Жимс, хүнсний ногоог хэрхэн угаах вэ: Бүрэн гарын авлага

Сэтгэл Ханамжтай

• Та яагаад шинэ бүтээгдэхүүнийг угаах хэрэгтэй вэ?
• Бүтээгдэхүүний цэвэрлэгээний шилдэг арга
• Жимс, хүнсний ногоог хэрхэн усаар угаах вэ
• Доод шугам
• Жимс, ногоог хэрхэн яаж бууруулах вэ

Шинэ жимс, хүнсний ногоо нь витамин, эрдэс бодис, эслэг, антиоксидантыг хүнсэндээ хэрэглэх эрүүл арга юм.

Шинэхэн жимс, ногоо идэхээс өмнө гадаргуу дээр хүсээгүй үлдэгдлийг арилгахын тулд тэдгээрийг усаар сайтар зайлж угаахыг зөвлөж ирсэн.

Гэсэн хэдий ч COVID-19 цартахлын улмаас шинэ бүтээгдэхүүнийг идэхээс өмнө угааж цэвэрлэхэд илүү үр дүнтэй арга хэрэглэхийг уриалсан олон гарчиг тархаж, зарим хүмүүс ус хангалттай юу гэж гайхаж байна.

Энэ нийтлэлд янз бүрийн шинэ жимс, хүнсний ногоог идэхээс өмнө угаах шилдэг туршлагууд, мөн зөвлөдөггүй аргуудыг авч үзэв.

Та яагаад шинэ бүтээгдэхүүнийг угаах хэрэгтэй вэ?

Дэлхийн цартахлын үед шинэ жимс, хүнсний ногоог зөв угаах нь хор хөнөөл учруулж болзошгүй үлдэгдэл ба нянг хамгийн бага хэмжээгээр шингээж авах дадал зуршил юм.

Шинэ бүтээгдэхүүнийг хүнсний дэлгүүр эсвэл тариаланчдын зах зээлээс худалдаж авахаас өмнө олон хүн харьцдаг. Шинэ ургац хураасан гар бүхэн цэвэр байгаагүй гэж таамаглах нь дээр.

Бүх хүмүүс эдгээр орчинд байнга завгүй байдаг тул таны худалдаж авсан шинэхэн бүтээгдэхүүний ихэнх нь ханиалгаж, найтааж, амьсгалж байсан гэж үзэж болно.

Шинэхэн жимс, ногоог идэхээсээ өмнө хангалттай угааж цэвэрлэх нь таны гал тогоонд аялах явцад үлдэх үлдэгдлийг ихээхэн хэмжээгээр бууруулдаг.

Шинэхэн жимс, хүнсний ногоог угаах нь үр хөврөл, хүсээгүй үлдэгдлийг идэхээс өмнө гадаргуугаас зайлуулах батлагдсан арга юм.

Бүтээгдэхүүний цэвэрлэгээний шилдэг арга

Шинэхэн бүтээгдэхүүнийг усаар зайлж угаах нь эрт дээр үеэс жимс, хүнсний ногоо бэлтгэх уламжлалт арга болсоор ирсэн боловч өнөөгийн цар тахал үнэхээр үүнийг цэвэрлэхэд хангалттай юу гэж гайхаж байна.

Зарим хүмүүс саван, цуу, нимбэгний шүүс, тэр ч байтугай цайруулагч гэх мэт арилжааны зориулалттай цэвэрлэгч бодис хэрэглэхийг нэмэлт арга хэмжээ болгохыг дэмжиж байсан.

Гэсэн хэдий ч эрүүл мэнд, хүнсний аюулгүй байдлын мэргэжилтнүүд, тэр дундаа Хүнс, эм судлалын газар (FDA), Өвчний хяналтын төв (CDC) нь хэрэглэгчдийг энэхүү зөвлөмжийг авч, цэвэр устай (,) наалдахгүй байхыг хатуу уриалж байна.

Ийм бодис хэрэглэх нь эрүүл мэндэд илүү их хор хөнөөл учруулж болзошгүй бөгөөд энэ нь бүтээгдэхүүнээс хамгийн хортой үлдэгдлийг зайлуулах шаардлагагүй юм. Цайруулагч гэх мэт арилжааны зориулалттай цэвэрлэх химийн бодис хэрэглэх нь үхэлд хүргэж болзошгүй тул хоолыг хэзээ ч цэвэрлэхэд ашиглаж болохгүй.

Цаашилбал, нимбэгний шүүс, цуу, угаалгын нунтаг зэрэг бодисууд нь бүтээгдэхүүнийг цэвэрлэхэд энгийн уснаас илүү үр дүнтэй болох нь батлагдаагүй бөгөөд хоол хүнсэнд нэмэлт хуримтлал үлдээж магадгүй юм.

Зарим судалгаанаас харахад төвийг сахисан электролизийн ус эсвэл содатай ванныг ашиглах нь зарим бодисыг зайлуулахад илүү үр дүнтэй гэж үзсэн ч ихэнх тохиолдолд (,,) сэрүүн цоргоны ус хангалттай байдаг гэдэгтэй санал нэг байна.

Шинэ бүтээгдэхүүнийг идэхээс өмнө угаах хамгийн сайн арга бол сэрүүн усаар угаах явдал юм. Бусад бодисыг ашиглах нь бараг шаардлагагүй байдаг. Дээрээс нь тэд ихэвчлэн ус, зөөлөн үрэлттэй адил үр дүнтэй байдаггүй. Худалдааны цэвэрлэгчийг хэзээ ч хүнсэнд хэрэглэж болохгүй.

Жимс, хүнсний ногоог хэрхэн усаар угаах вэ

Шинэхэн жимс, хүнсний ногоог идэхээсээ өмнө сэрүүн усанд угааж байх нь эрүүл ахуй, хүнсний аюулгүй байдлын тухайд сайн туршлага юм.

Шинэхэн бүтээгдэхүүнийг идэхээс өмнө угааж болохгүй гэдгийг анхаарна уу. Жимс, хүнсний ногоог хадгалахаас өмнө угааж цэвэрлэвэл нян үржих магадлал өндөр байдаг.

Шинэ бүтээгдэхүүнийг угааж эхлэхээсээ өмнө гараа савантай усаар сайтар угаана уу. Эхлээд бүтээгдэхүүнээ бэлтгэхэд ашиглаж буй сав суулга, угаалтуур, гадаргууг сайтар цэвэрлэж байгаарай.

Шинэхэн бүтээгдэхүүний хөхөрсөн эсвэл илт ялзарсан хэсгийг огтлохоос эхэл. Хэрэв та жүрж гэх мэт хальсалж авах жимс, ногоотой харьцаж байвал гадаргын бактерийг маханд нэвтрэхгүй байхын тулд хальслахаас өмнө угаана уу.

Бүтээгдэхүүнийг угаах ерөнхий аргууд нь дараах байдалтай байна ():

• Пүүс үйлдвэрлэх. Алим, нимбэг, лийр гэх мэт илүү хатуу арьстай жимс, төмс, лууван, манжин зэрэг үндэслэг ногоог цэвэр, зөөлөн сойзоор үрж, нүхний үлдэгдлийг илүү сайн арилгана.
• Навчит ногоонууд. Бууцай, шанцайны ургамал, Швейцарийн хүрэн манжин, таана, Брюссель нахиалдаг, бок чой зэрэг цовдлогдсон ногоог хамгийн гадна давхаргаар нь арилгаж, дараа нь сэрүүн устай саванд хийж живүүлж, шавхаж, цэвэр усаар зайлна.
• Нарийн бүтээгдэхүүн. Зуурах магадлалтай жимс, мөөг, бусад төрлийн бүтээгдэхүүнийг хуруугаараа зөөлөн ус, зөөлөн үрэлтээр цэвэрлэж, үрийг арилгана.

Бүтээгдэхүүнээ сайтар зайлсны дараа цэвэр цаасан эсвэл даавуун алчуураар хатаана. Илүү эмзэг бүтээгдэхүүнийг алчуур дээр тавиад зөөлхөн алгадаж эсвэл өнхрүүлээд гэмтээхгүйгээр хатаана.

Жимс, хүнсний ногоогоо хэрэглэхийн өмнө дээрх микроб, бодисын хэмжээг багасгахын тулд дээрх энгийн алхмуудыг дагаж мөрдөөрэй.

Ихэнх шинэхэн жимс, хүнсний ногоог хүйтэн урсгал усан доор зөөлөн үрж (илүү бат бөх арьстай хүмүүст зориулагдсан цэвэр зөөлөн сойз ашиглан) хатааж болно. Энэ нь илүү их шороо барьдаг давхаргатай бүтээгдэхүүнийг шингээх, шавхах, зайлахад тусална.

Доод шугам

Хоолны эрүүл ахуйг сахих нь эрүүл мэндийн чухал зуршил юм. Шинэхэн бүтээгдэхүүнийг угаах нь таныг өвчлүүлж болзошгүй гадаргуугийн нян ба үлдэгдлийг багасгахад тусалдаг.

COVID-19-ийн цартахлын үеэр сүүлийн үед айдаст автсан нь шинэхэн бүтээгдэхүүнд саван эсвэл арилжааны цэвэрлэгч хэрэглэх гэх мэт илүү түрэмгий угаалгын аргууд илүү дээр юм болов уу гэсэн эргэлзээ төрүүлж байна.

Эрүүл мэндийн мэргэжилтнүүд үүнийг зөвлөдөггүй, шаардлагатай биш, бүр аюултай байж болохыг хүлээн зөвшөөрдөг. Ихэнх жимс, хүнсний ногоог идэхээс өмнө сэрүүн ус, хөнгөн үрэлтээр хангалттай цэвэрлэж болно.

Илүү олон давхарга, гадаргуутай бүтээгдэхүүнийг хөрсний устай саванд хийж шороо тоосонцор арилгах замаар илүү сайн угааж болно.

Шинэхэн жимс, хүнсний ногоо нь эрүүл мэндэд тустай тэжээллэг чанарыг санал болгодог тул аюулгүй цэвэрлэх аргуудыг хэрэгжүүлсэн бол үргэлжлүүлэн идэж байх хэрэгтэй.

Жимс, ногоог хэрхэн яаж бууруулах вэ