Шар тос (тодруулсан) цөцгийн тос гэж юу вэ, ашиг тус, хэрхэн яаж хийх вэ

Сэтгэл Ханамжтай

• Эрүүл мэндийн ашиг тус
• Хоол тэжээлийн талаархи мэдээлэл
• Гэрийн нөхцөлд шар тосыг хэрхэн яаж хийх вэ

Цөцгийн тосыг тунгалагжуулсан цөцгийн тос гэж нэрлэдэг бөгөөд энэ нь уураг, лактоз зэрэг ус, хатуу сүүний элементүүдийг зайлуулж, алтан өнгөөр ​​цэвэршүүлсэн тос гаргаж, үхэр, одос үхрийн сүүнээс гаргаж авдаг цөцгийн тос юм. Энэтхэг, Пакистан, Аюурведийн анагаах ухаанд өргөн хэрэглэгддэг.

Цөцгийн тос нь сайн өөхөнд илүү их төвлөрч, давс, лактоз, казеин агуулаагүй тул эрүүл мэндэд тустай, хөргөгчинд хадгалах шаардлагагүй бөгөөд ердийн цөцгийн тосыг хоол хүнсэндээ хэрэглэхэд өргөн хэрэглэгддэг.

Эрүүл мэндийн ашиг тус

Цөцгийн тосыг дунд зэрэг хэрэглэх нь эрүүл мэндэд дараахь ашиг тусыг авчирдаг, тухайлбал:

1. Лактоз агуулаагүй болно, шингэц нь илүү хялбар бөгөөд лактоз үл тэвчих эм хэрэглэж болно;
2. Казеин агуулаагүй, энэ нь үнээний сүүний уураг тул энэ уурагт харшилтай хүмүүс хэрэглэж болно;
3. Хөргөгчинд хадгалах шаардлагагүйУчир нь сүүний хатуу орц найрлагыг арилгаж, тос шиг шингэн боловч бат бөх чанарыг баталгаажуулдаг;
4. Энэ нь өөх тосонд уусдаг A, E, K, D витаминуудтай, эдгээр нь биеийн хамгаалалтыг нэмэгдүүлэх, эдгэрэлт болон бусад ашиг тусыг сайжруулахаас гадна яс, арьс, үсийг эрүүл байлгахад чухал үүрэг гүйцэтгэдэг;
5. Хоол бэлтгэхэд ашиглаж болно Учир нь энэ нь өндөр температурт илүү тогтвортой байдаг тул зөвхөн бага температурт ашиглах ёстой бусад цөцгийн тосоос ялгаатай байдаг.

Нэмж дурдахад, зарим судалгаанаас харахад цөцгийн тос хэрэглэх нь муу холестерин ба триглицеридийн түвшинг бууруулахад тусалж болох боловч эсрэгээр нь харуулсан бусад судалгаануудаас болж үр дүн нь тодорхойгүй байгаа нь цөцгийн тосыг хэрэглэх нь холестерины хэмжээг ихэсгэдэг болохыг харуулж байна. их хэмжээний ханасан өөх тос агуулдаг бөгөөд энэ нь зүрхний асуудал үүсэх эрсдлийг нэмэгдүүлдэг.

Ийм учраас тунгалагжуулсан цөцгийн тосыг бага багаар бага хэмжээгээр хэрэглэх нь хамгийн тохиромжтой бөгөөд тэнцвэртэй хоолонд оруулах хэрэгтэй.

Хоол тэжээлийн талаархи мэдээлэл

Дараахь хүснэгтэд цөцгийн тосыг хэвийн цөцгийн тостой харьцуулахад хоол тэжээлийн талаархи мэдээллийг өгдөг.

Хоёр цөцгийн тосны илчлэг нь өөх тосоос гаралтай бөгөөд үнэндээ хоёулаа хоол тэжээлийн түвшинд ижил байдаг гэдгийг санах нь чухал юм. Тиймээс цөцгийн тосны хэрэглээг тэнцвэртэй, эрүүл хооллолтын хамт дагаж байх ёстой бөгөөд өдөрт 1 цайны халбагыг бага хэмжээгээр хэрэглэж байх хэрэгтэй.

Гэрийн нөхцөлд шар тосыг хэрхэн яаж хийх вэ

Шар тос эсвэл цэвэршүүлсэн цөцгийн тосыг супермаркет, вэбсайт эсвэл хоол тэжээлийн дэлгүүрээс худалдаж авах боломжтой боловч доорх алхмуудыг дагаж гэртээ хийж болно.

Орц

• 250 гр давсгүй цөцгийн тос (эсвэл хүссэн хэмжээгээр).

Бэлтгэл горим

1. Цөцгийн тосыг хайруулын тавган дээр, шилэн эсвэл зэвэрдэггүй гангаар хийж, хайлтал дунд зэргийн галд аваад буцалгаж эхэлнэ. Та бас усан ванныг ашиглаж болно;
2. Нүхтэй халбага эсвэл халбаганы тусламжтайгаар шингэн хэсэгт хүрэхгүйг хичээгээд цөцгийн тосны гадаргуу дээр үүсэх хөөсийг арилгана. Бүх үйл явц 30-40 минут үргэлжилнэ;
3. Цөцгийн тосыг бага зэрэг хөргөхийг хүлээгээд шингэний шигшүүрээр шүүж, савны ёроолд үүссэн хатуу хэсгийг лактозоор үүсгэдэг тул зайлуулна;
4. Цөцгийн тосыг ариутгасан шилэн саванд хийж, хөргөгчинд эхний өдөр хадгалахад хатуу харагдана. Дараа нь цөцгийн тосыг өрөөний температурт хадгалж болно.

Цөцгийн тос удаан үргэлжлэхийн тулд ариутгасан шилэн саванд хадгалах нь чухал юм. Дараа нь буцалсан усыг лонхонд хийгээд 10 минут хүлээгээд цэвэр даавуугаар байгалийн хатаж, амаа доошоо чиглүүлж, лонхонд агаарын хольц орохгүй. Хатаасны дараа лонхыг сайтар таглаж, шаардлагатай бол ашиглах хэрэгтэй.