Тамариндын эрүүл мэндэд үзүүлэх 9 гол ашиг тус

Сэтгэл Ханамжтай

• Тамариндын хоол тэжээлийн талаархи мэдээлэл
• Тамариндын жор
• 1. Тамариндын ус
• 2. Зөгийн балтай тамариндын шүүс
• 3. Тамариндын соус
• Боломжит үр нөлөө ба эсрэг заалтууд

Тамаринд бол халуун орны жимс бөгөөд хүчиллэг амт, илчлэг ихээр тодорхойлогддог. Түүний целлюлоз нь А, С амин дэм, эслэг, антиоксидант, эрдэс бодисоор баялаг тул нүдний хараа, зүрхний эрүүл мэндэд маш сайн анхаарал тавьдаг.

Энэ жимсийг түүхий эдээр нь идэж эсвэл чихэр, жүүс болон бусад ундаа, тухайлбал ликёр бэлтгэхэд ашиглаж болно. Дэлхийн зарим бүс нутагт тамариндыг мах, загасыг амтлахад ашиглаж болно.

Тамариндын гол ашиг тус нь:

1. "Муу" холестерин, LDL-ийг бууруулахад тусалдагЭнэ нь антиоксидант ба сапонин агуулдаг тул түүний бууралтыг дэмждэг тул зүрх судасны өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх, зүрхний эрүүл мэндэд тустай;
2. Чихрийн шижин өвчнийг хянахад тусална уу, гипогликемийн идэвхжилтэй тул жижиг хэсгүүдийг залгихад энэ нь гэдсэнд элсэн чихрийн шингээлтийг бууруулдаг эслэгүүд байдаг гэж үздэг;
3. Эрт хөгшрөлтөөс сэргийлнэ, эсэд чөлөөт радикалуудын нөлөөллөөс урьдчилан сэргийлэх антиоксиданттай тул;
4. Үрэвсэл, өвдөлт намдаах үйлчилгээтэйЭнэ нь үрэвсэлтэй холбоотой хэд хэдэн биологийн процессыг дарангуйлдаг бөгөөд өвдөлтийн үед опиоид рецепторыг идэвхжүүлдэг. Тиймээс энэ нь үрэвсэлт өвчин, ходоод өвдөх, хоолой өвдөх, хэрх өвчний эмчилгээнд тустай байж болох юм.
5. Харааны эрүүл мэндэд анхаарал тавьдагэнэ нь А аминдэмээр хангаж, шар толбоны доройтол, катаракт өвчнөөс урьдчилан сэргийлдэг;
6. Дархлааны системийг бэхжүүлдэгУчир нь энэ нь биеийн хамгаалалтын эсүүдийг нэмэгдүүлэх, идэвхжүүлэх чухал микроэлемент болох С, А аминдэмээр хангадаг. Үүнээс гадна би эсрэг бактерийн эсрэг үйлчилгээтэй сальмонелла паратифоид, Bacillus subtilis, Salmonella typhi, Staphylococcus aureus түүний эсрэг anthelmintics Феретима Постхума;
7. Ходоод гэдэсний эрүүл мэндийг сайжруулнапектинууд болон эдгээр өөрчлөлтийг эмчлэхэд туслах бусад бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг агуулдаг тул өтгөн хаталт, суулгалт, цусан суулга өвчний эмчилгээнд аль алинд нь ашиг тусаа өгөх боломжтой;
8. Эдгэрэлтийг дэмждэг, энэ нь С, А аминдэмтэй бөгөөд арьсны нөхөн төлжилтийг сайжруулдаг үрэвслийн эсрэг үйлчилгээтэй тул;
9. Жин нэмэхийг илүүд үздэг илүүдэл жинтэй хүмүүст илчлэгийнхээ ачаар. Нэмж дурдахад энэ нь зөвхөн энерги өгдөг төдийгүй чухал амин хүчил (триптофаныг эс тооцвол), улмаар уургийн маш сайн эх үүсвэр юм.

Калори илчлэг ихтэй хэдий ч зарим судалгаагаар өөх тосны солилцоонд нөлөөлдөг тул хэсэг хэсгээр нь, тэнцвэртэй хоолны дэглэмтэй хамт жин хасахад илүүдэл жинтэй болох нь тогтоогджээ.

Эдгээр үр өгөөжийг эмчлэх асуудлаас хамааран түүний үр, навч, жимсний целлюлоз эсвэл зажилын арьсыг хэрэглэснээр олж авч болно.

Тамариндын хоол тэжээлийн талаархи мэдээлэл

Дараахь хүснэгтэд 100 гр тамариндын тэжээлийн найрлагыг харуулав.

Дээр дурдсан ашиг тусыг хүртэхийн тулд тамариндыг тэнцвэртэй, эрүүл хоолонд оруулах ёстой.

Тамариндын жор

Тамариндын хамт бэлтгэж болох зарим жорууд нь:

1. Тамариндын ус

Найрлага

• Тамариндын 5 ширхэг;
• 1 литр ус.

Бэлтгэл горим:

Усыг хайруулын тавган дээр хийж, хорхойн хайрцгийг нэмээд 10 минут буцалгана. Дараа нь шүүж аваад хөргөгчинд хөргөнө.

2. Зөгийн балтай тамариндын шүүс

Найрлага

• 100 гр тамарин целлюлоз,
• 1 том улбар шар,
• 2 аяга ус,
• 1 халбага зөгийн бал

Бэлтгэл горим

Улбар шар өнгийн шүүсийг зайрмаг, 2 стакан ус, зөгийн балыг холигчоор нь хутгана.

Зангилааны целлюлозыг хийхийн тулд та 1 кг тамарин хальсыг аваад 1 литр устай саванд хийж хонуулаад байлгана. Дараагийн өдөр нь бүх зүйлийг хайруулын тавган дээр хийж, 20 минутын турш эсвэл целлюлозыг маш зөөлөн болтол нь үе үе хутгана.

3. Тамариндын соус

Энэхүү соус нь үхрийн мах, загас, далайн хоолыг дагалдахад маш сайн.

Найрлага

• 10 tamarind эсвэл 200 гр tamarind pulp;
• 1/2 аяга ус;
• 2 халбага цагаан цуу;
• 3 халбага зөгийн бал.

Бэлтгэл горим

Тамариндын хальсыг авч, целлюлозыг аваад үрийг нь салга. Усыг хайруулын тавган дээр дунд зэргийн гал дээр хийж, халсаны дараа тамариндын целлюлозыг хийж галыг багасгана. Хэдэн минутын турш хутгаад цуу, зөгийн балыг нэмээд дараа нь 5 минутын турш үргэлжлүүлэн хутгаж эсвэл хүссэн тогтвортой байдалд хүргэнэ. Галыг аваад холимогийг нэгэн төрлийн болгохын тулд цохино.

Боломжит үр нөлөө ба эсрэг заалтууд

Тамариндыг хэтрүүлэн хэрэглэвэл шүдний паалан элэгддэг тул энэ нь маш хүчиллэг жимс бөгөөд хоол боловсруулах эрхтний эмгэг бөгөөд энэ жимсийг эмийн хамт хэрэглэдэг чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст гипогликеми үүсгэдэг.

Нэмж дурдахад тамариндыг антикоагулянт, аспирин, антитрагетик эм, гинкго билоба ууж буй хүмүүст хэрэглэхийг зөвлөдөггүй бөгөөд энэ нь цус алдах эрсдлийг нэмэгдүүлдэг. Сахарыг зохицуулдаг эм хэрэглэдэг хүмүүс тамарин хэрэглэхээс өмнө эмчид хандах хэрэгтэй.