Хоол тэжээлийн эмчээс асуугаарай: Эрүүл мэндийг хэт үнэлсэн хоол хүнс

Сэтгэл Ханамжтай

• Шалгах

Эрүүл хооллох нь олон хүмүүсийн тавьсан зорилго бөгөөд энэ нь үнэхээр гайхалтай зорилго юм. "Эрүүл" гэдэг нь харьцангуй гайхмаар харьцангуй нэр томъёо бөгөөд танд сайн гэж итгэдэг олон хоол хүнс нь үнэндээ таны бодож байгаа шиг тэжээллэг чанартай байдаггүй. Миний номонд "эрүүл хоол" гэсэн шошготой тохирохгүй гурван зүйл энд байна.

Амтат, чихэрлэг сүүний өөр хувилбарууд

Сүүний бус сүү нь улам бүр түгээмэл болж байгаа бөгөөд ихэвчлэн сайн 'ol moo шүүсийг илүү эрүүл хувилбар гэж үздэг боловч нарийвчилсан судалгаагаар энгийн хүний ​​​​хувьд юу илүү эрүүл болохыг ойлгоход хэцүү байдаг. Хэрэв та шар сүүний эсвэл казеины харшилтай бол сүүний орлуулагчийг заавал хэрэглэх ёстой бөгөөд хэрэв та лактоз үл тэвчих юм бол энэ нь ашигтай байж магадгүй юм. Эдгээр нөхцөл байдлаас гадна (ихэнх хүмүүсийн бодож байгаагаас хамаагүй ховор байдаг) үнээний сүү нь ямар ч амттай бүйлс, шар буурцаг, кокос эсвэл бусад сүүн бүтээгдэхүүнгүй сүүнээс илүү дээр юм.

Шар буурцгийн сүүг эс тооцвол энэ ангиллын ундаа нь уургийн хэлтэст үнэхээр дутагддаг бөгөөд энэ нь сүүгээрээ давуу талтай газар юм. Эдгээр сүүний амт, бүтэц, сэтгэл татам байдлыг сайжруулахын тулд нэмэлт бодис шаардлагатай байдаг бөгөөд харамсалтай нь элсэн чихэр нь эслэг, холбогч бодис, витамин, эрдэс бодисоос гадна эдгээр гол бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн нэг юм. Сүүний амт, амт, тэжээллэг чанарыг дуурайхад шаардагдах нэмэлт бодисын хэмжээ өөр хувилбараас хамаарч өөр өөр байдаг, гэхдээ хэрэв та лактоз, сүүний уургийн асуудалгүй бол жинхэнэ сүүг авах нь илүү дээр байх болно.

Өндөгний цагаан

Арван жилийн шинжлэх ухааны давалгааг даван туулсан хэвээр байгаа боловч өндөгний цагаан нь өөх тос багатай, холестерол багатай галзуу галзуу үед маш их алдартай болсон, учир нь тэдгээр нь хоёуланг нь агуулдаггүй бөгөөд зөвхөн уураг агуулдаг. Гэсэн хэдий ч жингээ хасах арга болгон нэг грамм калорийн агууламж өндөр байдаг тул өөх тосыг хязгаарлах давуу талыг олон удаа үгүйсгэдэг. Та мөн холестерины хэмжээг мэддэг идэх, танд тийм ч их нөлөө үзүүлэхгүй цус холестерины түвшин бидний итгэж байсан шиг.

Хоолыг "эрүүл" гэж үзэх нь ихэвчлэн харьцуулсан хоолноос хамаагүй дээр гэсэн үг юм. Энд байгаа харьцуулсан хоол бол бүхэл бүтэн өндөг юм. Өндөгний уураг нь бүхэл өндөгнөөс илүү эрүүл байдаг гэж хэлэх нь бүхэл бүтэн өндөгнүүд илүү их уураг, А аминдэм, Д витамин, Е витамин, холин, тэр ч байтугай омега-3 өөх тос агуулдаг гэж үзвэл тийм ч зөв зүйл биш юм шиг санагддаг. ийм төрлийн өндөг). Энэ бүх шим тэжээлийг шарандаа савласан байхад яагаад үүнийг хаях гэж байгаа юм бэ?

Бүтэн үр

Илүү их үр тариа идэх эрүүл мэндийн түлхэцийг хэд хэдэн шат дамжлагаар багасгах хэрэгтэй. Үр тарианы талаар сонссон бүх "сайн" зүйлсийн хувьд эдгээр хоолнуудын хивэг, үр хөврөл таны артерийн хананд нэвтэрч, исэлдсэн холестерол, товруунаас соруулж авдаг гэж та бодох болно. Бүхэл үр тарианы ард эрүүл түлхэлттэй холбоотой асуудал бол энэ нь таны идэж байсан зүйлтэй харьцангуй холбоотой байдаг.

Хэрэв та хөөрсөн будаа, төмсний чипс, Twinkies идэж байгаа бол эдгээр хоолыг идэхгүй, оронд нь бүхэл үр тарианд суурилсан хоол хүнс хэрэглэвэл илүү дээр байх болно. Төмсний чипс, үр тариаг бүгдийг нь хаяж, ногоон ногоо эсвэл далдуу модны хэмжээтэй уургийг сонгосон нь дээр байх болно. Хэрэв та жингээ хасах гэж байгаа бол хоолны дэглэмдээ бүхэл үр тариа нэмэх нь илчлэгээ багасгаж байгаа ч тус болохгүй. Жин алдах хоолны дэглэмийг үр тариа, биеийн тамирын дасгалын эсрэг жингээ хасах хоолны дэглэм, дасгал хөдөлгөөн (гэхдээ үр тариа нэмээгүй) дээр хийсэн 24 долоо хоногийн турш хийсэн судалгаагаар бүлэг тус бүрийн жингээ хасахад ямар ч ялгаа байгаагүй. судалгааны талаар.

Судалгаагаар хэрэв та жингээ хасах шаардлагатай болж, инсулины эсэргүүцэлтэй метаболизмоор сээтэгнэх юм бол таны бие нүүрс ус бага идэхэд илүү сайн хариу үйлдэл үзүүлэх болно. Цэвэршүүлсэн үр тарианаас илүү үр тариа идэх нь дээр, энд ямар ч маргаан байхгүй, гэхдээ үр тариаг бүхэлд нь орхих нь дээр.

Таны эрүүл мэнд, бие бялдрын хувьд чухал зүйлээс хов жив, шуугианыг салгахад хэцүү байх болно, гэхдээ ямар нэгэн зүйлийг "эрүүл" гэж ангилах нь идэх эсвэл идэх ёстой гэсэн үг биш гэдгийг эдгээр жишээнүүд харууллаа гэж найдаж байна. .

Шалгах