Гахайн мах хэр удаан үргэлжилдэг вэ?

Сэтгэл Ханамжтай

• Хадгалах дундаж хугацаа
• Гахайн махыг хэрхэн хадгалах вэ?
• Муудах шинж тэмдэг
• Доод шугам

Гахайн мах нь дур булаам үнэр, амттай амтаараа дэлхийн өнцөг булан бүрт түгээмэл хэрэглэгддэг.

Хэрэв та үүнийг гэртээ бэлдсэн бол ихэнх төрлийн гахайн махыг багц дээр шууд зарж борлуулах огноотой болохыг анзаарч магадгүй юм.

Гэсэн хэдий ч энэ огноо нь гахайн махыг хэр удаан хэрэглэж, аюулгүй идэж болохыг зааж өгөхгүй.

Үнэндээ гахайн махыг хадгалах хугацаа нь төрөл, хадгалах арга, нээсэн эсвэл чанаагүй эсэх зэрэг олон хүчин зүйлээс хамаарна.

Энэ нийтлэл нь гахайн мах хэр удаан үргэлжилдэг, хадгалах хугацаа, чанарыг нь оновчтой болгохын тулд үүнийг хэрхэн хадгалах ёстойг авч үзнэ.

Хадгалах дундаж хугацаа

Гахайн махыг хэр удаан хадгалдаг, чанаж болгосон эсэх, ямар гахайн мах болохыг хэд хэдэн хүчин зүйлээр тодорхойлдог.

Ерөнхийдөө нээгдээгүй гахайн мах нь хөргөгчинд 2 долоо хоног, хөлдөөгчид 8 сар хүртэл үргэлжилдэг.

Үүний зэрэгцээ нээсэн боловч чанаагүй гахайн мах нь хөргөгчинд 1 долоо хоног орчим, хөлдөөгчид 6 сар хүртэл үргэлжилнэ.

Чанасан гахайн махыг зохих ёсоор нь хадгалсан бол хадгалах хугацаа нь богино байдаг бөгөөд хөргөгчинд 4-5 хоног, хөлдөөгчид 1 сар хүртэл хадгалагддаг.

Хэрэв та гахайн өөх тосыг чанаж болгосны дараа аврахаар шийдсэн бол хөргөгчинд 6 сар хадгалж, эсвэл 9 сар хүртэл хөлдөөх боломжтой.

Зарим төрлийн гахайн мах нь өөр өөр хадгалах хугацаатай байж болно.

Жишээлбэл, Канадын чанаж болгосон гахайн махыг 3-4 хоногийн турш хөргөгчинд хадгалах эсвэл 4-8 долоо хоногийн турш хөлдөөх боломжтой.

Панкетта, цацагт хяруулын гахайн мах, үхрийн махны гахайн мах гэх мэт бусад сортууд нь хөргөгчинд эсвэл хөлдөөгчид ердийн гахайн махтай ижил хугацаанд байдаг (1).

Зохих ёсоор нь хадгалсан тохиолдолд гахайн мах нь хэдээс хэдэн сар хүртэл хөргөгчинд эсвэл хөлдөөгчинд хадгалагдах боломжтой бөгөөд энэ нь ямар хэлбэртэй, чанаж нээсэн эсэхээс хамаарна.

Гахайн махыг хэрхэн хадгалах вэ?

Зөв хадгалах нь гахайн махны хадгалах хугацаа, чанарыг хамгийн дээд хэмжээнд байлгахад тусална.

Эхлэгчдэд зориулж хэрэглэсний дараа шууд хөргөх эсвэл хөлдөөхөө мартуузай.

Хэдийгээр чанаагүй, нээлгүй гахайн махыг гахайн махыг хадгалж үлдэх боломжтой боловч хөлдөөгчийг шатаахгүйн тулд хөлдөөх тохиолдолд сав баглаа боодлыг тугалган цаасаар боож боохыг хүсч болно.

Нээгдээгүй чанаж болгосон гахайн махыг тугалган цаасаар ороож эсвэл агаар нэвтрэхгүй саванд хийж хөргөгчинд эсвэл хөргөгчинд хийхээс өмнө шинэлэг байдлыг хамгийн дээд хэмжээнд байлгах хэрэгтэй.

Үүний зэрэгцээ, чанаж болгосон гахайн махыг жижиг хэсгүүдэд хувааж, хөлдөхөөс өмнө цаасан алчуураар ороосон байх ёстой.

Зүссэн гахайн утсан хавтанг тугалган цаасаар ороож эсвэл агаар нэвтрэхгүй саванд хийж хөргөгчинд хэдэн долоо хоног хадгална.

Гэсэн хэдий ч тэд маш хурдан ууртай болох тул хөлдөх ёсгүй гэдгийг санаарай.

Гахайн махыг хөргөгчинд эсвэл хөлдөөгчид сайтар боож эсвэл агаар нэвтрэхгүй саванд хийж хадгалах нь түүний хадгалах хугацааг нэмэгдүүлэхэд тусална.

Муудах шинж тэмдэг

Таны гахайн махны үнэр, бүтэц, гадаад төрхийг анхааралтай ажиглах нь шинэ хэвээр байгаа эсэхийг тодорхойлоход тусална.

Муудсан үед таны гахайн гахайн махны улаан өнгө нь бүдгэрч, саарал, хүрэн, ногоон өнгөтэй болж хувирдаг.

Муудсан гахайн мах зөөлөн, чийглэг биш харин нялцгай, наалдамхай байж болно.

Исгэлэн эсвэл ялзарсан үнэртэй гахайн махыг гадагш хаях хэрэгтэй, энэ нь муудах бас нэг шинж тэмдэг юм.

Хэрэв та гахайн махтай холбоотой муудах шинж тэмдэг илэрвэл гал тогооныхоо бусад мах, бүтээгдэхүүнийг бохирдуулахгүйн тулд нэн даруй хая.

Таны гахайн махны өнгө, үнэр, бүтэц өөрчлөгдсөн нь муудсан болохыг илтгэнэ.

Доод шугам

Зөв зохистой хадгалах тохиолдолд гахайн махыг хадгалах хугацаа нь хөргөгч эсвэл хөлдөөгчид хэдэн хоногоос хэдэн сар хүртэл байдаг.

Гахайн махыг хадгалах хугацааг тодорхойлоход хэд хэдэн хүчин зүйлийг анхаарч үзэх хэрэгтэй бөгөөд үүнд ямар төрөл, хадгалах арга, нээсэн эсвэл чанаж болгосон зэргийг багтаана.

Хоолоо зөв хадгалах, муудах нийтлэг шинж тэмдгүүдийн заримыг сурах нь гахайн махны хадгалах хугацаа, чанарыг хамгийн дээд хэмжээнд байлгахад тусална.