Та нэг удаа, бүрмөсөн зогсоох хэрэгтэй хоолны дэглэмийн хуучин үеийн алдаанууд

Сэтгэл Ханамжтай

• Буруу хоолны дэглэмийн зөвлөгөө 1: Хэрэв та жингээ хасахыг хүсч байвал бага идэж, илүү их калори шатаана уу.
• Буруу хооллолтын зөвлөмж 2: Өөх тос нь таргалалт юм.
• Буруу хоолны дэглэмийн зөвлөмж 3: Өндөг нь холестеролыг ихэсгэдэг тул идэж болохгүй.
• Буруу хоолны дэглэмийн зөвлөгөө 4: 20 цагаас хойш хэзээ ч идэж болохгүй.
• Буруу хоолны дэглэмийн 5-р зөвлөгөө: Өглөөний цайгаа уух нь бодисын солилцоог идэвхжүүлдэг.
• Шалгах

Бага нүүрс ус уу, өөх тос багатай юу? Палео эсвэл веган уу? Өдөрт гурван квадрат хоол уу эсвэл таван жижиг хоол уу? Шүүгчдийн зөвлөл олон алдартай хоолны дэглэмийн үр нөлөөг үнэлдэг бөгөөд бүртгэгдсэн хоолны дэглэм судлаач, эрүүл хоолны блог хөтлөгчийн хувьд би бүгдийг нь сонсдог. Аз болоход, бид өнгөрсөн 20 жилийн хугацаанд нэлээд хол явж, арчаагүй боловч өргөн хэрэглэгддэг хоол тэжээлийн талаархи итгэл үнэмшлийн талаар тодорхой хариулт авсан юм. (Уншина: Таны ажил дээр байгаа найз чинь энэхүү хоолны дэглэмийн талаар сайшааж байгаа нь энэ нь танд эрүүл эсвэл сайн гэсэн үг биш юм.) Эдгээр нь хоолны дэглэмийн талаархи зөвлөмж, домогуудын зарим нь юм.

Буруу хоолны дэглэмийн зөвлөгөө 1: Хэрэв та жингээ хасахыг хүсч байвал бага идэж, илүү их калори шатаана уу.

Жин хасах нь гуравдугаар ангийн математикийн асуудал шиг энгийн зүйл биш юм. Таны жинг идэж буй илчлэгээс гадна янз бүрийн хүчин зүйлээр тодорхойлдог. Нас, хүйс, үндэс угсаа, үйл ажиллагааны түвшин, генетик гэх мэт зүйлс таны байгалийн бодисын солилцоонд нөлөөлдөг. Бид бүхэл бүтэн долоо хоногийн турш Макдональдсын хэш бор идэж чаддаг, нэг фунт ч нэмдэггүй найзтай гэсэн үг, тийм үү? Хэрэв энэ нь төгс тооны тоглоом байсан бол яаж үр дүнд хүрэх вэ?

Бодисын солилцооны ялгааг үл тоомсорлохоос гадна илчлэг бууруулах дасгал болгон жингээ хасах нь сайнаас илүү их хор хөнөөл учруулдаг. Алдарт хэсэгт Хамгийн том ялагдагч Жишээ нь, судлаачид жингээ хасахын тулд илчлэгийг архаг хязгаарлах нь хэн нэгний бодисын солилцоог удаашруулдаг тул жингээ хасахын тулд калорийн хэмжээг маш бага түвшинд хүртэл бууруулах шаардлагатай болдог болохыг тогтоожээ. Өөрөөр хэлбэл, та тэмцээнд оролцож байгаа эсэх Хамгийн том ялагдагч эсвэл жингээ хасах гэж байгаа хүн 30 фунт гэж хэлээрэй, хэрэв та эхлээд 1500 калори идсэнээр жингээ хассан бол бодисын солилцоо удаан байгаагийн үр дүнд жингээ хасахын тулд 1000 калори идэх хэрэгтэй болно.

Та үнэнийг уйтгар гунигтай бяцхан зажилж байхдаа илчлэгийн тухайд сэтгэлгээгээ тоо хэмжээнд анхаарлаа хандуулж, чанарын талаар бодох хэрэгтэй гэдгийг тодруулж хэлье. Жишээлбэл, нэг судалгаагаар нийт хэрэглэсэн калорийн хэмжээ ижил байсан ч боловсруулсан, цэвэршүүлсэн хоол хүнс (төмсний чипс, чихэр гэх мэт) их иддэг хүмүүс үр тариа, жимс жимсгэнэээр баялаг хамгийн бага боловсруулсан хоол хүнс хэрэглэдэг хүмүүсээс илүү их жин нэмдэг болохыг тогтоожээ. , хүнсний ногоо. Тиймээс калорийн эх үүсвэрээс үл хамааран шашин шүтлэгээр тоолохын оронд эслэг, уураг, эрүүл өөх тосоор баялаг хоол хүнс авахад анхаарлаа хандуулаарай. Энэ бол өлсгөлөнг намдаах хослол гэж нэрлэх дуртай бөгөөд энэ нь хүслийг хангаж, цусан дахь сахарын хэмжээ нэмэгдэхээс сэргийлж өөх тос хуримтлагдахаас сэргийлдэг. Хараач, та хоосон калорийн оронд илүү их тэжээл авч, жин хасах нэмэлт үр өгөөжийг авах болно. Надад итгээрэй, та 500 калори тахианы хөх, брокколи, квиноад бага зэрэг зүсэм бялуу идэхээс хамаагүй илүү ханасан байх болно.

Буруу хооллолтын зөвлөмж 2: Өөх тос нь таргалалт юм.

1970 -аад оноос өмнө өөх тос идэх нь таргалуулдаг гэсэн хялбаршуулсан ойлголт анагаах ухааны ертөнцийг байлдан дагуулж байв. Үүний хариуд зах зээл дээр өөх тосгүй хоол хүнс хэрэглэхийг уриалав. Харамсалтай нь хүнсний үйлдвэрлэгчид өөх тосыг арилгахдаа ихэвчлэн боловсруулсан элсэн чихэр, давсаар сольдог байв. Та Кето хоолны дэглэмийн шүтэн бишрэгч байсан ч бай, өөх тос чөтгөр байхаа больсон гэдэгтэй өнөөдөр бид бүгд санал нийлэх болно. Зөв өөх тос нь бие махбодид эрдэс бодис, витамин шингээх, зүрхний эрүүл мэндийг дэмжих, ханасан байдал, жингийн менежментэд хувь нэмэр оруулахад чухал үүрэгтэй. (Хоол тэжээл бүрт хэрэгтэй эрүүл өөх тос ихтэй хүнсний бүтээгдэхүүний талаар дэлгэрэнгүй уншина уу.) Гэсэн хэдий ч бүх өөх тосыг тэнцүү хэмжээгээр бүтээдэггүй бөгөөд та ханасан өөх тос, транс өөх тосны хэрэглээг хязгаарлахыг хүсч байгаа нь үнэн хэвээр байгаа тул хоёулаа зүрх сэтгэлд хувь нэмэр оруулдаг. өвчин, жин нэмэх болон бусад эрүүл мэндийн асуудлууд.

Үнэнийг хэлэхэд, намайг хоол тэжээлийн чиглэлээр сурч байх үед багш нар өөх тосгүй сүү, тараг түлхэн түлхэн түлхэн түлхүү оруулахыг зорьдог байсан бол өнөөдрийн судалгаагаар хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд өөр аялгуу дуулж байна.Нэгэн том судалгаагаар өөх тос ихтэй сүүн бүтээгдэхүүнийг хамгийн их хэрэглэдэг эмэгтэйчүүд байдаг буулгасан тэдний таргалалтын эрсдэл. Өөр нэг судалгаагаар хамгийн их өөх тос агуулсан сүүн бүтээгдэхүүн хэрэглэдэг эмэгтэйчүүдэд 2-р хэлбэрийн чихрийн шижин өвчнөөр өвчлөх эрсдэл 46 хувиар бага байдаг. Ийм зүсэм чедарыг бургер дээрээ нэмж өгөхдөө битгий гомдоорой.

Өөх тосыг тангараглахын оронд хамгийн олон төрлийн өөх тосны хүчлийн профайлыг авахын тулд олон төрлийн өөх тос авахыг зорьж, зүрх сэтгэлд нийцсэн ханаагүй өөх тос, ханаагүй өөх тосыг сонгоход анхаарлаа хандуулаарай. Миний дуртай өөх тосны эх үүсвэрүүдийн нэг бол пистачиос, хулд, маалинга, наранцэцгийн үр, бүрдсэн ногооны салат, оливын тос юм.

Буруу хоолны дэглэмийн зөвлөмж 3: Өндөг нь холестеролыг ихэсгэдэг тул идэж болохгүй.

Олон жилийн турш өндөг нь холестерины агууламж, хоол хүнс ихээр агуулдаг гэсэн үндэслэлээр муу нэр хүндтэй байсан хоолны дэглэм Цусан дахь холестерины өндөр шалтгаан нь холестерол байх ёстой. Бидний мэддэг зүйл бол транс тос нь муу холестеролыг нэмэгдүүлэхэд таны гэмгүй өглөөний өндөгнөөс хамаагүй илүү нөлөөтэй байдаг. Чухамдаа хоёр том когорт судалгааны үр дүнд өдөрт нэг өндөг идэх нь (мөн бид зөвхөн цагаан арьстнуудын тухай биш бүхэл бүтэн өндөгний тухай ярьж байна) болохыг тогтоожээ. үгүй эрүүл хүмүүст зүрхний өвчин тусах эрсдэл нэмэгддэгтэй холбоотой. Өндөг бол В витамин, Д аминдэм, олон төрлийн антиоксидантаар баялаг хямд, шим тэжээлээр баялаг, тохиромжтой уургийн эх үүсвэр юм. Үргэлжлүүлээрэй, шар усаа идээрэй-энэ цагаан хоолтон өглөөний пицца нь эхлэхэд тохиромжтой газар шиг харагдаж байна.

Буруу хоолны дэглэмийн зөвлөгөө 4: 20 цагаас хойш хэзээ ч идэж болохгүй.

Аа тийм. Энэ нь зүгээр л алга болохгүй. Үнэний бөмбөг: Таны бие цаг хэд болж байгааг мэдэхгүй. Бодит байдал бол энэ нь тийм ч чухал биш юм хэзээ Та илчлэгээ иддэг. Харин ч тийм юу Та эрүүл мэндэд илүү их нөлөө үзүүлэх хоолыг сонгосон. Гэсэн хэдий ч энэ домог давамгайлж байгаа шалтгаан нь таны шөнийн цагаар идэх дуртай хоолтой холбоотой байж магадгүй юм. Ихэнх хүмүүс 22.00 цагт түүхий бүйлс, чанасан өндөг идээд зурагтын өмнө суугаад байдаггүй. Үгүй ээ, та гэр бүлийн хэмжээтэй ууттай бяслаг хийсвэрээр нүүрээ чихэж, тэнүүчилж байгаа байх.

Та өдрийн цагаар дутуу хооллож байгаа тул харанхуй болсон хойно хоол идэхийг хүсч байгаагаа олж мэднэ. Хэрэв та оффис дээр өдөр хоногийг завгүй өнгөрөөж, 17 цаг хүртэл хурдаа хасах боломж олдохгүй бол таны оюун ухаан эцэст нь биеэ гүйцэж, өлсгөлөн мангас хүлээгдэж байснаас хожуу ирэх магадлал өндөр байна.

Тэнэг цагийн хязгаарлалт, дүрмийг бий болгохын оронд өдрийн цагаар өглөөний цай, өдрийн хоол, оройн хоол (мөн таны биед хэрэгтэй завсрын зууш) ууж суухаар ​​шийдээрэй. Хэрэв та оройн хоолны дараа өлсөж байгаа юм шиг санагдвал унтахынхаа өмнө эслэг, уураг, эрүүл өөх тос агуулсан эрүүл ханасан хөнгөн зууш сонгоорой. Би самартай болон бусад тэжээллэг нэмэлтүүдтэй холилдсон попкорны холимог дуртай, эсвэл та шаржигнууртай болох хүслээ хангахын тулд амтат төмстэй сайхан тос эсвэл уурагтай овъёосны аягыг туршиж үзээрэй.

Буруу хоолны дэглэмийн 5-р зөвлөгөө: Өглөөний цайгаа уух нь бодисын солилцоог идэвхжүүлдэг.

Чамайг үүдээр яаран гүйхэд ээж чинь өглөө бүр чамайг энэ тухай ярина - өглөөний цай бол өдрийн хамгийн чухал хоол юм! Ихэнх өглөөний цайг дэмжигчид таны амьдрал эхлэхээс өмнө бодисын солилцоог эхлүүлэх нь чухал гэж хэлдэг. Гэвч шинэ судалгаа нь уг эртний онолыг няцаажээ. Өглөөний цай уух эсвэл идэхгүй байх нь бодисын солилцоог хэвийн болгоход огт нөлөөлдөггүй юм шиг санагддаг.

Би чамайг өглөөний хоолоо алгас гэж хэлээд байна уу? Үгүй ээ! Гэхдээ өглөөний цай идэх нь үдийн хоол, оройн хоол идэхээс илүү чухал зүйл биш юм. Сэтгэл ханамжтай, анхаарал болгоомжтой, тэнцвэртэй хоол идэх нь таны тархи болон биеийг тэжээхэд тусалдаг бөгөөд энэ нь ерөнхийдөө идэх хангалттай шалтгаан юм. Өглөөний цай уух нь бодисын солилцоог хурдасгадаг учраас жингээ барихад хувь нэмэр оруулдаг болохыг бусад судалгаанууд онцолжээ.

Өглөөний цайгаа зөв сонгох нь бас чухал. Хамгийн тохиромжтой нь та уураг, эслэгээр баялаг нүүрс ус, өөх тосны холимогийг хайж байгаа бөгөөд дараагийн хоол идэх хүртэл таныг цатгалан байлгахын тулд эрчим хүч өгөх болно. (Дасгал хийхээс өмнө эсвэл дараа нь өглөөний хоол хийх нь онцгой анхаарал татах ёстой, гэхдээ хэрэв та өглөө хөлсөө дуслуулахыг хүсвэл юу идэх хэрэгтэй вэ?) Урам зориг хэрэгтэй байна уу? Цагаан буурцагтай авокадо шарсан талхыг сонгодог хоолонд нийцүүлэн тэнцвэртэй өглөөний цайгаар туршиж үзээрэй.

Шалгах