Хар хоол хийх олон талт байдлыг онцлон харуулах даалгавартай тогоочтой уулзаарай

Сэтгэл Ханамжтай

• Өмнөд хоолны талаархи буруу ойлголт бол ...
• Гэртээ, та өөртөө юу хоол хийх вэ?
• Хоолны өрөөнийхөө орц найрлагын талаар бидэнд хэлээрэй.
• Та хоол хүнсээ ямар мессежээр явуулахыг хүсч байна вэ?
• Шалгах

Жоржиа мужийн Саванна дахь The Gray компанийн гүйцэтгэх тогооч, хамтрагч, хамтран зохиогч (Зоогийн газрын хамтрагч Жон О. Морисанотой хамт) Машама Бэйли "Хоол бол агуу тэнцвэржүүлэгч юм" гэж хэлэв. Хар, Цагаан, Саарал (Buy It, 16 доллар, amazon.com), Queens -ийн хар тогооч, Staten Island -аас ирсэн цагаан арьстай бизнес эрхлэгч хэрхэн өмнөд хэсэгт ресторан нээсэн тухай. "Та хүмүүсийн дуртай хоолноос маш их зүйлийг сурдаг" гэж тэр хэлэв.

Саванна руу нүүсэнээсээ хойш Бэйли өмнөд нутгийн хоолны талаархи өөрийн үзэл бодлыг өргөжүүлсэн. "Би энэ нь хэр зэрэг бүс нутгийн онцлогтой, эсвэл уур амьсгал нь ургалтын улиралд ямар нөлөө үзүүлдэг болохыг би огт мэдэхгүй байсан" гэж тэр хэлэв. "Би эдгээр ялгааг үнэлж, хүлээн зөвшөөрч байна."

Түүний нэг зорилго бол Хар хоол хийх олон янз байдлыг харуулах явдал юм. "Хоол хүнсээр дамждаг олон хэвшмэл ойлголт байдаг. Хар соёлд, ялангуяа эдгээр хэвшмэл ойлголтонд хадгалалт, сахар, давс ордог" гэж Бэйли хэлэв. "Гэхдээ Хар байшинд гэр бүл, найз нөхдөө зугаацуулахын тулд хоол хийдэг олон тооны албан ёсны хоол байдаг. Энэ нь хүмүүсийн юу хийж байгааг харж, уламжлалт хоолыг сонирхолтой, танил зүйл болгон хувиргахад надад урам зориг өгдөг." Энд Бэйли хоол хүнс нь бие биенээ ойлгоход хэрхэн туслах талаар ярилцдаг. (Холбогдох: Хоол бэлтгэх ажлыг илүү хялбар, илүү амттай болгох хар арьстны 10 хоол хүргэлтийн үйлчилгээ)

Өмнөд хоолны талаархи буруу ойлголт бол ...

"Энэ нь эрүүл биш байна. Мөн дотор нь хүнсний ногоо тийм ч их байдаггүй. Байна! Лууван, өргөст хэмх, өвлийн хулуу. Хүмүүс эдгээр орцыг өмнөд хоолтой холбодоггүй."

Гэртээ, та өөртөө юу хоол хийх вэ?

"Гоймон. Энэ бол хурдан бөгөөд хялбар. Сүүлийн үед би хачиртай талх идэх болсон. Би даршилсан цэцэгт байцаа, утсан сонгины чанамал, үр тариа, бяслаг, хүйтэн зүсмэлүүд иддэг. Би дээд зэргийн сэндвич хийхийг хичээж байна." (Өлсөж байна уу? Эдгээр сонирхолтой AF шарсан бяслагны жорыг туршаад үзээрэй.)

Хоолны өрөөнийхөө орц найрлагын талаар бидэнд хэлээрэй.

"Надад үргэлж нэг төрлийн даршилсан ногоо байдаг. Би салатанд дуртай, эсвэл цөцгийтэй соус болгон нугалж хүчиллэг нэмж болно. Надад сардин, утсан хясаа, анчоус байдаг. Гэрт үргэлж хуурай шош байдаг.

Би ургамалд дуртай. Миний хамгийн дуртай зүйл бол булан навч бөгөөд шинэхэн эсвэл хатаасан хэлбэрээр сайн ажилладаг. Би хоол хийж байгаа бүх зүйлдээ тав, зургаа оруулдаг. Тэд аяганд бараг цитрус шиг нарийн ургамлын ноот өгдөг." (Холбогдох: Шинэ ургамлаар хоол хийх шинэ бүтээлч аргууд)

Та хоол хүнсээ ямар мессежээр явуулахыг хүсч байна вэ?

"Тэр орц найрлагыг янз бүрээр тайлбарлаж болно. Хүмүүс улаан лоолийг итали эсвэл окраг өмнөд гэж ойлгодог. Гэхдээ та өөр газар очихдоо тэдгээрийг ялгааг арилгах, яриа өрнүүлэх арга хэлбэрээр ашигладаг болохыг хардаг. Миний хоолонд олон янз байдаг. Хүмүүс холбогдох боломжтой гэж найдаж байна. "

Shape сэтгүүл, 2021 оны 4 -р сарын дугаар

Шалгах