Рутабагасын эрүүл мэндэд үзүүлэх 7 хүчтэй ашиг тус

Сэтгэл Ханамжтай

• 1. Тэжээллэг, илчлэг багатай
• 2. Антиоксидант ихтэй
• 3. Эрт хөгшрөлтөөс урьдчилан сэргийлэх боломжтой
• 4. Гэдэсний эрүүл мэндийг дэмжинэ
• 5. Жин хасахад тусална
• 6. Кали ихтэй
• 7. Хоол хүнсэндээ нэмэхэд хялбар
• Доод шугам

Рутагага бол харьяалагддаг үндэс ургамал юм Брассика гишүүд нь албан бус байдлаар загалмай ногоо гэж нэрлэгддэг ургамлын төрөл.

Энэ нь хүрэн цагаан өнгөтэй дугуй хэлбэртэй бөгөөд манжинтай төстэй харагдаж байна. Үнэндээ үүнийг манжин ба байцаа хоёрын хоорондох хөндлөн огтлол гэж нэрлэдэг.

Рутабага бол Хойд Европын хоолны гол хоол бөгөөд "швед", ​​"швед манжин" нэрээрээ алдартай.

Эдгээр нь маш их тэжээллэг бөгөөд антиоксидант агуулгаараа алдартай.

Рутабагагийн эрүүл мэнд, хоол тэжээлийн 7 давуу талыг танилцуулж байна.

1. Тэжээллэг, илчлэг багатай

Рутагага бол шим тэжээлийн маш сайн эх үүсвэр юм.

Нэг дунд рутабага (386 грамм) нь ():

• Калори: 143
• Нүүрс ус: 33 грамм
• Уураг: 4 грамм
• Өөх: 0.5 грамм
• Шилэн: 9 грамм
• Витамин С: Өдөр тутмын үнийн 107% (DV)
• Кали: DV-ийн 35%
• Магни: DV-ийн 18%
• Кальци: DV-ийн 17%
• Е витамин: DV-ийн 7%

Рутабага нь кали, кальци, магни, Е, С амин дэмийн маш сайн эх үүсвэр юм. Эдгээр нь метаболизм, уургийн нийлэгжилт, ДНХ-ийн хуулбарлахад чухал үүрэг гүйцэтгэдэг В бүлгийн аминдэмийн дунд хэмжээний фолат агуулдаг.

Цаашилбал, рутабага нь бага хэмжээний фосфор, селен агуулдаг. Фосфор нь эрчим хүч үйлдвэрлэх, ясны эрүүл мэндэд чухал ач холбогдолтой эрдэс бодис бол селен нь нөхөн үржихүйн эрүүл мэндэд чухал үүрэг гүйцэтгэдэг (,).

Хураангуй Рутабагас бол кальци, магни, кали, витамин С, Е-ийн баялаг эх үүсвэр бөгөөд фолийн сайн эх үүсвэр бөгөөд бага хэмжээний фосфор, селен агуулдаг.

2. Антиоксидант ихтэй

Рутабагас бол антиоксидант, түүний дотор С, Е аминдэмийн маш сайн эх үүсвэр юм.

Витамин С нь антиоксидант бөгөөд чөлөөт радикалуудыг саармагжуулдаг бөгөөд энэ нь эсэд хор хөнөөл учруулдаг хортой нэгдлүүд бөгөөд таны биед хэмжээ хэт ихэсэхэд исэлдэлтийн стресст хүргэдэг. Витамин С нь дархлааны эрүүл мэнд, төмрийн шингээлт, коллагены синтезэд гол үүрэг гүйцэтгэдэг.

Е витамин нь өөхөнд уусдаг антиоксидант бөгөөд эсийн гэмтэлтэй тэмцэж, эрүүл эсийн мембраныг хадгалахад тусалдаг ().

Сонирхолтой нь С, Е витаминууд хоорондоо нягт уялдаатай ажилладаг. Е витамин шавхагдсаны дараа С аминдэм нь түүнийг нөхөн сэргээхэд тусалдаг бөгөөд эдгээр антиоксидантууд таны эсийг үргэлжлүүлэн хамгаалах боломжийг олгодог (,).

Рутабага нь антиоксидант шинж чанартай нэгдэл болох глюкозинолатыг их хэмжээгээр агуулдаг. Эдгээр нь үрэвслийг бууруулж, зүрх судасны өвчин, бүдүүн шулуун гэдэс, түрүү булчирхай, хөхний хорт хавдраар өвчлөх эрсдэлийг бууруулдаг болох нь батлагдсан (,,,, 11, 12).

Хураангуй Рутабагас бол глюкозинолат ба С, Е витамины сайн эх үүсвэр юм. Эдгээр нь өвчин намдаах нэгдлүүд бөгөөд таны биеийг исэлдэлтийн стрессээс хамгаалахад тусалдаг.

3. Эрт хөгшрөлтөөс урьдчилан сэргийлэх боломжтой

Өндөр антиоксидант агуулсан хоолны дэглэм барих нь эрт хөгшрөлтөөс урьдчилан сэргийлэх боломжтой юм.

Хөгшрөлтийн олон шинж тэмдгийг хүрээлэн буй орчин, хоолны дэглэмээс гадна тамхи татах, наранд шарах зэрэг үрэвслийг дэмжих үйл ажиллагааг багасгах замаар зохицуулж болно ().

Витамин С нь хэт ягаан туяаны () хэт ягаан туяаны бохирдол, гэмтлээс үүдэлтэй арьсны чөлөөт радикалуудыг саармагжуулахад тусалдаг рутабагад агуулагддаг хүчтэй антиоксидант юм.

Энэ нь таны арьсыг хүчтэй байлгадаг чухал уураг болох коллагены нийлэгжилд гол үүрэг гүйцэтгэдэг. Хэт ягаан туяанд өртөх нь коллагеныг гэмтээж болзошгүй тул С аминдэм нь коллаген үүсгэх, хамгаалахад чухал үүрэг гүйцэтгэдэг (,).

Глюкозинолат гэж нэрлэдэг антиоксидантууд нь арьсны хөгшрөлтөд хамгаалалтын үүрэг гүйцэтгэдэг ().

Хүний арьсны 3 хэмжээст загварыг саяхан хийсэн судалгаагаар глюкозинолатууд нь хэт ягаан туяаны гэмтлээс хамгаалдаг болохыг тогтоожээ. Гэсэн хэдий ч илүү их судалгаа хийх шаардлагатай байна ().

Хураангуй Рутабага нь байгалийн гаралтай витамин С-ийн агууламж өндөр тул таны арьсыг хэт ягаан туяаны гэмтлээс хамгаалж, коллагены нийлэгжилтийг сайжруулдаг. Рутагага дахь бусад антиоксидантууд нь арьсны хөгшрөлтөд хамгаалалтын үүрэг гүйцэтгэдэг.

4. Гэдэсний эрүүл мэндийг дэмжинэ

Рутабага бол шилэн эсийн маш сайн эх үүсвэр юм.

Нэг дунд рутабага (386 грамм) нь 9 грамм эслэгээр хангадаг бөгөөд энэ нь эрэгтэй, эмэгтэй хүмүүсийн өдөр тутмын хэрэглэхийг санал болгож буй эслэгийн 24% ба 36 хувийг эзэлдэг ().

Тэд усанд уусдаггүй эслэг ихтэй байдаг. Энэ төрлийн эслэг нь тогтмол байдлыг дэмжиж, өтгөний хэмжээг ихэсгэдэг. Шилэн нь гэдэсний эрүүл бактерийг тэжээж, эрүүл микробиомыг дэмжиж өгдөг.

Өндөр эслэг агуулсан хоолны дэглэм нь шулуун гэдэсний хорт хавдар, зүрхний өвчин, чихрийн шижингийн 2-р хэлбэр (,) зэрэг эрүүл мэндийн олон ач тустай холбоотой байдаг.

Хураангуй Рутагага нь эслэгээр баялаг эх үүсвэр бөгөөд таны гэдсэн дэх эрүүл бактерийг тэжээж, бүдүүн гэдэсний хорт хавдар, зүрхний өвчин, чихрийн шижингийн 2-р зэрэг эрсдлийг бууруулж болзошгүй юм.

5. Жин хасахад тусална

Рутабагаг хоолны дэглэмд нэмэх нь жин хасахад тусална.

Энэхүү үндэс ногооны эслэг нь маш их бөгөөд шингэц нь илүү удаан үргэлжилдэг тул илүү удаан цатгалдах болно. Энэ нь хэт идэж уух, эцэст нь жин нэмэхээс сэргийлж болзошгүй юм.

Үүнээс гадна эслэг ихтэй хоол хүнс нь гэдэсний бактерийн олон янз байдалтай холбоотой байдаг. Сүүлийн үеийн судалгаагаар энэхүү холбоо нь удаан хугацааны туршид жин нэмэхээс урьдчилан сэргийлэхэд чухал ач холбогдолтой болохыг харуулж байна ().

Эцэст нь хэлэхэд, рутабага гэх мэт шим тэжээлээр баялаг, илчлэг багатай хоол хүнс хэрэглэх нь илчлэг, өөх тос, чихрийн агууламж өндөртэй эрүүл бус хоолыг орлож магадгүй юм. Тиймээс, рутабагас нь эрүүл биеийн жинг нэмэгдүүлдэг ().

Хураангуй Рутагага хэрэглэх нь илүүдэл жинг нэмэгдүүлж, хэт их хооллохоос сэргийлж жин хасахад тусалдаг.

6. Кали ихтэй

Рутабагас бол калийн баялаг эх үүсвэр бөгөөд таны биед олон чухал үүрэг гүйцэтгэдэг бөгөөд зүрхний эрүүл мэндэд онцгой ач холбогдолтой юм.

Нэг дунд зэргийн рутабага (386 грамм) нь 1180 мг кали агуулдаг бөгөөд энэ тэжээллэг бодисын өдөр тутмын хэрэгцээний 35% -ийг хангадаг ().

Кали нь мэдрэлийн дохио өгөх, булчин агшихад чухал үүрэгтэй. Энэ нь цусны даралтыг хэвийн байлгахад чухал ач холбогдолтой шингэний тэнцвэрийг зохицуулахын тулд натритай нягт холбоотой ажилладаг (24).

Калийн өндөр агууламжтай хоол хүнс хэрэглэдэг хүмүүст тархинд цус харвах, цусны даралт ихсэх, зүрхний өвчин (,,) тусах эрсдэл бага байдаг.

Хураангуй Рутагага нь калийн агууламж өндөртэй тул шингэний тэнцвэр, мэдрэлийн дохио, цусны даралтыг зохицуулдаг эрдэс бодис юм. Калигаар баялаг хоол хүнс нь тархинд цус харвах, зүрхний өвчин тусах эрсдэл багатай байдаг.

7. Хоол хүнсэндээ нэмэхэд хялбар

Рутагага нь олон янзын аргаар бэлтгэгдэж болох бөгөөд жилийн турш бэлэн байдаг тул хоол хүнсэндээ амархан ногоо нэмдэг.

Рутабагасыг түүхий эдээр нь амтлах эсвэл төмс чанахтай адил хоол хийх боломжтой боловч эдгээр хүнсний ногоо нь ихэвчлэн хамгаалалтын лав бүрхүүлтэй байдаг тул арьсыг хальслахаа мартуузай. Үүний зэрэгцээ, түүний навчийг салат эсвэл шөл дээр нэмж болно.

Рутабага нь амттай, бага зэрэг гашуун амттай байдаг. Та тэдгээрийг хоолонд янз бүрийн аргаар нэмж болно, үүнд:

• чанасан, нухсан
• шарсан мах, шарсан мах болгон бууруулсан байна
• зууханд шарж
• шөл дээр нэмсэн
• нимгэн хэрчээд тогоонд нэмнэ
• салат болгон түүхий үрж жижиглэсэн

Амт ба бэлтгэх аргын хувьд олон талт шинж чанаруудаас шалтгаалан ротабага нь ихэнх жороор төмс, лууван, манжин болон бусад үндэс ногоог орлож чаддаг.

Хураангуй Рутабага нь жилийн туршид өргөн тархсан байдаг. Тэднийг буцалгаж, нухаж, шарж, шарж эсвэл түүхий хэлбэрээр идэж болно.

Доод шугам

Рутабагас бол эслэг, амин дэм, антиоксидант агуулсан элэгсэг ногоо юм.

Эдгээр нь илүүдэл жингээс урьдчилан сэргийлэх бүрэн мэдрэмжийг бий болгодог. Цаашилбал, эдгээр нь үрэвсэлтэй тэмцэх, эрт хөгшрөлтөөс урьдчилан сэргийлэх, янз бүрийн хорт хавдрын эрсдлийг бууруулахад тусалдаг хүчтэй нэгдлүүдийг агуулдаг.

Хэрэв та гал тогооны өрөөнд бүтээлч сэтгэлгээтэй байхыг хүсч байвал рутабага бол туршилт хийхэд маш сайн бүрэлдэхүүн хэсэг юм. Тэд амттай, олон жороор хийхэд хялбар байдаг.