Далайн ногоо таны гал тогоонд байхгүй байна уу?

Сэтгэл Ханамжтай

• Та яагаад далайн ногоо идэх ёстой вэ?
• Далайн ногоог хаанаас худалдаж авах вэ
• Далайн ногоог хэрхэн идэх вэ
• Шалгах

Таны сушигийг хамтад нь байлгадаг далайн байцааны талаар та мэддэг ч энэ нь эрүүл мэндэд тустай цорын ганц далайн ургамал биш юм. (Энэ нь бас уургийн хамгийн гайхалтай эх үүсвэр гэдгийг битгий мартаарай!) Бусад сортуудад дульсе, нори, вакаме, агар агар, араме, далайн далдуу мод, спирулина, комбу орно. Чикагод амьдардаг хоол тэжээлийн мэргэжилтэн Ринд Линдси Тот тайлбарлахдаа, хүнсний ногооны ургамал нь Азийн соёл иргэншлийн гол нэрийн бүтээгдэхүүн байсаар ирсэн бөгөөд тэд орон нутгийн хоолны дэглэмд чухал үүрэг гүйцэтгэсээр байна. "Далайн ногоо нь хлорофилл болон эслэгийн сайхан эх үүсвэр бөгөөд тэдгээр нь далайд байдаг натри, кали, кальци, фосфор, магни, төмөр болон бусад эрдэс бодисуудын тэнцвэртэй хослолоос гаралтай давслаг амттай байдаг." Whole Foods Market -ийн дэлхийн хүнсний редактор Молли Сиглер нэмж хэлэв.

Та яагаад далайн ногоо идэх ёстой вэ?

Одоо том нэртэй брэндүүд далайн үйл ажиллагаанд оролцож байна, Toth-тэй хамтран ажилладаг Naked Juice гэх мэт компаниуд супер хоолыг шинэ бүтээгдэхүүн болгон оруулсан болно. Зэс, магни, иодын бичил эрдэс бодис агуулсан улаан далайн ургамал болох Dulse нь Sea Greens Juice Smoothie хэмээх нүцгэн жүүсээс гаргаж авсан шинэ хольц болсон юм. "Нэг шил жүүс нь таны санал болгож буй өдөр тутмын иодын 60 хувийг агуулдаг бөгөөд энэ нь бамбай булчирхайн эрүүл мэндэд чухал үүрэгтэй бөгөөд энэ нь таны биеийн бодисын солилцоог зохицуулдаг булчирхай бөгөөд жирэмслэлт, нярайн үед яс, тархины зохистой хөгжлийг хариуцдаг" гэжээ. Тот. Иод нь олон төрлийн загас, сүүн бүтээгдэхүүн, иоджуулсан давсанд агуулагддаг боловч хэрэв та ихэвчлэн ургамлын гаралтай хооллолтыг баримталдаг бол далайн ногоо нь чухал эрдэс бодисын агуу эх үүсвэр юм.

Далайн ногоог хаанаас худалдаж авах вэ

Нэг үеэ бодвол далайн ногоог олох нь хамаагүй хялбар болсон гэж Тот тайлбарлаж байгаа бөгөөд энэ нь зарим талаараа АНУ-д түүж байгаа учраас илүү хүртээмжтэй, хямд болсон. Далайн ногоог ихэвчлэн түүхийгээр нь олдоггүй, харин хатаасан байдаг бөгөөд та хүнсний дэлгүүрийнхээ олон улсын хүнсний хэсгээс хайж олох боломжтой гэж Siegler зөвлөж байна. Ургац хураалтын дараа далайн байцаа хатаах нь шим тэжээлийг хадгалахад тусалдаг. Хоол идэх цаг болсны дараа усаар дүүргэж эсвэл хатаасан хэлбэрийг хэрэглээрэй. Та мөн хүйтэн сүүний хэсэгт бор замагны гоймон, зарим төрлийн ус шингэлсэн далайн ногоог олж болно гэж Зиглер хэлэв.

Далайн ногоог хэрхэн идэх вэ

Ногоонуудаа гэртээ авсны дараа тэдгээрийг хэрэглэхэд маш уян хатан байдаг тул бууцайтай адил бараг бүх хоолонд хийж болно. Ихэнх далайн ногоо нь умами гэж нэрлэгддэг гүнзгий амттай байдаг тул эрүүл бус хоол хүнс авах хэрэгцээ шаардлагыг бууруулж, баялаг зүйлд дурлах хүслийг хангахын тулд ажилладаг. (Эдгээр 12 эрүүл Умами-амттай бусад хоолыг туршаад үзээрэй.) Өглөөний цайны саванд шингэн сэлбэсэн арамыг хэрэглэж, попкорн дээр нунтаг дулаанаа цацаж, шарсан самар, үрээр нори чипс шидээрэй гэж Сиглер хэлэв. Бяцхан далдуу мод шиг харагддаг далайн далдуу модыг шарж эсвэл шөл, салатанд нэмдэг бол супер зөөлөн вакаме нь шарсан маханд төгс нэмэлт болно гэж тэр хэлэв. Dulse нь мөн гахайн утсан мах шиг амтлахын тулд шууд уутнаас нь шууд идэж болно, эсвэл хайруулын тавган дээр шарсан ч болно. Тийм ээ, гахайн мах. Энэ л дээ Мэдээжийн хэрэг та "хүнсний ногоо" -ны ард байж болно.

Шалгах