Таримал ургамал: Хоол тэжээл, эрүүл мэндэд үзүүлэх ашиг тус

Сэтгэл Ханамжтай

• 1. Тэжээллэг
• 2. Хоол боловсруулах эрхтний эрүүл мэнд
• 3. Жингийн менежмент
• 4. Антиоксидант ихтэй
• 5. Таны зүрх сэтгэлд сайнаар нөлөөлдөг
• 6. Олон талт (төмс шиг!)
• Тэднийг хаанаас олох вэ

Тойм

Таримал ургамал нь гадил жимснийхтэй харьцуулбал бага чихэрлэг, цардуултай байдаг. Заримдаа "амттантай банана" гэж нэрлэдэг амтат гадил жимсний найрлага нь АНУ, Европт илүү түгээмэл байдаг боловч халуун ногоо нь халуун орны орнуудын хүмүүсийн хувьд нэн чухал хүнсний зүйл юм.

Амттан гадил жимснээс ялгаатай нь plantains идэхээс өмнө бараг үргэлж чанаж иддэг. Үнэндээ тэд маш аймшигтай түүхий амттай байдаг тул гадил жимсний шинж чанараараа бүү хуурт.

Чанасан таримал нь хоол тэжээлийн хувьд төмснийхтэй маш төстэй, илчлэг сайтай боловч зарим төрлийн амин дэм, эрдэс бодис агуулдаг. Эдгээр нь эслэг, A, C, B-6 витаминууд, магни, калийн эрдэс бодисын баялаг эх үүсвэр юм.

Энэхүү далд супер хоол нь танай орон нутгийн хүнсний дэлгүүрээр аялах баталгаа болж өгдөг. Яагаад гэдгийг олж мэдэхийн тулд уншина уу.

1. Тэжээллэг

Таримал ургамал нь нарийн төвөгтэй нүүрс ус, амин дэм, эрдэс бодисын баялаг эх үүсвэр бөгөөд амархан шингэдэг. Ургамлын гаралтай хүнсний ногоо бол олон зууны туршид сая сая хүмүүсийн гол үнэт мөнгө байсаар ирсэн.

АНУ-ын Хөдөө аж ахуйн яам (USDA) -аас мэдээлснээр нэг аяга шатаасан шар хавцлын үндсэн (139 грамм) энд байна. Хоол тэжээл нь хоол хийх хэв маягаас хамаарч өөр өөр байдаг.

Таримал ургамал нь уураг, өөх тосны хангалтгүй эх үүсвэр тул эрүүл, тэнцвэртэй хоолны дэглэмийн зөвхөн нэг хэсгийг л төлөөлдөг бөгөөд энэ нь АНУ-ын олон үр тарианы адил юм.

2. Хоол боловсруулах эрхтний эрүүл мэнд

Шилэн нь гэдэсний тогтмол байдлыг дэмжиж өгдөг тул ач холбогдолтой. Шилэн утас нь таны өтгөнийг зөөлрүүлж, нийт хэмжээ, жинг нэмэгдүүлдэг.

Их хэмжээний ялгадас гарах нь илүү хялбар тул өтгөн хатахаас сэргийлдэг.

Эслэг ихтэй хоол хүнс хэрэглэснээр дивертикуляр өвчин гэж нэрлэгддэг бүдүүн гэдсэн дэх геморрой, жижиг уутны эрсдлийг бууруулж болзошгүй юм. Шилэн нь бүрэн дүүрэн байдлыг нэмэгдүүлж, боловсруулалтыг удаашруулж, холестеролыг удирдахад тусалдаг.

3. Жингийн менежмент

Нүүрс ус нь ихэнх хүмүүсийн итгэдэг шиг жингийн менежментэд муу зүйл биш юм. Таримал ургамлаас олдсон эслэг ба цардуул нь нарийн төвөгтэй нүүрс ус юм.

Шилэн ба нарийн төвөгтэй нүүрс ус нь боловсруулсан хоолонд байдаг энгийн нүүрс уснаас бага боловсруулагдаж, удаан шингэдэг. Эдгээр нь хоол идсэний дараа таныг илүү цатгалан, сэтгэл хангалуун байлгадаг бөгөөд ингэснээр эрүүл бус хоолонд хөнгөн зууш ордог гэсэн үг юм.

4. Антиоксидант ихтэй

Таримал ургамал нь таны өдөр тутам санал болгож буй С аминдэмийн хэмжээг нэг аяганд их хэмжээгээр агуулдаг. Энэхүү витамин нь антиоксидант үйлчилгээтэй тул таны дархлааг сайжруулахад тусална.

Энэ нь антиоксидант тул хөгшрөлт, зүрх судасны өвчин, тэр ч байтугай зарим төрлийн хорт хавдартай холбоотой чөлөөт радикал гэмтлээс таны биеийг хамгаалж чадна.

Судалгааны үр дүнд С аминдэмийн хэрэглээ ба уушиг, хөх, бүдүүн гэдэс, ходоод, улаан хоолой болон бусад төрлийн хорт хавдрын хоорондын урвуу хамаарлыг тогтоожээ.

Хорт хавдартай хүмүүст цусны сийвэн дэх С аминдэмийн агууламж бага байгааг тогтоосон.

5. Таны зүрх сэтгэлд сайнаар нөлөөлдөг

Таримал ургамалд агуулагдах кали нь зүрхний цохилт, цусны даралтыг хянах эс, биеийн шингэнийг хадгалахад зайлшгүй шаардлагатай байдаг.

Таримал ургамлын эслэг нь холестерины хэмжээг бууруулахад тусалдаг бөгөөд ингэснээр таны зүрхний үйл ажиллагааг хамгийн сайн түвшинд байлгадаг.

6. Олон талт (төмс шиг!)

Та ресторанд хачир болгон шарж, тосонд дэвтээсэн, магадгүй цөцгий дээр нэмсэн таримал ургамлуудтай тааралдаж магадгүй юм. Тэд үнэхээр гайхалтай амттай боловч эрүүл бус тосонд шарсан бол шарсан ургамал нь эрүүл сонголт биш юм.

Таримал ургамлыг цардуултай ногоо эсвэл төмсний орлуулагч гэж үзэх нь дээр. Тэдний бүтэц, зөөлөн амт нь шатаасан эсвэл шарсан үед үнэхээр гэрэлтдэг.

Та мах, эсвэл цагаан хоолтон хүмүүст тохиромжтой шөлний нэг хэсэг болгон таримал ургамлуудыг оруулж болно эсвэл загасны хажуугаар шарж болно.

Таримал ургамал нь палео бин гэх мэт цавуулаггүй эсвэл палео найрлагатай жор хийхэд тохиромжтой сонголт юм. Хэрэв танд илүү адал явдал мэдрэгдэж байгаа бол боловсорч гүйцсэн plantain arepas эсвэл boronía (нухсан plantain ба хаш) туршиж үзээрэй.

Тэднийг хаанаас олох вэ

Ургамлын ургамал нь Төв ба Өмнөд Америкаас Карибын тэнгис, Африк, Зүүн Өмнөд Ази хүртэл дэлхийн халуун орнуудад ургадаг. Улирлын бус ургацын хувьд plantains жилийн туршид байдаг.

Тэдгээрийг олон бүс нутагт гол хүнс гэж үздэг бөгөөд халуун орны хүмүүст илчлэгийн чухал эх үүсвэр болдог.

Аз болоход, plantains нь супермаркет, хүнсний дэлгүүрээс амархан олддог. Хэдийгээр танай орон нутгийн хүнсний сүлжээ дэлгүүрт таримал ургамлууд зөөх магадлал өндөр байгаа ч гэсэн тэдгээрийг олоход бэрхшээлтэй байгаа бол Латин эсвэл Азийн хүнсний дэлгүүрээс үзээрэй.

Өөр нэг нэмэх: Таримал ургамал хямдхан! Гадил жимсний адил та ихэвчлэн цөөн долларыг нэг доллараас бага үнээр авах боломжтой.

Жаккелин Кафассо Корнеллийн Их Сургуульд биологич мэргэжлээр төгссөнөөсөө хойш эрүүл мэнд, эмийн сансар судлалын чиглэлээр зохиолч, судалгааны шинжээчээр ажиллаж байна. Нью-Йоркийн Лонг Айландын уугуул тэрээр коллежийн дараа Сан-Франциско руу нүүж, дараа нь хэсэг хугацаанд завсарлага аван дэлхийг тойрсон юм. 2015 онд Жаккелин нарлаг Калифорниагаас Флоридагийн нарлаг Гейнсвилл руу нүүж, 7 акр, 58 жимсний мод эзэмшдэг. Тэрээр шоколад, пицца, явган аялал, йог, хөл бөмбөг, Бразилийн капоэйра спортод дуртай. Түүнтэй LinkedIn дээр холбогдоорой.