эмгэгүүдэд Crohn-ийн өвчин орно.

Цусан дахь селений хэмжээ хэт их байвал селеноз хэмээх өвчнийг үүсгэдэг. Селеноз нь үс уналт, хумсны асуудал, дотор муухайрах, цочромтгой болох, ядарч сульдах, мэдрэлийг бага зэрэг гэмтээхэд хүргэдэг. Гэсэн хэдий ч селений хоруу чанар АНУ-д ховор тохиолддог.

Селений тун болон бусад тэжээллэг бодисын тунг Анагаах ухааны хүрээлэнгийн Хүнс, тэжээлийн зөвлөлөөс боловсруулсан Хоолны лавлагааны орц (DRIs) -т оруулсан болно. DRI гэдэг нь эрүүл хүмүүсийн шим тэжээлийн хэрэглээг төлөвлөх, үнэлэхэд ашигладаг тодорхой хэмжээний хэрэглээний нэр томъёо юм.

Шаардлагатай витамин бүрийн хэд нь таны нас, хүйсээс хамаарна. Жирэмслэлт, өвчин эмгэг зэрэг бусад хүчин зүйлүүд бас чухал юм. Жирэмсэн эсвэл хөхүүл эмэгтэйчүүдэд илүү их хэмжээ шаардагддаг. Аль хэмжээ нь танд хамгийн тохиромжтой болохыг эмчээс асуу. Эдгээр утгад дараахь зүйлс орно.

• Зөвлөмж болгож буй хоолны тэтгэмж (RDA): Бараг бүх эрүүл хүмүүсийн (97% -аас 98%) шим тэжээлийн хэрэгцээг хангахад хангалттай хоногийн дундаж хэрэглээ. RDA нь шинжлэх ухааны судалгааны нотолгоонд суурилсан хэрэглээний түвшин юм.
• Хангалттай хэрэглээ (AI): RDA-г боловсруулахад хангалттай хэмжээний шинжлэх ухааны судалгааны баримт нотолгоо байхгүй тохиолдолд энэ түвшинг тогтоодог. Үүнийг хангалттай тэжээлээр хангаж чадна гэж үзсэн түвшинд тохируулсан болно.

Нялх хүүхэд (AI)

• 0-6 сар: Өдөрт 15 микрограмм (мкг / өдөр)
• 7-оос 12 сар хүртэл: 20 мкг / өдөр

Хүүхдүүд (RDA)

• 1-ээс 3 нас хүртэл: 20 мкг / өдөр
• 4-өөс 8: 30 мкг / өдөр
• 9-ээс 13 нас: 40 мкг / өдөр

Өсвөр насныхан ба насанд хүрэгчид (RDA)

• 14 ба түүнээс дээш насны эрэгтэй: өдөрт 55 мкг
• 14 ба түүнээс дээш насны эмэгтэйчүүд: өдөрт 55 мкг
• Жирэмсэн эмэгтэйчүүд: өдөр бүр 60 мкг
• Саалийн эмэгтэй: өдөрт 70 мкг

Өдөр тутмын хэрэгцээт амин дэмийн хэрэгцээг хангах хамгийн сайн арга бол олон төрлийн хоол хүнс агуулсан тэнцвэртэй хооллолт юм.

• Селен - антиоксидант

Мейсон JB. Витамин, эрдэс бодис, бусад микроэлементүүд. Үүнд: Голдман Л, Шафер AI, хэвлэл. Голдман-Сесилийн эм. 25 дахь хэвлэл ТХГН-ийн Филадельфиа: Элсевье Сондерс; 2016 он: 218-р анги.

Эрүүл мэндийн үндэсний хүрээлэн. Хүнсний нэмэлт тэжээлийн тухай мэдээлэл: Селен. ods.od.nih.gov/factsheets/Selenium-HealthProfessional/. 2018 оны 9-р сарын 26-ны өдөр шинэчлэгдсэн. 2019 оны 3-р сарын 31-нд нэвтэрсэн.

Салвэн МЖ. Витамин ба микроэлементүүд. Оруулсан: McPherson RA, Pincus MR, eds. Лабораторийн аргаар Henry-ийн клиник оношлогоо ба менежмент. 23 дахь хэвлэл Сент-Луис, MO: Elsevier; 2017 он: 26-р бүлэг