Чихрийн шижинтэй бол маалингын үр эсвэл түүний тосыг идэх хэрэгтэй юу?

Сэтгэл Ханамжтай

• Маалинга үрийн тэжээл
• Маалингын үр ба маалингын үрийн хоорондох ялгаа
• Чихрийн шижин өвчтэй бол маалингын үр, маалингын үрийг идэх нь ашиг тус
• Маалинга үр нь цусан дахь сахарын хяналтыг сайжруулдаг
• Маалингын үр, маалингын тос нь инсулины мэдрэмжийг сайжруулдаг
• Таны зүрхний өвчин тусах эрсдлийг бууруулж болзошгүй юм
• Маалингын үр, маалингын үрийг идэх нь сөрөг талууд
• Эдгээрийг хоол хүнсэндээ хэрхэн нэмэх вэ
• Доод шугам

Бид уншигчдад хэрэгтэй гэж үздэг бүтээгдэхүүнийг багтаасан болно. Хэрэв та энэ хуудсан дээрх холбоосоор дамжуулан худалдан авбал бид бага хэмжээний шимтгэл авах боломжтой. Бидний үйл явц энд байна.

АНУ-д 30 сая хүн чихрийн шижин өвчнөөр амьдарч байгаа бөгөөд үүнээс хоёр дахин илүү хүн чихрийн шижин өвчнөөр өвчилсөн байна.

Маалинга үр ба маалингын үрийн тос нь эрүүл мэндэд тустай олон нэгдлүүдээр цусан дахь сахарын хэмжээг бууруулж, 2-р хэлбэрийн чихрийн шижингийн хөгжлийг хойшлуулах чадвартай байдаг.

Энэ нийтлэлд чихрийн шижин өвчтэй бол маалингын үр, маалингын үрийг идэх нь ашиг тус, сөрөг талыг авч үзэх болно.

Маалинга үрийн тэжээл

Маалинга үр (Linum usitatissimum) бол дэлхийн хамгийн эртний ургацын нэг юм. МЭӨ 3000 оноос хойш тэдгээрийг нэхмэл болон хүнсний үйлдвэрлэлийн аль алинд нь ашиглах зорилгоор тариалжээ. ().

Үр нь 45% тос, 35% нүүрс ус, 20% уураг агуулдаг бөгөөд хоол тэжээлийн онцгой шинж чанартай байдаг.

Маалинга үрийг нэг халбага (10 грамм) ():

• Калори: 55
• Нүүрс ус: 3 грамм
• Шилэн: 2.8 грамм
• Уураг: 1.8 грамм
• Өөх: 4 грамм
• Омега-3 тосны хүчил: 2.4 грамм

Маалинга үр нь хүний ​​биеэс гаргаж авч чадахгүй тул зайлшгүй шаардлагатай тосны хүчил болох омега-3 тосны альфа-линолений хүчил (ALA) -ийг бүрдүүлэгч ургамлын гаралтай ургамлын нэг юм.

Тэдэнд хангалттай омега-6 тосны хүчил байдаг бөгөөд энэ нь омега-6-аас омега-3-ийн харьцааг 0.3-аас 1 () хүртэл хангаж өгдөг.

Тэдний нүүрс усны агууламж нь ихэнхдээ эслэгээс бүрддэг бөгөөд уусдаг ба уусдаггүй төрөл юм.

Уусдаг эслэг нь устай холилдсон үед наалдамхай массыг үүсгэдэг тул цусан дахь сахарын хэмжээг удирдахад тусалдаг. Нөгөөтэйгүүр, уусдаггүй эслэг нь усанд уусдаггүй бөгөөд өтгөний хэмжээг ихэсгэж өтгөн хатахаас сэргийлдэг.

Эцэст нь, маалингын үр нь шингэц сайтай, өндөр чанартай уураг, шар буурцгийн (,) -тай харьцуулж болох амин хүчил агуулдаг.

Маалингын үр ба маалингын үрийн хоорондох ялгаа

Маалинга газрын тосыг хатаасан маалингын үрээс шахаж эсвэл уусгагч гаргаж авах замаар гаргаж авдаг.

Тиймээс маалингын үрийн тос нь маалингын үрийн өөхний агууламжаас бүрддэг бол уураг ба нүүрс усны агууламж бараг байдаггүй тул ямар ч эслэг өгдөггүй гэсэн үг юм.

Жишээлбэл, 1 хоолны халбага (15 мл) маалингын үрийн тос нь 14 грамм өөх, 0 грамм уураг, нүүрс ус агуулдаг.

Нөгөөтэйгүүр, маалингын үрийг ижил хэмжээгээр 4 грамм өөх тос, 1.8 грамм уураг, 3 грамм нүүрс ус санал болгодог ().

Гэсэн хэдий ч өөхний агууламж өндөр тул маалингын үр нь ALA-г үрнээс илүү их хэмжээгээр (() өгдөг.

Маалинга үр, маалингын үр нь ОМАГА-3 тосны хүчлүүдийн ургамлын гаралтай эх үүсвэр бөгөөд үндсэндээ ALA юм. Маалингын үр нь ялангуяа тэжээллэг чанар сайтай тул уураг, эслэг их хэмжээгээр өгдөг.

Чихрийн шижин өвчтэй бол маалингын үр, маалингын үрийг идэх нь ашиг тус

Маалингын үр, маалингын үрийн тос хоёулаа чихрийн шижин өвчний эерэг эрсдлийг үзүүлдэг бөгөөд энэ нь олон эрсдэлт хүчин зүйлийг сайжруулж болзошгүй юм.

Маалинга үр нь цусан дахь сахарын хяналтыг сайжруулдаг

Цусан дахь сахарын хэмжээг эрүүл байлгах нь чихрийн шижин өвчтэй хүмүүсийн хувьд нэн чухал үүрэг гүйцэтгэдэг бөгөөд эслэг нь үүнийг хэрэгжүүлэхэд чухал үүрэг гүйцэтгэдэг.

Маалингын үрийг эслэгийн өндөр агууламжтай тул гликемик багатай хоол хүнс гэж үздэг. Энэ нь тэдгээрийг хэрэглэх нь таны цусан дахь сахарын түвшинг нэмэгдүүлэхгүй бөгөөд тогтвортой өсч, цусан дахь сахарын хяналтыг дэмжих болно гэсэн үг юм.

Энэ нөлөөг зарим хэсэгт уусдаг эслэгийн агууламж, тухайлбал салст бүрхүүлийн бохьтой холбож болох бөгөөд ингэснээр хоол боловсруулалтыг удаашруулж, элсэн чихэр (,) гэх мэт зарим шим тэжээлийн шингээлтийг бууруулдаг.

Чихрийн шижингийн 2 хэлбэртэй 29 хүнд хийсэн 4 долоо хоногийн судалгаагаар өдөрт 10 грамм маалингын үрийн нунтаг хэрэглэснээр мацаг барьсан цусан дахь сахарын хэмжээ 19.7% -иар буурч байгааг хяналтын бүлэгтэй харьцуулжээ ().

Үүнтэй адилаар 2-р хэлбэрийн чихрийн шижин өвчтэй 120 хүнд 3 сарын турш явуулсан судалгаагаар өдөр бүр 5 грамм маалингын үрийн бохь хоол хүнсэндээ хэрэглэсэн хүмүүс мацаг барьсан хүний ​​цусан дахь сахарын хэмжээг 12% -иар бууруулсан байна.

Үүнээс гадна, чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст - 2-р хэлбэрийн чихрийн шижин өвчнөөр өвдөх эрсдэлтэй хүмүүст 12 долоо хоногийн турш хийсэн судалгаагаар өдөр бүр 2 хоолны халбагын (13 грамм) нунтагласан маалингын үрийг хэрэглэдэг хүмүүст ижил төстэй үр дүн гарсан байна.

Маалингын үр нь цусан дахь сахарын хяналтанд ашиг тусаа өгөх мэт боловч судалгаанаас харахад маалингын үрийн тос (,) -тай ижил зүйлийг хэлж болохгүй.

Маалингын үр, маалингын тос нь инсулины мэдрэмжийг сайжруулдаг

Инсулин бол цусан дахь сахарын хэмжээг зохицуулдаг даавар юм.

Хэрэв таны бие инсулинд хариу өгөхөд хүндрэлтэй байвал цусан дахь сахарын хэмжээг бууруулахын тулд илүү их хэмжээгээр шаардагдана. Үүнийг инсулины эсэргүүцэл гэж нэрлэдэг бөгөөд энэ нь 2-р хэлбэрийн чихрийн шижин өвчний эрсдэлт хүчин зүйл юм.

Үүний зэрэгцээ инсулины мэдрэмж нь таны бие инсулинд хэр мэдрэмтгий болохыг хэлнэ. Үүнийг сайжруулснаар чихрийн шижингийн 2 хэлбэрээс урьдчилан сэргийлэх, эмчлэхэд туслах болно ().

Маалинга үр нь маш их хэмжээний лигнан агуулдаг бөгөөд энэ нь хүчтэй антиоксидант үүрэг гүйцэтгэдэг. Антиоксидант нь инсулины мэдрэмжийг сайжруулж, чихрийн шижингийн хөгжлийг удаашруулдаг гэж үздэг (,).

Маалингын үрэнд агуулагдах лигнанууд нь ихэвчлэн секоизолициресинол диглюкозид (SDG) -аас бүрддэг. Амьтдын судалгаагаар SDG нь инсулины мэдрэмжийг сайжруулж, 1 ба 2 хэлбэрийн чихрийн шижингийн хөгжлийг хойшлуулах боломжтой болохыг харуулж байна (,,).

Гэсэн хэдий ч хүний ​​судалгаагаар энэ үр нөлөөг баталж чадаагүй байгаа тул цаашдын судалгаа шаардлагатай байна (,).

Нөгөөтэйгүүр, маалингын үрээс гаргаж авсан ALA нь амьтан, хүний ​​аль алинд нь инсулины мэдрэг чанар сайжирсантай холбоотой.

Үнэндээ таргалалттай 16 хүнд 8 долоо хоногийн турш явуулсан нэг судалгаагаар өдөр бүр ALA-ийн нэмэлт амаар уух тунг хэрэглэсний дараа инсулины мэдрэмж нэмэгдсэн байна.

Үүнтэй адил инсулины эсэргүүцэлтэй харханд хийсэн судалгаагаар маалингын үрээр тос нэмбэл инсулины мэдрэх чадварыг тунгаас хамааралтай болгож, тун их байх тусам сайжралт (,,) нэмэгддэг болохыг тогтоожээ.

Таны зүрхний өвчин тусах эрсдлийг бууруулж болзошгүй юм

Чихрийн шижин нь зүрх судасны өвчин, тархинд цус харвах эрсдэлт хүчин зүйл бөгөөд маалингын үр, маалингын үрийн тос хоёулаа эдгээр нөхцлөөс тэдний эслэг, SDG, ALA агууламж (,,) зэрэг олон шалтгаанаар хамгаалахад тусалдаг болох нь батлагдсан.

Маалинга үрийн найрлага дахь бохь шиг уусдаг утас нь холестерин бууруулах үйлчилгээтэй.

Учир нь гельтэй төстэй бодис үүсгэх чадвар нь өөхний солилцоонд нөлөөлж, улмаар холестерины шингээлтийг бууруулдаг ().

17 хүнд хийсэн 7 хоногийн нэг судалгаагаар маалингын үрийн эслэг нь нийт холестерины хэмжээг 12% -иар, LDL (муу) холестериныг 15% -иар бууруулж байгааг хяналтын бүлэгтэй () харьцуулжээ.

Нэмж дурдахад маалингын үрийн гол лигнан SDG нь антиоксидант ба фитоэстроген болох эстроген дааврыг дууриаж хийдэг ургамлын гаралтай нэгдэл юм.

Антиоксидантууд нь холестерин бууруулах үйлчилгээтэй байдаг бол фитоэстрогенүүд цусны даралтыг бууруулахад чухал үүрэг гүйцэтгэдэг (, 30).

Цусан дахь холестерины хэмжээ өндөр 30 эрэгтэйд 12 долоо хоногийн турш явуулсан судалгаагаар 100 мг SDG авсан хүмүүс LDL (муу) холестерины хэмжээ буурсан болохыг хяналтын бүлэгтэй () харьцуулав.

Эцэст нь Омега-3 тосны хүчил ALA нь үрэвслийн эсрэг хүчтэй нөлөөтэй байдаг.

Судалгаанаас харахад энэ нь цус харвалтын эрсдэлт хүчин зүйл болох бөглөрсөн артериудыг эмчлэхэд тусалдаг, тэр ч байтугай регрессэд тусалдаг (,).

Үүнээс гадна цусны даралт ихсэх өвчтэй хүмүүст хийсэн судалгаагаар оролцогчид өдөрт 4 хоолны халбаг (30 грамм) тээрэмдсэн маалингын үрийг хэрэглэсэн тохиолдолд үр дүн сайтай байна.

Тэд хяналтын бүлгүүд (,) -тэй харьцуулахад 10-15 мм м.у.б ба систолын болон диастолын даралтыг 7 мм м.у.б тус тус буурсныг ажиглав (уншилтын дээд ба доод тоо).

Маалинга үр, маалингын тос нь уусдаг эслэг, ALA, SDG-ээр баялаг тул зүрх судасны өвчлөлийг бууруулж, цусан дахь сахарын хяналт, инсулины мэдрэмжийг сайжруулдаг.

Маалингын үр, маалингын үрийг идэх нь сөрөг талууд

Маалинга үр, маалингын үр нь эрүүл мэндэд олон талын ач тустай боловч цусан дахь сахар, холестерины түвшинг зохицуулахад ашигладаг зарим эмүүдтэй харилцан үйлчлэлцдэг (36).

Энэ нь омега-3-ийн агууламж өндөртэй тул маалингын үрийн тосонд хамаатай.

Жишээлбэл, омега-3 тосны хүчил нь цус шингэлэх үйлчилгээтэй тул цус өтгөрөхөөс урьдчилан сэргийлэх зорилгоор хэрэглэдэг аспирин, варфарин гэх мэт цус шингэрүүлдэг эмийн нөлөөг ихэсгэдэг.

Омега-3 тосны хүчлийн нэмэлт нь цусан дахь сахарын хэмжээг бууруулж цусан дахь сахарын зохицуулалтанд саад учруулж болзошгүй юм.

Энэ нь цусан дахь сахарын хэмжээг хэт их бууруулж болзошгүй тул цусан дахь сахарын хэмжээг бууруулах эмийн тунг тохируулах шаардлагатай болно гэсэн үг юм.

Маалингын үр эсвэл маалингын үрийн тосонд агуулагдах омега-3 тосны хүчил нь холестерин бууруулах зарим эмийг илүү үр дүнтэй болгож болох юм (36).

Ямар ч тохиолдолд маалингын үр эсвэл маалингын үрийг өдөр тутмын амьдралдаа нэмэхээсээ өмнө эмчтэйгээ зөвлөлдөх хэрэгтэй.

Маалинга үр эсвэл маалингын үрийг идэх нь цусан дахь сахарын хэмжээ, цусан дахь холестерины түвшинг зохицуулахад хэрэглэдэг эмэнд саад учруулж болзошгүй юм. Тиймээс та тэдгээрийг хэрэглэхээсээ өмнө болгоомжтой байх хэрэгтэй.

Эдгээрийг хоол хүнсэндээ хэрхэн нэмэх вэ

Маалинга үр, маалингын тосыг хоол хийхэд маш хялбар байдаг. Тэдгээрийг бүхэлд нь, тээрэмдэж, шарж, эсвэл тос эсвэл гурил хэлбэрээр хэрэглэж болно ().

Гэсэн хэдий ч маалингын үрийг шингээхэд хэцүү байж магадгүй тул газрын тосноос өөр зүйл хайж байгаа бол газар эсвэл тээрэмдсэн хувилбартай зууралдаж үзээрэй.

Та тэдгээрийг олон тооны хүнсний бүтээгдэхүүнээс олж болно, тухайлбал гурилан бүтээгдэхүүн, жүүс, сүүн бүтээгдэхүүн, тэр ч байтугай үхрийн махан жигнэмэг (,).

Түүнчлэн, та тэдгээрийг хоол хийх бараг бүх зүйлдээ багтааж болно, үүнд шөл, соусыг өтгөрүүлэгч бодис, эсвэл царцдасын дуртай бүрхүүлийн холимог болгоно.

Маалингын үрийг эдлэх энгийн бөгөөд амттай нэг арга бол маалингын жигнэмэг бэлтгэх явдал юм.

Танд хэрэгтэй зүйл:

• Маалингын үрийг 1 аяга (85 грамм)
• Маалингын бүх үрийг 1 халбага (10 грамм)
• Сонгины нунтаг 2 халбага
• 1 халбага сармис нунтаг
• Хатаасан розмарин 2 халбага
• 1/2 аяга (120 мл) ус
• чимх давс

Хуурай найрлагыг жижиг саванд холино. Дараа нь дээр нь ус асгаад, гараа ашиглан зуурсан гурил зуурна.

Зуурсан гурилыг хоёр ширхэг илгэн цаасны хооронд байрлуулж, хүссэн хэмжээгээр нь өнхрүүлээрэй. Илгэн цаасны дээд хэсгийг аваад зуурсан гурилаа дөрвөлжин хэрчинэ. Энэхүү жор нь 30 орчим жигнэмэг өгдөг.

Зуурсан гурилыг жигд хуудсан дээр тавиад 350 ° F (176 ° C) температурт 20-25 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Үүнийг хөргөөд дараа нь тэдэнд дуртай дүрж идээрэй.

Маалингын үрийн тосны хувьд та үүнийг боолт, смүүти дээр нэмэх, эсвэл дэлгүүрүүд болон интернетээс маалингын үрийн тосны капсулыг олж болно.

Маалинга үр, маалингын үрийг тосоор нь бүхэлд нь нунтаглаж, капсулаар идэж болохоос гадна чихэрлэг, амттай хоолонд нэмж хийж болно.

Доод шугам

Маалингын үр, маалингын тос нь эрүүл мэндэд олон талын ач тустай тул чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст өвчнийг зохицуулахад тусалдаг.

Эдгээр нь эслэг, омега-3 тосны хүчил, ургамлын өвөрмөц нэгдлээр баялаг тул цусан дахь сахарын хяналт, инсулины мэдрэмжийг сайжруулж, зүрх судасны өвчний эрсдлийг бууруулдаг.

Гэхдээ чихрийн шижин өвчнийг эмчлэхэд зориулагдсан бусад эмүүдтэй харилцан үйлчлэлцэж болзошгүй тул та тэдгээрийг хэрэглэхээсээ өмнө анхааралтай байх хэрэгтэй.