Өндөгийг сүүн бүтээгдэхүүн гэж үздэг үү?

Сэтгэл Ханамжтай

• Өндөг нь сүүн бүтээгдэхүүн биш юм
• Өндөг яагаад сүүн бүтээгдэхүүнээр ихэвчлэн ангилагддаг вэ?
• Өндөг ба лактоз үл тэвчих байдал
• Маш их тэжээллэг, эрүүл
• Доод шугам

Өндөг, цагаан идээг яагаад ч юм хамтдаа бүлэглэдэг.

Тиймээс олон хүн эхнийх нь сүүн бүтээгдэхүүн гэж тооцогддог эсэхийг таамаглаж байна.

Лактоз үл тэвчих, сүүний уураг харшилтай хүмүүсийн хувьд үүнийг ялгах нь чухал юм.

Энэ нийтлэл нь өндөг нь сүүн бүтээгдэхүүн мөн эсэхийг тайлбарладаг.

Өндөг нь сүүн бүтээгдэхүүн биш юм

Өндөг нь сүүн бүтээгдэхүүн биш юм. Үүнтэй адил энгийн зүйл.

Сүүн бүтээгдэхүүний тодорхойлолтонд үхэр, ямаа зэрэг хөхтөн амьтдын сүүнээс гаргаж авсан хоол хүнс орно ().

Үндсэндээ энэ нь сүү, бяслаг, цөцгий, цөцгийн тос, тараг зэрэг сүүгээр хийсэн хүнсний бүтээгдэхүүнийг хэлнэ.

Эсрэгээрээ өндөгийг тахиа, нугас, бөднө шувуу гэх мэт шувууд өндөглөдөг. Шувууд нь хөхтөн амьтан биш бөгөөд сүү үүсгэдэггүй.

Өндөг нь сүүн тэжээлийн хонгилд хадгалагдаж, ихэвчлэн цагаан идээний бүлэгт багтдаг боловч тэдгээр нь сүүн бүтээгдэхүүн биш юм.

Өндөг нь сүүнээс гардаггүй тул сүүн бүтээгдэхүүн биш юм.

Өндөг яагаад сүүн бүтээгдэхүүнээр ихэвчлэн ангилагддаг вэ?

Олон хүмүүс өндөг, цагаан идээг хамтад нь бүлэглэдэг.

Тэд хоорондоо холбоогүй ч гэсэн нийтлэг хоёр зүйл байдаг:

• Эдгээр нь амьтны гаралтай бүтээгдэхүүн юм.
• Тэд уураг ихтэй байдаг.

Цагаан хоолтон, зарим цагаан хоолтон амьтнаас гаралтай тул хоёуланг нь хоёуланг нь зайлсхийдэг.

Цаашилбал, АНУ болон бусад олон оронд өндөгнүүдийг хүнсний дэлгүүрүүдийн сүүн бүтээгдэхүүний коридорт хадгалдаг нь хүмүүсийг хамаатан садан гэж итгэхэд хүргэж болзошгүй юм.

Гэсэн хэдий ч, энэ нь хоёулаа хоёулаа хөргөлт шаарддаг тул ийм байж болно ()

Өндөг, сүүн бүтээгдэхүүнийг ихэвчлэн хамтад нь ангилдаг. Тэд хоёулаа амьтны гаралтай бүтээгдэхүүн боловч бусадтай холбоогүй юм.

Өндөг ба лактоз үл тэвчих байдал

Хэрэв та лактоз үл тэвчих юм бол өндөг идэх нь аюулгүй байдаг.

Лактоз үл тэвчих нь таны бие сүү, сүүн бүтээгдэхүүний гол сахар болох лактозыг шингээж чадахгүй хоол боловсруулах эмгэг юм.

Дэлхий даяар насанд хүрэгчдийн 75 орчим хувь нь лактозыг шингээж чадахгүй гэж тооцдог.

Лактоз үл тэвчих өвчтэй хүмүүст энэ бодисыг хэрэглэсний дараа хоол боловсруулах эрхтний хий, гэдэс базлах, гүйлгэх шинж тэмдэг илэрч болно ().

Гэсэн хэдий ч өндөг нь сүүн бүтээгдэхүүн биш бөгөөд лактоз эсвэл сүүний уураг агуулдаггүй.

Тиймээс, цагаан идээ идэх нь өндөгний харшилтай хүмүүст хэрхэн нөлөөлөхгүйтэй адил өндөг идэх нь сүүний харшилтай эсвэл лактоз үл тэвчих шинжтэй хүмүүст нөлөөлдөггүй.

Өндөг нь сүүн бүтээгдэхүүн биш тул лактоз агуулдаггүй. Тиймээс лактоз үл тэвчих, сүүний уураг харшилтай хүмүүс өндөг идэж болно.

Маш их тэжээллэг, эрүүл

Өндөг бол таны идэж болох хамгийн тэжээллэг хоол хүнсний нэг юм ().

Өндөг харьцангуй бага илчлэгтэй ч сайн чанарын уураг, өөх тос, олон төрлийн тэжээллэг бодисоор баялаг.

Нэг том өндөг нь () агуулдаг:

• Калори: 78
• Уураг: 6 грамм
• Өөх: 5 грамм
• Нүүрс ус: 1 грамм
• Селен: Өдөр тутмын үнийн дүнгийн 28% (DV)
• Рибофлавин: DV-ийн 20%
• Витамин В12: DV-ийн 23%

Өндөг нь таны биед шаардлагатай бараг бүх витамин, эрдэс бодисыг бага хэмжээгээр агуулдаг.

Үүнээс гадна эдгээр нь холин байдаг цөөхөн тооны хоол тэжээлийн эх үүсвэрүүдийн нэг бөгөөд ихэнх хүмүүс хангалтгүй байдаг маш чухал тэжээллэг бодис юм (6).

Нэмж дурдахад тэд маш их дүүргэлттэй бөгөөд тураах гайхалтай хоол хүнс болох нь батлагдсан (,).

Үнэн хэрэгтээ судалгаагаар өглөөний хоолондоо өндөг идэх нь энгийн үйлдлээс болж өдрийн туршид хүмүүс 500 калориор бага илчлэг иддэг болохыг харуулж байна (,).

Өндөг нь илчлэг багатай боловч тэжээллэг чанар өндөртэй байдаг. Эдгээр нь маш их дүүргэлт бөгөөд жин хасахад тусалдаг.

Доод шугам

Өндөг, сүүн бүтээгдэхүүн нь хоёулаа амьтны гаралтай бүтээгдэхүүн бөгөөд ихэнхдээ нэг супермаркетын гудамжинд хадгалагддаг боловч тэдгээр нь хоорондоо ямар ч холбоогүй юм.

Сүүн бүтээгдэхүүн нь сүүнээс гардаг бол өндөг нь шувуунаас гардаг.

Тиймээс өргөн тархсан үл ойлголцол байгаа хэдий ч өндөг нь сүүн бүтээгдэхүүн биш юм.