Цистик фиброз - хоол тэжээл

Цистик фиброз (CF) нь хүний ​​амь насанд аюултай өвчин бөгөөд уушги, хоол боловсруулах замд наалдамхай салиа хуримтлагддаг. CF өвчтэй хүмүүс өдрийн турш илчлэг, уураг ихтэй хоол хүнс идэх хэрэгтэй.

Нойр булчирхай нь ходоодны ард хэвлий дэх эрхтэн юм. Нойр булчирхайн чухал ажил бол фермент хийх явдал юм. Эдгээр ферментүүд нь хүний ​​биед уураг, өөх тосыг шингээх, шингээхэд тусалдаг. CF-ээс нойр булчирхайд наалдамхай салиа хуримтлагдах нь ноцтой асуудалд хүргэж болзошгүй бөгөөд үүнд:

• Салст агуулсан өтгөн, өмхий үнэртэй, эсвэл хөвдөг
• Хий, гэдэс дүүрэх, гэдэс цэрийх
• Хоолонд хангалттай уураг, өөх тос, илчлэг авахад асуудал гардаг

Эдгээр асуудлын улмаас CF өвчтэй хүмүүс хэвийн жингээ барихад бэрхшээлтэй байдаг. Жин хэвийн байсан ч хүн зөв хооллож чадахгүй байх. CF өвчтэй хүүхдүүд зөв бойжиж, хөгжихгүй байж болно.

Дараахь зүйл бол уураг, илчлэгийг хоолонд нэмэх арга юм. Эрүүл мэндийн тусламж үйлчилгээ үзүүлэгчийн бусад тодорхой зааврыг дагаж мөрдөхөө мартуузай.

Фермент, витамин, давс:

• Ихэнх CF өвчтэй хүмүүс нойр булчирхайн ферментийг заавал уух ёстой. Эдгээр ферментүүд нь таны биед өөх тос, уургийг шингээж авахад тусалдаг. Эдгээрийг байнга авч байх нь өтгөн, өтгөн ялгадас, хий, гэдэс дүүрэх нь багасах эсвэл ангижрах болно.
• Бүх хоол, хөнгөн зууштай ферментийг ав.
• Шинж тэмдгүүдээс хамаарч ферментээ нэмэгдүүлэх эсвэл багасгах талаар үйлчилгээ үзүүлэгчтэйгээ ярилц.
• А, D, E, K витамин, нэмэлт кальци уух талаар үйлчилгээ үзүүлэгчээс асуу. CF өвчтэй хүмүүст зориулсан тусгай томъёо байдаг.
• Халуун уур амьсгалд амьдардаг хүмүүст бага хэмжээний нэмэлт хоолны давс шаардагдаж магадгүй юм.

Хоолны хэв маяг:

• Өлссөн үедээ идээрэй. Энэ нь өдрийн турш хэд хэдэн жижиг хоол идэж болно гэсэн үг юм.
• Олон төрлийн тэжээллэг зуушны хоолыг эргэн тойрондоо байлгаарай. Бяслаг, жигнэмэг, маффин, жимсний холимог гэх мэт зүйлийг цаг тутамд хөнгөн зуушаар хооллож үзээрэй.
• Хэдэн хазуулсан ч гэсэн тогтмол идэж үзээрэй. Эсвэл тэжээлийн нэмэлт эсвэл сүүн коктейлийг оруулаарай.
• Уян хатан бай. Хэрэв та хоолны үеэр өлсөөгүй бол өглөөний хоол, өглөөний дунд зууш, үдийн хоолоо үндсэн хоолоороо хий.

Илүү их калори ба уураг авах:

• Шөл, сүмс, кассерол, хүнсний ногоо, нухсан төмс, будаа, гоймон эсвэл махны талханд үрж жижиглэсэн бяслаг нэмнэ.
• Хоол хийх эсвэл ундаа хийхэд бүхэл бүтэн сүү, хагас ба хагас, цөцгий эсвэл баяжуулсан сүүг хэрэглэнэ. Баяжуулсан сүүнд өөх тосгүй хуурай хуурай хуурай сүүн тэжээл нэмнэ.
• Самрын цөцгийн тосыг талхны бүтээгдэхүүн дээр түрхэж эсвэл түүхий ногоо, жимс жимсгэний дүрсэнд хэрэглэнэ. Газрын самрын цөцгийн тосыг соус дээр нэмээд эсвэл вафлид хэрэглэнэ.
• Тосгүй сүүний нунтаг нь уураг нэмдэг. Хоолны жор дахь ердийн сүүний хэмжээнээс гадна 2 хоолны халбагыг (8.5 грамм) хуурай хуурай сүүний нунтаг нэмээд үзээрэй.
• Жимс эсвэл халуун шоколаданд зефир нэмнэ. Үзэм, огноо эсвэл жижиглэсэн самар, бор элсэн чихэр зэргийг халуун эсвэл хүйтэн үр тариа дээр нэмээд эсвэл хөнгөн зуушаар хийлгээрэй.
• Цайны халбага (5 гр) цөцгийн тос эсвэл маргарин нь хоолонд 45 калори илчлэг нэмдэг. Шөл, хүнсний ногоо, нухсан төмс, чанасан үр тариа, будаа зэрэг халуун хоолонд холино. Үүнийг халуун хоолонд үйлчил. Халуун талх, бин, эсвэл вафль нь илүү их цөцгийн тос шингээдэг.
• Төмс, шош, лууван, хулуу зэрэг хүнсний ногооны цөцгий эсвэл тараг хэрэглээрэй. Энэ нь мөн жимсний боолт болгон ашиглаж болно.
• Талхтай мах, тахиа, загасны мах нь чанасан эсвэл энгийн шарж идсэнээс илчлэг ихтэй байдаг.
• Хөлдөөсөн бэлтгэсэн пиццаны дээр нэмэлт бяслаг нэмнэ.
• Бялууг жижиглэсэн хатуу чанасан өндөг, бяслагны кубыг шидсэн салатанд нэмнэ.
• Лаазалсан эсвэл шинэхэн жимсээр зуслангийн бяслаг үйлчил.
• Сараалжтай бяслаг, туна загас, сам хорхой, хавч, мах, үхрийн мах, хэрчсэн хиам эсвэл хэрчсэн чанасан өндөг зэргийг сүмс, будаа, кассерол, гоймон дээрээ нэмнэ.

Egan ME, Schechter MS, Voynow JA. Цистик фиброз. Оруулсан: Kliegman RM, St. Geme JW, Blum NJ, Shah SS, Tasker RC, Wilson KM, eds. Хүүхдийн эмгэг судлалын Нельсон сурах бичиг. 21-р хэвлэл Пеннсильванийн Филадельфи: Элсевье; 2020 он: 432 дугаар зүйл.

Hollander FM, de Roos NM, Heijerman HGM. Хоол тэжээл ба цистик фиброзын оновчтой хандлага: хамгийн сүүлийн үеийн нотолгоо, зөвлөмж. Curr Opin Pulm Med. 2017; 23 (6): 556-561. PMID: 28991007 pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/28991007/.

Rowe SM, Hoover W, Solomon GM, Sorscher EJ. Цистик фиброз. In: Broaddus VC, Mason RJ, Ernst JD, et al, eds. Мюррей ба Надел нарын амьсгалын замын анагаах ухааны сурах бичиг. 6-р хэвлэл ТХГН-ийн Филадельфиа: Элсевье Сондерс; 2016 он: 47-р бүлэг.