Эдгээр орчин үеийн Японы коктейль нь таныг дэлхийн өнцөг булан бүрт сэтгэцээр тээвэрлэх болно

Сэтгэл Ханамжтай

• Kyoho Sour (Зүүн)
• Улаан лоолийн Шерри гуталчин (дунд)
• Улаан лоолийн усны сироп
• Хишимочи гашуун ба сод (баруун талд)
• Шалгах

"Орчин үеийн Японы коктейль бол улирлын чанартай орц найрлага, сайн хийцтэй спирт, техник, омотенаши ["зочломтгой байдал"] гэдэг нь зочдод аз жаргал, тав тух, амар амгаланг мэдрүүлэхийг хэлдэг "гэж Чикаго дахь Кумико баарны бүтээлч захирал, Эмма Жанзентэй хамтран зохиогч Жулия Момосе хэлэв. Коктейлийн арга (Buy It, $28, amazon.com), 10-р сард болно.

Энд Японы өв уламжлалаараа холилдох чиглэлээр мэргэшсэн Момосе намрын улиралд тохиромжтой гурван япон коктейлийг хуваалцаж байна. "Kyohō Sour болон TSC нь Японд улирлын чанартай гайхалтай найрлага агуулдаг бөгөөд энэ нь таныг зуны сүүлээс намар хүртэл авчирдаг" гэж тэр хэлэв. "Архи багатай Хишимочи нь Японы уламжлалт амттангаар өдөөгдсөн [Хиши Мочи] бөгөөд гурван давхарга нь аюулгүй байдал, цэвэр байдал, эрүүл мэнд, урт наслалтыг илэрхийлдэг." (P.S. Эдгээр Японы коктейль нь энэхүү гоймонгийн жороор төгс зохицдог.)

Kyoho Sour (Зүүн)

Найрлага

• 1 1/2 унци архи (Suntory Haku гэх мэт)
• 3/4 унц. хуурай вермут (Долин гэх мэт)
• 1/2 унц. энгийн сироп (1 хэсэг элсэн чихэр, 1 хэсэг ус)
• 1/2 унц. шинэхэн нимбэгний шүүс
• 1/4 унц. Конкорд дарсны цуу (Concord8 гэх мэт)*.
• Мөс
• Хуурай шампанск
• Гаа навч (гоёл чимэглэлийн зориулалтаар)

Чиглэл

1. Коктейль сэгсрэгчид архи, хуурай вермут, энгийн сироп, шинэхэн нимбэгний шүүс, Конкордын дарсны цуу зэргийг холино.
2. Хөргөхийн тулд мөсөөр сэгсэрч, дараа нь купе аяганд хийнэ. Япон коктейлийг хуурай шампан дарсаар дүүргэ. Гаа навчаар чимэглээрэй.

Хэрэв та Конкорд дарсны цуу олж чадахгүй бол 1/2 ундаа ууж, усан үзмийн шүүсийг нэмж 1/4 унцыг нэмнэ. (Холбоотой: Онцгой тохиолдол бүрт 3 оргилуун шампанск коктейль)

Улаан лоолийн Шерри гуталчин (дунд)

Найрлага

• 2 унц фино шари (Valdespino Inocente гэх мэт)
• 1 унц. улаан лоолийн усны сироп
• 1/4 унц. шинэхэн нимбэгний шүүс
• Мөс
• Хачир: ногоон шизо навч, интоорын улаан лооль, чихэрлэг чихэр

Чиглэл

1. Коктейль сэгсрэгчид фино шерри (Valdespino Inocente гэх мэт), улаан лоолийн усны сироп (доорх жорыг үзнэ үү), мөстэй шинэхэн нимбэгний шүүсийг холино.
2. Хөргөх хүртэл хангалттай удаан сэгсэрээд дараа нь буталсан мөсөөр хийсэн коктейлийн шил рүү хийнэ. Японы коктейлийг ногоон шисо навч, интоорын улаан лоолээр чимэглээрэй. Кондитерийн элсэн чихэрээр тоос.

(Хэрэв энэ улаан лоольтой япон коктейль нь танд Цуст Мэри идэхийг хүсч байвал эдгээр халуун ногоотой жоруудын аль нэгийг туршиж үзээрэй.)

Улаан лоолийн усны сироп

1. Улаан лоолийг боловсорч гүйцсэн улаан лоолийг 1 фунт иш, цөм, бүдүүн хэрчинэ. Холигчинд хийж, жигд болтол нь хутгана.
2. Зузаан цаасан алчуураар шигшүүр хийж, аяга таваг дээр тавь. Улаан лоолийн нухашыг шигшүүрт хийнэ, 1 цаг орчим байлгана.
3. 1/2 аяга улаан лоолийн ус тутамд 1/4 аяга элсэн чихэр, чимх давс (эсвэл амсах болно) нэмнэ. Бүрэн уусах хүртэл холино.
4. 1 долоо хоног хүртэл хөргөгчинд, эсвэл хэсэг хэсгээрээ мөсөн саванд хийж, коктейль хийх цаг болтол хөлдөөгчид хадгална.

Хишимочи гашуун ба сод (баруун талд)

Найрлага

• Мөс
• 1/4 халбага. матча нунтаг
• 1 унц. халуун ус (ойролцоогоор 130 ° F)
• 3/4 унц. энгийн сироп (1 хэсэг элсэн чихэр, 1 хэсэг ус)
• 3-аас 4 унц. клубын сод
• Чимэглэл: гашуун (Пейчаудынх шиг)

Чиглэл

1. Коллинзын шилийг мөсөөр дүүргэж хөргөнө. 1/4 tsp шигших. Матча нунтагыг цайны шүүлтүүрээр дамжуулан чаван буюу гүехэн аяганд хийнэ.
2. 1 унц нэмнэ. халуун ус (ойролцоогоор 130 ° F), зуурмаг болтол нь хутгана. 3/4 унц нэмнэ. энгийн сироп (элсэн чихэр, усны 1 хэсэг), холихын тулд хутгана.
3. Шилэн дээрээс мөсийг зайлуул. Матча сиропын хольцыг асгаж, шилийг буталсан мөсөөр дүүргэнэ. 3-аас 4 унц аажмаар хийнэ. Давсыг хутгахгүйгээр шилэн саванд хийнэ.
4. Япон коктейлийг 5-7 зураастай гашуун (Peychaud's гэх мэт) -ээр чимэглээд, япон маягийн хутгагч саваа (madorā) эсвэл дахин ашиглах боломжтой сүрэлээр үйлчил.

(Холбогдох: Энэ гар хийцийн Матча латте нь Кофе шопын хувилбартай адил сайн)

Shape сэтгүүл, 2021 оны 9 -р сарын дугаар

Шалгах