Бургер хийхийг хүсдэг хоёр шалтгаан

Сэтгэл Ханамжтай

• Шалгах

"Би хоолны дэглэм барьж байна, би хоол идэж байна, идэж байна" гэсэн хуучин онигоо үнэхээр үнэн зөв болж хувирсан. Өмнөд Калифорнийн их сургуулиас хийсэн шинэ судалгаагаар таргалуулах хоол, чихэрлэг ундааны зургийг үзэх нь туршилтанд хамрагдагсдын хоолны дуршилыг нэмэгдүүлдэг болохыг тогтоожээ.

Хоолны зар сурталчилгаа нь биднийг идэх тухай бодоход хүргэдэг болохыг өмнөх судалгаанууд олж тогтоосон боловч энэ судалгаагаар өлсгөлөн, идэх хүслийг анхаарч үзсэн болно. MRI дүрслэл ашиглан эрдэмтэд гамбургер, жигнэмэг, бялуу, жимс жимсгэнэ, хүнсний ногоо зэрэг эрүүл сонголтуудын зургийг үзэж байхдаа 15-25 насны 13 тарган эмэгтэйн тархины хариу урвалыг судалжээ. Хоол хүнс бүрийг үзсэний дараа оролцогчид өлсгөлөнгийн түвшин, идэх хүслээ 0 -ээс 10 хүртэл үнэлжээ. Туршилтын дундуур эмэгтэй бүр чихэрлэг ундаа уусан байна. Эрдэмтэд суларсан хоол хүнсний гэрэл зургууд нь тархины урамшуулал өгөх хэсгийг өдөөдөг болохыг тогтоожээ. Гэхдээ тэд чихрийн ундаа нь хүмүүсийн өлсгөлөнгийн зэрэглэлийг нэмэгдүүлж, мөн амтат хоол идэх хүслийг нэмэгдүүлдгийг олж мэдэв. Хэрэв та хэзээ нэгэн цагт сод уусан бол гэнэт чипс идэх эсвэл пицца захиалах хүсэл төрж магадгүй, та үүнийг өөрөө мэдэрсэн байх. Тэгэхээр та юу хийж чадах вэ?

Эхлээд чихэрлэг ундааг багасгаж эсвэл хасаад, илүү их устай хуучин H2O уувал жингээ хасахад ч тусална. Саяхны судалгаагаар хоолны өмнө хоёр аяга залгисан насанд хүрэгчид 12 долоо хоногийн турш 40 хувиар илүү жин хасдаг болохыг тогтоожээ. Ижил бүлэг эрдэмтэд өмнө нь хоолны өмнө хоёр аяга уусан хүмүүс байгалийн жамаар 75-90 калори илчлэг бага хэрэглэдэг нь өдөр ирэх тусам цасан бөмбөлөг болдог болохыг тогтоожээ. Хэрэв танд усны амт таалагдаагүй бол нимбэг, шохой, эсвэл улирлын чанартай жимснээс бага зэрэг шүүслэг тоорын шаантаг нэмээрэй.

Мөн тархины үйл ажиллагааг идэвхжүүлдэг хүнсний зурагт өртөхөө багасга. Зурагт үзэж байхдаа сурталчилгааны үеэр анхаарлаа сарниулж заншаарай. Энэ цагийг гэрийн тэжээвэр амьтантайгаа тоглох, аяга таваг угаагчаа буулгах, угаалга эвхэх, маргааш нь өмсөх хувцсаа сонгох зэрэгт зарцуул. Хэрэв та хүнсний дэлгүүр худалдаж авахдаа сэтгэл тань хөдөлж байгаа бол найз нөхдөө авчрах талаар бодож үзээрэй. Ганцаараа байх үед миний олон үйлчлүүлэгчид, ялангуяа зууш, чихрийн гудамжинд эсвэл нарийн боовны дэлгүүрт маш эмзэг байдаг. Гэхдээ өөр хэн нэгэнтэй, ялангуяа эрүүл мэндийн ижил зорилготой хүнтэй дэлгүүр хэсэх нь тэдэнд дараа нь идсэндээ харамсах хоолонд оруулахгүйгээр дэлгүүрт маневр хийх боломжийг олгодог.

Тэгэхээр та энэ судалгаанд ямар байр суурьтай байна вэ? Хоолны зар сурталчилгаа танд өдөөгдсөн мэт санагдаж байна уу, чихэрлэг ундаа уусны дараа өлсгөлөн эсвэл идэх хүсэл нэмэгдэж байгааг та анзаарч байсан уу? Зургаас үүдэлтэй эрүүл бус хооллолтоос хэрхэн зайлсхийх вэ? Та @cynthiasass болон @Shape_Magazine дээр өөрийн бодлоо жиргээгээрэй.

Синтия Сасс бол хоол тэжээлийн шинжлэх ухаан, нийгмийн эрүүл мэндийн чиглэлээр магистрын зэрэгтэй, бүртгэлтэй хоол судлаач юм. Үндэсний телевизээр байнга харагддаг тэрээр Нью-Йорк Рейнжерс, Тампа Бэй Рэйс багуудад SHAPE-д хувь нэмэр оруулдаг редактор, хоол тэжээлийн зөвлөхөөр ажилладаг. Түүний хамгийн сүүлд New York Times сэтгүүлийн шилдэг борлуулалттай ном бол S.A.S.S. Өөрийгөө туранхай: Хүсэл тэмүүллийг ялан дийлж, фунт хаяж, инч хас.

Шалгах