Сайгон шанцай гэж юу вэ? Ашиг тус ба бусад төрлүүдтэй харьцуулах

Сэтгэл Ханамжтай

• Сайгон шанцайг юугаараа ялгаруулдаг вэ
• Сайгон шанцайны ашиг тус
• Цусан дахь сахарын хэмжээг бууруулахад туслах болно
• Антиоксидант ба үрэвслийн эсрэг нэгдлээр баялаг
• Бактерийн эсрэг ба нянгийн эсрэг үйлчилгээтэй байж болно
• Бусад ашиг тус
• Хоол хүнсэндээ нэмэхэд хялбар
• Доод шугам

Бид уншигчдад хэрэгтэй гэж үздэг бүтээгдэхүүнийг багтаасан болно. Хэрэв та энэ хуудсан дээрх холбоосоор дамжуулан худалдан авбал бид бага хэмжээний шимтгэл авах боломжтой. Бидний үйл явц энд байна.

Сайгон шанцайг Вьетнамын шанцай эсвэл Вьетнамын кассиа гэж нэрлэдэг бөгөөд модноос гардаг Cinnamomum loureiroi ().

Дэлхийн өнцөг булан бүрт олон төрлийн хоолонд хэрэглэдэг бөгөөд энэ нь хүчтэй, чихэрлэг, халуун ногоотой амт, үнэртэй байдаг.

Сайгон шанцай нь эрүүл мэндэд үзүүлэх олон ашиг тустай холбоотой юм.

Энэхүү нийтлэл нь Сайгон шанцайны талаар олж мэдэх, түүний ашиг тус, бусад сортуудаас ялгарах онцлог шинж чанаруудыг багтаасан болно.

Сайгон шанцайг юугаараа ялгаруулдаг вэ

Цейлон ба кассиа гэсэн хоёр үндсэн шанцай анги байдаг.

Эдгээр нь дөрвөн том зүйлээс бүрддэг бөгөөд тэдгээрийн ихэнх нь Сайгон шанцайг оруулаад кассиа сорт гэж тооцогддог ().

Сайгон шанцай нь бусад төрлийнхээс илүү синнамальдегид агуулдаг. Энэхүү найрлага нь хүчтэй амт, үнэрийг хариуцдаг бөгөөд хүчтэй антиоксидант ба үрэвслийн эсрэг үйлчилгээтэй ().

Цаашилбал, бусад кассиа зүйлүүдтэй адил Сайгон шанцай нь кумарины агууламж өндөртэй тул их тунгаар хортой гэж үздэг ().

Кумарин бол байгалийн гаралтай шанцайнд агуулагддаг химийн бодис бөгөөд хортой нөлөө үзүүлдэг. Амьтны судалгаанд үндэслэн Европын Хүнсний Аюулгүй Байдлын Газраас биеийн жингийн (,) фунт тутамд 0.05 мг (килограмм тутамд 0.1 мг) байхаар өдөр тутмын зөвшөөрөгдөх хэмжээг тогтоосон.

Энэ нь өдөр бүр Сайгон шанцайтай ойролцоогоор 1 цайны халбага (2.5 грамм) -тай тэнцдэг.

Цейлоны шанцай, энэ нь дотроо холтосоос гаралтай Cinnamomum verum мод бөгөөд "жинхэнэ шанцай" гэж тооцогддог бол кумаринаас хамаагүй бага бөгөөд хордлогын эрсдэл багатай байдаг (,).

Гэсэн хэдий ч энэ төрөл нь илүү үнэтэй тул ихэнх хүнсний дэлгүүрүүд хямд кассиа нэр төрлийн бүтээгдэхүүнээр хангадаг.

Сайгон шанцай бол бусад сортуудаас илүү хүчтэй үнэр, үнэртэй кассиа шанцай юм. Хэдийгээр энэ нь Цейлон шанцайгаас бага чанартай гэж тооцогддог боловч хямдхан бөгөөд хүнсний дэлгүүрээс амархан олддог.

Сайгон шанцайны ашиг тус

Сайгон шанцай нь эрүүл мэндэд үзүүлэх хэд хэдэн ач тустай холбоотой байдаг.

Цусан дахь сахарын хэмжээг бууруулахад туслах болно

Судалгаанаас харахад шанцай нь чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст онцгой ач холбогдолтой цусан дахь сахарын хэмжээг бууруулахад тустай гэж үзэж байна.

Сайгон шанцай нь инсулины эсэргүүцлийг бууруулахад тодорхой үүрэг гүйцэтгэдэг кассиа шанцайн нэг төрөл юм.

Энэ нь таны эсийг цусан дахь сахарын хэмжээг бууруулахад тусалдаг даавар болох цусан дахь сахарын хэмжээг бууруулахад илүү мэдрэмтгий болоход тусалдаг ().

Үүнээс гадна чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст хийсэн хэд хэдэн судалгаагаар өдөр бүр 4-6 долоо хоногийн турш 1-6 грамм шанцайг нэмэлт хэлбэрээр уух нь цусан дахь сахарын түвшинг дунд зэрэг бууруулж болзошгүйг харуулж байна (,).

Гэсэн хэдий ч эдгээр судалгаанууд нь Кассоны шанцайг ерөнхийд нь дурдаж байгаа бөгөөд Сайгонын төрөл зүйл биш юм.

Шанцай нь таны цусан дахь сахарын түвшинд дунд зэрэг нөлөөлж болох боловч ихэнх судалгаанууд хэтэрхий бага байсан эсвэл энэ хэрэглээний үр нөлөөг батлах хангалттай нотолгоо олоогүй байна. Тиймээс илүү их судалгаа хийх шаардлагатай байна ().

Антиоксидант ба үрэвслийн эсрэг нэгдлээр баялаг

Сайгон шанцай нь бусад сортуудын нэгэн адил антиоксидант ихээр агуулдаг бөгөөд энэ нь таны эсийг чөлөөт радикалуудаас үүсэх гэмтлээс хамгаалдаг нэгдэл юм.

Халуун ногоо нь таны эрүүл мэндэд тустай хэд хэдэн үрэвслийн эсрэг нэгдэл агуулдаг.

Архаг үрэвсэл нь 2-р хэлбэрийн чихрийн шижин, бодисын солилцооны хам шинж, зарим хорт хавдар, зүрхний өвчин гэх мэт хэд хэдэн эмгэгүүдтэй холбоотой байдаг.

Антиоксидант ба үрэвслийн эсрэг нэгдлээр баялаг хоолны дэглэм нь эдгээр болон бусад өвчний эрсдлийг бууруулдагтай холбоотой ().

Янз бүрийн шанцай ханд нь өндөр антиоксидант ба үрэвслийн эсрэг үйлчилгээ үзүүлдэг (,,).

Сайгон шанцай нь шанцай альдегидийн агууламж өндөртэй бөгөөд энэ амтлагч нь өвөрмөц амт, үнэрийг өгдөг. Энэ нэгдэл нь олон тооны антиоксидант ба үрэвслийн эсрэг шинж чанарыг хариуцдаг (,,).

Үнэндээ синнамальдегид бол кассиа сортын үндсэн бодис бөгөөд түүний найрлагын бараг 73% -ийг эзэлдэг (11).

Туршилтын хоолой ба амьтдын судалгаагаар синнамальдегид нь үрэвслийн эсрэг хүчтэй нөлөөтэй болохыг тэмдэглэсэн (,,).

Нэмж дурдахад, хүний ​​хийсэн судалгаагаар өндөр тунгаар шанцайны хандыг нэмснээр цусан дахь антиоксидант түвшинг нэмэгдүүлж, исэлдэлтийн стрессийн маркерийг бууруулж, эсийн эвдрэлд хүргэж болзошгүйг харуулж байна (,).

Судалгаа нь ирээдүйтэй боловч Сайгон шанцайны антиоксидант ба үрэвслийн эсрэг шинж чанарыг тусгайлан ойлгохын тулд илүү их судалгаа хийх шаардлагатай байна.

Бактерийн эсрэг ба нянгийн эсрэг үйлчилгээтэй байж болно

Олон судалгаагаар шанцай (,,,) -ийн бактерийн эсрэг ба нянгийн эсрэг шинж чанарыг баталж өгдөг.

Үнэхээр халуун ногоо нь хүнсний болон гоо сайхны бүтээгдэхүүний аль алинд нь ашиглагддаг ба нянгаар бохирдох эрсдлийг бууруулдаг ().

Гэсэн хэдий ч Сайгон шанцайны талаар цөөн судалгаа байдаг.

Нэг туршилтын хоолойн судалгаагаар энэ төрлийн эфирийн тосны нэгдлүүд бактерийн эсрэг үйлчилгээтэй болохыг тогтоожээ Листериа, ихэвчлэн хоол хүнсээр дамждаг өвчин үүсгэдэг бактерийн төрөл ().

Туршилтын хоолойн өөр нэг судалгаагаар шанцайны хандны тос нь бусад тосыг бодвол устгахад илүү үр дүнтэй байж болохыг ажигласан Боррелиа sp., Лаймын өвчин үүсгэдэг нян ().

Шанцайны бактерийн эсрэг ба нянгийн эсрэг шинж чанарууд ирээдүйтэй боловч эдгээр үр нөлөөг илүү сайн ойлгохын тулд хүмүүст болон Сайгон шанцайнд илүү их судалгаа хийх шаардлагатай байна.

Бусад ашиг тус

Сайгон шанцайны зарим нэмэлт ашиг тусыг энд оруулав.

• Амтыг сайжруулдаг. Нэг судалгаагаар Сайгон шанцайг хоолонд нэмэхэд амт чанар сайжирч магадгүй юм. Нэмж дурдахад байгалиас заяасан чихэрлэг, халуун ногоотой тул бага илчлэгтэй чихэр орлуулагчийн оронд сайн сонголт байж болох юм.
• Хүчтэй амт. Сайгон шанцай нь бусад сортуудаас илүү хүчтэй амттай тул илүү бат бөх амтанд дуртай бол илүү тохиромжтой сонголт байх болно.

Сайгон шанцай нь цусан дахь сахарын хэмжээг бууруулж, антиоксидант, үрэвслийн эсрэг, бактерийн эсрэг үйлчилгээтэй байж болно. Нэмж дурдахад энэ нь таны хоолны дэглэмд амттай нэмэлт болно. Гэсэн хэдий ч Сайгон шанцайны талаар илүү их судалгаа хийх шаардлагатай байна.

Хоол хүнсэндээ нэмэхэд хялбар

Сайгон шанцайг ихэнх хүнсний дэлгүүрүүдээс эсвэл онлайнаар олж болно.

Та үүнийг гурилан бүтээгдэхүүн, тараг, үр тариа, тэр ч байтугай зарим амтат хоолонд хялбархан нэмж болно.

Сайгон шанцайг амтлах хэдэн аргыг энд оруулав.

• Үүнийг овъёосны будаа дээр цацна.
• Үүнийг смүүти дээр нэмнэ.
• Үүнтэй хамт маффин, бялуу эсвэл талхаар жигнэх хэрэгтэй.
• Үүнийг карри эсвэл маринад нэмнэ.
• Цайны саванд бүхэлд нь шанцай мод нэмнэ.

Сайгон шанцайг таны хоолонд амархан нэмж, олон төрлийн хоолонд ашиглаж болно.

Доод шугам

Сайгон шанцайг Вьетнамын шанцай эсвэл Вьетнамын кассиа гэж нэрлэдэг бөгөөд энэ нь кассиа шанцайны нэг төрөл юм.

Энэ нь цусан дахь сахарын түвшинг бууруулж, үрэвслийн эсрэг, нянгийн эсрэг ба бактерийн эсрэг үйлчилгээтэй байж болно.

Кумариний агууламж өндөр тул та өдөрт 1 цайны халбага (2.5 грамм) хэрэглээг хязгаарлах хэрэгтэй.

Цейлон шанцай нь кумаринаас хамаагүй бага бөгөөд хордлогын эрсдэл бага байдаг. Хэрэв та энэ төрөл зүйлийг туршиж үзэхийг хүсвэл онлайн эсвэл эрүүл мэндийн дэлгүүрүүдээс олж болно, гэхдээ үнийн хувьд өндөр үнэтэй байдаг.