Ногоон цай vs хар цай: Аль нь эрүүл вэ?

Сэтгэл Ханамжтай

• Ногоон ба хар цайны хуваалцсан ашиг тус
• Таны зүрх сэтгэлийг хамгаалж чадна
• Тархины үйл ажиллагааг нэмэгдүүлэх боломжтой
• Ногоон цай нь хүчтэй антиоксидант EGCG-ээр баялаг юм
• Хар цай нь ашигтай теафлавин агуулдаг
• Та алийг нь уух ёстой вэ?
• Доод шугам

Цайг дэлхийн өнцөг булан бүрт хүмүүс хайрладаг.

Ногоон, хар цай хоёулаа навчны навчаар хийсэн Camellia sinensis ургамал ().

Энэ хоёрын гол ялгаа нь хар цай исэлддэг, ногоон цай биш юм.

Хар цай хийхийн тулд навчийг өнхрүүлж дараа нь агаарт цацаж исэлдүүлэх процессыг эхлүүлнэ. Энэхүү урвал нь навчийг хар хүрэн өнгөтэй болгож, амтыг улам ихэсгэж, эрчимжүүлдэг ().

Нөгөөтэйгүүр, ногоон цайг исэлдэлтээс урьдчилан сэргийлж боловсруулдаг тул хар цайнаас хамаагүй цайвар өнгөтэй байдаг.

Энэ нийтлэлд ногоон, хар цайны ард аль нь эрүүл болохыг тодорхойлох судалгааг авч үзсэн болно.

Ногоон ба хар цайны хуваалцсан ашиг тус

Ногоон ба хар цай ялгаатай боловч тэдгээр нь эрүүл мэндэд ижил ач тустай байж болно.

Таны зүрх сэтгэлийг хамгаалж чадна

Ногоон, хар цай хоёулаа полифенол хэмээх хамгаалалтын бүлгийн антиоксидант баялаг юм.

Тодруулбал, эдгээр нь полифенолын дэд бүлэг болох флавоноид агуулдаг.

Гэсэн хэдий ч тэдгээрийн агуулагдах флавоноидуудын төрөл ба хэмжээ нь өөр өөр байдаг. Жишээлбэл, ногоон цай нь маш их хэмжээний эпигаллокатехин-3 галлат (EGCG) агуулдаг бол хар цай нь теафлавины баялаг эх үүсвэр юм.

Ногоон ба хар цайнд агуулагдах флавоноидууд таны зүрхийг хамгаалдаг гэж үздэг (,).

Амьтны нэг судалгаагаар ногоон ба хар цай нь цусны судасны товруу үүсэхээс хамгийн бага тунгаар 26%, хамгийн их тунгаар 68% хүртэл урьдчилан сэргийлэхэд ижил үр дүнтэй байдаг болохыг тогтоожээ.

Судалгаанаас харахад хоёр төрлийн цай нь LDL (муу) холестерол ба триглицерид () -ийг бууруулахад тусалдаг болохыг тогтоожээ.

Үүнээс гадна чанарын талаархи 10 гаруй судалгааг судалж үзсэн хоёр дүгнэлт нь ногоон, хар цай уух нь таны даралтыг бууруулж болохыг тогтоожээ (,).

Цаашилбал, ногоон цайны талаархи өөр нэг судалгаанаас харахад өдөрт 1-3 аяга уудаг хүмүүсийн зүрхний шигдээс, цус харвалтын эрсдэл 19%, 36% тус тус буурсан байдаг нь өдөр бүр 1 аяга хүрэхгүй ногоон цай уудаг хүмүүстэй харьцуулбал ( ).

Үүнтэй адил дор хаяж 3 аяга хар цай уух нь зүрхний өвчин тусах эрсдлийг 11% -иар бууруулж болзошгүй юм.

Тархины үйл ажиллагааг нэмэгдүүлэх боломжтой

Ногоон, хар цай хоёулаа мэдэгдэж буй сэргээшийн бодис болох кофеин агуулдаг.

Ногоон цай нь хар цайгаас бага кофеин агуулдаг - 8 унци (230 мл) аяганд 35 мг орчим байдаг бол хар цай (,, 9) -тай ижил хэмжээгээр 39-109 мг-тай харьцуулдаг.

Кофеин нь дарангуйлагч нейротрансмиттер аденозиныг хориглосноор таны мэдрэлийн системийг идэвхжүүлдэг. Энэ нь допамин, серотонин (,) гэх мэт сэтгэлийн хөдөлгөөнийг сайжруулах нейротрансмиттерийг ялгаруулахад тусалдаг.

Үүний үр дүнд кофеин нь сэрэмжтэй байдал, сэтгэл хөдлөл, сэрэмжтэй байдал, хариу үйлдэл хийх цаг хугацаа, богино хугацааны эргүүлэн татах чадварыг нэмэгдүүлдэг (9).

Ногоон, хар цай нь кофенд байдаггүй амин хүчил L-теанин агуулдаг.

L-теанин нь тархины цусан дахь саадыг даван туулж гамма-аминобутирийн хүчил (GABA) хэмээх дарангуйлагч нейротрансмиттерийг ялгаруулж, тайван боловч сэргэг байдал (,,) үүсгэдэг гэж үздэг.

Үүний зэрэгцээ сэтгэлийн хөдөлгөөнийг сайжруулдаг допамин ба серотонин () дааврыг ялгаруулдаг.

L-theanine нь кофейны нөлөөг тэнцвэржүүлдэг гэж үздэг. Эдгээр хоёр бодисын нэгдэл нь синергик шинжтэй байж магадгүй юм.Учир нь нэг судалгаагаар L-теанин ба кофеиныг хамт уусан хүмүүс хоёуланг нь дангаар нь хэрэглэснээс илүү анхаарал хандуулдаг болохыг тогтоожээ (,).

Ерөнхийдөө ногоон цайнд L-theanine нь хар цайгаас арай илүү байдаг боловч хэмжээ нь харилцан адилгүй байдаг ().

Ногоон, хар цай аль аль нь кофены өгүүлдэг тайван бус байдал, сэтгэлийн хөдөлгөөнийг дээшлүүлэхийг хүсдэг хүмүүст кофены гайхалтай сонголт юм.

Ногоон ба хар цай нь антиоксидант нөлөөтэй полифенол агуулдаг тул зүрх судасны өвчлөлийг бууруулдаг. Түүнчлэн, хоёулаа сэрэмжтэй байдал, анхаарал төвлөрүүлэлтийг нэмэгдүүлэх кофейн агуулдаг бөгөөд стресс тайлж, бие махбодийг тайвшруулдаг L-теанин агуулдаг.

Ногоон цай нь хүчтэй антиоксидант EGCG-ээр баялаг юм

Ногоон цай нь хүчтэй антиоксидант эпигаллокатехин-3 галлат (EGCG) -ийн маш сайн эх үүсвэр юм.

Ногоон цай нь катехин, цөсний хүчил гэх мэт бусад полифенол агуулдаг боловч EGCG нь хамгийн хүчтэй бөгөөд ногоон цайны эрүүл мэндэд ашиг тустай үүрэг гүйцэтгэдэг гэж үздэг.

EGCG-ийн ногоон цайнд үзүүлэх ашиг тусын жагсаалтыг энд оруулав.

• Хорт хавдар. Туршилтын хоолойн судалгаанаас үзэхэд ногоон цайнд агуулагдах EGCG нь хорт хавдрын эсийн үржлийг дарангуйлж, хорт хавдрын эсийн үхлийг үүсгэдэг (,).
• Альцгеймерийн өвчин. EGCG нь Альцгеймерийн өвчтөнүүдэд хуримтлагддаг амилоид товрууны хор хөнөөлийг бууруулж болзошгүй (,).
• Ядаргааны эсрэг. EGCG агуулсан ундаа хэрэглэдэг хулганууд ундны устай харьцуулахад ядарч сульдахаас өмнө удаан сэлдэг байсан нь судалгаагаар тогтоогджээ ().
• Элэг хамгаалах. EGCG нь өөх тос ихтэй хоолны дэглэмийн үед хулгана дахь элэгний өөхлөлтийг бууруулдаг болохыг тогтоожээ.
• Микробын эсрэг. Энэхүү антиоксидант нь бактерийн эсийн хананд гэмтэл учруулж, улмаар зарим вирусын дамжуулалтыг бууруулдаг (,,).
• Тайвширсан. Энэ нь таны тархинд байгаа рецепторуудтай харилцан үйлчилж таны биед тайвшруулах нөлөө үзүүлэх болно (,).

Ногоон цайны EGCG-ийн талаархи ихэнх судалгааг туршилтын хоолой эсвэл амьтны судалгаан дээр хийсэн боловч энэхүү олдвор нь ногоон цай уух нь удаан хугацааны туршид ашиг тусаа өгч байгааг баталж өгдөг.

Ногоон цай нь EGCG хэмээх антиоксидант бөгөөд туршилтын хоолой, амьтанд хийсэн судалгаагаар хорт хавдар, бактерийн эсүүдтэй тэмцэж, тархи, элэгийг хамгаалж чаддаг болохыг баталжээ.

Хар цай нь ашигтай теафлавин агуулдаг

Теафлавинууд нь хар цайгаар өвөрмөц полифенолын бүлэг юм.

Эдгээр нь исэлдэлтийн процессын явцад үүсдэг бөгөөд хар цай дахь бүх полифенолын 3-6% -ийг эзэлдэг ().

Теафлавинууд эрүүл мэндэд маш их ашиг тустай байдаг нь антиоксидант чадвартай холбоотой юм.

Эдгээр полифенол нь өөх эсийг чөлөөт радикалуудын нөлөөллөөс хамгаалахаас гадна таны бие махбодийн байгалийн антиоксидант нийлэгжилтийг (,) дэмжих болно.

Үүнээс гадна тэд таны зүрх, судасыг хамгаалж магадгүй юм.

Амьтдын хийсэн нэг судалгаагаар теафлавинууд үрэвслийг бууруулж, азотын ислийн олдоцыг нэмэгдүүлснээр судаснуудад товруу үүсэх эрсдлийг бууруулж, судсыг тэлэхэд тусалдаг болохыг тогтоожээ (32).

Нэмж дурдахад теафлавинууд нь холестерин ба цусан дахь сахарын хэмжээг (,) мэдэгдэхүйц бууруулдаг болох нь батлагдсан.

Тэд өөх тосны задралыг дэмжиж магадгүй бөгөөд таргалалтын менежментэд боломжит туслалцаа үзүүлэхийг зөвлөж байна (34).

Үнэндээ хар цайнд агуулагдах теафлавинууд нь ногоон цайны найрлага дахь полифенолуудтай ижил антиоксидант чадвартай байдаг ().

Теафлавинууд нь зөвхөн хар цайгаар өвөрмөц байдаг. Антиоксидант нөлөөгөөр тэд судасны үйл ажиллагааг сайжруулж, өөхний алдагдлыг дэмжиж чаддаг.

Та алийг нь уух ёстой вэ?

Ногоон ба хар цай ижил төстэй давуу талыг санал болгодог.

Тэдгээр нь полифенолын найрлагаас ялгаатай боловч цусны судасны үйл ажиллагаанд ижил үр дүнтэй нөлөө үзүүлдэг ().

Ихэнх судалгаагаар ногоон цай нь хар цайнаас илүү хүчтэй антиоксидант шинж чанартай болохыг нотолж байгаа боловч нэг судалгаагаар ногоон ба хар цай нь ижил хэмжээний үр дүнтэй антиоксидант багтаамжтай болохыг тогтоожээ (,, 38).

Хэдийгээр хоёулаа кофеин агуулдаг боловч хар цай ихэвчлэн илүү их байдаг тул энэ өдөөлтөд мэдрэмтгий хүмүүст ногоон өнгө илүү сайн сонголт болдог. Цаашилбал, ногоон цай нь L-theanine хэмээх амин хүчил агуулдаг бөгөөд энэ нь тайвшруулж, кофейны нөлөөг тэнцвэржүүлдэг ().

Гэсэн хэдий ч, хэрэв та кофе шиг хүчтэй биш кофейны өдөөлтийг хайж байгаа бол хар цай нь танд маш сайн сонголт байж болох юм.

Хар ба ногоон цай нь таннин агуулдаг тул эрдэс бодисуудтай холбогдож шингээх чадварыг бууруулдаг гэдгийг санаарай. Тиймээс цайг хоолны хооронд хамгийн сайн хэрэглэж болно ().

Ногоон цай нь хар цайгаас арай илүү сайн антиоксидант үйлчилгээтэй байж болох ч та хүчтэй кофейны шуугиан хүсэж байвал хар цай хамгийн тохиромжтой байдаг.

Доод шугам

Ногоон ба хар цай нь таны зүрх, тархийг хамарсан эрүүл мэндэд үзүүлэх ач тустай.

Ногоон цайнд илүү хүчтэй антиоксидант агуулагдаж болох боловч нотолгоо нь нэг цайг нөгөөгөөс нь илүүд үздэггүй.

Эдгээр нь хоёулаа тайвшруулах үйлчилгээтэй сэргээгч кофеин ба L-теанин агуулдаг.

Товчхондоо хоёулаа таны хоолны дэглэмд маш сайн нэмэлт болно.