Нүүрс ус багатай хоолны дэглэм

Сэтгэл Ханамжтай

• Шалгах

А:

Би нүүрс уснаас татгалзсан. Би нүүрс усны тоолуурын витамины томъёог уух ёстой юу?

Х:

Элизабет Сомер, M.A., R.D., The Essential Guide to Vitamin and Minerals (Harper Perennial, 1992) номын зохиогч:

Нүүрс ус багатай хоолны дэглэм нь олон тэжээллэг хоолыг хязгаарлаж эсвэл хасдаг. Үүний үр дүнд та В бүлгийн витамин, магни (үр тарианаас), кальци, витамин D (сүүний бүтээгдэхүүнээс), кали (төмс, бананаас) болон бета каротин, витамин С (хүнсний ногоо) -ийг алддаг. Хэт өнгөт ногоо, жимс жимсгэнээс олддог эрүүл мэндийг сайжруулдаг олон мянган фитохимийн бэлдмэлийг ямар ч эм орлож чадахгүй.

Бага нүүрсустөрөгчийн нэмэлтүүд нь биотин нэмж жингээ хасахад тусалдаг. Бостон дахь Тафтсын их сургуулийн Фрийдманы нэрэмжит Хоол тэжээлийн шинжлэх ухаан, бодлогын сургуулийн профессор, доктор Жеффри Блумберг "[Гэхдээ] В витамин нь жин хасахад тусалдаг гэсэн нотолгоо байхгүй" гэж хэлэв. "Үүнээс гадна биотин нь нүүрс ус багатай хоол хүнсэнд хэрэглэхийг зөвшөөрсөн сүү, элэг, өндөг болон бусад хоол хүнсэнд агуулагддаг." Нүүрс ус багатай нэг нэмэлт тэжээл нь кали, кальци агуулсан боловч кальцийн хэрэгцээт хэрэгцээний 20 хувийг, калийн ердөө 3 хувийг л хангадаг.

Та өдөр бүр дунд зэргийн тунтай олон төрлийн амин дэм, эрдэс бодисоор баяжуулахыг хүсч болно. Нэг судалгаагаар USDA -ийн хоол тэжээлийн удирдамжийг ашиглан хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүдийн зохион бүтээсэн цэс хүртэл өдөрт 2200 -аас доошгүй калорийн агууламж буурч байгааг тогтоожээ.

Шалгах