Ayesha Curry тоглоомын өмнөх төгс гоймонгийн жорыг хуваалцаж байна

Сэтгэл Ханамжтай

• Тоглоомын өдрийн гоймон
• Шалгах

Марафон эсвэл том тоглолтын өмнө нүүрстөрөгчийг ачаалах уу? Хоолны номын зохиогч, ресторатор, Хүнсний сүлжээний од Айеша Карригийн зөвшөөрлөөр таны хайж байсан гоймонгийн жор бидэнд байна.

Энэхүү жор нь саваа дүүргэхэд тань туслах өгөөмөр спагеттитэй бөгөөд амтат соус нь улаан лооль, хаш, бууцай зэрэг антиоксидантаар баялаг ногоогоор дүүрэн байдаг. Карри сагсан бөмбөгийн од нөхөр Стивен Карригийн тоглолтын өмнө хоол хийж өгдөг болохоор энэ нь хууль ёсны гэдгийг та мэднэ. Энэхүү хоол нь Карригийн Target -ээс олж авсан нэр хүндтэй аяга таваг үйлдвэрлэх урам зориг өгсөн юм (бид шаазан паалантай наалдамхай бус тогоонд дуртай бөгөөд энэ нь target.com дээр 20 доллараас эхэлж зуух болон зуухны хооронд саадгүй хөдөлдөг). (Дэлгэрэнгүй: Спагетти болон махан бөмбөлөгөөс давсан эрүүл гоймонгийн жорууд)

Тоглоомын өдрийн гоймон

Үйлчилдэг: 4-6

Найрлага

• 2 халбага нэмэлт онгон чидуны тос
• 1/2 аяга нилээд жижиглэсэн шар сонгино
• Кошер давс
• Шинэхэн нунтагласан хар чинжүү
• Сармисын 4 хумс, жижиглэсэн
• 1 бөмбөрцөг хаш, шоо болгон хуваасан (ойролцоогоор 6 аяга)
• 1 1/2 аяга хуурай улаан дарс
• 2 лаврын навч
• 2 халбага улаан лоолийн оо
• 1 (13.5 унци) Сан Марзано улаан лоолийг бүхэлд нь халбагаар эсвэл гараараа буталж, түүний дотор шингэн болно
• Хатаасан ганга чимх
• 2 халбага хар хүрэн элсэн чихэр
• 1 фунт спагетти эсвэл пенне
• 2 савласан аяга бууцай навч
• Шинэхэн лаврын навч, жижиглэсэн
• 1 эсвэл 2 нимбэгний шаантаг

Чиглэл

1. Том хайруулын тавган дээр эсвэл Голландын зууханд тосыг дунд зэргийн халуунд халаана. Сонгино нэмээд давс, перецээр амтлаад 3 минут орчим зөөлөн болтол нь чанаж болгоно. Сармисаа нэмээд дахин 1 минут буцалгана.
2. Хаш нэмээд давс, перецээр амтлана. Ойролцоогоор 3 минутын турш хаш зөөлөн болж эхлэх хүртэл байнга хутгана. Дарс, булангийн навчаа нэмээд галыг дунд зэргийн хэмжээнд хүртэл нэмээд дарс хоёр дахин багастал 5 минут орчим буцалгана.
3. Улаан лоолийн оо хийж хутгаад 30 секундын турш хооллоорой. Улаан лоолийг хийж, ганга, бор элсэн чихэр, 1 халбага косер давсаар амтлана. Улаан лооль өтгөрч, халбаганы ар талыг бага зэрэг бүрэх хүртэл 5 минут орчим дунд зэргийн дулаанаар зөөлөн буцалгана. Хэрэв том ширхэг үлдсэн бол улаан лоолийг модон халбагаар бутлахаа мартуузай. Лаврын навчийг загасчлах.
4. Үүний зэрэгцээ, том савтай давсалсан ус буцалгана. Гоймонгоо нэмээд багцын зааврын дагуу хооллоорой.
5. Гоймонгийн усыг зайлуулж, 1/2 аяга гоймонгийн ус хадгална. Гоймоныг саванд буцааж өгнө. Соусыг асгаж, бууцай, лаврын нэмж, хавчаараар хутгаад жигд болгоно. Нимбэгний шүүсийг дээрээс нь шахаж, амтыг нь амтлаарай. Хэрэв гоймон хуурай мэт санагдвал нөөцөлсөн гоймонгийн хоол хийх усаа дуслаарай. Үйлчлэхийн тулд гоймоныг ялтсууд дээр овоолж тавина.

-аас зөвшөөрөл авч тохируулсан Туршлагатай амьдрал Ayesha Curry (Little, Brown and Company 2016).

Шалгах