Чихрийн тухай мэдэх ёстой бүх зүйл

Сэтгэл Ханамжтай

• Би хэр их элсэн чихэр хэрэглэхдээ яагаад санаа зовох ёстой вэ? Бид ямар төрлийн хохирол амсдаг билээ Үнэхээр Тухай ярьж байна?
• Чихрийн толботой холбоотой судалгаа яагаад байдаг вэ?
• Фруктоз, глюкоз, галактоз, сахароз хоёрын ялгаа юу вэ?
• Би өдөр бүр хэр их элсэн чихэр хэрэглэх ёстой вэ?
• Жимс гэх мэт байгалийн гаралтай элсэн чихрийн талаар юу хэлэх вэ?
• Нэмэгдсэн элсэн чихэр гэж юу вэ?
• Элсэн чихэр яагаад олон зүйлд нэмэгддэг вэ?
• Ихэвчлэн их хэмжээний элсэн чихэр агуулсан, мэдэхгүй байх ёстой хоол хүнс байдаг уу?
• Түүхий элсэн чихэр нь ердийн элсэн чихэрээс (сахароз) илүү сайн уу?
• Зөгийн бал, агчны сироп болон бусад "байгалийн" чихэрлэг амтлагчийг ердийн элсэн чихэрээс илүү хэрэглэх нь дээр үү?
• Өндөр фруктозтой эрдэнэ шишийн сироп (HFCS) ба ердийн элсэн чихэр хоёрын хооронд ямар ялгаа байдаг вэ? HFCS үнэхээр тийм муу гэж үү?
• Аспартам, сукралоза, сахарин зэрэг хиймэл чихэрлэг бодис хэрэглэх нь ямар хор хөнөөлтэй вэ?
• Стевиа, лам жимсний ханд (нектресс) гэх мэт "байгалийн" тэг илчлэггүй чихэрлэг амтлагчдын талаар юу хэлэх вэ?
• Элсэн чихэр гэж юу вэ?
• Миний татгалзах ёстой өөр төрлийн чихэрлэг зүйл бий юу?
• Чихэрлэг зүйл хүсэх үедээ идэх хамгийн сайн зүйл юу вэ?
• Элсэн чихэр хасах хамгийн сайн арга юу вэ?
• Та элсэн чихэрт донтох боломжтой юу?
• Шалгах

Бид элсэн чихэрээр дүүрч, хаа сайгүй элдэв мэдээнд хамрагдаж, өдөр бүр хэрэглэдэг хоол хүнс, ундааныхаа хэмжээг багасгахыг бидэнд хэлдэг. Энэхүү чихрийн парадокс нь чихэрлэг зүйл биш юм.Учир нь чихэргүй хүслийг хэрхэн яаж хангах, хиймэл чихэрлэг бодисууд аюулгүй эсэх, ямар идэж болох талаар бидэнд эргэлзээ төрүүлж байна. Эрүүл амьдрахын тулд алчуур шидэхийн оронд стрессээ тайлахын тулд жигнэмэг эргүүлэхийн оронд бүх төрлийн элсэн чихрийн талаарх бодит мэдээллийг олж мэдээрэй, ингэснээр та бие махбодоо (мөн чихэрлэг шүдэндээ) зөв эмчлэх боломжтой болно.

Би хэр их элсэн чихэр хэрэглэхдээ яагаад санаа зовох ёстой вэ? Бид ямар төрлийн хохирол амсдаг билээ Үнэхээр Тухай ярьж байна?

Thinkstock

Нэгдүгээрт, тодорхой зүйл бол элсэн чихэр нь таны хоолны дэглэмд хоосон калори нэмдэг бөгөөд хэрэв та болгоомжтой байхгүй бол бэлхүүсийг инчээр нэмж болно. Калифорнийн их сургуулийн Анагаах ухааны сургуулийн эрүүл мэндийн бодлогын профессор, Лаура Шмидт хэлэхдээ зүрх судасны өвчин гэх мэт эрүүл мэндийн бусад олон асуудлыг дагуулдаг таргалалтад хүргэж болзошгүй юм. Франциско.

Гэхдээ чихрийн хэт их хэрэглээнээс үүдэлтэй олон асуудал нь таргалалттай огт холбоогүй бөгөөд энэ бодис таны биед хэрхэн хувирдаг талаар илүү их зүйл байдаг гэж үздэг. "Амьтны судалгаагаар фруктозын хэрэглээ нь хоолны дуршил буурах, өөх шатаах чадварыг бууруулж, цусны даралт ихсэх, өөх тос нэмэгдүүлэх, элэг өөхлөх, инсулины эсэргүүцэл үүсгэх зэрэг бодисын солилцооны хам шинжийн шинж чанарыг өдөөдөг болохыг харуулж байна." гэж Ричард Жонсон хэлэв, анагаах ухааны доктор, Денвер дэх Колорадогийн их сургуулийн анагаах ухааны профессор, зохиогч Өөх шилжүүлэгч.

Элсэн чихрийн бас нэг тийм ч амттай биш гаж нөлөө: үрчлээ. "Таны бие фруктоз, глюкоз гэх мэт чихрийн молекулуудыг шингээж авснаар уураг, өөхөнд наалдаж, гликацийн эцсийн бүтээгдэхүүн буюу AGE гэж нэрлэгддэг шинэ молекулуудыг бий болгодог" гэж Нью -Йорк, SHAPE зөвлөлийн зөвлөлийн гишүүн Дэвид Э.Банк хэлэв. . AGE нь таны эсэд хуримтлагдах тусам арьсны дэмжих системийг, өөрөөр хэлбэл коллаген, эластиныг устгаж эхэлдэг. "Үүний үр дүнд арьс үрчлээтэж, уян хатан бус, гэрэлтэх чадвар багатай" гэж Банк хэлэв

Чихрийн толботой холбоотой судалгаа яагаад байдаг вэ?

Thinkstock

Бидний хоолны дэглэм нь олон төрлийн орц найрлага, тэжээллэг бодисоос бүрддэг тул элсэн чихрийн нөлөөг дангаар нь ялгахад хэцүү байдаг тул бидний ердийн хэрэглээнд нийцдэггүй их хэмжээний тусгаарлагдсан элсэн чихэр хэрэглэдэг амьтдын талаар маш их судалгаа хийсэн. Хоол тэжээл, хоолны дэглэмийн 15 хувь гэхээсээ илүү хувь) гэж Хоол тэжээл, хоолны дэглэмийн академийн хэвлэлийн төлөөлөгч, MPH, RD Андреа Жианколи хэлэв.Эдгээр амьтдын судалгаанд бидний ердийн хэрэглэдэг фруктоз ба глюкозыг хослуулан хэрэглэхээс илүү цэвэр фруктозыг ашигласан нь зарим талаар санаа зовж байна гэж элсэн чихрийн судалгааг биечлэн хийж байсан Жонсон нэмж хэлэв (Эрүүл мэндийн үндэсний хүрээлэнгээс санхүүжүүлдэг) хэдэн арван жилийн турш.

Фруктоз, глюкоз, галактоз, сахароз хоёрын ялгаа юу вэ?

Thinkstock

Эдгээр молекул бүрийг янз бүрийн төрлийн нүүрс ус үүсгэхэд ашигладаг. Фруктоз угаасаа олон ургамал, зөгийн бал, мод, усан үзмийн жимс, жимс, ихэнх хүнсний ногоонд байдаг. Энэ нь бас чихрийг амттай болгодог. Глюкоз цардуулд байгаа бөгөөд эрчим хүчийг бий болгохын тулд шатааж, мөн галактоз сүүний сахаранд агуулагддаг. Сахароз, эсвэл ширээний элсэн чихэр нь глюкоз ба фруктозтой холбоотой байдаг.

Ихэнх нүүрс усыг глюкоз болгон хувиргаж, энерги болгон ашигладаг эсвэл өөх тос болгон хадгалдаг. Гэхдээ цусан дахь метаболизмд ордог бусад сахараас ялгаатай нь фруктоз нь метаболизмд орохын тулд элэг рүүгээ ордог. Хэт их хэрэглэвэл элэг нь фруктозыг эрчим хүч болгон боловсруулахаа больж, өөх тос болгон хувиргаж, улмаар бодисын солилцооны синдромыг улам хурцатгадаг. Элэг өөхлөх нь архинаас үүдэлтэй бөгөөд ноцтой тохиолдолд элэгний өвчин болж хувирдаг.

Би өдөр бүр хэр их элсэн чихэр хэрэглэх ёстой вэ?

Thinkstock

Америкийн Зүрхний Ассоциацийн (тодорхой хоолны дэглэмийг зөвлөдөг цорын ганц байгууллага) мэдээлснээр эмэгтэйчүүд өдөр бүр 6 цайны халбагаас ихгүй элсэн чихэр хэрэглэх ёстой (эрэгтэйчүүдийн хувьд 9 цайны халбага байх ёстой). Үүнд жимс гэх мэт байгалийн гаралтай элсэн чихэр ороогүй болно.

Үүнийг цэгцлэхийн тулд нэг халбага элсэн чихэр 4 грамм 16 калори илчлэгтэй тэнцэнэ. 20 унц элсэн чихэртэй чихэрлэг ундаа (сод, спортын ундаа, жүүс) нь ихэвчлэн 15-17 цайны халбага чихэрлэг зүйл агуулдаг. Одоогоор дундаж америк хүн өдөрт 22 цайны халбага буюу 352 калори илчлэг нэмсэн элсэн чихэр хэрэглэж байна. Энэ нь санал болгосон хэмжээнээс 16 цайны халбага, 256 калори илчлэг ихтэй гэсэн үг юм.

Жимс гэх мэт байгалийн гаралтай элсэн чихрийн талаар юу хэлэх вэ?

Thinkstock

Үгүй ээ, хоолны дэглэмд шинэхэн бүтээгдэхүүн оруулахад буруудах зүйл байхгүй. "Жимс жимсгэнэ нь фруктоз агуулдаг боловч хэмжээ нь харьцангуй бага байдаг (нэг порц тутамд 4-9 грамм), мөн витамин, антиоксидант, кали, эслэг зэрэг эрүүл тэжээллэг бодис агуулдаг бөгөөд энэ нь элсэн чихрийн шингээлтийг удаашруулж, зарим нөлөөг эсэргүүцдэг. "Гэж Жонсон хэлэв.

Гэхдээ бусад зүйлсийн нэгэн адил жимс жимсгэнэ дунд зэрэг хэрэглэж байх ёстой бөгөөд энэ нь өдөрт 2-4 удаа, ялангуяа чихрийн шижин өвчтэй бол хамгийн байгалийн хэлбэрээр нь идэх хэрэгтэй. Уншаарай: чихэргүй (элсэн чихэр нэмсэн), хатаасан (элсэн чихэр илүү төвлөрсөн, заримдаа элсэн чихэр нэмдэг), эсвэл шүүсгүй. Шмидт "Шүүс нь жимснээс эслэгийг гаргаж, илүү төвлөрсөн фруктоз болгон хувиргадаг. Энэ нь нэг жижиг аяганд нэг тонн элсэн чихэр хэрэглэхэд хялбар болгож, цусан дахь сахарын хэмжээг хурдан нэмэгдүүлдэг" гэж Шмидт хэлэв. Цусан дахь сахарын хэмжээ ихсэх нь элэгний өөх тосыг хуримтлуулж, инсулинд тэсвэртэй болж, чихрийн шижин өвчнөөр өвчлөх эрсдлийг нэмэгдүүлдэг.

Зарим жимс нь бусадтай харьцуулахад элсэн чихэр ихтэй байдаг гэдгийг анхаарах хэрэгтэй. Ихэнх хүмүүсийн боддог банана (нэг дунд 14 грамм, тийм ч муу биш), манго (46 гр), анар (39 гр). Илүү их чихэр нь илүү их илчлэг гэсэн үг бөгөөд хэрэв та жингээ хасах эсвэл чихрийн шижин өвчнөөр элсэн чихрийн хэрэглээг ажиглаж байгаа бол элсэн чихэр ихтэй эдгээр жимсний тоог хязгаарлах хэрэгтэй.

Нэмэгдсэн элсэн чихэр гэж юу вэ?

Thinkstock

"Сүү дэх лактоз, жимсэнд агуулагдах фруктозоос ялгаатай нь нэмсэн сахар нь байгалиасаа үүсдэггүй. Хоол хүнс, ундааг боловсруулах эсвэл бэлтгэх явцад шууд утгаар нь нэмдэг" гэж Рэйчел Жонсон, MPH, RD, хоол тэжээлийн профессор хэлэв. Берлингтон дахь Вермонтын их сургууль. Элсэн чихэр нь зөгийн бал, бор сахар, агч сироп, декстроз, фруктоз, өндөр фруктозын эрдэнэ шишийн сироп, нунтагласан элсэн чихэр, түүхий элсэн чихэр, сахароз зэрэг ямар ч төрлийн байж болно. Бүрэн жагсаалтыг USDA MyPlate вэбсайтаас авна уу.

Элсэн чихэр яагаад олон зүйлд нэмэгддэг вэ?

Thinkstock

Нэг онол бол ойролцоогоор 20-30 жилийн өмнө өөх тос нь дайсан No1 болсон тул үйлдвэрлэгчид савласан хүнсний бүтээгдэхүүнээс өөх тосыг хайчилж, элсэн чихэрээр сольж эхэлсэн (ихэнхдээ фруктоз ихтэй эрдэнэ шишийн сироп хэлбэрээр байдаг) гэж найдаж байна. амт өөрчлөгдөхийг анзаарахгүй байх болно. Бостон дахь Бригам ба Эмэгтэйчүүдийн эмнэлгийн хоол тэжээлийн хэлтсийн захирал Кэти Макманус "Элсэн чихрийн амт нь бидний тагнайд таалагддаг" гэж хэлжээ.

Үүний үр дүнд бид хоол хүнсээ байгалиас заяасан амттайгаас нь илүү амттай болгож дассан. USDA-ийн мэдээлснээр америкчуудын нэг хүнд ногдох амтат чихрийн хэрэглээ жил бүр 39 хувиар өссөн байна.

фунт-1950-2000 оны хооронд.

Элсэн чихэр нь зарим бүтээгдэхүүний хадгалалтын хугацааг нэмэгдүүлэхэд тусалдаг.

Ихэвчлэн их хэмжээний элсэн чихэр агуулсан, мэдэхгүй байх ёстой хоол хүнс байдаг уу?

Thinkstock

"Манай супермаркетуудын тавиур дээр байгаа бүтээгдэхүүний 80 орчим хувьд элсэн чихэр нэмдэг" гэж Шмидт хэлэв. Кетчуп, савласан сүмс, салатны амтлагч зэрэг нь хамгийн том буруутан бөгөөд талх, жигнэмэг гэх мэт зүйлсээс ч олддог. Жишээлбэл, нэг энгийн уутанд зургаан грамм элсэн чихэр агуулагддаг.

"Элсэн чихэр нь чихэрлэг биш, амттай гэж тооцогддог тул таны санаанд оромгүй бүх төрлийн хүнсний бүтээгдэхүүнд нуугддаг тул найрлага дээрх шошгон дээрх сахарыг хэрхэн ялгаж сурах нь чухал юм" гэж Шмидт нэмж хэлэв. Таны тодорхойлж чадах үгсээс гадна (элсэн чихэр, зөгийн бал, сироп) "-ose" гэж төгссөн үгсийг хайж олоорой. Жагсаалтад өндөр байх тусам тухайн бүтээгдэхүүнд илүү их элсэн чихэр агуулагддаг гэдгийг санаарай.

Түүхий элсэн чихэр нь ердийн элсэн чихэрээс (сахароз) илүү сайн уу?

Thinkstock

Үгүй. Хоёр элсэн чихэр хоёулаа чихрийн нишингээс гарган авдаг, "түүхий элсэн чихэр нь ердийн нунтагласан элсэн чихэрээс арай бага боловсронгуй бөгөөд зарим молассыг хадгалдаг" гэж Рэйчел Жонсон хэлэв. Энэ нь агуулж байгаа гэсэн үг бага зэрэг Төмөр, кальци нь тэжээллэг чанаргүй бөгөөд хоёулаа ижил тооны илчлэг агуулдаг.

Зөгийн бал, агчны сироп болон бусад "байгалийн" чихэрлэг амтлагчийг ердийн элсэн чихэрээс илүү хэрэглэх нь дээр үү?

Thinkstock

Үгүй. "Тэд бүгд илүүдэл илчлэгийг нэмэгдүүлдэг энгийн сахарууд бөгөөд таны бие ч мөн адил хариу үйлдэл үзүүлдэг" гэж Макманус хэлэв. "Ямар ч хэлбэрээс үл хамааран тус бүр нь маш амархан шингэж, цусны урсгалд шингэдэг бөгөөд хэтрүүлэн хэрэглэвэл инсулины эсэргүүцлийг бий болгож, чихрийн шижин өвчнөөр өвчлөх эрсдэлтэй байдаг."

Өндөр фруктозтой эрдэнэ шишийн сироп (HFCS) ба ердийн элсэн чихэр хоёрын хооронд ямар ялгаа байдаг вэ? HFCS үнэхээр тийм муу гэж үү?

Thinkstock

Ширээний элсэн чихэр-а.к.а. сахароз - 50% фруктоз, 50% глюкозоос бүрддэг. HFCS нь эрдэнэ шишээс гаралтай бөгөөд фруктоз, глюкоз агуулдаг; Ричард Жонсон хэлэхдээ заримдаа энэ нь сахараас илүү их фруктоз агуулдаг бөгөөд заримдаа бага байдаг. "Өндөр фруктоз бүхий эрдэнэ шишийн сироп нь 55-65 хувьтай фруктозоос бүрддэг бол ундааны хувьд хамгийн муу байдаг" гэж тэр нэмж хэлэв. "Гэсэн хэдий ч талх гэх мэт бусад бүтээгдэхүүнд фруктоз нь ширээний сахартай харьцуулахад бага байдаг."

Фруктозын сөрөг нөлөөг HFCS -д нэмэгдүүлдэг, учир нь энэ нь бусад ихэнх төрлүүдээс өндөр тунтай фруктоз юм. Рукард Жонсон нэмж хэлэхдээ, өндөр фруктоз эрдэнэ шишийн сиропыг таргалалт нэмэгдэж байгаатай давхцаж байна.

Аспартам, сукралоза, сахарин зэрэг хиймэл чихэрлэг бодис хэрэглэх нь ямар хор хөнөөлтэй вэ?

Thinkstock

"Миний бодлоор эдгээр бүх орлон тоглогчид шүүхийн шийдвэр гарсан хэвээр байна" гэж МакМанус хэлэв. FDA нь аспартам (Equal, Nutrasweet, Sugar Twin гэсэн нэрээр худалдаалагддаг), сахароз (Спленда), сахарин (Sweet'N Low) -ийг "ерөнхийдөө аюулгүй" гэж үздэг буюу GRAS гэж үздэг бөгөөд өдөр тутмын зөвшөөрөгдөх хэмжээг тогтоосон байдаг. ADI) тус бүрийн хувьд. ADI нь таны жинд тулгуурладаг. Жишээлбэл, 140 фунт жинтэй эмэгтэй хүн ADI-ээс хэтрэхийн тулд 18 лааз аспартамтай чихэрлэг сод эсвэл 9 пакет сахарин идэх шаардлагатай болдог. "Дунд зэргийн хяналт бол чухал зүйл бөгөөд та хиймэл орц найрлага агуулаагүй байгалийн гаралтай эрүүл хоол хүнс хайх хэрэгтэй гэж би бодож байна" гэж Макманус нэмж хэлэв.

Судалгаагаар хиймэл чихэрлэг амтлагч нь хүслийг хангахад элсэн чихрийг хангалттай орлохгүй байж магадгүй юм. Йелийн их сургуулийн Анагаах ухааны сургуулийн саяхан хийсэн судалгаагаар элсэн чихэр нь таны тархинд урамшууллын хариу урвалыг өдөөдөг ч энерги задрахын хэрээр допамины хэмжээг ихэсгэдэг ч зохиомлоор чихэрлэг зүйл хэрэглэх нь допаминыг огт нэмэгдүүлдэггүй.

Стевиа, лам жимсний ханд (нектресс) гэх мэт "байгалийн" тэг илчлэггүй чихэрлэг амтлагчдын талаар юу хэлэх вэ?

Thinkstock

"Эдгээр нь нийлэг чихэрлэг бодисоос илүү байгалийн гаралтай тул хэрэглэгчдэд таалагддаг. Гэхдээ тэдгээр нь огт байгалийн гаралтай биш" гэж Макманус хэлэв.

Сахарозыг чихрийн нишингээс химийн аргаар гаргаж авдаг шиг stevia rebaudiana ургамлаас stevia-г гаргаж авдаг. Япончууд олон арван жилийн турш stevia-ийн навчийг амталж байсан бол Өмнөд Америкчууд олон зууны турш stevia навчийг хэрэглэж ирсэн боловч FDA 2008 онд л stevia GRAS статусыг олгосон. Энэхүү амтлагч нь элсэн чихэрээс 300 дахин чихэрлэг юм.

Ламын жимсний ханд (Nectresse нэрээр худалдаалагддаг) нь Хятадын өмнөд хэсэг, Тайландын хойд хэсэгт амьдардаг хулуунаас гаралтай. Түүний чихэрлэг чанар нь байгалийн сахар биш харин элсэн чихэрээс 200-500 дахин чихэрлэг могрозид хэмээх антиоксидант юм. Энэ талаар бага судалгаа хийсэн ч лам жимсний ханд нь аюулгүй мэт санагдаж, 2009 оноос хойш ГРАС гэж тооцогддог.

Элсэн чихэр гэж юу вэ?

Thinkstock

Элсэн чихрийн спиртийг жимс жимсгэнэ, хүнсний ногоогоос гаргаж авдаг бөгөөд фруктоз, декстроз зэрэг бусад нүүрс уснаас гаргаж авч болно. Эдгээр илчлэг багатай чихэрлэг бодисууд нь ихэвчлэн сорбитол, ксилит, маннитол гэх мэт "-ол" үсгээр төгссөн нэртэй байдаг бөгөөд ихэвчлэн бохь, чихэр, нүүрс ус багатай хүнсний бааранд байдаг. FDA-аас GRAS гэж үздэг тул зарим хүмүүст гэдэс дүүрэх болон бусад хоол боловсруулах эрхтний асуудал гардаг гэж Жианколи хэлэв. "Элсэн чихэрээс ялгаатай нь эдгээр спиртүүд гэдэс дотор задарч, хий болж хувирдаг бөгөөд энэ нь ихэвчлэн ходоод гэдэсний таагүй байдал үүсгэдэг."

Миний татгалзах ёстой өөр төрлийн чихэрлэг зүйл бий юу?

Thinkstock

Агавын сироп гэж Жианколи хэлэв. Гликемийн агууламж багатай агавын сироп нь глюкоз ихгүй байж болох ч фруктозын агууламж өндөртэй эрдэнэ шишийн сиропоос 90 хувиар өндөр байдаг. Цэнхэр агавын ургамалд агуулагдах "зөгийн балтай ус" -аар боловсруулагдсан тул байгалийн гаралтай гэж үздэг бөгөөд элсэн чихэрээс нэг хагас дахин чихэрлэг байдаг тул онолын хувьд үүнийг бага хэмжээгээр хэрэглэх хэрэгтэй боловч та маш болгоомжтой байх хэрэгтэй. Энэ нь хэт их калори, хэт их фруктоз гэсэн үг бөгөөд үүнтэй холбоотой эрүүл мэндийн бүх эрсдэл.

Чихэрлэг зүйл хүсэх үедээ идэх хамгийн сайн зүйл юу вэ?

Thinkstock

Шинэхэн жимс, жимс жимсгэнэ агуулсан энгийн тараг гэх мэт байгалийн гаралтай чихэрлэг бодис агуулсан хоол хүнсээр хооллоорой гэж Макманус хэлэв. Хэрэв та элсэн чихэр нэмж өгөх боломжгүй бол цагаан гурил гэх мэт цэвэршүүлсэн нүүрс усны оронд овъёос, үр тариа гэх мэт эрүүл нүүрс ус агуулсан бүтээгдэхүүнээр хийсэн эсэхийг шалгаарай, учир нь сайн нүүрс ус агуулсан байгалийн эслэг нь элсэн чихрийн задралыг удаашруулдаг. Жижиг овъёосны гурилыг шанцай эсвэл самартай хамт амтлаарай.

Элсэн чихэр хасах хамгийн сайн арга юу вэ?

Thinkstock

Нэмэгдсэн сахарын хамгийн том эх үүсвэрийг тодорхойлохын тулд эхлээд хоолны дэглэмээ шалгаарай гэж МакМанус хэлэв. Найрлагуудын жагсаалтыг уншина уу (эдгээр үгсийг хайна уу), мөн эхний таван найрлагын нэг болох элсэн чихэр агуулсан бүтээгдэхүүнээс зайлсхийхийг хичээ. Мөн тэжээллэг байдлын баримтуудыг шалгаж, чихэрлэг амттай бүх зүйлийг (жишээ нь тараг эсвэл овъёосны будаа) харьцуулж, нэмсэн элсэн чихэрийг байгалийн гаралтай элсэн чихэрээс ялгаж үзээрэй.

Та өөрийн амтат цэгүүдийг мэдсэнийхээ дараа хамгийн түрүүнд хамгийн муу гэмт хэрэгтнүүдэд анхаарлаа хандуулж, багасгаж эхлээрэй. Хэрэв энэ нь элсэн чихэртэй чихэрлэг ундаа бол Америкийн хоолны дэглэм дэх сахарын хамгийн том эх үүсвэр юм гэж Өвчний хяналт, урьдчилан сэргийлэх төвөөс мэдээлэв.

хоолны дэглэмийн сод, сельцерийн усыг шохойгоор орлуулж, эцэст нь зөвхөн сельцер эсвэл хавтгай ус уухыг хичээ. Шмидт хэлэхдээ "Хэрэв та чихрийн зуршлаа зогсоохыг хүсч байвал тагнайгаа дахин сургах хэрэгтэй бөгөөд хиймэл чихэрлэг бүтээгдэхүүн хэрэглэвэл та чихэрлэг амтыг хүсэх болно." "Эдгээр чихэрлэг бодисууд нь тамхинаас гарахын тулд никотины наалт хэрэглэхтэй адил юм - шилжилтийн үед сайн, гэхдээ урт хугацаанд биш."

Мөн бүхэл бүтэн хоол хүнс, аль болох бага хэмжээгээр боловсруулсан савласан хоол идэхийг хичээгээрэй, элсэн чихрийн дахилтыг өдөөж болзошгүй хоол хүнсийг гэрээсээ хол байлга.

Та элсэн чихэрт донтох боломжтой юу?

Thinkstock

Тийм ээ, Ричард Жонсоны хэлснээр. "Хүмүүсийн хамгийн их хүсдэг цөөхөн хүнсний нэг нь элсэн чихэр. Хүүхэд сүүнээсээ чихэртэй усыг илүүд үздэг" гэж тэр хэлэв. "Энэ нь тархинд допаминыг өдөөж, таашаал авах хариу урвал үүсгэдэгтэй холбоотой бололтой." Цаг хугацаа өнгөрөх тусам энэ хариу урвал буурч байгаа тул ижил нөлөө үзүүлэхийн тулд танд илүү их элсэн чихэр хэрэгтэй болно, чихрийн усаар хооллосон хулганууд чихэрлэг ундаанаас татгалзах үед тэд татагдах шинж тэмдэг илэрч болно.

Шалгах