Бидний хоол тэжээлийн удирдамж хуучирсан уу?

Сэтгэл Ханамжтай

• Шалгах

Хоолны дэглэм барьж байхдаа эсвэл хоол тэжээлээр эрүүл мэндээ сайжруулах гэж оролдохдоо хайрцаг, лааз, боодолтой хүнсний бүтээгдэхүүний хажууд байгаа тоонуудыг ширтэхэд их цаг зарцуулдаг. Хоол тэжээлийн шинэ болон сайжруулсан шошго нь 2016 онд хүчин төгөлдөр болоход хэрхэн харагдах талаар олон удаа яригдаж байсан ч хайрцган дээрх бодит тоо хэмжээ, эсэх талаар тийм их хэлэлцүүлэг хийгдээгүй байна. Калори, өөх тос, уураг, нүүрс ус, янз бүрийн шим тэжээл, витамин гэх мэт зүйлсийн санал болгож буй хоол тэжээлийн нэмэгдэл (RDA) дээр үндэслэсэн үнэ цэнийг шинэчлэх шаардлагатай байдаг.

Хүнсний шинэ шошгон дээр юу хүлээх вэ

Тэгэхээр таны судалж буй тоонууд нийлбэрээр эрүүл хооллолттой болох уу? Үндэсний Шинжлэх Ухааны Академийн Анагаах Ухааны Хүрээлэн, эдгээр үнэт зүйлсийг бий болгох үүрэгтэй байгууллагад багтдаг Хүнс, Хоол тэжээлийн Зөвлөл тийм гэж хэлдэг. Ашиглаж буй тоонуудын ихэнхийг 1993 онд буюу түүнээс өмнө тогтоосон байсан боловч хүнсний шошго нэвтрүүлэх үед эдгээр утгууд нь эрүүл хүмүүсийн 97-98 хувийн шим тэжээлийн хэрэгцээг хангах хангалттай хоногийн дундаж хэрэглээний үнэн зөв хэмжүүр хэвээр байна.

Эдгээр тоо нь мэдээжийн хэрэг хувьсал юм. Удирдах зөвлөл нь 5-10 жил тутамд RDA-г шинэчилдэг бөгөөд өөрчлөлт оруулах хооронд хоол тэжээлийн хамгийн сүүлийн үеийн судалгааг байнга хянаж байдаг. Энэ нь санал болгож буй үнэ цэнэ нь хамгийн сүүлийн үеийн судалгаанд нийцэж байгаа гэдэгт итгэлтэй байхын тулд мянга мянган амьтан, хүний ​​​​судалгаанууд хийгдсэн гэсэн үг юм. Эдгээр тоо нь анхнаасаа шинжлэх ухааны үндэслэлтэй байсан тул та ерөнхийдөө том тооноос илүү жижиг өөрчлөлтүүдийг хүлээж болно. Жишээлбэл, шинэ шошгоны талаархи нэг санал бол натрийн тэтгэмжийг өдөрт 2400 миллиграмм (мг) -аас 2300 мг/өдөр болгон бууруулж, үйлчлэх бүрт элсэн чихрийн хэмжээг жагсаах явдал юм.

Элсэн чихэрээ багасгах хамгийн хялбар арга

Мэдээжийн хэрэг, таны уншсан бүх тоог үр тариа эсвэл давстай хамт авах ёстой. (Эсвэл натрийн талаар одоогийн байр суурь ямар байгааг харгалзан элс ч байж магадгүй). Хэдийгээр 2000 калорийн хоолны дэглэм баримталдаг хоёр хүн өөх тос, уураг, нүүрс ус, эслэгийн эзлэх хувийн жингийн хувьд ижил төрлийн хэрэгцээтэй байдаг ч хоёр бие, хоолны дэглэм хэзээ ч ижил байдаггүй. Хэрэв та маш их йог хийж байгаа эсвэл гүйж байгаа бол хөлсөө алдсан хэсгийг нөхөхийн тулд нэмэлт натри хэрэгтэй байж магадгүй юм. Хэрэв та булчингийн массыг нэмэгдүүлэхээр ажиллаж байгаа бол уураг бол гол тэжээл юм. Хэрэв та Аляскад амьдардаг бол нарлаг Хавайд амьдардаг хүнээс илүү нэмэлт витамин Д хэрэгтэй байж магадгүй юм.

Дасгал хийхээс өмнө болон дараа идэхэд тохиромжтой хоол хүнс

Зөвлөмж болгож буй хоолны дэглэм нь зөвхөн дараах байдалтай байна: Зөвлөмж. Дээр дурдсан тоонууд нь эрдэмтдийн олж тогтоосон хэмжээ нь шим тэжээлийн дутагдал, хэт их өртөхөөс сэргийлдэг. Иймд эдгээр тоонуудыг дагаж мөрдөх нь хорхойн өвчлөл, А аминдэмийн хордлогоос сэргийлэхэд туслах боловч хоолоо төлөвлөхдөө анхаарах ёстой цорын ганц заавар биш юм. Нас, хүйс, үйл ажиллагааны түвшин, тэр ч байтугай таны амьдарч буй газар гэх мэт зүйлс нь таны бие болон зорилгод тохирсон хоолны дэглэмд нөлөөлдөг. Хоолны хөтөлбөрийг нарийн тааруулахад туслахын тулд таны хоолны дэглэмийг илүү сайн өөрчлөх боломжтой, бүртгэлтэй хоолны эмчтэй уулзаарай.

Мэри Хартли, РД, DietsinReview.com дээр

Шалгах