Далайн байцаа хэрхэн бэлтгэх

Сэтгэл Ханамжтай

• Далайн байцаатай амтат бялуу хийх жор

Ихэвчлэн усгүйжүүлж зардаг далайн байцаа бэлтгэх эхний алхам бол устай саванд хийх явдал юм. Хэдэн минутын дараа далайн байцаагаа салатанд түүхий хэлбэрээр эсвэл шөлөнд чанаж, буурцагны шөл, ногооны бялуунд ч ашиглаж болно.

Далайн байцаа нь арьс, үс, хумсанд чухал эрдэс бодисоор баялаг хүнсний нэмэлт тэжээл болдог тул далайн ургамал нь хоол тэжээлээр баяжуулах хоолонд маш сайн сонголт болдог.

Замаг хэрэглэх өөр нэг өөр арга бол Спирулинагийн нунтаг, жишээлбэл, витамин эсвэл жимсний салатанд нэмэх явдал юм. Суши өнхрүүлдэг навч шиг далайн байцаа навч бас байдаг боловч бор будаа, чанаж болгосон ногоо зэрэг бэлэн хоолонд шууд буталж ашиглаж болно.

Далайн байцаа нь янз бүрийн хоолонд олон янзаар ашиглаж болох боловч хэмжээг нь хэтрүүлэхгүй байх нь чухал тул далайн байцаатай хялбар жороор явж, урам зориг хайрлаарай.

Далайн байцаатай амтат бялуу хийх жор

Орц:

• 3 бүтэн өндөг
• 1 атга хөлдөөсөн шар буурцагны вандуй
• Тамхи татдаг цацагт хяруулын 1 атга өтгөн шоо болгон хуваасан
• 2 зүсмэл туранхай бяслаг, хэрчсэн
• шинэ кориандра
• амт нь нунтаг ургамал
• 1 аяга шар буурцгийн сүү
• зуурсан чидун
• 1 атга хатаасан хар замаг, аль хэдийн ус, нимбэгэнд чийгшүүлсэн
• газрын самар
• 1 халбага дүүрэн жигд нунтаг

Бэлтгэл горим:

Цахилгаан холигч дээр өндөг зодоод дараа нь шар буурцгийн сүү нэмээд сайтар хутгана. Үлдсэн бүх орцыг гараар хутгана. Шар буурцгийн цөцгийн тосоор тосолсон керамик эсвэл теракотын хайруулын тавган дээр жигнээд 160 ºС-т 30 минут орчим жигнэнэ.