Шоколад эрүүл мэндэд тустай 8 ашиг тус

Сэтгэл Ханамжтай

• Цагаан шоколад нь ашиг тустай юу?
• Шоколадны тэжээллэг мэдээлэл
• Шоколадны үндсэн төрлүүдийн ялгаа
• Эрүүл mousse жор

Шоколадны гол ач тусын нэг нь илчлэгээр баялаг тул бие махбодийг энергиэр хангах явдал боловч маш өөр найрлагатай шоколад өөр өөр байдаг тул эрүүл мэндийн ач тус нь шоколадны төрлөөс хамаарч өөр өөр байж болно. Шоколадны төрөл нь цагаан, сүү, бадмаараг, ягаан, бага зэрэг гашуун, гашуун байдаг.

Гучин грамм шоколад дунджаар 120 калори илчлэг агуулдаг. Эдгээр калори нь хуримтлагдсан өөх тос болохгүйн тулд хамгийн тохиромжтой нь шоколадыг өглөөний хоолондоо эсвэл үдийн хоолны дараа хамгийн ихдээ амттангаар идэх явдал юм, ингэснээр эдгээр калори нь өдрийн цагаар зарцуулагдах болно. Хэрэв та шөнө, бие махбодь тайван байх үед шоколад идвэл эдгээр калори нь өөх тос хэлбэрээр хуримтлагдах болно.

Шоколадны ашиг тус нь ялангуяа хар, хагас хар шоколаданд агуулагддаг тул какаоны агууламж өндөр байдаг.

1. Зүрхний эрүүл мэндийг сайжруулна Учир нь энэ нь катехин, эпикатечин, прокианидин зэрэг флавоноид бүлгийн хүчтэй антиоксидант бодисын улмаас хангалттай цусны урсгалыг бий болгодог.
2. Төв мэдрэлийн системийг өдөөдөг мөн зүрхний булчингууд, учир нь кофеинтэй төстэй үйлдэлтэй теобромин агуулдаг;
3. Сайн сайхан байдлын мэдрэмжийг нэмэгдүүлдэгЭнэ нь серотонин дааврыг ялгаруулахад тусалдаг тул;
4. Цусны даралтыг бууруулдаг мөн артерийг тайвшруулах боломжийг олгодог хий болох азотын исэл үүсгэдэг тул цусны эргэлтийг сайжруулах;
5. HDL-ийн сайн холестериныг нэмэгдүүлдэг антиоксидант ба зүрх судасны хамгаалалтын нөлөөгөөр атеросклерозын товруу үүсэхээс урьдчилан сэргийлэхийн зэрэгцээ муу холестерины хэмжээг бууруулах;
6. Тархины үйл ажиллагааг сайжруулдаг кофеин, теобромин зэрэг өдөөлттэй бодисын улмаас тархинд цусны урсгалыг нэмэгдүүлж, Альцгеймер өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх;
7. Арьсыг нарнаас хамгаалдаг арьсыг хэт ягаан туяанаас хамгаалахаас хамгаалдаг флавоноид зэрэг био идэвхит нэгдлүүдийн ачаар;
8. Өлсгөлөнг бууруулдаг, жингээ хасахыг эрмэлзэж буй хүмүүст тохирсон хэмжээтэй байх л хэрэгтэй.

Хар шоколадны бүх ашиг тусыг хүртэхийн тулд өдөрт дөрвөлжин харанхуй эсвэл хагас хар шоколад идэх нь 6 гр орчим хэмжээтэй тэнцэнэ.

Энэ видеоноос шоколадны ашиг тусын талаар илүү ихийг мэдэж аваарай.

Цагаан шоколад нь ашиг тустай юу?

Цагаан шоколадыг зөвхөн какаоны цөцгийн тосоор хийдэг тул сүүн шоколад, гашуун эсвэл хагас гашуунтай адил ашиг тусгүй байдаг. Гэсэн хэдий ч энэ нь кофеингүй тул давуу талтай, ялангуяа шоколад идэхээс татгалздаггүй, гэхдээ оройн 5 цагаас хойш кофеин хэрэглэж чадахгүй хүмүүст илүү давуу талтай юм.

Шоколадны тэжээллэг мэдээлэл

Шоколадны үндсэн төрлүүдийн ялгаа

Шоколадны төрлүүдийн хоорондох ялгаа нь дараахь байдалтай байна.

• Цагаан шоколад - какао байхгүй, элсэн чихэр, өөх тос ихтэй.
• Сүүтэй шоколад - хамгийн түгээмэл бөгөөд зарим хэмжээний какао, сүү, элсэн чихэртэй байдаг.
• Бадмаараг эсвэл ягаан шоколад - 47.3% какао, сүү, элсэн чихэр агуулсан шинэ төрлийн шоколад юм. Ягаан өнгө нь Ruby какаоны шошоор хийсэн тул ямар ч амт, будагч бодисгүй тул байгалиас заяасан өнгө юм. Үүнээс гадна, энэ нь өвөрмөц улаан жимсний амттай байдаг.
• Хагас чихэрлэг шоколад - 40-55% какао, бага хэмжээний какаоны цөцгийн тос, элсэн чихэртэй.
• Харанхуй эсвэл хар шоколад Энэ бол какао ихтэй, 60-85%, элсэн чихэр, өөх тос багатай хоол юм.

Шоколад нь какао их байх тусам эрүүл мэндэд илүү их ашиг тусаа өгдөг тул хар, хар шоколадны ач тус бусад төрлөөс илүү их байдаг.

Эрүүл mousse жор

Энэ бол хэмнэлттэй, ердөө 2 орц найрлагатай тул шоколадны муссын хамгийн сайн жор юм.

Найрлага

• 450 мл буцалж буй ус
• Хоол хийхэд зориулагдсан 325 гр хар шоколад

Бэлтгэл горим

Зүгээр л буцалсан усыг эвдэрсэн шоколад дээр нэмээд хумсны хутгаар холино. Шоколад хайлж, шингэн болж хувирах боловч аажмаар илүү нягтралтай болох ёстой.

Энэ нь хольцыг үргэлжлүүлэн хутгаснаас хойш 10 минутын дараа тохиолддог. Бага зэрэг хурдан хөргөхийн тулд шоколад байгаа аягыг өөр том аяганд хийж мөсөн устай, мөсөн шоо хийж зуурмагийг хийж болно.

Хэрэв та амтыг нь хэтэрхий гашуун гэж бодож байвал бага зэрэг давс нэмж гашууныг багасгаж, шоколадны амтыг эрчимжүүлж болно.