Sirtfood хоолны дэглэм: Эхлэгчдэд зориулсан дэлгэрэнгүй гарын авлага

Сэтгэл Ханамжтай

• Sirtfood хоолны дэглэм гэж юу вэ?
• Энэ нь үр дүнтэй юу?
• Sirtfood хоолны дэглэмийг хэрхэн дагах вэ
• Sirtfood ногоон жүүс
• Эхний үе шат
• Хоёрдугаар үе шат
• Хоолны дараа
• Sirtfoods шинэ супер хүнсний бүтээгдэхүүнүүд мөн үү?
• Энэ нь эрүүл бөгөөд тогтвортой юу?
• Аюулгүй байдал ба гаж нөлөө
• Доод шугам

Трендийн шинэ хоолны дэглэм тогтмол гарч байх шиг байгаа бөгөөд Sirtfood Diet бол хамгийн сүүлийн үеийн хоолны дэглэм юм.

Энэ нь Европ дахь алдартнуудын дуртай газар болсон бөгөөд улаан дарс, шоколадыг зөвшөөрдөг гэдгээрээ алдартай.

Үүнийг бүтээгчид үүнийг моод биш гэж шаардахын сацуу өөх тосны алдагдлыг тайлах, өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх нууц нь "sirtfoods" гэж үздэг.

Гэсэн хэдий ч эрүүл мэндийн мэргэжилтнүүд энэхүү хоолны дэглэм нь хүмүүсийн ярианд нийцэхгүй байж магадгүй бөгөөд бүр буруу санаа байж болохыг анхааруулж байна.

Энэхүү нийтлэл нь Sirtfood Diet болон эрүүл мэндэд үзүүлэх ашиг тусын талаархи нотолгоонд тулгуурласан тоймыг өгдөг.

Sirtfood хоолны дэглэм гэж юу вэ?

Их Британийн хувийн биеийн тамирын зааланд ажилладаг алдарт хоол тэжээлийн хоёр мэргэжилтэн Sirtfood Diet боловсруулжээ.

Тэд хоолны дэглэмийг таны "туранхай ген" -ийг асаах замаар хэрэгжиж буй хувьсгалт шинэ хоолны дэглэм, эрүүл мэндийн төлөвлөгөө хэмээн сурталчилж байна.

Энэхүү хоолны дэглэм нь бие махбодид байдаг долоон уургаас бүрдэх sirtuins (SIRTs) -ын судалгаанд үндэслэсэн бөгөөд бодисын солилцоо, үрэвсэл, амьдрах хугацаа зэрэг олон төрлийн үйл ажиллагааг зохицуулдаг болох нь батлагдсан ().

Ургамлын гаралтай тодорхой нэгдлүүд нь эдгээр уургийн агууламжийг бие махбод дахь агууламжийг нэмэгдүүлэх боломжтой байж болох бөгөөд тэдгээрт агуулагдах хоолыг "sirtfoods" гэж нэрлэжээ.

Sirtfood Diet-ээс өгдөг "шилдэг 20 sirtfoods" жагсаалтад дараахь зүйлс орно:

• байцаа
• улаан дарс
• гүзээлзгэнэ
• сонгино
• шар буурцаг
• яншуй
• нэмэлт онгон чидуны тос
• хар шоколад (85% какао)
• матча ногоон цай
• Сагаган
• турмерик
• хушга
• рукула (пуужин)
• нүдний чинжүү
• хайр дурлал
• Меджоолийн огноо
• улаан chicory
• нэрс
• хошуу
• кофе

Энэхүү хоолны дэглэм нь sirtfoods болон илчлэгийн хязгаарлалтыг хослуулдаг бөгөөд эдгээр нь бие махбодид илүү их хэмжээний сиртуин үүсгэдэг.

Sirtfood Diet номонд хоолны төлөвлөгөө, дагаж мөрдөх жор орсон боловч бусад Sirtfood Diet жорны номууд цөөнгүй байдаг.

Sirtfood хоолны дэглэмийг дагаж булчингийн массыг хадгалж, архаг өвчнөөс хамгаалахын зэрэгцээ жингээ хурдан алдах болно гэж хоолны дэглэмийг бүтээгчид баталж байна.

Хоолны дэглэм барьж дууссаны дараа sirtfoods болон хоолны дэглэмийн гарын үсэг бүхий ногоон шүүсийг тогтмол хоолондоо оруулахыг зөвлөж байна.

Sirtfood Diet нь бие махбод дахь хэд хэдэн функцийг зохицуулдаг уургийн бүлэг болох sirtuins-ийн судалгаанд суурилдаг. Sirtfoods гэж нэрлэгддэг зарим хоол хүнс нь бие махбодид эдгээр уургийг илүү ихээр үүсгэдэг.

Энэ нь үр дүнтэй юу?

Sirtfood Diet-ийн зохиогчид жингээ хасах, "туранхай генээ" асаах, өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх боломжтой гэсэн зоригтой мэдэгдэл хийдэг.

Асуудлын гол нь эдгээр нэхэмжлэлийг баталгаажуулах тийм ч их нотолгоо байхгүй байна.

Sirtfood Diet нь жин хасахад илчлэг багатай хоолны дэглэмээс илүү ашигтай нөлөө үзүүлдэг гэсэн баттай нотолгоо одоогоор алга байна.

Хэдийгээр эдгээр олон хоол хүнс нь эрүүл мэндэд тустай боловч sirtfood-ээр баялаг хоол хүнс хэрэглэх нь эрүүл мэндэд ямар нэгэн ашиг тустай эсэхийг тодорхойлох урт хугацааны хүний ​​судалгаа хийгдээгүй байна.

Гэсэн хэдий ч Sirtfood Diet номонд зохиогчдын хийсэн фитнесс төвийн 39 оролцогчдыг хамруулсан туршилтын судалгааны үр дүнг мэдээлэв.

Гэсэн хэдий ч энэхүү судалгааны үр дүн өөр газар хэвлэгдээгүй бололтой.

1 долоо хоногийн турш оролцогчид хоолны дэглэм барьж, өдөр бүр дасгал хийдэг байв. Долоо хоногийн төгсгөлд оролцогчид дунджаар 7 кг (3.2 кг) жин хасч, булчингийн массыг хадгалж, бүр жин нэмжээ.

Гэсэн хэдий ч эдгээр үр дүн нь бараг гайхмаар зүйл биш юм. Калорийн хэрэглээг 1000 калориор хязгаарлаж, нэгэн зэрэг спортоор хичээллэх нь жингээ хасахад хүргэдэг.

Гэсэн хэдий ч ийм хурдан турах нь жинхэнэ биш бөгөөд удаан үргэлжлэхгүй бөгөөд эхний долоо хоногоос хойш оролцогчид жингээ эргэж нэмэгдсэн эсэхийг судалж үзээгүй бөгөөд энэ нь ихэвчлэн тохиолддог.

Таны бие энерги дутагдалтай үед өөх тос, булчин шатаахаас гадна яаралтай тусламжийн эрчим хүчний нөөц буюу гликогенийг зарцуулдаг.

Гликогенийн молекул бүрт 3-4 молекул ус хадгалах шаардлагатай байдаг. Таны бие гликоген хэрэглэвэл энэ уснаас бас ангижрдаг. Үүнийг "усны жин" гэж нэрлэдэг.

Калорийн хэт хязгаарлалтын эхний долоо хоногт жингийн алдагдлын гуравны нэг нь л өөх тосноос гардаг бол үлдсэн гуравны хоёр нь ус, булчин, гликоген (,) -аас гардаг.

Таны илчлэгийн хэмжээ нэмэгдмэгц таны бие гликогенийн нөөцөө нөхөж, жин нь шууд эргэж ирдэг.

Харамсалтай нь ийм төрлийн калорийн хязгаарлалт нь таны бие махбодийн бодисын солилцооны түвшинг бууруулж, эрч хүч авахад өдөрт илчлэг бага шаардагдахад хүргэдэг (,).

Энэ хоолны дэглэм нь эхэндээ хэдэн фунт стерлинг алдахад тусалж магадгүй юм, гэхдээ хоолны дэглэм дуусмагц эргэж ирнэ.

Өвчнөөс урьдчилан сэргийлэхийн тулд 3 долоо хоног нь хэмжигдэхүйц урт хугацааны үр нөлөө үзүүлэх хангалттай хугацаа биш байх.

Нөгөөтэйгүүр, удаан хугацааны туршид тогтмол хоолондоо sirtfood-ийг нэмж оруулах нь зүйтэй болов уу. Гэхдээ ийм тохиолдолд та хоолны дэглэмээс татгалзаж, одооноос үүнийг хийж эхлэх нь зүйтэй болов уу.

Энэ хоолны дэглэм нь илчлэг багатай тул жингээ хасахад тус болох боловч хоолны дэглэм дууссаны дараа жин эргэж ирэх магадлалтай. Таны хоолны дэглэм таны эрүүл мэндэд урт хугацаанд нөлөөлөхгүйн тулд хэт богино байна.

Sirtfood хоолны дэглэмийг хэрхэн дагах вэ

Sirtfood Diet нь 2 үе шаттай бөгөөд нийт 3 долоо хоног үргэлжилнэ. Үүний дараа та хоолондоо аль болох олон төрлийн сирфуд оруулснаар хоолны дэглэмээ үргэлжлүүлэн "гадаргуужуулах" боломжтой.

Эдгээр хоёр үе шатны тодорхой жорыг хоолны дэглэмийг бүтээгчдийн бичсэн "Sirtfood Diet" номноос олж болно. Та хоолны дэглэм барихын тулд үүнийг худалдаж авах хэрэгтэй болно.

Хоол нь sirtfood-ээр дүүрсэн боловч зөвхөн "шилдэг 20 sirtfoods" -ээс гадна бусад орц найрлагыг багтаасан болно.

Ихэнх найрлага, sirtfood-ийг олоход хялбар байдаг.

Гэсэн хэдий ч эдгээр хоёр үе шатанд шаардагдах гарын үсгийн гурван найрлага - ногоон цай нунтаг, хайруулын талх, сагаган зэрэг нь үнэтэй эсвэл олоход хэцүү байж болно.

Хоолны нэг том хэсэг бол өдөр бүр нэгээс гурван удаа хийх хэрэгтэй ногоон шүүс юм.

Найрлагуудыг жингээр нь жагсаасан тул танд жүүс тохируулагч (холигч ажиллахгүй) болон гал тогооны хайрцаг хэрэгтэй болно. Хоолны жор доор байна:

Sirtfood ногоон жүүс

• 75 грамм (2.5 унц) байцаа
• 30 грамм (1 унци) рукула (пуужин)
• 5 грамм яншуй
• 2 селөдерей мод
• 1 см (0.5 инч) цагаан гаа
• хагас ногоон алим
• хагас нимбэг
• хагас цайны халбага матча ногоон цай

Ногоон цайны нунтаг, нимбэгнээс бусад бүх орцыг жүүсээр нь хамт хийж, шилэнд хийнэ. Нимбэгээ гараараа жүүсний дараа нимбэгний шүүс болон ногоон цайны нунтаг хоёуланг нь шүүсэндээ хутгана.

Эхний үе шат

Эхний үе шат нь 7 хоног үргэлжилдэг бөгөөд илчлэгийн хязгаарлалт, олон тооны ногоон шүүс орно. Энэ нь жингээ хасах үсрэлтийг эхлүүлэх зорилготой бөгөөд 7 хоногийн дотор 3.2 кг жин хасахад туслах болно гэжээ.

Эхний үе шатны эхний 3 хоногт калорийн хэрэглээг 1000 калориор хязгаарладаг. Та өдөрт гурван ногоон жүүс нэмж нэг хоол иднэ. Өдөр бүр та номын гол жор болох sirtfoods-ийг багтаасан жоруудаас сонгох боломжтой.

Хоолны жишээнд miso-бүрхүүлтэй дүпү, сирффуд омлет, эсвэл сам хорхойг хуурч будаагаар хийсэн гоймон орно.

Эхний үе шатны 4-7 дахь өдрүүдэд илчлэгийн хэмжээг 1500 болгож нэмэгдүүлдэг. Үүнд өдөрт 2 ширхэг ногоон жүүс, 2 төрлийн sirtfood-ээр баялаг хоол багтдаг бөгөөд та үүнийг номноосоо сонгож болно.

Хоёрдугаар үе шат

Хоёрдугаар үе шат 2 долоо хоног үргэлжилнэ. Энэхүү "засвар үйлчилгээ" үе шатанд та жингээ үргэлжлүүлэн хасах хэрэгтэй.

Энэ үе шатанд илчлэгийн тодорхой хязгаарлалт байхгүй. Үүний оронд та өдөрт гурван удаа дүүрэн сырфуд, нэг ногоон жүүсээр хооллодог. Дахин хэлэхэд хоолыг номонд өгөгдсөн жороор сонгоно.

Хоолны дараа

Та жингээ хасахын тулд эдгээр хоёр үе шатыг хүссэн хэмжээгээрээ давтаж болно.

Гэсэн хэдий ч эдгээр үе шатыг дуусгасны дараа sirtfood-ийг хоолондоо тогтмол оруулснаар хоолны дэглэмээ үргэлжлүүлэн "гадаргуутай болгох" -ыг зөвлөж байна.

Сиртфүүдээр баялаг жороор дүүрэн олон төрлийн Sirtfood Diet номууд байдаг. Та мөн sirtfoods-ийг хоолны дэглэмдээ хөнгөн зууш, эсвэл урьд нь хэрэглэж байсан жороор оруулж болно.

Нэмж дурдахад өдөр бүр ногоон шүүсийг үргэлжлүүлэн уухыг зөвлөж байна.

Ийм байдлаар Sirtfood Diet нь нэг удаагийн хоолны дэглэм гэхээсээ илүү амьдралын хэв маягийг өөрчлөх шинжтэй болдог.

Sirtfood хоолны дэглэм нь хоёр үе шатаас бүрдэнэ. Эхний үе шат нь 7 хоног үргэлжилдэг бөгөөд илчлэгийн хязгаарлалт, ногоон жүүс зэргийг нэгтгэдэг. Хоёрдугаар үе шат нь 2 долоо хоног үргэлжилдэг бөгөөд гурван хоол, нэг жүүс орно.

Sirtfoods шинэ супер хүнсний бүтээгдэхүүнүүд мөн үү?

Сиртфүүд танд сайн болохыг үгүйсгэхгүй. Тэд ихэвчлэн шим тэжээл ихтэй, эрүүл ургамлын нэгдлүүдээр дүүрэн байдаг.

Үүнээс гадна судалгаагаар Sirtfood Diet дээр санал болгосон олон хоолыг эрүүл мэндэд тустай холбоотой гэж үзсэн.

Жишээлбэл, какаоны агууламж өндөртэй хар шоколадыг дунд зэргийн хэмжээгээр идэх нь зүрхний өвчин тусах эрсдлийг бууруулж, үрэвсэлтэй тэмцэхэд тусалдаг (,).

Ногоон цай уух нь цус харвалт, чихрийн шижингийн эрсдлийг бууруулж, цусны даралтыг бууруулахад тусалдаг ().

Турмерик нь үрэвслийн эсрэг шинж чанартай бөгөөд ерөнхийдөө хүний ​​биед сайн нөлөө үзүүлдэг бөгөөд тэр ч байтугай архаг үрэвсэлтэй холбоотой өвчнөөс хамгаалдаг.

Үнэндээ sirtfood-ийн дийлэнх нь хүний ​​эрүүл мэндэд тустай болохыг нотолж байна.

Гэсэн хэдий ч сиртуины уургийн түвшинг нэмэгдүүлэх нь эрүүл мэндэд үзүүлэх ашиг тусын талаархи урьдчилсан нотолгоо юм. Гэсэн хэдий ч амьтан, эсийн зураас дээр хийсэн судалгаа нь сэтгэл хөдөлгөм үр дүнг харуулж байна.

Жишээлбэл, судлаачид зарим сиртуин уургийн хэмжээ ихсэх нь мөөгөнцөр, өт, хулганад урт насалдаг болохыг тогтоожээ ().

Мацаг барих эсвэл калорийн хязгаарлалтын үед сиртуин уургууд нь хүний ​​биед өөх тосыг их хэмжээгээр шатааж, инсулины мэдрэмжийг сайжруулдаг. Хулгануудад хийсэн нэг судалгаагаар сиртуиний хэмжээ ихсэх нь өөхний алдагдалд хүргэсэн болохыг тогтоожээ (,).

Зарим нотолгооноос харахад сиртуин нь үрэвслийг бууруулж, хавдрын хөгжлийг саатуулж, зүрхний өвчин болон Альцгеймер () -ийн хөгжлийг удаашруулахад чухал үүрэг гүйцэтгэдэг болохыг харуулж байна.

Хулгана болон хүний ​​эсийн шугамд хийсэн судалгаа эерэг үр дүнг харуулж байгаа боловч sirtuin (,) түвшинг нэмэгдүүлэх нөлөөг судлах хүний ​​судалгаа хийгдээгүй байна.

Тиймээс бие махбод дахь сиртуин уургийн түвшинг нэмэгдүүлэх нь урт насалдаг эсвэл хүний ​​хорт хавдрын эрсдэл бага байх эсэх нь тодорхойгүй байна.

Бие дэхь сиртуины түвшинг нэмэгдүүлэхэд үр дүнтэй нэгдлүүдийг бий болгох судалгаа одоогоор хийгдэж байна. Ийнхүү хүний ​​судалгаагаар sirtuins-ийн хүний ​​эрүүл мэндэд үзүүлэх нөлөөг судалж эхэлж болно ().

Тэр болтол sirtuin-ийн хэмжээ ихэссэнийг тодорхойлох боломжгүй юм.

Sirtfoods нь ихэвчлэн эрүүл хоол хүнс байдаг. Гэсэн хэдий ч эдгээр хоол хүнс нь сиртуины түвшин болон хүний ​​эрүүл мэндэд хэрхэн нөлөөлдөг талаар маш бага мэдээлэл байдаг.

Энэ нь эрүүл бөгөөд тогтвортой юу?

Sirtfoods нь бараг бүх эрүүл сонголтууд бөгөөд антиоксидант эсвэл үрэвслийн эсрэг үйлчилгээтэй тул эрүүл мэндэд зарим талаар ашиг тустай байдаг.

Гэсэн хэдий ч цөөхөн хэдэн эрүүл хоол хүнс идэх нь таны биеийн бүх хоол тэжээлийн хэрэгцээг хангаж чадахгүй юм.

Sirtfood Diet нь шаардлагагүй хязгаарлалт бөгөөд бусад төрлийн хоолны дэглэмээс эрүүл мэндэд тодорхой, өвөрмөц ашиг тусаа өгдөггүй.

Цаашилбал, эмчийн хяналтгүйгээр ердөө 1000 калори илчлэг хэрэглэхийг зөвлөдөггүй. Өдөрт 1500 калори илчлэгтэй хоол идэх нь хүртэл олон хүний ​​хувьд хязгаарлагдмал байдаг.

Мөн хоолны дэглэмд өдөрт гурваас дээш тооны ногоон жүүс уух шаардлагатай байдаг. Шүүс нь амин дэм, эрдэс бодисын сайн эх үүсвэр байж болох ч элсэн чихрийн эх үүсвэр бөгөөд бүхэл бүтэн жимс, хүнсний ногооны хийдэг эрүүл эслэгийг бараг агуулдаггүй (13).

Үүнээс гадна бүтэн өдрийн турш жүүс шимэх нь таны цусан дахь сахар болон шүдний хувьд муу санаа юм.

Бус, хоолны дэглэм нь илчлэг, хоолны сонголт хязгаарлагдмал байдаг тул ялангуяа эхний үе шатанд уураг, витамин, эрдэс бодисын дутагдалд ордог.

Жишээлбэл, өдөр бүр санал болгож буй уургийн хэмжээ 1/6 унцийн эквивалентийн хооронд 2-6 хооронд байдаг ба үүнд хэд хэдэн хүчин зүйл нөлөөлдөг.

• эрэгтэй, эмэгтэй хамаагүй
• Та хэдэн настай юм
• Та хэр идэвхтэй вэ?

Калорийн хэмжээ бага, хоол хүнс хязгаарлагдмал байдаг тул энэ хоолны дэглэмийг 3 долоо хоногийн турш дагаж мөрдөхөд хэцүү байж болно (15).

Үүнийг жүүс шахагч, ном, зарим ховор, үнэтэй орц найрлагыг худалдаж авахад шаардагдах өндөр өртөг, мөн тодорхой хоол, жүүс бэлтгэх цаг хугацааны зардал дээр нэмэхэд энэ хоолны дэглэм олон хүний ​​хувьд хэрэгжих боломжгүй, тогтворгүй болж хувирдаг.

Sirtfood Diet нь эрүүл хоол хүнсийг сурталчлах боловч илчлэг, хоол хүнсний сонголтыг хязгаарладаг. Энэ нь олон тооны жүүс уухыг шаарддаг бөгөөд энэ нь эрүүл мэндийн зөвлөмж биш юм.

Аюулгүй байдал ба гаж нөлөө

Sirtfood хоолны дэглэмийн эхний үе шат нь илчлэг багатай, хоол тэжээлийн хувьд дутуу дулимаг байдаг ч хоолны дэглэмийн богино хугацааг харгалзан дундаж, эрүүл насанд хүрэгчдэд аюулгүй байдлын талаар бодит асуудал байхгүй.

Гэсэн хэдий ч чихрийн шижин өвчтэй хүний ​​хувьд калорийн хязгаарлалт, хоолны дэглэмийн эхний хэдэн өдөр ихэнхдээ жүүс уух нь цусан дахь сахарын түвшинд аюултай өөрчлөлт оруулж болзошгүй юм.

Гэсэн хэдий ч эрүүл хүн ч гэсэн зарим нэг гаж нөлөөнд автдаг - ихэвчлэн өлсгөлөн байдаг.

Өдөрт ердөө 1000–1500 калори илчлэг идвэл бараг хэн ч өлсөхгүй байх болно, ялангуяа таны хэрэглэж буй зүйлийн ихэнх хэсэг нь эслэг багатай шүүс бөгөөд таны сэтгэл ханамжийг мэдрэхэд тусалдаг тэжээл юм.

Эхний үе шатанд та калорийн хязгаарлалтаас болж ядрах, толгой эргэх, цочромтгой болох зэрэг бусад гаж нөлөөг мэдэрч магадгүй юм.

Насанд хүрэгчдийн хувьд эрүүл хооллолтыг 3 долоо хоногийн турш дагаж мөрдвөл эрүүл мэндэд ноцтой үр дагавар гарахгүй.

Sirtfood Diet нь илчлэг багатай бөгөөд эхний үе шат нь хоол тэжээлийн хувьд тэнцвэртэй биш юм. Энэ нь таныг өлсгөж магадгүй, гэхдээ эрүүл чийрэг насанд хүрэгчдэд тийм ч аюултай биш юм.

Доод шугам

Sirtfood Diet нь эрүүл хоол хүнсээр дүүрэн боловч эрүүл хооллолтын хэв маяг биш юм.

Түүний онол, эрүүл мэндийн талаархи нэхэмжлэлийг шинжлэх ухааны урьдчилсан нотолгоон дээр үндэслэсэн экстраполяци дээр үндэслэсэн болно.

Таны хоолны дэглэмд зарим sirtfood-ийг нэмж оруулах нь тийм ч буруу санаа биш бөгөөд эрүүл мэндэд тустай байж болох ч хоолны дэглэм нь зүгээр л нэг моод шиг харагдаж байна.

Мөнгө хэмнэж, оронд нь эрүүл, урт хугацааны хоолны дэглэмд өөрчлөлт оруулна уу.