Тархинд тустай 11 хоол хүнс

Сэтгэл Ханамжтай

• 1. Ногоон цай
• 2. Салмон загас
• 3. Хар шоколад
• 4. Хулууны үр
• 5. Улаан лооль
• 6. Шар айрагны мөөгөнцөр
• 7. Брюссель нахиалдаг
• 8. Брокколи
• 9. Сүү
• 10. Өндөг
• 11. Улбар шар
• Тархи сайжруулах эрүүл жор
• 1. Өндөг чанасан улаан лоолийн салат
• 2. жүржийн соустай хулд загас

Эрүүл тархитай байх хоолны дэглэм нь загас, үр, хүнсний ногоогоор баялаг байх ёстой, учир нь эдгээр хоолонд тархины зөв ажиллахад зайлшгүй шаардлагатай өөх тос болох омега 3 байдаг.

Нэмж дурдахад, амин дэм, эрдэс бодисоор баялаг хоол хүнс хэрэглэхэд хөрөнгө оруулах нь чухал бөгөөд эдгээр нь антиоксидант хүчтэй найрлагатай тул мэдрэлийн эсүүд гэмтэхээс сэргийлж, ой тогтоолтыг сайжруулж, тархины хүч чадлыг хадгалдаг. Эдгээр хоол хүнс нь жишээлбэл, сэтгэлийн хямрал, дементиа, Альцгеймер, Паркинсон гэх мэт өвчнүүдээс урьдчилан сэргийлэхэд тусалдаг.

Эдгээр давуу талыг олж авахын тулд эдгээр хоолыг өдөр бүр хэрэглэх нь чухал бөгөөд ингэснээр тархи амархан энергигүй болдог тул өдөрт 1.5-2 литр ус уух хэрэгтэй. тархи сайн ажилладаггүй, тархинд хортой согтууруулах ундаа хэрэглэхээс зайлсхийх хэрэгтэй.

Тархины хэвийн үйл ажиллагааг хангах хоол хүнс нь хүн бүрийн эрэлт хэрэгцээнд нийцүүлэн Nutroologist эсвэл хоол тэжээлийн мэргэжилтний удирдлаган дор хийж болох тэнцвэртэй, эрүүл хоолны дэглэмийн нэг хэсэг байх ёстой.

1. Ногоон цай

Шинжлэх ухаанд Camellia sinensis гэж нэрлэгддэг ногоон цай нь найрлагадаа сэрэмжтэй байдлыг сайжруулж, тархины серотонины хэмжээг нэмэгдүүлснээр сэтгэлийн хөдөлгөөнийг сайжруулж, ой санамжийг сайжруулж, төвлөрлийг нэмэгдүүлдэг бөгөөд ингэснээр та өдөр бүр үйл ажиллагаагаа илүү төвлөрч хөгжүүлэх, гүйцэтгэлийг сайжруулах боломжийг олгодог. .

Энэхүү цай нь L-theanine-тэй бөгөөд GABA гэх мэт нейротрансмиттерийн идэвхийг нэмэгдүүлэх чухал амин хүчил бөгөөд хүний ​​сэтгэлийн түгшүүрийг бууруулж, тайвшрах мэдрэмжийг бий болгодог.

Нэмж дурдахад ногоон цай нь антиоксидант ба үрэвслийн эсрэг үйлчилгээтэй флавоноид, катехинуудтай тул тархиа чөлөөт радикалуудын нөлөөллөөс хамгаалж, Паркинсон, Альцгеймер зэрэг өвчнөөр өвчлөх эрсдэлийг бууруулдаг.

Хэрхэн хэрэглэх вэ: Навч ногоон цай, цайны уут эсвэл нунтаг ашиглан өдөрт 2, 3 аяга ууна. Гэсэн хэдий ч кофеин нь нойронд саад учруулахгүй байхын тулд төмөр, кальци, витамин С-ийн биед шингээлтийг алдагдуулдаг тул шөнийн цагаар хоол идсэний дараа ууж болохгүй.

2. Салмон загас

Салмон бол тархины хариу урвалыг хурдасгах, сурахад дөхөм болгох, ой тогтоолтыг сайжруулахад шаардлагатай тархи ба мэдрэлийн эсүүдийг бий болгоход зайлшгүй шаардлагатай омега 3-ийн маш сайн эх үүсвэр юм.

Зарим судалгаагаар хулд загасны омега 3 нь серотонин, допамин зэрэг нейротрансмиттерийн нийлэгжилт, үйл ажиллагааг сайжруулснаар сэтгэлийн хямралыг бууруулахад тусалдаг болохыг харуулж байна.

Хэрхэн хэрэглэх вэ: хулд загасыг долоо хоногт дор хаяж 3 удаа шарж, тамхи татдаг, даршилж, шарж идэж болно.

3. Хар шоколад

Хар шоколад нь флавоноид, катехин, эпикатечинаар баялаг тул антиоксидант үйлчилгээтэй бөгөөд тархины эсийн гэмтлийг бууруулж, тархины хүчилтөрөгчийг идэвхжүүлдэг бөгөөд ингэснээр сурах чадварыг сайжруулж хөгшрөлтийн байгалийн сэтгэцийн уналтыг бууруулдаг. Тиймээс хар шоколад нь Альцгеймер эсвэл Паркинсоны өвчнөөс урьдчилан сэргийлэхэд тусалдаг.

Нэмж дурдахад энэ төрлийн шоколад нь найрлагадаа триптофан агуулдаг тул тархинд серотонин үйлдвэрлэхэд зайлшгүй шаардлагатай амин хүчил болох тул сайн сайхан мэдрэмжийг нэмэгдүүлдэг.

Хэрхэн хэрэглэх вэ: Өдөр, оройн хоолны дараа өдөрт 25-30 грамм эсвэл дөрвөлжин хар шоколад идээрэй. Хар шоколадны найрлагад дор хаяж 70% какао байх ёстой.

4. Хулууны үр

Хулууны үр нь фенолын хүчил, флавоноид зэрэг антиоксидант бодисоор баялаг тул тархины эсийн чөлөөт радикалуудын үйл ажиллагааг саатуулж, тархины гэмтэлийг бууруулдаг.

Эдгээр үр нь нейроны үйл ажиллагааг сайжруулахад чухал ач холбогдолтой төмөр, цайр, зэс, магни зэрэг эрдэс бодисын гайхалтай эх үүсвэр бөгөөд Альцгеймер, Паркинсоны өвчнөөс урьдчилан сэргийлэхэд маш их тустай.

Хэрхэн хэрэглэх вэ: хулууны үрийг шарж, чанаж, шарсан хэлбэрээр, бялуу, талханд хийсэн гурил хэлбэрээр эсвэл амин дэм, жүүсээр хэрэглэж болно.

5. Улаан лооль

Улаан лооль нь найрлагадаа ликопен ба фисетин агуулдаг бөгөөд үрэвслийн эсрэг ба антиоксидант үйлчилгээтэй тул мэдрэлийн эсийн үрэвсэл, чөлөөт радикалуудаас үүдэлтэй исэлдэлтийн стрессийг бууруулдаг тул тархинд нөлөөлдөг Альцгеймер, тархины ишеми, таталт.

Хэрхэн хэрэглэх вэ: улаан лооль нь маш уян хатан жимс бөгөөд байгалийн гаралтай хэлбэрээр хэрэглэх боломжтой боловч зуурмаг, шөл, жүүс, соус, нунтаг эсвэл баяжмал хэлбэрээр боловсруулдаг.

6. Шар айрагны мөөгөнцөр

Шар айрагны мөөгөнцөр нь В бүлгийн витамин, уураг, эрдэс бодисын сайн эх үүсвэр бөгөөд энэ нь мэдрэлийн эсээс мэдээлэл дамжуулах нөхцлийг сайжруулж, ой тогтоолтын чадварыг сайжруулдаг.

Нэмж дурдахад, шар айрагны мөөгөнцөр нь тархины GABA нейротрансмиттерийн хэмжээг нэмэгдүүлж, тархины хэвийн үйл ажиллагаанд шаардлагатай мэдрэлийн тэнцвэрийг сэргээхэд тусалдаг.

Хэрхэн хэрэглэх вэ: шар айрагны мөөгөнцрийг нунтаг эсвэл капсул хэлбэрээр хэрэглэж болох бөгөөд бүх ашиг тусыг хүртэхийн тулд өдөрт 1-2 хоолны халбагын нунтаг шар айрагны мөөгөнцрийг үндсэн хоолтой хамт өдөрт 3 удаа хоол хүнсээр эсвэл 3 капсултай хольж хэрэглэнэ.

7. Брюссель нахиалдаг

Брюсселийн нахиалдаг ургамал нь целлюлозын ургамал бөгөөд сульфорафан, витамин С, омега 3 агуулдаг бөгөөд энэ нь маш сайн антиоксидант бөгөөд тархины эсийн үхлээс урьдчилан сэргийлэх, урьдчилан сэргийлэхэд тусалдаг.

Зарим судалгаагаар Брюссель нахиа нь канферол агуулдаг бөгөөд энэ нь үрэвслийн эсрэг хүчтэй үйлчилгээтэй бөгөөд энэ нь Альцгеймер гэх мэт тархины үрэвслийн эсрэг өвчнийг бууруулахад тусалдаг.

Энэ байцаа нь тархины эрүүл байдлыг хангаж, мэдрэлийн эсийн үйл ажиллагаанд чухал ач холбогдолтой фосфор, индүү зэрэг эрдэс бодисоор баялаг юм.

Хэрхэн хэрэглэх вэ: та брюссель нахиалдаг бөгөөд эхлэгч эсвэл үндсэн хоолоор үйлчилж болно.

8. Брокколи

Флавоноид, витамин С, К ба глюкозинолат агуулдаг тул антиоксидант үйлчилгээтэй тул брокколи нь тархийг эрүүл байлгах гайхалтай хоол юм. К витамин нь тархины эсэд агуулагдах өөхний нэг хэлбэр болох сфинголипид үүсэх, эсийг хамгаалах, тархийг эрүүлжүүлэх, ой тогтоолт сайжруулахад чухал үүрэг гүйцэтгэдэг.

Хэрхэн хэрэглэх вэ: брокколийг салат, будаа, гратин эсвэл жүүсээр чанаж эсвэл түүхий хэлбэрээр идэж болно.

9. Сүү

Сүү нь тархинд серотонин ялгаруулахад зайлшгүй шаардлагатай амин хүчил болох триптофаныг агуулдаг бөгөөд тархины үйл ажиллагаа, ой санамжийг сайжруулж, тайван унтаж амрахаас гадна хооллох, зан байдал, донтолт, сэтгэлийн хямралыг хариуцдаг тархины хэсгийг зохицуулдаг. сурсан мэдээллээ хадгалахад зайлшгүй шаардлагатай.

Хэрхэн хэрэглэх вэ: сүүг цэвэр, амин дэмээр ууж эсвэл бялуу, бялуу, амттан бэлтгэхэд ашиглаж болно.

10. Өндөг

Өндөг бол тархины эрүүл мэндтэй холбоотой B6, B12 витаминууд, фолат, холин зэрэг шим тэжээлийн сайн эх үүсвэр юм. В бүлгийн витамин ба фолийн хүчил нь тархины хөгжил, мэдрэлийн эсийн бүрэлдхүүн хэсгийг сайжруулж, үйл ажиллагааг нь сайжруулахад чухал үүрэг гүйцэтгэдэг. Зарим судалгаанаас үзэхэд фолийн хүчил дутагдах нь ахмад настнуудын сэтгэцийн өөрчлөлттэй холбоотой байж болох ба В бүлгийн витаминууд, ялангуяа өндөгний В12 нь хөгшрөлтөд нийтлэг тохиолддог ой санамж буурч, сэтгэлийн хямралтай тэмцэхэд тусалдаг.

Харин холин нь тархинд ацетилхолин үүсэхэд зайлшгүй шаардлагатай тэжээллэг бодис бөгөөд сэтгэл санаа, ой тогтоолтыг зохицуулахад тусалдаг нейротрансмиттер юм.

Хэрхэн хэрэглэх вэ: өндөгийг өдөр бүр чанаж идэж, салатанд нэмж эсвэл бялуу, амттан бэлтгэхэд ашиглаж болно. Өндөгийг хоолны дэглэмд эрүүл аргаар оруулах талаар сурах.

11. Улбар шар

Улбар шар нь хүчтэй антиоксидант С амин дэмээр баялаг бөгөөд нейроныг гэмтээж болзошгүй чөлөөт радикалуудтай тэмцэхэд нөлөөлдөг тул энэхүү жимс нь ой тогтоолтыг сайжруулж, Альцгеймер өвчнөөр өвчлөх эрсдэлийг бууруулдаг.

Зарим судалгаанаас харахад өдөрт дунджаар жүрж нь бие махбодид шаардлагатай өдөр тутмын С аминдэмийг өгдөг.

Хэрхэн хэрэглэх вэ: жүржийг байгалийн гаралтай, жүүс эсвэл амин дэмээр хэрэглэж болно.

Тархи сайжруулах эрүүл жор

Эдгээр хоолыг тархи хөгжүүлэхэд ашигладаг, хурдан, амархан бэлтгэгддэг, тэжээллэг чанар бүхий зарим жорууд орно.

1. Өндөг чанасан улаан лоолийн салат

Найрлага

• 2 хэрчсэн улаан лооль эсвэл 1 аяга хуваасан интоорын улаан лооль;
• 1 чанасан өндөг зүсмэл хуваасан;
• 1 хагас аяга чанасан брокколи;
• Шарсан хальсалж хулууны үрийг 1 халбага;
• Нэмэлт онгон чидуны тос;
• Улиралд амтлах давс.

Бэлтгэл горим

Саванд бүх орцыг хийж холино. Чидун жимсний тос, давсаар шиврээ бороо нэмж амтлагчаа нэмнэ. Дараа нь үйлчил. Энэ салат нь гарааны хувьд маш сайн сонголт юм.

2. жүржийн соустай хулд загас

Найрлага

• Арьс бүхий хулд загасны 4 булан;
• 400 грамм Брюссель нахиалдаг;
• 2 жүржийн шүүс;
• 2 хоолны халбаган нэмэлт онгон чидуны тос;
• Хагас аяга жижиглэсэн чинжүү;
• Шинэ кориандрын 1 жижиг жан;
• Давс ба шинэхэн нунтагласан хар чинжүү амсах болно.

Бэлтгэл горим

Шарах шүүгээгээ 200ºС хүртэл халаана. Хөнгөн цагаан тугалган цаас эсвэл илгэн цаасаар жигд хуудсыг доторлоорой. Саванд нь Брюссель нахиа, чинжүү, кориандра, оливийн тос, давс, чинжүү зэргийг холино. Энэ хольцыг жигд хуудсан дээр тараана. Салмон булангийн давс, чинжүүтэй улирал хийж, Брюссель нахиалдаг дээр байрлуулна. Улбар шар өнгийн шүүсийг хулд загасны филе дээр тавиад 15 минут орчим жигнэнэ. Дараа нь үндсэн хоолоор үйлчил. Амттаны хувьд та дөрвөлжин хар шоколад идэж болно.