Таныг өвчтэй болгодог 4 хүнсний алдаа

Сэтгэл Ханамжтай

• Шалгах

Америкийн Хоол тэжээлийн Ассоциацийн (ADA) мэдээлснээр АНУ -д жил бүр сая сая хүн өвдөж, 325,000 орчим нь эмнэлэгт хэвтэж, 5000 орчим хүн хоол хүнсээр дамжих өвчний улмаас нас бардаг. Сайн мэдээ гэвэл үүнээс зайлсхийх боломжтой. Статистик болохоос сэргийлэхийн тулд үр хөврөл үүсгэдэг эдгээр 5 зуршлаас татгалзаарай!

1. Давхар дүрэх. ADA -ийн судалгаагаар америкчуудын 38 хувь нь "давхар дүрэх" аргыг хүлээн зөвшөөрдөг бөгөөд энэ нь нянг сальса эсвэл саванд хийж, гэр бүл, найз нөхөдтэйгээ хуваалцах найдвартай арга юм.

Шийдэл: Хүн бүр нэг аяганаас хоол идэхийн оронд тус тусын тавган дээрээ нэг порц дүрэхийг хүс.

2. Бүтээгдэхүүнийг хэрчэхээс өмнө угаахгүй байх. Хэрэв та гаднах хальсыг нь иддэггүй тул хайчлахаасаа өмнө авокадо, хулуу, хан боргоцой, бэрсүүт жүрж, амтат гуа зэргийг зайлж орхивол та жимсний төв хэсэгт нуугдсан бактериудыг шууд дамжуулж, хүнсний хэсгийг бохирдуулж байж магадгүй юм.

Шийдэл: Гадаргуу дээр бактери байгаа гэж бодоорой, идсэн бүх хоолоо угаана уу, ялангуяа хоол хийхгүй бол нуугдмал бактериудыг устгах болно.

3. Түргэн мууддаг хүнсний бүтээгдэхүүн худалдан авах. Таны супермаркет дахь анхны зогсоол бол дели эсвэл цагаан идээний хэсэг мөн үү? Хэрэв тийм бол та эдгээр хоолыг "аюултай бүсэд" (40-140 градус F) санал болгож байгаагаас илүү удаан байлгаж магадгүй бөгөөд энэ нь бактерийн өсөлтийг нэмэгдүүлдэг.

Шийдэл: Сүү, шинэхэн мах гэх мэт зүйлсийг хамгийн сүүлд худалдаж аваад хөлдөөсөн хүнсний ойролцоо хүнсний тэргэндээ тавь.

4. Хөргөхөөс өмнө хүлээх хэрэгтэй.. Гэрийн таван тогооч тутмын дөрөв нь хоолоо хөргөгчинд хийхээсээ өмнө хөргөхийг хүлээх хэрэгтэй гэж боддог ч бодит байдал дээр эсрэгээрээ байдаг. Өрөөний хэмд хэт удаан хадгалсан хоол хүнс нь бактерийг үржүүлдэг бөгөөд хөргөгч нь өсөлтийг удаашруулдаг ч бактерийг устгадаггүй. Дээр дурдсан ADA -ийн судалгаанд хамрагдсан хүмүүсийн 36 хувь нь хөргөгдөөгүй байсан ч пиццаны үлдэгдлийг өмнөх шөнөөсөө иддэг гэдгээ хүлээн зөвшөөрдөг.

Шийдэл: Хоол хийж, идэж дуусмагц үлдэгдлийг байнга хая. Өвчин үүсгэх бактерийг харах, үнэрлэх, амтлах боломжгүй тул үнэрлэх, амтлах тест нь ажиллахгүй.

Шалгах