20 эрүүл амтлагч (эрүүл бус 8 хүн)

Сэтгэл Ханамжтай

• 1. Песто

Хоолондоо амтлагч нэмэх нь амтыг сайжруулах, эрүүл мэндэд ашиг тусаа өгөх сайхан арга юм.

Гэсэн хэдий ч зарим амтлагч нь хиймэл нэмэлт, их хэмжээний давс, элсэн чихэр зэрэг эрүүл бус найрлагатай байдаг.

Эрүүл амтлагч нь элсэн чихэр багатай тул уураг, эрүүл өөх, эслэг зэрэг тэжээллэг орцуудыг баглаж өгдөг.

Энд амттай, тэжээллэг чанартай 20 амтлагчийг танилцуулж байна.

1. Песто

Уламжлалт песто бол шинэ лаврын навч, оливийн тос, пармезан бяслаг, нарсны самар зэргээр хийсэн соус юм.

Песто бол цайрын сайн эх үүсвэр бөгөөд дархлаа эрүүл мэнд, шарх эдгээх, өсөлт хөгжилтөд зайлшгүй шаардлагатай эрдэс бодис юм. Уламжлалт пестогийн 1/4-аяга (64 грамм) порц нь энэхүү ашигт малтмалын өдөр тутмын хэрэглээ (RDI) -ийн 8% -ийг хангаж өгдөг.

Пестогийн цайрын өндөр агууламж нь цагаан хоолтон хүмүүст маш сайн амтлагч болдог. Ургамлын гаралтай цайрын () агууламж буурсан тул цагаан хоолтон хүмүүст цагаан хоолтон бус хүмүүсийнхээс өдөрт 50% илүү цайр шаардагдаж магадгүй юм.

Та шатаасан тахиандаа песто нэмж, гоймонгийн соус болгон ашиглаж эсвэл сэндвич, хавтгай талхаар түрхэж болно.

Песто нь хатуу хоолтон хүмүүст тохиромжгүй байж болохыг санаарай. Бяслаг нь ихэвчлэн тугалын ходоодноос гаралтай ферментийн багц болох rennet ашиглан үйлдвэрлэгддэг.

• Ранч хувцаслах. Ranch хувцаслах нь илчлэг ихтэй бөгөөд 2 хоолны халбаган дээр (30 мл) 129 калори илчлэг өгдөг. Энэхүү боолтыг хэрэглэхдээ үйлчлэх хэмжээгээ анхаарч үзэх хэрэгтэй эсвэл сальса шиг бага илчлэг орлуулагчийг орлоорой.
• Өөх тосгүй салатны найрлага. Илчлэг багатай хэдий ч өөх тосгүй боолт нь бүрэн өөх тостой харьцуулахад элсэн чихэр, давс их хэмжээгээр агуулдаг. Үүний оронд эрүүл, бага сахартай орц найрлагаар хийсэн салатны ороолтыг ашиглаарай ().
• Шарсан махны амтлагч Энэ соусанд ихэвчлэн их хэмжээний элсэн чихэр ордог бөгөөд 2 хоолны халбаган дээр (30 мл) 11 граммаас дээш савлагаатай (3 халбага) байдаг.
• Хуушуурын сироп. Сироп нь ихэвчлэн өндөр фруктозтой эрдэнэ шишийн сироп (HFCS) агуулдаг. HFCS-ийг хэтрүүлэн хэрэглэх нь зүрхний өвчин, таргалалт, чихрийн шижингийн 2-р хэлбэртэй холбоотой байдаг. Илүү эрүүл хувилбарын хувьд агч сиропыг ашиглаарай (42,,,).
• Queso. Ихэнх queso нь натрийн глутамат (MSG) гэх мэт нэмэлт бодис агуулдаг. MSG нь жингийн өсөлттэй холбоотой байсан боловч илүү их судалгаа хийх шаардлагатай байна. Эрүүл сонголтоор бяслаг эсвэл тэжээллэг мөөгөнцөр (,) ашиглаарай.
• Маргарин. Олон маргарин бүтээгдэхүүн нь транс өөхний ул мөр агуулдаг. Олон тооны судалгаагаар энэ төрлийн өөх тосыг зүрхний өвчинтэй холбож үздэг. Оронд нь чидун жимсний тос эсвэл өвсөөр хооллодог цөцгийн тос зэрэг эрүүл өөх тосыг ашиглаарай ().
• Терияки сумс Терияки жан нь натри ихээр агуулдаг бөгөөд ердөө 2 хоолны халбаган дээр (30 мл) энэ эрдэс бодисын RDI-ийн 60 гаруй хувийг хангаж өгдөг. Натрийн өндөр агууламжтай хоол хүнс нь зүрх судасны өвчин, тархины цус харвалт зэрэг архаг өвчинтэй холбоотой байдаг.
• Хиймэл чихэр. Зарим ажиглалтын судалгаанууд нь 0 калори илчлэггүй чихэрийг таргалалттай холбодог. Гэсэн хэдий ч судалгаа холимог байна. Хиймэл амттанг хоол хүнсэндээ хязгаарлах нь хамгийн тохиромжтой (,).

Песто нь хатуу хоолтон хүмүүст тохиромжгүй байж болохыг санаарай. Бяслаг нь ихэвчлэн тугалын ходоодноос гаралтай ферментийн багц болох rennet ашиглан үйлдвэрлэгддэг.