Маршмал нь цавуулаггүй юу?

Сэтгэл Ханамжтай

• Анхаарах зүйлүүд
• Анхаар
  
• Болгоомжтой байгаарай
  
• Цавуулаггүй брэндүүд
• Хөндлөн бохирдлын талаар юу хэлэх вэ?
• Доод шугам

Тойм

Улаан буудай, хөх тариа, арвай, тритикале (улаан буудай, хөх тарианы хослол) -д байдаг байгалийн гаралтай уургийг цавуулаг гэнэ. Цавуулаг нь эдгээр үр тарианы хэлбэр, тогтвортой байдлыг хадгалахад тусалдаг. Цавуулаг үл тэвчих эсвэл целиакийн өвчтэй хүмүүс идэж буй хоолондоо цавуулаг хэрэглэхээс зайлсхийх хэрэгтэй. Цавуулаг нь түүнд мэдрэмтгий хүмүүст янз бүрийн шинж тэмдэг илэрдэг бөгөөд үүнд:

• хэвлийн хэсгээр өвдөх
• гэдэс дүүрэх
• суулгалт
• өтгөн хаталт
• толгой өвдөх

Талх, бялуу, маффин гэх мэт зарим хоол хүнс нь цавуулгийн тодорхой эх үүсвэр болдог. Цавуулаг нь хөөсөн чихэр гэх мэт таны хүлээж чадахгүй хоол хүнсний орц байж болно.

АНУ-д үйлдвэрлэсэн олон зефир нь зөвхөн элсэн чихэр, ус, желатинаас бүрддэг. Энэ нь тэднийг сүүн бүтээгдэхүүнгүй, ихэнх тохиолдолд цавуулаггүй болгодог.

Анхаарах зүйлүүд

Зарим зефирийг улаан буудайн цардуул эсвэл глюкозын сироп гэх мэт найрлагаар хийдэг. Эдгээр нь улаан буудайгаас гаралтай. Тэд цавуулаггүй тул үүнээс зайлсхийх хэрэгтэй. Гэсэн хэдий ч АНУ-ын зефирийн олон брэндийг улаан буудайн цардуулын оронд эрдэнэ шишийн цардуулаар хийдэг. Энэ нь тэднийг цавуулаггүй болгодог.

Таны худалдаж авсан зефирийг идэхэд аюулгүй гэдэгт бүрэн итгэлтэй байх цорын ганц арга бол шошгыг шалгах явдал юм. Хэрэв шошго нь хангалттай тодорхойгүй бол та тэдгээрийг үйлдвэрлэдэг компани руу залгаж болно. Ихэнхдээ цавуулаггүй бүтээгдэхүүнийг хоол тэжээлийн баримт бичгийн шошго дор тэмдэглэнэ.

Анхаар

• улаан буудайн уураг
• улаан буудайн гидролизийн уураг
• улаан буудайн цардуул
• улаан буудайн гурил
• соёолж
• triticum vulgare
• triticum spelta
• hordeum vulgare
• үр тариа

Хэрэв та цавуулаггүй шошгыг харахгүй бол найрлагын жагсаалтыг харна уу. Энэ нь зарим найрлагад цавуулаг агуулдаг эсэхийг тодорхойлоход тусална.

Болгоомжтой байгаарай

• хүнсний ногооны уураг
• байгалийн амт
• байгалийн өнгө
• өөрчлөгдсөн хүнсний цардуул
• хиймэл амт
• гидролизийн уураг
• гидролизийн ургамлын уураг
• декстрин
• maltodextrin

Цавуулаггүй брэндүүд

АНУ-ын зефирийн олон брэндийг улаан буудайн цардуул эсвэл улаан буудайн дайвар бүтээгдэхүүний оронд эрдэнэ шишийн цардуулаар хийдэг. Эрдэнэ шишийн цардуул цавуулаггүй байдаг ч унших шошго нь чухал хэвээр байна. Цавуулаг агуулсан бусад амт эсвэл үйлдвэрлэлийн процесс байж болно. Marshmallow брэндүүд өөрсдийгөө цавуулаггүй гэж бичсэн байдаг.

• Dandies ванилийн зефир
• Худалдаачин Жо-гийн зефир
• Думакийн түүдэг галын зефир
• зефир хөвсгөр ихэнх брэндүүд

Kraft Jet-Puffed Marshmallow нь ихэвчлэн цавуулаггүй байдаг. Гэсэн хэдий ч Kraft компанийн хэрэглэгчийн тусламжийн утасны төлөөлөгчийн хэлснээр тэдний зарим бүтээгдэхүүн, тухайлбал, зефир гэх мэт нь цавуулаг бүхий үр тариа хэрэглэдэг ханган нийлүүлэгчдээс гаралтай байгалийн амт оруулагч бодис агуулах магадлал 50 хувьтай байдаг. Энэ шалтгааны улмаас тэдний зефирийг цавуулаггүй гэж тэмдэглэдэггүй.

Jet-Puffed Marshmallow нь цавуулаг үл тэвчих чадвартай хүний ​​хувьд идэхэд аюулгүй байдаг. Гэхдээ эдгээр нь celiac өвчтэй хүний ​​хувьд хамгийн сайн сонголт биш байж магадгүй юм.

Хөндлөн бохирдлын талаар юу хэлэх вэ?

Зарим зефир нь цавуулаггүй байдаг боловч цавуулаг агуулсан бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэдэг үйлдвэрүүдэд савлаж эсвэл үйлдвэрлэдэг. Эдгээр зефир нь бусад бүтээгдэхүүнтэй хөндлөнгийн бохирдлоос үүдэлтэй цавуулаг агуулсан байдаг.

Цавуулаг мэдрэмжтэй зарим хүмүүс эдгээр бага хэмжээний цавуулгийг тэсвэрлэх чадвартай байдаг. Гэхдээ бусад нь, тухайлбал, целиакийн өвчтэй хүмүүс аюулгүй идэж чадахгүй байх магадлалтай.

Дүрмүүд нь хүнсний цавуулаг тутамд 20-оос бага хэсэг (ppm) агуулсан бол цавуулаггүй гэж тэмдэглэхийг зөвшөөрдөг. Цавуулаг ул мөр, тухайлбал хөндлөн бохирдлоос үүдэлтэй - 20 ppm-ээс бага байна. Эдгээр нь Хоол тэжээлийн баримт бичгийн шошгон дээр ороогүй болно.

Хөндлөн бохирдуулагч найрлагатай байж магадгүй брэндүүдэд Just Born-ийн үйлдвэрлэсэн амралтын сэдэвтэй зефир болох Peeps-ийн зарим төрлийн амт орно.

Peeps нь цавуулаг агуулаагүй эрдэнэ шишийн цардуулаар хийгдсэн байдаг. Гэсэн хэдий ч зарим сортыг цавуулаг агуулсан бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэдэг үйлдвэрүүдэд хийж болно. Хэрэв та ямар нэгэн амтанд эргэлзэж байвал Just Born вэбсайтыг шалгана уу эсвэл хэрэглэгчийн харилцааны хэлтэстэй утсаар холбогдоорой. Peeps-ийн зарим бүтээгдэхүүн шошгон дээрээ цавуулаггүй байдаг. Эдгээр нь идэхэд үргэлж аюулгүй байдаг.

Доод шугам

АНУ-д байдаг хэдийгээр зефирийн олон брэндүүд цавуулаггүй байдаг. Зарим зефир нь бага хэмжээний цавуулаг агуулдаг. Эдгээрийг celiac өвчтэй хүмүүс амархан тэвчихгүй байж магадгүй юм. Цавуулаг бага зэргийн үл тэвчих шинжтэй хүмүүс цавуулаггүй гэсэн шошготой зефирийн брэндийг идэж болно.

Цавуулаг нь үйлдвэрлэлийн явцад хөндлөн бохирдолоор дамжин бүтээгдэхүүн рүү орж болно. Зарим зефир нь улаан буудай эсвэл бусад цавуулаг агуулсан үр тарианаас гаралтай байгалийн амт оруулагч гэх мэт орц найрлагатай байж болно.

Цавуулаггүй зефир авч байгаа гэдэгт итгэлтэй байх цорын ганц арга бол шошгон дээрээ цавуулаггүй гэсэн хүмүүсийг худалдаж авах явдал юм. Хэрэв та эргэлзэж байгаа бол үйлдвэрлэгч рүү залгаж нэмэлт мэдээлэл авах боломжтой.