Хэрэв та хүчиллэг рефлюкстэй бол сүүн бүтээгдэхүүн идэж чадах уу?

Сэтгэл Ханамжтай

• Судалгаанд юу гэж хэлж байна
• Сүүн бүтээгдэхүүний ашиг тус юу вэ?
• Давуу талууд
  
• Эрсдэл ба анхааруулга
• Хүчлийн рефлюксийг арилгах сүүн тэжээл орлуулагч
• Сүү орлуулагчтай хэрхэн хоол хийх талаар
• Доод шугам

Бид уншигчдад хэрэгтэй гэж үздэг бүтээгдэхүүнийг багтаасан болно. Хэрэв та энэ хуудсан дээрх холбоосоор дамжуулан худалдан авбал бид бага хэмжээний шимтгэл авах боломжтой. Бидний үйл явц энд байна.

Сүүн болон хүчиллэг рефлюкс

Тодорхой хоол хүнс эсвэл хоол идсэний дараа хүчилтөрөгчийн рефлюкс илэрдэг үү? Таны рефлюкс нь хоолны дэглэмийн тодорхой холбоос байж болно.

Жишээлбэл, хэрэв та лактоз үл тэвчих шинжтэй бол хоол боловсруулах замын шинж тэмдгүүд, түүний дотор зүрхний шархыг мэдрэх боломжтой.

Ихэвчлэн лактоз агуулсан хоол хүнснээс зайлсхийх нь өвчний шинж тэмдгийг багасгахад хангалттай юм. Гэхдээ лактоз үл тэвчих нь зүрхний шарх, хүчилтөрөгчийн рефлюкс үүсгэдэггүйг анхаарах нь чухал юм. Энэ нь таны рефлюксийг улам хүндрүүлж болзошгүй бусад шинж тэмдгүүд юм.

Судалгаанд юу гэж хэлж байна

А үнээний сүү ба хүчилтөрөгчийн рефлюкс хоорондын хамаарлыг үнэлэв. Энэхүү судалгаанд хүчилтөрөгчийн сөргөө шинж тэмдэг илэрсэн 81 хүүхэд хамрагдсан. Бүх хүмүүст дөрвөн долоо хоногийн турш ходоодны хүчлийг бууруулах омепразол хэмээх эм өгсөн. Эм уусан ч гэсэн эдгээр 27 оролцогч өвчний шинж тэмдэгтэй хэвээр байсан.

Судлаачид дараа нь цагаан идээг хоолны дэглэмээс хасав. Үр дүн? Бүх 27 оролцогчид шинж тэмдгүүд нь мэдэгдэхүйц сайжирсан байна. Судлаачид сүүний харшил ба ходоод-улаан хоолойн сөргөө өвчин (GERD) хоорондоо холбоотой гэж дүгнэжээ.

Сүүн бүтээгдэхүүний ашиг тус юу вэ?

Давуу талууд

• Зарим сүүн бүтээгдэхүүн нь пробиотик агуулдаг.
• Пробиотикууд нь хоол боловсруулахад тусалдаг.
• Сүүн бүтээгдэхүүн нь кальцийн сайн эх үүсвэр юм.

Сүүн бүтээгдэхүүнээс одоохондоо татгалзаж болохгүй. Хэрэв та сүүн бүтээгдэхүүнд харшил өгөхгүй, эсвэл лактоз үл тэвчих шинжтэй бол хоолны дэглэмд тараг зэрэг сүүн бүтээгдэхүүнийг нэмж оруулах нь тодорхой ашиг тустай байж магадгүй юм. Олон тараг нь гэдэсний эрүүл мэндийг сайжруулдаг пробиотик эсвэл "сайн" бактери агуулдаг. Пробиотикууд нь хоол боловсруулахад тусалдаг.

Пробиотикууд дараахь нөхцлүүдэд тусалдаг болохыг харуулсан болно.

• цочромтгой гэдэсний хам шинж
• ходоод гэдэсний хорт хавдар
• ходоодны үрэвсэл
• суулгалт

Пробиотик ба хүчилтөрөгчийн рефлюксэд үзүүлэх эерэг нөлөөллийг бүрэн үнэлэхийн тулд илүү их судалгаа хийх шаардлагатай байна. Тараг идэх эсвэл пробиотик бэлдмэл хэрэглэх нь рефлюксийн шинж тэмдгүүдэд тус болох эсэхийг эмчээсээ асуугаарай.

Ерөнхийдөө сүүн бүтээгдэхүүн нь кальци, Д аминдэмийн сайн эх үүсвэр боловч эдгээр шинж тэмдгүүд нь шинж тэмдгийн өсөлтөөс давж гарахгүй байж болох юм.

Эрсдэл ба анхааруулга

Олон хүмүүс цагаан идээг ямар нэгэн сөрөг үр дагаваргүйгээр хэрэглэж болно. Гэсэн хэдий ч дэлхий даяар улам бүр нэмэгдэж буй хүмүүс олон төрлийн хоол хүнс, түүний дотор сүүн бүтээгдэхүүнийг үл тэвчих, харшилтай болох нь нэмэгдэж байна.

Хүүхдэд ихэвчлэн тохиолддог боловч насанд хүрэгчдэд тохиолддог сүүний харшил нь хүчилтөрөгчийн рефлюксээс гадна хүнд гаж нөлөө үзүүлдэг. Хэрэв та эсвэл таны хүүхэд сүүн бүтээгдэхүүний харшилтай гэж сэжиглэж байгаа бол яаралтай эмнэлгийн тусламж авах хэрэгтэй. Сүү, сүүн бүтээгдэхүүний харшлын хүчтэй урвал нь анафилакс үүсгэдэг.

Анафилаксийн шинж тэмдэгт дараахь зүйлс орно.

• арьсны тууралт ба зөгий
• уруул, хэл, хоолой хавагнах
• амьсгалахад хэцүү
• амьсгаадах
• толгой эргэх
• ухаан алдах
• ходоодны өвдөлт
• бөөлжих
• суулгалт

Хүчлийн рефлюксийг арилгах сүүн тэжээл орлуулагч

Хэрэв та хүчиллэг рефлюкс хийхэд сүүн бүтээгдэхүүн хувь нэмэр оруулж байгаа гэж бодож байгаа бол түүнийг хасах нь таны эхний алхам юм. Цаг хугацаа өнгөрөхөд та ерөнхийдөө сүүн бүтээгдэхүүн авах хүсэл эрмэлзэл багатай байгааг олж мэднэ. Та мөн сүүн тэжээл орлуулагчийг туршиж үзэх боломжтой. Эдгээр өдрүүдэд та ихэнх сүүн бүтээгдэхүүний зах зээл дээрх өөр сонголтыг олох боломжтой.

Эдгээр орлуулагчдын ихэнх нь ихэвчлэн боловсруулсан байдаг бөгөөд урт орц найрлагатай боловч тэдгээр нь ихэвчлэн самар эсвэл бусад ургамлын гаралтай материалаар хийгдсэн байдаг бөгөөд эслэг, ургамлын гаралтай өөх тос, амьтны гаралтай өөх тосны нэмэлт ашиг тусыг өгдөг.

Ихэнх сүүн бүтээгдэхүүний орлуулах хувилбарыг байгалийн гаралтай хүнсний дэлгүүрүүд эсвэл олон хүнсний дэлгүүрүүдийн эрүүл мэндийн хэсгүүдээс олж болно. Шошгыг сайтар шалгаж үзэхээ мартуузай. Ихэнх орлуулагчийг дараахь сууриас хийдэг.

• шар буурцаг
• бүйлс
• кешью
• маалинга
• будаа
• олсны ургамал
• кокос

Зарим алдартай брэндүүдэд дараахь зүйлс орно.

• Торго
• Зүрхээ дага
• Дэлхийн тэнцэл
• Цагаан будааны мөрөөдөл
• Үнэхээр амттай

Хүнсний дэлгүүрүүдийн олон сүлжээ дэлгүүрүүд хуурай сүү, бусад хүнсний бүтээгдэхүүний хувилбарыг өөрсдөө гаргаж байна.

Сүү орлуулагчтай хэрхэн хоол хийх талаар

Ихэнх сүүн бүтээгдэхүүн орлуулагч, ялангуяа энгийн сүүн бүтээгдэхүүнийг хоол хийхдээ 1: 1 харьцаагаар ашиглаж болно. Элсэн чихэргүй хувилбарууд нь амтыг хамгийн төвийг сахисан байдаг. Бусад сүүн бүтээгдэхүүний хувьд олс сурахад бага зэрэг туршилт, алдаа гардаг.

Энд сүүн бүтээгдэхүүний нийтлэг орц найрлага, тэдгээрийг энгийн бус хувилбараас хэрхэн яаж бүтээх талаар энд дурдлаа.

• Цөцгийн тос. Нэг аяга шар буурцагны сүүнд нэг өөр халбага цагаан цуу нэмнэ.
• Рикотта. Бяслаг, дүпү улирал.
• Ууршуулсан сүү. Хөнгөн сүүгүй сүүг 60 хувь бууртал гал дээр буцалгана.
• Амтат өтгөрүүлсэн сүү. Нэг аяга ууршаагүй сүүг 1 1/4 аяга сахартай холино.
• Хүнд тос. Бүрэн өөхний кокосын сүүг 1: 1 харьцаагаар хэрэглэнэ.
• Пармезаны бяслаг. Хоол тэжээлийн мөөгөнцрийг 1: 1-ийн орлуулалт болгон ашигла.

Доод шугам

Хоолны өдрийн тэмдэглэл хөтлөх нь сүү нь таны рефлюксийн шинж тэмдгийг үүсгэж эсвэл даамжруулж байгааг тодорхойлох сайн арга байж болох юм. Хэрэв та холбоосыг олж харвал рефлюкс сайжирч байгаа эсэхийг мэдэхийн тулд сүүн бүтээгдэхүүн (бяслаг, тараг, цөцгийн тос, сүү, сүүн бүтээгдэхүүн) агуулсан хоолыг хоолны дэглэмээс хасч үзээрэй. Хоол тэжээлийн мэргэжилтэнтэй уулзах нь хоолны дэглэмийг өөрчлөх эсвэл цагаан идээ хасахад тусалдаг.

Хэрэв таны хүчиллэг рефлюкс долоо хоногт хоёроос дээш удаа удаан хугацаагаар тохиолдвол эмчид хандаарай. Хэрэв хоолны дэглэмийг өөрчлөх нь үр дүнд хүрэхгүй бол эмчилгээний аргуудын талаар эмчээсээ асуу. Тэд тантай хамгийн сайн тохирох эмчилгээний төлөвлөгөөг тодорхойлохын тулд тантай хамтран ажиллах боломжтой.