Гичийн тосны 8 давуу тал, үүнээс гадна үүнийг хэрхэн ашиглах талаар

Сэтгэл Ханамжтай

• 1. Бичил биетний өсөлтийг саатуулж болзошгүй
• 2. Арьс, үсний эрүүл мэндийг дэмжих боломжтой
• 3. Өвдөлтийг намдаах боломжтой
• 4. Хорт хавдрын эсийн өсөлтийг удаашруулж болзошгүй
• 5. Зүрхний эрүүл мэндийг дэмжиж чадна
• 6. Үрэвслийг бууруулдаг
• 7. Ханиадны шинж тэмдгийг эмчлэхэд тусална
• 8. Утаа ихтэй цэг
• Үүнийг хэрхэн ашиглах
• Доод шугам

Гичийн ургамлын үрээс гаргаж авдаг гичийн тос нь Энэтхэгийн хоолны нийтлэг орц юм.

Хүчтэй амт, хурц үнэр, утаа ихээр ялгардаг гэдгээрээ Энэтхэг, Бангладеш, Пакистан зэрэг дэлхийн өнцөг булан бүрт хүнсний ногоог шарж, шарахад ашигладаг.

Цэвэр гичийн тосыг АНУ, Канад, Европт ургамлын тос болгон ашиглахыг хориглодог боловч ихэвчлэн гаднаас нь түрхэж массажны тос, арьсны ийлдэс, үс арчилгааны хэлбэрээр ашигладаг (1).

Уурыг нэрэх процессыг ашиглан гичийн үрээс гаргаж авсан эфирийн тосны нэг төрөл болох гичийн эфирийн тосыг мөн амт оруулагч болгон ашиглахыг зөвшөөрсөн байдаг (1).

Гичийн тос ба гичийн эфирийн тосны 8 давуу талыг ашиглах энгийн аргуудын хамт энд оруулав.

1. Бичил биетний өсөлтийг саатуулж болзошгүй

Зарим судалгаагаар гичийн эфирийн тос нь нянгийн эсрэг хүчтэй үйлчилгээтэй бөгөөд зарим төрлийн хортой бактерийн өсөлтийг зогсооход тусалдаг болохыг тогтоожээ.

Нэг туршилтын хоолойн судалгаанаас үзэхэд цагаан гичийн эфирийн тос нь хэд хэдэн төрлийн нянгийн өсөлтийг бууруулсан Escherichia савханцрын, Staphylococcus aureus, ба Bacillus cereus ().

Туршилтын хоолойн өөр нэг судалгаагаар гич, ганга, мексик орегано зэрэг эфирийн тосны бактерийн эсрэг үр нөлөөг эмгэг төрүүлэгч бактеритай харьцуулсан болно. Энэ нь гичийн эфирийн тос хамгийн үр дүнтэй болохыг тогтоожээ ().

Үүнээс гадна туршилтын хоолойн хэд хэдэн судалгаагаар гичийн эфирийн тос нь зарим төрлийн мөөгөнцөр, хөгц мөөгөнцрийн өсөлтийг саатуулдаг болохыг олж мэдсэн (,).

Гэсэн хэдий ч ихэнх нотолгоо нь зөвхөн гуурсан хоолойн судалгаагаар хязгаарлагддаг тул гичийн эфирийн тос хүний ​​эрүүл мэндэд хэрхэн нөлөөлж болохыг тодорхойлохын тулд илүү их судалгаа хийх шаардлагатай байна.

Туршилтын хоолойн судалгаагаар гичийн эфирийн тос нь зарим төрлийн мөөгөнцөр ба бактерийн үржлийг бууруулахад тусалдаг болохыг харуулж байна.

2. Арьс, үсний эрүүл мэндийг дэмжих боломжтой

Цэвэр гичийн тосыг ихэвчлэн гаднаас нь түрхэж, үс, арьсны эрүүл байдлыг оновчтой болгодог.

Үүнийг гар хийцийн нүүрний маск, үсний засалтанд нэмэхээс гадна заримдаа лавтай хольж, хөлөндөө түрхэж хагарсан өсгийг эмчлэхэд тусалдаг.

Бангладеш гэх мэт газруудад нярай хүүхдэд тосон массаж хийлгэх нь түгээмэл байдаг бөгөөд энэ нь арьсны саадыг () бэхжүүлж өгдөг гэж үздэг.

Гэсэн хэдий ч олон хүмүүс нарийн үрчлээс, үрчлээс, үс ургалтын байдал сайжирсан гэж мэдээлж байгаа боловч цэвэр гичийн тосны ашиг тусын талаархи хамгийн олон нотолгоо нь цэвэр үлгэр домог юм.

Хэрэв та гичийн тосоо арьсан дээрээ эсвэл толгойдоо түрхэхээр шийдсэн бол эхлээд нөхөөсний шинжилгээ хийж, цочролоос урьдчилан сэргийлэхийн тулд багахан хэсгийг хэрэглээрэй.

Гичийн тосыг заримдаа арьс, үсний эрүүл мэндийг сайжруулах зорилгоор ашигладаг. Гэсэн хэдий ч гичийн тос нь үс, арьсанд ямар ач тустай болох талаархи хамгийн олон нотолгоо нь цэвэр үлгэр домог юм.

3. Өвдөлтийг намдаах боломжтой

Гичийн тос нь аллил изотиоцианат хэмээх химийн нэгдэл агуулдаг бөгөөд энэ нь бие махбод дахь өвдөлтийн рецепторт үзүүлэх нөлөөг сайн судалсан байдаг (7).

Хүмүүсийн судалгаа дутагдалтай байгаа ч амьтдын хийсэн нэг судалгаагаар гичийн тосыг хулганын ундны усанд оруулах нь зарим өвдөлтийн рецепторыг сулруулж, өргөн тархсан өвдөлтийг эмчлэхэд тусалдаг болохыг тогтоожээ.

Гичийн тос нь альфа-линолений хүчил (ALA) -аар баялаг бөгөөд энэ нь ревматоид артрит (,) зэрэг өвчний улмаас үрэвслийг бууруулж, өвдөлтийг намдаахад тусалдаг омега-3 тосны хүчил юм.

Гэсэн хэдий ч гадны цэвэр гичийн тосонд удаан хугацаагаар өртөх нь арьсны ноцтой түлэгдэл үүсгэдэг болохыг нотолсон гэдгийг санаарай ().

Өвчин намдаахын тулд гичийн тос хэрэглэх нь аюулгүй байдал, үр нөлөөг үнэлэхийн тулд хүмүүст илүү их судалгаа хийх шаардлагатай байдаг.

Амьтдын хийсэн нэг судалгаагаар гичийн тос нь бие махбод дахь зарим өвдөлтийн рецепторыг мэдрэмжгүйжүүлэх замаар өвдөлтийг бууруулахад тусалдаг болохыг тогтоожээ. Гичийн тосонд ALA буюу омега-3 тосны хүчил агуулагддаг бөгөөд үрэвсэл, өвдөлтийг бууруулахад тусалдаг.

4. Хорт хавдрын эсийн өсөлтийг удаашруулж болзошгүй

Гичийн тос нь зарим төрлийн хорт хавдрын эсүүдийн өсөлт, тархалтыг удаашруулж болзошгүйг ирээдүйтэй судалгаа харуулж байна.

Хуучин нэг судалгаагаар харханд гичийн цэвэр тос өгөх нь бүдүүн гэдэсний хорт хавдрын эсийн өсөлтийг эрдэнэ шишийн тос эсвэл загасны тосноос илүү үр дүнтэй хааж байв.

Амьтны өөр нэг судалгаагаар аллил изотиоцианатаар баялаг гичийн үрийн давсагны хавдрын өсөлтийг бараг 35% дарангуйлахаас гадна давсагны булчингийн хананд тархахаас сэргийлсэн болохыг тогтоожээ.

Туршилтын хоолойн судалгаагаар үүнтэй ижил төстэй үр дүнг ажиглаж, гичийн эфирийн тосноос гаргаж авсан аллил изотиоцианатыг хэрэглэснээр давсагны хорт хавдрын эсийн тархалт буурсан болохыг тэмдэглэжээ.

Гичийн тос ба түүний бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь хүний ​​хорт хавдрын хөгжилд хэрхэн нөлөөлж болохыг үнэлэхийн тулд цаашдын судалгааг хийх шаардлагатай байна.

Туршилтын хоолой ба амьтдын хийсэн судалгаагаар гичийн тос ба түүний бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь зарим төрлийн хорт хавдрын эсүүдийн өсөлт, тархалтыг бууруулахад тусалдаг болохыг харуулж байна.

5. Зүрхний эрүүл мэндийг дэмжиж чадна

Гичийн тос нь моно ханаагүй тосны хүчил ихээр агуулдаг бөгөөд энэ нь самар, үр, ургамлын гаралтай тос (,) зэрэг хоолонд агуулагддаг ханаагүй өөхний нэг төрөл юм.

Моно-ханасан өөх тосны хүчлүүд нь ялангуяа зүрхний эрүүл мэндтэй холбоотой олон төрлийн ашиг тустай холбоотой байдаг.

Үнэн хэрэгтээ судалгаанууд нь триглицерид, цусны даралт, цусан дахь сахарын түвшинг бууруулахад тусалдаг болохыг харуулж байна.Эдгээр нь зүрхний өвчин үүсгэх эрсдэлт хүчин зүйл юм (,).

Үүнээс гадна бусад судалгаагаар хоолны дэглэм дэх ханасан өөх тосыг дан ханасан өөх тосоор орлуулах нь LDL (муу) холестерины түвшинг бууруулж, зүрхний эрүүл мэндийг хамгаалахад тусалдаг болохыг харуулж байна.

Гэсэн хэдий ч моно-ханаагүй өөхний үр нөлөө сайн тогтоогдсон боловч зарим судалгаагаар гичийн тос өөрөө зүрхний эрүүл мэндэд хэрхэн нөлөөлж байгаа талаар холимог үр дүн гарсан байна.

Жишээлбэл, Хойд Энэтхэгийн 137 хүний ​​дунд явуулсан нэг жижиг судалгаагаар гичийн тос их хэмжээгээр хэрэглэдэг хүмүүс зүрх судасны өвчнөөр өвчлөх магадлал өндөр байгааг тогтоожээ.

Энэтхэгийн өөр нэг судалгаагаар цайруулсан цөцгийн тосны нэг төрөл болох шар тосыг их хэмжээгээр хэрэглэдэг хүмүүс холестерин ба триглицеридийн хэмжээ бага хэмжээгээр гичийн тос хэрэглэдэг хүмүүсээс бага байдаг гэж тэмдэглэжээ ().

Эсрэгээрээ Энэтхэгийн 1050 хүнд хийсэн нэг хуучин судалгаагаар гичийн тосыг тогтмол хэрэглэх нь наранцэцгийн тостой харьцуулахад зүрхний өвчин тусах эрсдэл багатай болохыг тогтоожээ ().

Тиймээс гичийн тос ба гичийн эфирийн тос нь зүрхний эрүүл мэндэд хэрхэн нөлөөлж болохыг тодорхойлохын тулд илүү их судалгаа хийх шаардлагатай байна.

Хэдийгээр нотолгоо холилдсон боловч гичийн тос нь моно ханаагүй тосны хүчил ихээр агуулдаг тул зүрх судасны өвчний хэд хэдэн эрсдлийг бууруулж болзошгүй юм.

6. Үрэвслийг бууруулдаг

Уламжлал ёсоор гичийн тосыг үе мөчний өвчний шинж тэмдгийг арилгах, өвдөлт, таагүй мэдрэмжийг намдаах, уушгины үрэвсэл, бронхит зэрэг өвчний үрэвслийг бууруулахад ашигладаг.

Одоогийн судалгаа нь ихэвчлэн амьтдын судалгаагаар хязгаарлагддаг бол хулгана дээр хийсэн нэг судалгаагаар гичийн үрийг хэрэглэх нь хайрст үлдээс үүдэлтэй үрэвслийн хэд хэдэн шинж тэмдгийг бууруулдаг болохыг тогтоожээ.

Гичийн тос нь омега-3 тосны хүчил, түүний дотор альфа-линолений хүчил () ихээр агуулагддаг.

Судалгаанаас харахад омега-3 тосны хүчил нь бие махбод дахь үрэвслийн процессыг зохицуулахад оролцдог бөгөөд исэлдэлтийн стресс, үрэвслийг бууруулахад тусалдаг (,).

Гичийн тосыг хэрэглэх нь хүний ​​үрэвсэлд хэрхэн нөлөөлж болохыг тодорхойлохын тулд илүү их судалгаа хийх шаардлагатай байна.

Амьтдын хийсэн нэг судалгаагаар гичийн үрийг хэрэглэх нь хайрст үлд өвчний үрэвслийг бууруулдаг болохыг тогтоожээ. Гичийн тос нь омега-3 тосны хүчил агуулдаг тул исэлдэлтийн стресс, үрэвслийг бууруулдаг.

7. Ханиадны шинж тэмдгийг эмчлэхэд тусална

Цэвэр гичийн тосыг ихэвчлэн ханиалгах, түгжрэх гэх мэт хүйтэн шинж тэмдгийг эмчлэхэд байгалийн гаралтай эм болгон ашигладаг.

Үүнийг тос, тосонд ихэвчлэн агуулагддаг холимог гавартай хольж шууд цээжиндээ түрхэж болно.

Үүнээс гадна, та гичийн тосоор хийсэн уурын эмчилгээг туршиж үзэх боломжтой бөгөөд үүнд буцалсан усанд хэдэн дусал цэвэр гичийн тос нэмж, уураар амьсгалах хэрэгтэй.

Гэсэн хэдий ч гичийн тосыг амьсгалын замын асуудалд ашиглахыг нотлох нотолгоо, ашиг тусаа өгч байгааг харуулсан судалгаа одоогоор алга байна.

Заримдаа гичийн тосыг ханиадны шинж тэмдгийг эмчлэхэд байгалийн гаралтай эм болгон ашигладаг. Гэсэн хэдий ч энэ нь ямар нэгэн ашиг тусаа өгдөг болохыг нотлох нотолгоо байхгүй байна.

8. Утаа ихтэй цэг

Утааны цэг гэдэг нь тос, өөх тос задарч утаа гаргаж эхлэх температур юм.

Энэ нь таны эцсийн бүтээгдэхүүний амтанд сөргөөр нөлөөлөөд зогсохгүй өөхийг исэлдүүлж, чөлөөт радикал гэж нэрлэдэг хортой, өндөр реактив нэгдлүүдийг үүсгэдэг ().

Цэвэр гичийн тос нь 480 ° F (250 ° C) орчим утаа ихтэй байдаг тул цөцгийн тос гэх мэт бусад өөх тосуудтай ижил түвшинд байлгадаг.

Энэ нь Энэтхэг, Пакистан, Бангладеш зэрэг газруудад шарах, шарах, жигнэх, шарах гэх мэт өндөр дулаан хоол хийх аргыг түгээмэл сонголт болгодог.

Нэмж дурдахад, энэ нь голдуу моно ханаагүй өөх тос агуулдаг бөгөөд энэ нь поли ханаагүй тосны хүчлүүдээс илүү дулааны улмаас доройтолд тэсвэртэй байдаг (29).

Гэсэн хэдий ч АНУ, Канад, Европ зэрэг олон оронд цэвэр гичийн тосыг ургамлын тос болгон ашиглахыг хориглодог гэдгийг санаарай (1).

Цэвэр гичийн тос нь утаа ихтэй байдаг ба ихэвчлэн ханаагүй өөх тос агуулдаг бөгөөд эдгээр нь поли-ханаагүй өөх тосоос илүү дулааны улмаас доройтолд тэсвэртэй байдаг.

Үүнийг хэрхэн ашиглах

Цэвэр гичийн тосыг АНУ, Канад, Европ зэрэг дэлхийн олон оронд ургамлын тос болгон ашиглахыг хориглодог (1).

Учир нь энэ нь зүрхний эрүүл мэндэд ноцтой сөрөг нөлөө үзүүлэх өөх тосны хүчил болох эрукик хүчил хэмээх нэгдлийг агуулдаг (30).

Нөгөөтэйгүүр, гичийн эфирийн тосыг гичийн үрээс уурын нэрэлт хийх замаар гаргаж авдаг бөгөөд Хүнс ба Эмийн Захиргаа (FDA) үүнийг амт оруулагч бодис гэж ерөнхийдөө аюулгүй (GRAS) гэж хүлээн зөвшөөрсөн гэж үздэг.

Хэдийгээр хоёулаа өөр өөр төрлийн тос гэж тооцогддог боловч хоёулаа гичийн үрээс гаргаж авдаг бөгөөд олон ижил ашигтай нэгдлүүдийг хуваалцдаг.

Эдгээрийг хоёуланг нь зөөвөрлөгчийн тосоор шингэлж, гадуур түрхэж, массажны тос болгон ашиглаж эсвэл гэрийн хийсэн ийлдэс, толгойн эмчилгээнд хольж хэрэглэж болно.

Арьсандаа бага хэмжээгээр түрхэж нөхөөсний шинжилгээ хийлгэж, улайлт, цочрол байгаа эсэхийг дор хаяж 24 цаг хүлээхээ мартуузай.

Гичийн тос хэрэглэхийг зөвлөсөн тун одоогоор байхгүй байгаа бөгөөд түүний гадны хэрэглээний үр нөлөөний талаархи судалгаа хомс байна.

Тиймээс сэдэвчилсэн хэрэглээний хувьд бага зэргийн хэмжээтэй 1 халбага (14 мл) -аас эхэлж, хүлцлээ үнэлэхийн тулд аажмаар нэмэгдүүлэх нь дээр.

Олон оронд гичийн тосыг хоол хийхэд хэрэглэхийг хориглодог бөгөөд зөвхөн гаднаас нь түрхэж болно. Гэсэн хэдий ч гичийн эфирийн тос нь хоолны (амт оруулагч байдлаар) болон гадна хэрэглээнд аюулгүй байдаг. Нүхэн туршилтыг хийж, хүлцэл чадвараа үнэлэхдээ бага хэмжээгээр ашиглаарай.

Доод шугам

Цэвэр гичийн тос нь гичийн ургамлын үрийг дарж хийдэг тос юм.

Цэвэр гичийн тос нь эрукины хүчил гэх мэт хортой нэгдлүүдийг агуулдаг тул гичийн эфирийн тосыг амт оруулагч бодисын хувьд илүү сайн сонголт гэж үздэг.

Цэвэр гичийн тос ба гичийн эфирийн тос нь үрэвсэл, өвдөлтийг бууруулж, хорт хавдрын эсийн өсөлтийг удаашруулж, бичил биетний өсөлтийг зогсоож, үс, арьсны эрүүл байдлыг сайжруулахад тусалдаг.

Мөн хоёуланг нь зөөвөрлөгчийн тосоор шингэлж массажны тос, нүүрний маск, үсний эмчилгээнд гаднаас түрхэж болно.