Хэрхэн болгоомжтой идэхийг хоолны дэглэмийнхээ нэг хэсэг болгох вэ

Сэтгэл Ханамжтай

• Анхааралтай хооллолт гэж юу вэ?
• Ухаантай хооллох нь танд тохирох эсэхийг яаж мэдэх вэ
• Хэрхэн ухаалгаар хооллох вэ
• Шалгах

Шударга байцгаая: Ухаантай хооллох нь тийм ч хялбар биш юм. Мэдээжийн хэрэг, та хоол хүнсэнд "сайн", "муу" гэсэн шошго бичихээ болих хэрэгтэй бөгөөд зөвхөн тодорхой цагт хоол идэхийн оронд бие махбодын өлсгөлөнгийн шинж тэмдгийг анхаарч үзвэл илүү дээр гэдгийг мэдэж байгаа байх. Гэхдээ эдгээр зүйлийг хийх нь хийхээс хамаагүй хялбар байдаг. Хоол тэжээлийн зөв хэв маягийг хэрэгжүүлэх нь хоол хүнстэй эрүүл харьцах, жингээ хасах зэрэг бодитой давуу талтай юм. (Харна уу: Би хоолонд хандах хандлагаа өөрчилж, 10 фунт хассан) Гэхдээ сэтгэлгээтэй хооллолт гэж юу байх ёстой вэ, яаж эхлэх вэ? Хоол тэжээл, сэтгэцийн эрүүл мэндийн мэргэжилтнүүдийн мэдэхийг хүсч буй зүйлүүд, үүнийг хэрхэн өөрөө туршиж үзэх талаар эндээс үзнэ үү.

Анхааралтай хооллолт гэж юу вэ?

ЛА-д төвтэй сэтгэл судлаач, зохиолч Женнифер Тайц, "Та анхааралтай хооллох үедээ удааширч, сэтгэл хөдлөл, өлсөж байгаагаа анзаарч, өлсөх үедээ идэж, амандаа хоол амтлах болно" гэж хэлжээ. -ийн Сэтгэл хөдлөлийн хооллолтыг зогсоох ба Хэрхэн ганц бие, аз жаргалтай байх вэ. Ухамсартай хооллохын хоёр том давуу тал нь хооллохтой холбоотой стрессийг бууруулдаг (эцэст нь та зөвхөн хэрэгтэй үедээ л иддэг!) Бөгөөд хүмүүст хоолноосоо илүү таашаал авахад тусалдаг гэж тэр хэлэв.

Өөр нэг том давуу тал нь: "Та үүнийг ямар ч хоолны хэв маягаар ашиглаж болно, учир нь энэ нь таны идэж буй зүйл биш, харин тухай юм. Яаж чи идээрэй" гэж сэтгэл судлалын ухааны доктор Сюзан Алберс хэлэв. Нью Йорк Таймс шилдэг борлуулалттай зохиолч EatQ мөн ухамсартай хооллох мэргэжилтэн. Энэ нь та палео, веган эсвэл цавуулаггүй эсэхээс үл хамааран та өөрийн хүссэн хооллолтын хэв маягийг баримтлахын тулд ухаалаг хооллолтыг хэрхэн дадлагажуулж сурахаас гадна үүнээс илүү таашаал авах боломжтой гэсэн үг юм.

Эцэст нь хэлэхэд, анхааралтай хооллох нь хоол хүнстэй харилцах харилцааг сайжруулах явдал юм. LA-д суурилсан хоолны мэргэжилтэн Аманда Козимор-Перрин хэлэхдээ "Энэ нь хүнд агуулагдах хоолыг задлахад тусалдаг" гэж хэлжээ. "Энэ нь хоол хүнс" сайн "эсвэл" муу "гэсэн ойлголтыг арилгахад тусалдаг бөгөөд эцэс төгсгөлгүй йо-йо хоолны дэглэмийг зогсооно гэж найдаж байна." Анхааралтай, бэлэн байх нь сэтгэлийн хөдөлгөөнийг орлох бясалгал, дасгал, усанд орох гэх мэт шинэ дадал зуршлыг нэвтрүүлснээр стрессийг бууруулахад тусалдаг.

Ухаантай хооллох нь танд тохирох эсэхийг яаж мэдэх вэ

Энэ нь таны зөв хооллох хэв маяг мөн эсэхийг мэдэхгүй байна уу? Хулгайч анхааруулга: Ухаантай хооллох нь хүн бүрт зориулагдсан болно. Анагаах ухааны доктор Фредерик хотод байрладаг хоолны дэглэмийн эмч Эми Голдсмит "Хүн бүр ухаалаг хооллолтын хэв маягт нэр дэвшигч" гэж хэлэв. "Ихэнх хүмүүс 5 настайдаа эсвэл боловсролын системд орохдоо өлсгөлөн, цатгалан мэдрэмжээ алддаг. Энэ нь зөвхөн эрчим хүчний хэрэгцээтэй үед хоол идэхээ больсон цагт хоол идэх рүү шилждэг." Бодоод үз дээ: Чамайг бага наснаасаа өлссөн ч бай, өлсөөгүй ч бай идэх ёстой гэж хэлдэг байсан байх! Мэдээжийн хэрэг, энэ нь таныг хүүхэд байхад логистикийн хувьд утга учиртай байдаг, гэхдээ насанд хүрсэн хүний ​​нэг сайхан зүйл бол та хүссэн үедээ хүссэн зүйлээ хийж чаддаг явдал юм, тийм ээ?! Энэ болно, мөн ёстой идэх орно. (Холбоотой: Би яагаад стресст орсон үедээ хоолны дуршилаа алддаг вэ?)

Одоо энэ нь сэтгэлгээний дасгал хийх, идэх нь амархан гэсэн үг биш юм. "Хэрэв та амьдралын хэв маягаа өөрчлөхөд бэлэн биш бол энэ нь наалдахгүй" гэж Козимор-Перрин хэлэв. "Бид бүгд шинэ зан үйлийг нэвтрүүлэх эсвэл одоо байгаа зан үйлээ өөрчлөх гэж оролдохдоо тэр өөрчлөлтөд бэлэн байх ёстой, тиймээс хэцүү үед бид үүнийг даван туулах болно." Хоолны дэглэмийг өөрчлөхтэй адилаар та сэтгэл санааны болон бие махбодийн байдлаас үл хамааран хайж буй өөрчлөлтийг харахын тулд амлалт өгөх хэрэгтэй.

Хэрхэн ухаалгаар хооллох вэ

Хэрхэн ухамсартай идэж сурах талаар хамгийн сайн зүйл бол тогтоосон стандартад нийцэхээс илүү хувь хүний ​​хувьд энэ нь таны хувьд ямар утгатай болохыг тодорхойлох явдал юм. "Бодоорой хэрэгсэлАльберс хэлэхдээ, дүрэм журам биш. "Ухаантай хооллох хийсвэр шинж чанар нь дүрэм журамд чиглэсэн илүү хязгаарлагдмал хооллох хэв маягаас илүү хэрэгжүүлэхэд илүү хэцүү болгодог. Энэ нь заримдаа хэрхэн яаж хооллох ёстойгоо мэддэг хүмүүсийн урам зоригийг бууруулдаг. Азаар , эхлүүлэхийн тулд та өөрөө туршиж үзэх олон стратеги байдаг.

Ажиглагч бай. "Би тэдэнд нэг алхам өгөхөд хүмүүс гайхаж байна: огт өөр зүйл бүү хий" гэж Альберс хэлэв. "Долоо хоногийн турш хооллох зуршилаа шүүмжлэлгүй ажиглаж өнгөрүүлээрэй. Энэ нь ямар ч тайлбар (жишээ нь, "би яаж ийм тэнэг байж чадаж байна вэ" гэх мэт)гүйгээр зүгээр л анзаарна гэсэн үг юм. "Шүүмжлэл нь сохор зоосоор ухаарлыг хаадаг." Хоол идэх зуршил нь зуршил гэдгийг та өөрөө ч мэдээгүй байхад та гайхах байх. "Жишээлбэл, миний үйлчлүүлэгчдийн нэг нь тэрээр долоо хоногийн турш нүдээ нээдэг гэж хэлсэн. Тэрээр дэлгэцийн өмнө байхдаа л ухаангүй иддэг гэдгээ мэдсэн. Тэр энэ зуршлаа маш сайн мэддэг болсон. Энэ ухамсар нь түүний амьдралыг өөрчилсөн. "

5 S-г туршаад үзээрэй: Суу, удаашр, амтыг мэдэрч, хялбарчилж, инээмсэглэ. Эдгээр нь ухамсартай хооллох үндсэн зарчим бөгөөд зарим дадлага хийснээр та үүнийг мэдэхээс өмнө тэд хоёрдогч мөн чанар болно. "Хоол идэхдээ суу" гэж Альберс зөвлөж байна. "Энэ нь амархан сонсогдож байгаа ч та зогсож байхдаа хэр олон удаа хоол иддэгийг хараад гайхах болно. Бид зогсож байхдаа 5 хувиар илүү иддэг. Удаашлах нь хоолыг задлахад тустай бөгөөд хазах бүрийг эргэцүүлэн бодох цаг өгдөг." Хэрэв энэ нь танд хэцүү байвал тэр таныг удаан хазахаас өөр аргагүй болох гараараа идэхийг зөвлөж байна. Амтлах гэдэг нь идэх үедээ бүх мэдрэхүйгээ ашиглахыг хэлдэг. "Хоолонд хүрз бүү хий, танд үнэхээр таалагдаж байгаа эсэхийг тодорхойл." Хялбарчлах гэдэг нь хоол хүнсний эргэн тойронд ухамсартай орчин бүрдүүлэхийг хэлнэ. Хоолоо идэж дуусаад хоолоо холдуулж, нүднээс хол байлга. "Энэ нь тэнд байгаа болохоор хоолоо ухамсаргүйгээр сонгох уруу таталтыг бууруулдаг." Эцэст нь хэлэхэд "хазах хооронд инээмсэглэ" гэж Альберс хэлэв. Энэ нь хачирхалтай сонсогдож магадгүй ч энэ нь танд үнэхээр сэтгэл хангалуун байгаа эсэхээ тодорхойлох мөчийг өгөх болно.

Дэлгэцнээс холд. Хоол идэж байхдаа дэлгэцээ хаяхыг бодлого болгоорой. Тайц хэлэхдээ "Утсаа тавиад суугаад удаашруулаарай." "Анхааралтай байхын тулд та заавал байх ёстой бөгөөд гүйлгэх эсвэл яарах үед оролцох боломжгүй." (BTW, ТВ үзэж байхдаа эрүүл байх гурван аргыг энд оруулав.)

Хоол, зуушныхаа цагийг төлөвлө. Үүнтэй адилаар ажил, хоолоо тусад нь үргэлжлүүлэхийг хичээгээрэй. Голдсмит хэлэхдээ "Бид өглөөний цай, үдийн цайгаар ажилладаг, ажилдаа удаан хугацаагаар явдаг, эсвэл зууш, үдийн цайны завсарлагаа алгасдаг нийгэмд ажилладаг" гэж хэлэв. "Хуваарьтдаа завсарлага нэмж, тэднийг хүндэтгэхийг зөвшөөр." Та 15 минут зав гаргаж болно, тийм үү?

Үзэм туршиж үзээрэй. "Би уулзаж буй бүх хүмүүст үзэм туршилт хийхийг уриалж байна" гэж Козимор-Перрин хэлэв. Үндсэндээ, үзэмний туршилт нь нэг жижиг үзэмний жижиг нарийн ширийн зүйлийг анзаарах замаар анхаарал болгоомжтой идэх үндсийг танд заадаг. "Эхэндээ энэ нь маш эвгүй санагддаг, гэхдээ энэ нь хоолны үеэр байхгүй байх бүх зүйлийг ухамсарлахад тусалдаг бөгөөд энэ нь тархинд чинь гэрлийн чийдэн унах болно. Энэ нь хоол хүнсээ хэрхэн яаж цагаа зөв боловсон өнгөрүүлэхээ ойлгоход тусална. идэж буй хоол хүнс бүрийн хоорондын харилцаа холбоог ойлгож эхлэх. "

Та идэх дуртай хоол хүнсээ авах боломжтой эсэхийг шалгаарай. Анхааралтай хооллолт нь таны идэх ёстой хоолны төрлийг тодорхойлдоггүй ч гэсэн та ихэнх цагаа эрүүл, эрүүл хоолонд анхаарлаа хандуулбал хамгийн сайн мэдрэмж төрж магадгүй - хэдийгээр таашаал авах бүрэн боломжтой. "Хоол хийх эсвэл савлах хүнсний бүтээгдэхүүн байгаа эсэхийг шалгаарай" гэж Голдсмит хэлэв. "Хэрэв боломжгүй бол уураг, үр тариа, жимс жимсгэнэ, хүнсний ногоо, цагаан идээний холимог гэх мэт шаардлагатай түлшээр хангадаг ресторануудыг сонгоорой."

Шалгах