Шөнийн сүүдэрүүд танд муу юу?

Сэтгэл Ханамжтай

• Шөнийн харанхуй ногоо юу вэ?
• Шим тэжээлийн баялаг эх үүсвэр
• Эдгээр нь аутоиммун өвчтэй хүмүүст хортой юу?
• Гэдэсний үрэвсэлт өвчин
• Бусад аутоиммун өвчинд үзүүлэх нөлөө
• Мэдрэмж ба харшил
• Шөнийн харанхуй байдлыг арилгах
• Шөнийн нүдний шилний ногоог орлуулагч
• Доод шугам

Шөнийн ногооны ногоо нь Латин нэртэй ургамлын гэр бүлд багтдаг Solanaceae.

Төмс, улаан лооль, чинжүү, хаш нь бүгд шөнийн зүүдэнд түгээмэл байдаг. Ихэнх нь шим тэжээлийн баялаг эх үүсвэр бөгөөд янз бүрийн соёл иргэншлийн үндсэн хоол болдог.

Гэсэн хэдий ч зарим хүмүүс шөнийн шөнийг арилгах нь дээр гэж зарим хүмүүс үздэг. Эдгээр ногоонд агуулагдах хортой бодисууд нь гэдэсний үрэвсэлт өвчин болон аутоиммун эмгэгийг өдөөж болзошгүй гэж тэд үзэж байна.

Энэхүү нийтлэл нь шөнийн ногооны ногооны эрүүл мэндэд үзүүлэх нөлөөг авч үзэн эдгээр хоол хүнс танд тохирох эсэхийг шийдэхэд тусална.

Шөнийн харанхуй ногоо юу вэ?

Шөнийн ногооны ургамал нь цэцэгсийн ургамлын идэж болох хэсэг юм Solanaceae гэр бүл.

Шөнийн шөнүүд гэдэг нэрний гарал үүсэл нь тодорхойгүй байгаа боловч тэдний харанхуй, ид шидийн өнгөрсөнтэй холбоотой байж болох юм. Зарим шөнийн шөнийг урьд нь хар тамхи, галлюциноген болгон ашиглаж байсан гэсэн цуу яриа байдаг.

Шөнийн гэр бүлд 2000 гаруй сорт ургамал багтдаг боловч маш цөөхөн нь үнэхээр хоол хүнсээр иддэг. Белладонна гэх мэт зарим нь бүр хортой байдаг.

Гэсэн хэдий ч шөнийн зүүдэнд олон зуун жилийн турш олон нийгмийн үндсэн хоол болж ирсэн хүнсний ногоо багтдаг.

Шөнийн цагаар хамгийн түгээмэл хэрэглэгддэг хүнсний ногооны зарим нь:

• хаш
• чинжүү
• төмс
• тамхи
• улаан лооль
• улаан лооль

Олон тооны ургамал, халуун ногоо нь эдгээр ногооны найрлагад ордог бөгөөд үүнд кайенны чинжүү, буталсан улаан чинжүү, чинжүү нунтаг, паприка орно.

Хар ба цагаан чинжүү нь шөнийн гэр бүлд байдаггүй чинжүү вандуйгаас гаралтай байдаг.

Нэмж дурдахад хэд хэдэн амтлагч болон бусад нийтлэг хүнсний зүйлд халуун соус, кетчуп, маринара соус, салса зэрэг орц найрлагатай шөнийн ногоог агуулдаг.

Хэдийгээр тэдгээрийг ерөнхийдөө хүнсний ногоо гэж нэрлэдэг боловч шөнийн олон шөнийг улаан лооль, хаш, чинжүү гэх мэт ботаникийн хувьд жимс гэж үздэг.

Шөнийн сүүдэр нь Соланакаеа ургамлын гэр бүл. Үүнд төмс, улаан лооль, хаш, чинжүү орно.

Шим тэжээлийн баялаг эх үүсвэр

Олон тооны эрүүл мэндийн мэргэжилтнүүд шим тэжээлийн нягтрал ихтэй тул шөнийн шөнө идэхийг зөвлөж байна.

Энэ нь тэд бага илчлэг бүхий маш их хэмжээний шим тэжээлийг баглаж өгдөг гэсэн үг юм.

• Улаан лооль: Улаан лооль нь А, С аминдэмийн сайн эх үүсвэр юм.Ликопен хэмээх антиоксидант агуулдаг. Эдгээр тэжээллэг бодисууд нь үрэвслийн шинж тэмдгийг бууруулж, хэд хэдэн архаг өвчний эрсдэлийг бууруулдаг (,).
• Peppers: Peppers нь маш их хэмжээний С аминдэм агуулдаг бөгөөд энэ нь эрүүл мэндийн олон ач тустай, үүнд төмрийн шингээлтийг сайжруулахад тусалдаг.
• Чили чинжүү: Чили чинжүү нь капсайцин агуулдаг бөгөөд чинжүүнд дулааныг нь өгдөг. Капсацины нунтагаар нэмэлт тэжээл хийх нь зүрхний шархыг арилгахад тусалдаг бөгөөд илчлэгийн хэрэглээг багасгах, жин хасах хүчин чармайлтанд ашиг тустай байдаг.
• Хаш: Хаш нь хүнсний эслэгийн сайн эх үүсвэр бөгөөд аяга тутамд 2.5 грамм эслэг өгдөг. Энэхүү чухал тэжээллэг бодис нь гэдэсний хөдөлгөөнийг зохицуулахад тусалдаг бөгөөд зүрхний өвчин тусах эрсдлийг бууруулдаг ().
• Төмс: Арьсан дээрхи төмс нь хангалттай хэмжээний кали, витамин В6, манган агуулдаг (7).

Гэсэн хэдий ч ихэнх шөнийн шөнөөс ялгаатай нь төмс нь цардуултай ногоо юм. Нэг жижиг төмс 30 орчим грамм нүүрс ус агуулдаг (7).

Чихрийн шижин өвчтэй хүмүүс эсвэл бусад хүмүүсийн цусан дахь сахарын хэмжээг бууруулахыг хүсч байгаа хүмүүс хэт их төмс идэхээс зайлсхийх хэрэгтэй.

Шөнийн сүүдэр нь шим тэжээл ихтэй хоол хүнс бөгөөд амин дэм, эрдэс, эслэг, антиоксидант агуулгаар эрүүл мэндэд олон давуу талыг өгдөг.

Эдгээр нь аутоиммун өвчтэй хүмүүст хортой юу?

Шөнийн харанхуй ногоо нь шим тэжээлийн баялаг эх үүсвэр боловч олон хүн хортой гэж үздэг тул үүнээс зайлсхийх хэрэгтэй.

Эдгээр нэхэмжлэлийн дийлэнх нь шөнийн сүүдэрт байдаг алкалоид гэж нэрлэгддэг бүлэг бодисын эргэн тойронд төвлөрч байх шиг байна.

Алкалоид нь азот агуулсан бодис бөгөөд ихэвчлэн шөнийн зүүдний навч, ишнээс олддог. Тэд ихэвчлэн маш гашуун байдаг бөгөөд байгалийн шавьжнаас хамгаалах үйлчилгээтэй байдаг.

Гэхдээ эдгээр ургамлын хүнсний хэсгүүдэд зарим алкалоид агуулагддаг. Үүний үр дүнд аутоиммун өвчтэй олон хүмүүс шөнийн шөнийг эрүүл мэндэд нь хувь нэмэр оруулдаг гэж үздэг.

Гэсэн хэдий ч шөнийн харанхуй ногоог аутоиммун өвчинд хувь нэмэр оруулдаг гэсэн судалгаа хараахан гараагүй байна.

Гэдэсний үрэвсэлт өвчин

Гэдэсний үрэвсэлт өвчин нь хоол боловсруулах замын үрэвсэлээр тодорхойлогддог аутоиммун өвчний бүлэг юм. Жишээ нь Кроны өвчин ба шархлаат колит юм.

IBD-тэй хүмүүсийн хувьд гэдэсний хамгаалалтын бүрхүүл зохих ёсоор ажилладаггүй бөгөөд нян ба бусад хортой бодисыг цус руу нэвтрүүлдэг (,).

Үүнийг заримдаа гэдэсний нэвчилт ихсэх буюу "гоожсон гэдэс" () гэж нэрлэдэг.

Ийм зүйл тохиолдвол биеийн дархлааны систем нь хорт бодисыг довтолж, улмаар гэдэс дотрыг улам үрэвслүүлж, ходоод, гэдэс өвдөх, гүйлгэх, шимэгдэх зэрэг олон сөрөг шинж тэмдгүүдийг үүсгэдэг.

Энэ талаархи судалгаа хязгаарлагдмал боловч амьтдад хийсэн цөөн хэдэн судалгаагаар шөнийн зүүдний алкалоидууд нь IBD өвчтэй хүмүүсийн гэдэсний давхаргыг улам хүндрүүлж болзошгүй юм.

IBD-тэй хулгана дээр хийсэн хоёр тусдаа судалгаагаар төмсний алкалоид нь гэдэсний нэвчилтэд сөргөөр нөлөөлж, гэдэсний үрэвслийг нэмэгдүүлдэг болохыг тогтоожээ.

Эдгээр судалгаанд хамрагдсан алкалоид нь ердийн үйлчлэлд агуулагдах хэмжээнээс хамаагүй өндөр агууламжтай байсныг тэмдэглэх нь зүйтэй.

Нэмж дурдахад, туршилтын хоолойд хийсэн хоёр удаагийн судалгаагаар улаан лоолийн пектин, чинжүү дэх капсаицин хэмээх эслэг нь гэдэсний нэвчилтийг нэмэгдүүлдэг болохыг харуулж байна (,).

Амьтан, туршилтын хуруу шилэнд хийсэн энэхүү хязгаарлагдмал судалгаагаар IBD өвчтэй хүмүүст шөнийн шөнийг арилгах эсвэл багасгах нь ашигтай байж болохыг харуулж байна. Гэхдээ илүү тодорхой зөвлөмж гаргахаас өмнө хүмүүст судалгаа шаардлагатай байдаг.

Бусад аутоиммун өвчинд үзүүлэх нөлөө

Шөнийн сүүдэр нь аутоиммун өвчинд хэрхэн нөлөөлдөг талаар бүр бага мэддэг.

Гэсэн хэдий ч гэдэсний нэвчилт ихсэх, гэдэс дотрыг гоожуулах, аутоиммун эмгэгүүд, целиакийн өвчин, олон склероз, ревматоид артрит (,) зэрэг нь хоорондоо холбоотой байж болно.

Зарим шинжээчид гэдэс дотрыг гоожуулж, өвчний шинж тэмдгийг улам ихэсгэж, биеийн бүх хэсэгт илүү өндөр үрэвсэл үүсгэдэг гэж үздэг.

Энэхүү итгэл үнэмшилд үндэслэн зарим хүмүүс шөнийн сүүдэр нь гэдэсний нэвчилтийг нэмэгдүүлж, эдгээр аутоиммун өвчний шинж тэмдгийг улам хүндрүүлж болзошгүй гэж үздэг.

Эдгээр өвчнөөр өвчилсөн олон хүмүүс шөнийн хоолны дэглэмийг хоолны дэглэмээс хасч, шинж тэмдгүүд сайжирсан гэж мэдэгдэж байгаа боловч энэ зөвлөмжийн нотолгоо нь одоогоор голчлон домог болсон тул судлах шаардлагатай байна.

Зарим амьтдын судалгаанаас харахад шөнийн шөнүүд нь IBD-тэй хүмүүст сөрөг нөлөө үзүүлдэг гэж үздэг боловч шөнийн шөнийг арилгах зөвлөмж гаргахаас өмнө хүмүүст илүү их судалгаа хийх шаардлагатай байдаг.

Мэдрэмж ба харшил

Аутоиммун эмгэггүй бусад бүлгийн хүмүүс шөнийн шөнийг арилгах нь тэдний эрүүл мэндийг эрс сайжруулсан гэж үздэг.

Эдгээр хүмүүс шөнийн шөнийн мэдрэмжтэй байдаг гэж ихэвчлэн хэлдэг.

Зарим хүмүүс шөнийн шөнийг арилгах нь өвдөлт намдаах үйлчилгээ үзүүлдэг гэж үздэг тул эдгээр бүлгүүдийн нэг нь үе мөчний өвчтэй хүмүүсийг хамардаг.

Шөнийн шөнийн сүүдэр нь үе мөчний өвчин, үе мөчний бусад шинж тэмдгүүдэд нөлөөлдөг кальцийн тунадас үүсгэдэг Д аминдэмийн хэлбэрийг агуулдаг гэсэн эртний онол байдаг.

Шөнийн гэр бүлийн ургамлаас Д аминдэмтэй төстэй бодис олдсон нь үнэн. Зарим судалгаагаар эдгээр ургамлаар хооллож буй амьтад зөөлөн эдэд кальцийн хуримтлал үүсгэж, эрүүл мэндэд сөргөөр нөлөөлдөг гэж мэдээлсэн байдаг (,,).

Гэсэн хэдий ч шөнийн шөнийн сүүдэр нь Д аминдэм агуулдаг эсвэл эдгээр ногоог идэх нь хүний ​​биед кальцийн тунадас, үе мөчний өвчний шинж тэмдэг эсвэл бусад эрүүл мэндийн асуудал үүсгэдэг болохыг нотлох баримт алга байна.

Шөнийн харанхуйд мэдрэмтгий мэдрэмжээс гадна ховор тохиолдолд зарим хүмүүс шөнийн харанхуй ногооны өвөрмөц ногоонд харшил үүсгэдэг.

Харшлын шинж тэмдгүүд нь харилцан адилгүй боловч арьсны тууралт, зөгий, хоолой загатнах, хавагнах, амьсгалахад хүндрэлтэй байж болно (,).

Шөнийн ногоон ногоог идэх үед эдгээр шинж тэмдгүүдийн аль нэг нь танд тохиолдвол тухайн хоолыг идэхээ больж, цаашдын шинжилгээнд хамрагдахын тулд эмчид хандах нь зүйтэй юм.

Хэрэв та хасах хоолны дэглэм барьж эхлэхийг хүсвэл эмч, хоол тэжээлийн мэргэжилтэнтэй холбоо бариарай.

Шөнийн харанхуй мэдрэмжийг мэдэрдэг хүмүүс шинж тэмдгийг арилгахаас зайлсхийж, өвчин намдаах өвчнийг олж мэдсэн боловч үүнийг нотолсон судалгаа байхгүй байна. Бусад нь шөнийн харанхуйд ховор тохиолддог харшилтай байдаг.

Шөнийн харанхуй байдлыг арилгах

Хэрэв та эрүүл чийрэг бөгөөд шөнийн сүүдэрт сөрөг хариу үзүүлэхгүй бол эдгээрээс зайлсхийх зайлшгүй шалтгаан байхгүй.

Эдгээр нь шим тэжээлээр баялаг бөгөөд эрүүл мэндэд үзүүлэх хэд хэдэн ашиг тусыг өгдөг.

Нөгөөтэйгүүр, хэрэв танд IBD шиг аутоиммун өвчин байгаа бол эсвэл шөнийн шөнийн мэдрэмжийг мэдэрч магадгүй гэж бодож байвал шинж тэмдгийн өөрчлөлтийг үнэлэхийн тулд тэдгээрийг хоолны дэглэмээс хасах талаар бодож үзээрэй.

Хэрэв та үүнийг хийхээр шийдсэн бол шөнийн шөнө болон эдгээр ногоог агуулсан бүтээгдэхүүнийг дор хаяж 4 долоо хоногийн турш бүрэн устгана уу. Энэ хугацаанд шинж тэмдгийн хүндийн зэргийг тэмдэглэж байгаарай.

Энэхүү хасалтын дараа та шөнийн ногооны ногоог нэг нэгээр нь хоол хүнсэндээ буцааж оруулж эхлэх хэрэгтэй. Энэ хугацаанд амьдралын хэв маягаа өөрөөр бүү өөрчил.

Шөнийн шөнийг сэргээн суулгасны дараа арилгах, сэргээн нутагшуулах үеийн шинж тэмдгүүдийн хүндийн зэргийг харьцуулж үзээрэй.

Хэрэв арилгах шинж тэмдэг илрэх нь илүү дээр байсан бөгөөд шөнийн шөнийг сэргээн нутагшуулах үед улам даамжирсан бол удаан хугацаагаар идэхээс зайлсхийх нь зүйтэй болов уу.

Хэрэв шинж тэмдгүүд нь хоёр сарын хооронд ялгаатай биш байсан бол шинж тэмдгүүдээ арилгахын тулд өөр эмчилгээ хийлгэж, шөнийн шөнө идэж байх хэрэгтэй.

Ихэнх хүмүүс шөнийн харанхуй ногоог идэхийг зөвлөж байна. Гэсэн хэдий ч, хэрэв та аутоиммун өвчинтэй бол шинж тэмдгүүдийн өөрчлөлтийг үнэлэхийн тулд шөнийн цагаа арилгахыг бодож үзээрэй.

Шөнийн нүдний шилний ногоог орлуулагч

Хэрэв та шөнийн сүүдэрийг удаан хугацаанд арилгахаар шийдсэн бол тэдний өгөх шим тэжээлийг алдах болно.

Гэсэн хэдий ч олон төрлийн хоол тэжээл, эрүүл мэндэд ашиг тустай бусад хоолыг сонгох боломжтой.

Шөнийн харанхуй болохоос сэргийлж эрүүл хооллохын тулд хийж болох хэдэн өөрчлөлтийг энд оруулав.

• Амтат төмс рүү шилжих. Цагаан төмснөөс амтат төмс рүү шилжих нь шөнийн зүүднээс зайлсхийх, илүү их А аминдэм өгөх болно.
• Песто хэрэглэх. Пицца, гоймон дахь улаан лоолийн соусын оронд ногоон песто бол шөнийн сүүдэр агуулаагүй амттай хувилбар юм. Улаан песто нь ихэвчлэн улаан лоолийг агуулдаг тул шөнийн үзэгдлийг арилгахыг хичээдэг.
• Цитрус жимс хэрэглэдэг. Шөнийн шөнийн олон эмэгтэйд витамин С байдаг боловч жүрж, мандарин, бэрсүүт жүрж зэрэг цитрусын жимс нь маш сайн эх сурвалж болдог.
• Илүү их навчит ногоон идээрэй. Бууцай, байцаа, хүрэн ногоон зэрэг навчит ногоон хүнсний ногоо нь олон төрлийн амин дэм, эрдэс бодис, хүнсний эслэгийг их хэмжээгээр агуулдаг.

Хэрэв та шөнийн сүүдэр идэхийг хүсэж байгаа боловч алкалоидын хэмжээг багасгахыг хүсч байвал төмсөө хальслах, ногоон улаан лоолийг хязгаарлах, эдгээр ногоог бүрэн хоол хийх замаар хийж болно.

Шөнийн шөнийг арилгах нь зарим чухал тэжээллэг бодисыг алдахыг хэлнэ. Гэсэн хэдий ч бусад олон шим тэжээлээр баялаг хоолыг туршиж үзэх боломжтой.

Доод шугам

Шөнийн хар ногоонууд нь чухал тэжээллэг чанар агуулдаг бөгөөд эрүүл мэндэд олон давуу талыг өгдөг Ихэнх хүмүүс тэднийг идэхийг зөвлөж байна.

Бусад хүмүүс мэдрэмтгий байдлаас болж шөнийн шөнөөс зайлсхийхийг сонгож болно.

Хэрэв та шөнийн зүүдэнд мэдрэмтгий байна гэж бодож байвал эрүүл хоолны дэглэмийн оронд бусад олон жимс, хүнсний ногоо идэж болно.