Илүү их калори шатааж, хүсэл тэмүүллийг хянахын тулд эдгээрийг идээрэй

Сэтгэл Ханамжтай

• Шалгах

Пурдугийн их сургуулийн хийсэн шинэ судалгаа нь "гэдсэнд чинь гал" гэсэн хэллэгт цоо шинэ утга авчирсан байна. Судлаачдын үзэж байгаагаар хоолоо бага зэрэг халуун чинжүүтэй угааж байвал илүү их калори шатааж, дур хүслээ бууруулдаг. 6 долоо хоногийн турш хийсэн судалгаагаар чинжүү, тэдний илүүдэл хэмжээ (хагас нь халуун ногоотой хоолонд дуртай, хагас нь тийм ч их хэрэглэдэггүй), эсвэл стандарт хэмжээ буюу хагас цайны халбага кайен хэрэглэдэггүй 25 насанд хүрсэн хүнийг судалгаанд хамруулсан болно. Ерөнхийдөө хоёулаа галын хоол идэхдээ илүү их калори шатаадаг байсан бөгөөд халуун ногоотой хоол байнга хэрэглэдэг хүмүүс дараа нь өлсөхөө больж, давслаг, өөх тос, чихэрлэг хоолонд дурлах сонирхол буурдаг байв.

Энэ бол ийм төрлийн анхны судалгаа биш учраас би шинэхэн номондоо турах төлөвлөгөөнд халуун чинжүүг 5 төрлийн SASS (тураадаг ба ханасан амтлагч)-ийн нэг болгон оруулсан. Чилантро Жалапено гуакамол, сам хорхой креол, халуун ногоотой чипотл трюфель (тиймээ, хар шоколад, халуун чинжүү – миний дуртай хослолуудын нэг) зэрэг хоолонд бага зэрэг халуун байх болно. Жингээ хасах нь хоолоо бага зэрэг галлахад тустай цорын ганц ашиг биш юм - халуун чинжүү нь эрүүл мэндэд тустай өөр дөрвөн ач тустай байдаг.

Тэд таны биеэр мэдэрсэн түгжрэлийг арилгахад тусалдаг. Капсаицин нь чинжүүг халуунаар нь өгдөг бодис нь олон задлагч бодисуудад агуулагддаг бодистой төстэй бөгөөд илүү хурдан ажилладаг. Хэрэв та нэг аяга халуун цайнд цөөн тооны чинжүү нэмбэл энэ нь хамрын хөндийгөөс гадагшлуулах салст бүрхэвчийг өдөөж, амьсгалаа хөнгөвчлөх болно.

Тэд мөн дархлааг сайжруулдаг. Амтат чинжүү нь дархлааг дэмждэг С аминдэм, А аминдэмийн маш сайн эх үүсвэр бөгөөд хамрын хөндий, хоол боловсруулах замын салст бүрхэвчийг бүрдүүлэхэд тусалдаг бөгөөд энэ нь таны бичил биетнээс хамгаалахад саад болдог.

Тэд мөн холестериныг бууруулж, цусыг нимгэрүүлэх замаар зүрхний өвчинтэй тэмцдэг. Эцэст нь, түгээмэл итгэл үнэмшлээс ялгаатай нь тэд шархлаа үүсэх эрсдлийг бууруулахад тусалдаг. Олон хүмүүс халуун чинжүү нь шархлаа үүсгэдэг гэж боддог ч үнэндээ эсрэгээрээ байдаг. Ихэнх шархлаа нь нянгаар үүсгэгддэг бөгөөд халуун чинжүү нь эдгээр бичил биетнийг устгахад тусалдаг гэдгийг бид одоо мэдэж байна.

Хэрэв та чинжүүний дүрд шинээр орж байгаа бол jalapenos -оос эхэлж, дараа нь кайен, дараа нь чинжүү, дараа нь habaneros хүртэл ажиллаарай. Чинжүүний савласан дулааныг Сковилл хэмээх хуваарийн дагуу үнэлдэг. Сковиллийн дулааны нэгжүүд нь капсаицины хэмжээтэй тохирч байна. Jalapenos -ийн ханш 2500-8000 хооронд, кайен 30,000 -аас 50,000 хооронд, чинжүү чинжүү 50,000-100,000 нэгж, habaneros 100,000 -аас 350,000 хүртэл байж болно. Энэ нь дунджаар хабанеро жалапеногоос 40 дахин илүү халуун гэсэн үг юм. Эсвэл зөөлөн салса таны хурднаас илүү байвал гадил жимсний чинжүү, Анахайм, поблано гэх мэт хамгийн зөөлөн сортуудыг сонгоорой ... ямар ч чинжүү нь дор хаяж зарим ашиг тусыг өгөх болно.

Шалгах