Далайн байцаа идэх эрүүл мэндэд гайхах 7 ашиг тус

Сэтгэл Ханамжтай

• 1. Бамбай булчирхайн үйл ажиллагааг дэмжих иод, тирозин агуулдаг
• 2. Витамин, эрдэс бодисын сайн эх үүсвэр
• 3. Олон төрлийн хамгаалалтын антиоксидант агуулдаг
• 4. Гэдэсний эрүүл мэндийг дэмжиж чадах эслэг ба полисахаридаар хангадаг
• 5. Өлсгөлөнг хойшлуулж, жинг бууруулснаар жингээ хасахад туслах болно
• 6. Зүрхний өвчний эрсдлийг бууруулж болзошгүй
• 7. Цусан дахь сахарын хяналтыг сайжруулснаар чихрийн шижингийн 2-р хэлбэрийн эрсдлийг бууруулахад туслах болно
• Далайн байцаа болзошгүй аюул
• Илүүдэл иод
• Хүнд металлын ачаалал
• Доод шугам

Далайн байцаа эсвэл далайн ногоо бол далайд ургадаг замагны хэлбэр юм.

Тэд бол далай тэнгисийн амьдралын эх үүсвэр бөгөөд өнгө нь улаанаас ногооноос хүрэн хар хүртэл.

Далайн байцаа дэлхийн өнцөг булан бүрт чулуурхаг эрэг дагуу ургадаг боловч ихэнхдээ Япон, Солонгос, Хятад зэрэг Азийн орнуудад иддэг.

Энэ нь маш уян хатан бөгөөд олон төрлийн хоолонд ашиглах боломжтой бөгөөд үүнд суши ороомог, шөл, жигнэмэг, салат, нэмэлт, смүүти зэрэг орно.

Түүнээс гадна далайн ургамал нь тэжээллэг чанартай тул бага зэрэг урт замыг туулдаг.

Далайн байцааны шинжлэх ухаанаар баталгаажуулсан 7 давуу талыг танилцуулж байна.

1. Бамбай булчирхайн үйл ажиллагааг дэмжих иод, тирозин агуулдаг

Таны бамбай булчирхай нь өсөлт, эрчим хүчний үйлдвэрлэл, нөхөн үржихүй, биеийн гэмтсэн эсийг нөхөн сэргээхэд туслах даавар ялгаруулдаг (,).

Таны бамбай булчирхай нь гормон үүсгэдэг иод дээр тулгуурладаг. Хангалттай иодгүй бол жингийн өөрчлөлт, ядаргаа, хүзүү хавагнах зэрэг шинж тэмдгүүд илэрч эхэлдэг (,).

Иодын санал болгож буй хоолны дэглэм (RDI) нь өдөрт 150 мкг байна (5).

Далайн байцаа нь далайгаас төвлөрсөн иодыг шингээх өвөрмөц чадвартай байдаг ().

Иодын агууламж нь төрөл, хаана ургуулсан, хэрхэн боловсруулснаас хамаарч харилцан адилгүй байдаг. Үнэн хэрэгтээ нэг ширхэг далайн байцаа хатаасан хуудсан дээр RDI-ийн 11–1989% -ийг агуулж болно (7).

Гурван өөр хуурай далайн ургамал (8) -ын иодын дундаж агууламжийг доор харуулав.

• Нори: Нэг грамм тутамд 37 мкг (RDI-ийн 25%)
• Вакамэ: 139 мкг грамм тутамд (RDI-ийн 93%)
• Комбу: Нэг грамм тутамд 2523 мкг (RDI-ийн 1,682%)

Келп бол иодын хамгийн сайн эх үүсвэрүүдийн нэг юм. Зөвхөн нэг халбага (3.5 грамм) хатаасан замаг нь RDI-ээс 59 дахин их байж болно (8).

Далайн байцаа нь тирозин хэмээх амин хүчил агуулдаг бөгөөд үүнийг иодын хамт бамбай булчирхайг ажлаа зөв хийхэд тусалдаг хоёр гол гормоныг үүсгэдэг.

Далайн байцаа нь иодын төвлөрсөн эх үүсвэр, тирозин хэмээх амин хүчил агуулдаг. Таны бамбай булчирхай хоёулаа хэвийн ажиллахыг шаарддаг.

2. Витамин, эрдэс бодисын сайн эх үүсвэр

Далайн байцаа төрөл бүр нь өвөрмөц тэжээлийн багцтай байдаг.

Хатаасан далайн байцаа хоолондоо цацах нь таны хоолонд амт, бүтэц, амт нэмээд зогсохгүй амин дэм, эрдэс бодисын хэрэглээг нэмэгдүүлэх хялбар арга юм.

Ерөнхийдөө 1 халбага (7 грамм) хатаасан спирулиныг хангаж өгдөг (10):

• Калори: 20
• Нүүрс ус: 1.7 грамм
• Уураг: 4 грамм
• Өөх: 0.5 грамм
• Шилэн: 0.3 грамм
• Рибофлавин: RDI-ийн 15%
• Тиамин: RDI-ийн 11%
• Төмөр: RDI-ийн 11%
• Манганы: RDI-ийн 7%
• Зэс: RDI-ийн 21%

Далайн байцаа нь бага хэмжээний витамин A, C, E, K агуулдаг бөгөөд фолат, цайр, натри, кальци, магнийн хамт агуулдаг (10).

Энэ нь дээр дурдсан зарим RDI-ийн багахан хувийг эзлэхэд хувь нэмрээ оруулж болзошгүй боловч үүнийг долоо хоногт нэгээс хоёр удаа амтлагч болгон хэрэглэх нь хоол хүнсэндээ илүү их шим тэжээл нэмэх хялбар арга байж болох юм.

Спирулина, хлорелла зэрэг зарим далайн ургамал дахь уураг нь амин чухал амин хүчил агуулдаг. Энэ нь далайн ургамал нь амин хүчлийг бүрэн хэмжээгээр хангахад тусална гэсэн үг юм (10,11, 12).

Далайн байцаа нь омега-3 өөх тос, В12 витамины сайн эх үүсвэр болж чаддаг (10, 13,).

Чухамдаа хатаасан ногоон, нил ягаан далайн байцаа их хэмжээний В12 витамин агуулдаг бололтой. Нэг судалгаагаар ердөө 4 грамм нори далайн байцаа (,) -аас 2.4 мкг буюу В12 витамины РДИ-ийн 100% -ийг олжээ.

Таны бие далайн ургамал (,,) -аас В12 витаминыг шингээж авч хэрэглэж чадах эсэх талаар маргаан үргэлжилж байна.

Далайн байцаа нь иод, төмөр, кальци зэрэг олон төрлийн амин дэм, эрдэс бодис агуулдаг. Зарим төрлийн витамин В12 их хэмжээгээр агуулдаг. Үүнээс гадна энэ нь омега-3 өөхний эх үүсвэр юм.

3. Олон төрлийн хамгаалалтын антиоксидант агуулдаг

Антиоксидант нь таны биед чөлөөт радикал хэмээх тогтворгүй бодисыг реактив багатай болгож чаддаг (, 20).

Энэ нь таны эсийг гэмтээх магадлал багатай болгодог.

Цаашилбал, илүүдэл чөлөөт радикал үйлдвэрлэл нь зүрх судасны өвчин, чихрийн шижин зэрэг хэд хэдэн өвчний суурь шалтгаан болдог гэж үздэг ().

Далайн байцаа нь антиоксидант А, С, Е аминдэмүүдээс гадна флавоноид, каротиноид зэрэг олон төрлийн ургамлын гаралтай нэгдлүүдээр баялаг. Эдгээр нь таны биеийн эсийг чөлөөт радикал гэмтлээс (,) хамгаалдаг болохыг харуулсан болно.

Фукоксантин гэж нэрлэгддэг каротиноид дээр маш их судалгаа хийсэн.

Вакаме гэх мэт бор замагнаас олддог гол каротиноид бөгөөд антиоксидант агууламжаас Е витаминаас 13.5 дахин их хүчин чадалтай.

Фукоксантин нь эсийн мембраныг А аминдэмээс илүү хамгаалдаг болох нь батлагдсан (23).

Бие махбодь нь фукоксантиныг үргэлж сайн шингээдэггүй боловч өөх тос () -тай хамт хэрэглэвэл шингээлт сайжирна.

Гэсэн хэдий ч далайн ургамал нь антиоксидант хүчтэй нөлөө үзүүлэхийн тулд олон янзын ургамлын нэгдлүүдийг агуулдаг.

Далайн байцаа нь А, С, Е витамин, каротиноид, флавоноид зэрэг олон төрлийн антиоксидант агуулдаг. Эдгээр антиоксидантууд нь таны биеийг эсийн гэмтлээс хамгаалдаг.

4. Гэдэсний эрүүл мэндийг дэмжиж чадах эслэг ба полисахаридаар хангадаг

Гэдэсний бактери нь таны эрүүл мэндэд асар их үүрэг гүйцэтгэдэг.

Таны биед хүний ​​эсээс илүү олон бактерийн эсүүд байдаг гэж тооцдог ().

Эдгээр "сайн" ба "муу" гэдэсний нянгийн тэнцвэргүй байдал нь өвчин, өвчинд хүргэдэг ().

Далайн байцаа нь гэдэсний эрүүл мэндийг сайжруулдаг шилэн эсийн маш сайн эх үүсвэр юм.

Энэ нь далайн байцааны хуурай жингийн 25-75% -ийг эзэлж чаддаг. Энэ нь ихэнх жимс, хүнсний ногооны эслэгийн агууламжаас өндөр (,) юм.

Шилэн нь боловсруулалтыг эсэргүүцэж, оронд нь бүдүүн гэдэсний бактерийн тэжээлийн эх үүсвэр болгон ашиглаж болно.

Нэмж дурдахад сульфатлагдсан полисахарид гэж нэрлэгддэг далайн байцаагаас олдсон элсэн чихэр нь гэдэсний "сайн" бактерийн өсөлтийг нэмэгдүүлдэг болохыг тогтоожээ.

Эдгээр полисахаридууд нь богино гинжит өөхний хүчил (SCFA) нийлэгжилтийг нэмэгдүүлэх боломжтой бөгөөд энэ нь таны гэдэс дотрыг бүрхсэн эсүүдэд тэжээл, тэжээл өгдөг ().

Далайн байцаа нь эслэг, элсэн чихэр агуулдаг бөгөөд хоёулаа таны гэдэсний бактерийг хооллох эх үүсвэр болгон ашиглаж болно. Энэхүү эслэг нь "сайн" бактерийн өсөлтийг нэмэгдүүлж, таны гэдсийг тэтгэж чаддаг.

5. Өлсгөлөнг хойшлуулж, жинг бууруулснаар жингээ хасахад туслах болно

Далайн байцаа нь маш их хэмжээний эслэг агуулдаг бөгөөд үүнд калори агуулдаггүй ().

Далайн байцаа дахь эслэг нь гэдэс хоослох явцыг удаашруулж болзошгүй юм. Энэ нь таныг удаан хугацаанд цатгалдахад тусалдаг бөгөөд өлсгөлөнг хойшлуулж чаддаг ().

Далайн байцаа нь таргалалтын эсрэг үйлчилгээтэй гэж үздэг. Ялангуяа амьтдын хийсэн хэд хэдэн судалгаанаас харахад далайн ургамалд агуулагдах фукоксантин хэмээх бодис нь хүний ​​биеийн өөх тосыг бууруулахад тусалдаг болох нь тогтоогджээ (32,,).

Амьтдын хийсэн нэг судалгаагаар фукоксантин хэрэглэдэг хархнууд жингээ хасдаг бол хяналтын хоолны дэглэм хэрэглэдэг хархнууд жингээ хасдаггүй болохыг тогтоожээ.

Үр дүнгээс харахад фукоксантин нь харханд өөх тосыг хувиргадаг уургийн илрэлийг нэмэгдүүлсэн ().

Бусад амьтдын судалгаанаас ижил төстэй үр дүн гарсан байна. Жишээлбэл, фукоксантин нь харханд цусан дахь сахарын хэмжээг мэдэгдэхүйц бууруулж, жин хасахад тусалдаг болохыг харуулж байна (,).

Амьтдын судалгааны үр дүн маш ирээдүйтэй харагдаж байгаа ч эдгээр ололтыг баталгаажуулахын тулд хүний ​​судалгаа хийх нь чухал юм.

Далайн байцаа нь жингээ хасахад тусална, учир нь цөөн тооны калори агуулсан, эслэг, фукоксантин агуулдаг тул бодисын солилцоог нэмэгдүүлэхэд хувь нэмэр оруулдаг.

6. Зүрхний өвчний эрсдлийг бууруулж болзошгүй

Зүрхний өвчин нь дэлхий даяар нас баралтын тэргүүлэх шалтгаан болж байна.

Таны эрсдлийг нэмэгдүүлдэг хүчин зүйлүүдэд холестерол, цусны даралт ихсэх, тамхи татах, идэвхигүй эсвэл илүүдэл жин зэрэг орно.

Сонирхолтой нь далайн байцаа нь цусан дахь холестерины түвшинг бууруулахад туслах болно (, 38).

Найман долоо хоногийн турш явуулсан нэг судалгаагаар холестерины агууламж өндөртэй өөх тос бүхий харханд 10% хөлдөөсөн хатаасан далайн байцаа нэмсэн. Хархуудад нийт холестерины хэмжээ 40%, LDL холестерины хэмжээ 36%, триглицеридын хэмжээ 31% -иар бага байгааг тогтоожээ (39).

Зүрхний өвчин нь цусны өтгөрөлтөөс үүдэлтэй байж болно. Далайн байцаа нь фукан хэмээх нүүрс ус агуулдаг бөгөөд энэ нь цусыг өтгөрөхөөс урьдчилан сэргийлэхэд тусалдаг (,).

Үнэн хэрэгтээ нэг амьтны судалгаагаар далайн байцаагаас гаргаж авсан фуканс нь цусны өтгөрөлтөөс урьдчилан сэргийлэх эм шиг үр дүнтэй байдаг болохыг тогтоожээ ().

Судлаачид мөн далайн замаг дахь пептидүүдийг судалж эхэлжээ. Амьтдын анхан шатны судалгаагаар эдгээр уурагтай төстэй бүтэц нь таны биеийн цусны даралтыг нэмэгдүүлдэг замын нэг хэсгийг (,,) хааж болзошгүйг харуулж байна.

Гэсэн хэдий ч эдгээр үр дүнг баталгаажуулахын тулд хүний ​​өргөн цар хүрээтэй судалгаа хийх шаардлагатай байна.

Далайн байцаа нь холестерол, цусны даралтыг бууруулж, цусны бүлэгнэл үүсэх эрсдлийг бууруулж болох боловч илүү их судалгаа хийх шаардлагатай байна.

7. Цусан дахь сахарын хяналтыг сайжруулснаар чихрийн шижингийн 2-р хэлбэрийн эрсдлийг бууруулахад туслах болно

Чихрийн шижин бол эрүүл мэндийн томоохон асуудал юм.

Энэ нь таны бие удаан хугацааны туршид цусан дахь сахарын хэмжээг тэнцвэржүүлж чадахгүй байх үед тохиолддог.

2040 он гэхэд дэлхий даяар 642 сая хүн чихрийн шижингийн 1 ба 2-р хэлбэртэй болох төлөвтэй байна.

Сонирхолтой нь далайн байцаа нь чихрийн шижин өвчнөөр өвчилсөн хүмүүсийг дэмжих шинэ арга замыг судлах гол сэдэв болжээ.

Японы 60 хүнд явуулсан найман долоо хоногийн судалгаагаар бор далайн ургамал болох фукоксантин нь цусан дахь сахарын хяналтыг сайжруулахад тусалдаг болохыг тогтоожээ ().

Оролцогчид 0мг, 1мг эсвэл 2мг фукоксантин агуулсан далайн ургамлын тос хүлээн авав. Судалгаанаас харахад 2 мг фукоксантин авсан хүмүүс цусан дахь сахарын хэмжээ сайжирсан болох нь 0 мг () авсан бүлэгтэй харьцуулахад харьцангуй өндөр байна.

Судалгааны явцад инсулины эсэргүүцэлд генетикийн хандлагатай хүмүүсийн цусан дахь сахарын хэмжээ нэмэгдсэнийг тэмдэглэсэн бөгөөд энэ нь ихэвчлэн чихрийн шижингийн 2-р хэлбэрийг дагалддаг ().

Түүнээс гадна далайн замаг дахь алгинат хэмээх өөр нэг бодис нь элсэн чихэр ихтэй хоолоор хооллосны дараа амьтдын цусан дахь сахарын нэмэгдэхээс сэргийлдэг. Алгинат нь элсэн чихрийн цусан дахь шингээлтийг бууруулж болзошгүй гэж үздэг (,).

Бусад амьтдын хийсэн хэд хэдэн судалгаагаар далайн байцны хандыг хоолонд нэмэхэд цусан дахь сахарын хяналт сайжирсан гэж мэдээлсэн (,,).

Далайн байцаа дахь фукоксантин, алгинат болон бусад нэгдлүүд нь цусан дахь сахарын хэмжээг бууруулж, улмаар чихрийн шижин өвчний эрсдлийг бууруулдаг.

Далайн байцаа болзошгүй аюул

Далайн байцаа нь эрүүл мэндэд тустай хоол хүнс гэж тооцогддог боловч хэтрүүлэн хэрэглэх нь зарим аюул дагуулж болзошгүй юм.

Илүүдэл иод

Далайн байцаа нь маш их хэмжээний, аюултай байж болзошгүй иодыг агуулдаг.

Сонирхолтой нь, япончуудын иодын хэрэглээ өндөр байгаа нь тэднийг дэлхийн хамгийн эрүүл хүмүүсийн тоонд орох нэг шалтгаан гэж үздэг.

Гэсэн хэдий ч Японд өдрийн дундаж иодын хэрэглээ 1,000-3,000 мкг (RDI-ийн 667-2,000%) байна. 1100 мкг иод бол насанд хүрэгчдийн тэвчих дээд хязгаар (TUL) тул энэ нь өдөр бүр далайн байцаа хэрэглэдэг хүмүүст эрсдэл учруулдаг (6,).

Аз болоход, Азийн соёл иргэншилд далайн байцаа ихэвчлэн бамбай булчирхайд иодыг шингээж авахад саад болдог хоол хүнсээр иддэг. Эдгээр хоолыг goitrogens гэж нэрлэдэг бөгөөд брокколи, байцаа, бок чой () зэрэг хоолонд агуулагддаг.

Нэмж дурдахад далайн байцаа нь усанд уусдаг тул хоол хийх, боловсруулах нь иодын агууламжид нөлөөлж болохыг тэмдэглэх нь зүйтэй. Жишээлбэл, замаг 15 минут буцалгахад иодын агууламжийн 90% хүртэл алдаж болно ().

Цөөн тооны тохиолдлын тайланд иод агуулсан замагны хэрэглээ ба бамбай булчирхайн үйл ажиллагааны алдагдалтай холбоотой байсан бол хэрэглээ зогссоны дараа бамбай булчирхайн үйл ажиллагаа хэвийн байдалдаа орсон (,).

Гэсэн хэдий ч далайн ургамал их хэмжээгээр бамбай булчирхайн үйл ажиллагаанд сөргөөр нөлөөлж болох ба хэт их иодын шинж тэмдэг нь иодын хангалтгүй шинж тэмдэгтэй ижил байдаг (6).

Хэрэв та өөрийгөө хэт их иод хэрэглэдэг гэж бодож байгаа бол хүзүүндээ хавагнах, биеийн жингийн хэлбэлзэл зэрэг шинж тэмдгүүд илэрвэл иодоор баялаг хоол хүнсийг багасгаж, эмчтэйгээ зөвлөлдөөрэй.

Хүнд металлын ачаалал

Далайн байцаа эрдэс бодисыг төвлөрсөн хэмжээгээр шингээж хадгалах боломжтой ().

Далайн ургамал нь кадмий, мөнгөн ус, хар тугалга гэх мэт маш их хэмжээний хүнд хүнд металл агуулдаг тул эрүүл мэндэд эрсдэл учруулдаг.

Далайн байцаа дахь хүнд металлын агууламж ихэнх улс орнуудын концентрацийн зөвшөөрөгдөх хэмжээнээс доогуур байдаг (55).

Саяхны нэгэн судалгаагаар Ази, Европын 8 өөр далайн ургамал дахь 20 металлын агууламжид дүн шинжилгээ хийжээ. Далайн байцаа тус бүрт 4 грамм байдаг кадмий, хөнгөн цагаан, хар тугалгын хэмжээ нь эрүүл мэндэд ноцтой эрсдэл учруулахгүй болохыг тогтоожээ ().

Гэсэн хэдий ч, хэрэв та далайн байцаа тогтмол хэрэглэдэг бол цаг хугацаа өнгөрөх тусам хүнд метал таны биед хуримтлагдах боломжтой байдаг.

Боломжтой бол их хэмжээний хүнд метал агуулагдах магадлал багатай тул органик далайн байцаа худалдаж аваарай ().

Далайн байцаа нь маш олон иод агуулдаг тул бамбай булчирхайн үйл ажиллагаанд нөлөөлдөг. Далайн байцаа нь хүнд металлын хуримтлал үүсгэдэг боловч үүнийг эрүүл мэндэд аюултай гэж үздэггүй.

Доод шугам

Далайн байцаа бол дэлхийн өнцөг булан бүрт улам бүр түгээмэл хэрэглэгддэг найрлага юм.

Энэ бол таны бамбай булчирхайг дэмжихэд тусалдаг иодын хамгийн сайн тэжээлийн эх үүсвэр юм.

Энэ нь таны эсийг гэмтэхээс хамгаалахад туслах антиоксиданттай хамт бусад витамин, эрдэс бодис болох витамин К, В витамин, цайр, төмөр агуулсан байдаг.

Гэсэн хэдий ч далайн байцаагаас хэт их хэмжээний иод нь бамбай булчирхайн үйл ажиллагаанд сөргөөр нөлөөлнө.

Эрүүл мэндэд хамгийн сайн үр дүнтэй байхын тулд энэхүү эртний найрлагыг тогтмол боловч бага хэмжээгээр идээрэй.