Хар шоколадны эрүүл мэндэд нотлогдсон 7 ашиг тус

Сэтгэл Ханамжтай

• 1. Маш тэжээллэг
• 2. Антиоксидантын хүчтэй эх үүсвэр
• 3. Цусны урсгалыг сайжруулж, цусны даралтыг бууруулах боломжтой
• 4. HDL-ийг өргөж, LDL-ийг исэлдэлтээс хамгаална
• 5. Зүрхний өвчний эрсдлийг бууруулж болзошгүй
• 6. Арьсаа нарнаас хамгаалах боломжтой
• 7. Тархины үйл ажиллагааг сайжруулах боломжтой
• Доод шугам

Бид уншигчдад хэрэгтэй гэж үздэг бүтээгдэхүүнийг багтаасан болно. Хэрэв та энэ хуудсан дээрх холбоосоор дамжуулан худалдан авбал бид бага хэмжээний шимтгэл авах боломжтой. Бидний үйл явц энд байна.

Хар шоколад нь таны эрүүл мэндэд сайнаар нөлөөлж чадах тэжээллэг бодисоор дүүрэн байдаг.

Какао модны үрээс гарган авсан нь дэлхийн хамгийн сайн антиоксидантын эх үүсвэр юм.

Судалгаанаас харахад хар шоколад (элсэн чихэр биш) нь таны эрүүл мэндийг сайжруулж, зүрхний өвчин тусах эрсдлийг бууруулдаг.

Энэхүү нийтлэлд шинжлэх ухаанаар дэмжигдсэн хар шоколад эсвэл какаоны эрүүл мэндэд тустай 7 ач тусыг авч үзлээ

1. Маш тэжээллэг

Хэрэв та өндөр хар какаоны агууламжтай хар шоколад худалдаж авбал энэ нь үнэхээр тэжээллэг чанартай байдаг.

Энэ нь зохих хэмжээний уусдаг эслэг агуулсан бөгөөд эрдэс бодисоор дүүрэн байдаг.

70-85% какао агуулсан 100 грамм хар шоколад нь дараахь зүйлийг агуулдаг:

• 11 грамм эслэг
• Төмрийн RDI-ийн 67%
• Магнийн RDI-ийн 58%
• RDI-ийн 89% нь зэсийн
• Манганы RDI-ийн 98%
• Мөн кали, фосфор, цайр, селен зэрэг бодисууд их хэмжээгээр агуулагддаг

Мэдээжийн хэрэг, 100 грамм (3.5 унци) нь нэлээд их хэмжээ бөгөөд таны өдөр тутамдаа хэрэглэж байх ёстой зүйл биш юм. Эдгээр бүх тэжээллэг чанарууд нь 600 калори, дунд зэргийн элсэн чихэр агуулдаг.

Энэ шалтгааны улмаас хар шоколадыг хамгийн бага хэмжээгээр хэрэглэдэг.

Какао, хар шоколадны тосны хүчлийн профиль нь маш сайн байдаг. Өөх тос нь ихэвчлэн ханасан, моно ханаагүй, бага хэмжээний поли ханаагүй өөх тос агуулдаг.

Энэ нь кофеин, теобромин зэрэг сэргээгч бодис агуулдаг боловч кофены хэмжээтэй харьцуулахад кофейны хэмжээ маш бага тул шөнө сэрүүн байх нь юу л бол.

Хураангуй Чанартай хар шоколад нь эслэг, төмөр, магни, зэс, манган болон бусад цөөн хэдэн эрдэс бодисоор баялаг юм.

2. Антиоксидантын хүчтэй эх үүсвэр

ORAC нь "хүчилтөрөгчийн радикал шингээх чадвар" гэсэн үг юм. Энэ бол хоол хүнсний антиоксидант үйл ажиллагааны хэмжүүр юм.

Үндсэндээ судлаачид хүнсний дээжийн эсрэг олон тооны чөлөөт радикалуудыг (муу) тогтоож, хоолонд агуулагдах антиоксидантууд радикалуудыг хэр зэрэг “зэвсэглэж” чадахыг олж хардаг.

ORAC-ийн утгуудын биологийн хамаарал нь сорилтын хоолойд хэмжигддэг тул биед ижил нөлөө үзүүлэхгүй тул эргэлздэг.

Гэсэн хэдий ч түүхий, боловсруулаагүй какаоны шош нь туршиж үзсэн хамгийн өндөр оноотой хоол хүнсний тоонд ордог гэдгийг дурдах нь зүйтэй болов уу.

Хар шоколадыг биологийн идэвхитэй, антиоксидант хэлбэрээр ажилладаг органик нэгдлүүдээр дүүргэдэг. Эдгээрт полифенол, флаванол, катехин зэрэг орно.

Нэг судалгаагаар какао, хар шоколад нь антиоксидант, полифенол, флаванол зэрэг бусад жимснүүдээс илүү нэрс, акай жимсийг багтаасан болохыг тогтоожээ (2).

Хураангуй Какао, хар шоколад нь олон төрлийн хүчтэй антиоксидантуудтай. Үнэндээ тэдэнд бусад хоол хүнснээс илүү их зүйл байдаг.

3. Цусны урсгалыг сайжруулж, цусны даралтыг бууруулах боломжтой

Хар шоколаданд агуулагдах флаванолууд нь артерийн доторлогоо болох эндотелийг өдөөж азотын исэл (NO) () үүсгэдэг.

NO-ийн үйл ажиллагааны нэг нь артерийн судсыг тайвшруулах дохио илгээх явдал бөгөөд ингэснээр цусны урсгалын эсэргүүцэл буурч цусны даралтыг бууруулдаг.

Ихэнх хяналттай судалгаануудаас харахад какао, хар шоколад нь цусны урсгалыг сайжруулж, цусны даралтыг бууруулдаг боловч үр нөлөө нь ихэвчлэн хөнгөн (,,,) байдаг.

Гэсэн хэдий ч цусны даралт ихсэх өвчтэй хүмүүст хийсэн нэг судалгаагаар ямар ч нөлөө үзүүлээгүй тул энэ бүгдийг давстай хамт аваарай ().

Хураангуй Какао дахь био идэвхит нэгдлүүд нь артерийн доторх цусны эргэлтийг сайжруулж, цусны даралтыг бага боловч статистикийн хувьд бууруулж болзошгүй юм.

4. HDL-ийг өргөж, LDL-ийг исэлдэлтээс хамгаална

Хар шоколадыг хэрэглэх нь зүрх судасны өвчний хэд хэдэн чухал хүчин зүйлийг сайжруулж чаддаг.

Хяналтын судалгаагаар какао нунтаг нь эрэгтэйчүүдэд исэлдсэн LDL холестериныг мэдэгдэхүйц бууруулдаг болохыг тогтоожээ. Энэ нь холестерол ихтэй хүмүүст HDL-ийг нэмэгдүүлж, нийт LDL-ийг бууруулсан болно.

Исэлдсэн LDL нь LDL ("муу" холестерол) нь чөлөөт радикалуудтай урвалд орсон гэсэн үг юм.

Энэ нь LDL бөөмийг өөрөө реактив болгож, зүрхний судасны доторлогоо гэх мэт бусад эд эсийг гэмтээх чадвартай болгодог.

Какао нь исэлдсэн LDL-ийг бууруулдаг нь төгс мэдрэмж юм. Энэ нь маш их хэмжээний антиоксидант агуулдаг бөгөөд энэ нь цусны урсгалд орж, липопротеиныг исэлдэлтийн гэмтлээс (,,) хамгаалдаг.

Хар шоколад нь инсулины эсэргүүцлийг бууруулж чаддаг бөгөөд энэ нь зүрх судасны өвчин, чихрийн шижин (,) зэрэг олон өвчний эрсдэлт хүчин зүйл болдог.

Хураангуй Хар шоколад нь өвчний эрсдлийн хэд хэдэн чухал хүчин зүйлийг сайжруулдаг. Энэ нь HDL-ийг ихэсгэж, инсулины мэдрэмжийг сайжруулахын зэрэгцээ LDL-ийн исэлдэлтэд өртөмтгий байдлыг бууруулдаг.

5. Зүрхний өвчний эрсдлийг бууруулж болзошгүй

Хар шоколадны нэгдлүүд нь LDL-ийн исэлдэлтээс өндөр хамгаалалттай байдаг.

Урт хугацааны туршид энэ нь холестеролыг артерийн судсанд бага хэмжээгээр агуулж улмаар зүрхний өвчин тусах эрсдэлийг бууруулдаг.

Үнэн хэрэгтээ хэд хэдэн урт хугацааны ажиглалтын судалгаа нэлээд сайжирсныг харуулж байна.

470 настай эрчүүдэд хийсэн судалгаагаар какао нь 15 жилийн хугацаанд зүрхний өвчнөөр нас барах эрсдлийг 50% -иар бууруулдаг болохыг тогтоожээ ().

Өөр нэг судалгаагаар долоо хоногт хоёр ба түүнээс дээш удаа шоколад идэх нь артерийн судсанд шохойжсон товруу үүсэх эрсдлийг 32% -иар бууруулдаг болохыг тогтоожээ. Шоколадыг бага багаар идэх нь ямар ч нөлөө үзүүлээгүй ().

Гэсэн хэдий ч өөр нэг судалгаагаар долоо хоногт 5-аас дээш удаа хар шоколад идэх нь зүрхний өвчин тусах эрсдлийг 57% -иар бууруулдаг болохыг харуулж байна.

Мэдээжийн хэрэг, эдгээр гурван судалгаа нь ажиглалтын судалгаа тул эрсдлийг бууруулсан шоколад байсан гэдгийг нотолж чадахгүй.

Гэсэн хэдий ч биологийн процесс мэдэгдэж байгаа тул (цусны даралт буурч, LDL исэлдсэн) хар шоколадыг тогтмол идэх нь зүрхний өвчин тусах эрсдлийг бууруулж болзошгүй юм.

Хураангуй Ажиглалтын судалгаагаар хамгийн их шоколад хэрэглэдэг хүмүүсийн зүрхний өвчин эрс буурч байгааг харуулж байна.

6. Арьсаа нарнаас хамгаалах боломжтой

Хар шоколаданд агуулагдах био идэвхит нэгдлүүд нь таны арьсанд маш сайн нөлөөтэй байж магадгүй юм.

Флавонол нь нарны хордлогоос хамгаалж, арьсны цусны урсгалыг сайжруулж, арьсны нягт, чийгшлийг нэмэгдүүлдэг ().

Хамгийн бага эритемийн тун (MED) нь өртсөнөөс хойш 24 цагийн дараа арьсны улайлт үүсгэдэг хамгийн бага хэмжээний UVB туяа юм.

30 хүний ​​дунд явуулсан нэг судалгаагаар ЭЗХЯ 12 долоо хоногийн турш флаванол агуулсан хар шоколадыг их хэмжээгээр хэрэглэсний дараа хоёр дахин нэмэгдсэн байна.

Хэрэв та далайн эргийн амралт төлөвлөж байгаа бол өмнөх долоо хоног, саруудад хар шоколад ачих талаар бодож үзээрэй.

Хураангуй Судалгаанаас харахад какао агуулсан флаванол нь арьсны цусны урсгалыг сайжруулж, наранд хордохоос хамгаалдаг.

7. Тархины үйл ажиллагааг сайжруулах боломжтой

Сайн мэдээ хараахан дуусаагүй байна. Хар шоколад нь таны тархины үйл ажиллагааг сайжруулж магадгүй юм.

Эрүүл сайн дурын ажилтнуудын хийсэн нэг судалгаагаар таван өдрийн турш өндөр флаванол какао идэх нь тархины цусны эргэлтийг сайжруулдаг болохыг тогтоожээ.

Какао нь сэтгэцийн бэрхшээлтэй ахмад настнуудын танин мэдэхүйн үйл ажиллагааг эрс сайжруулдаг. Энэ нь аман ярианы чадвар, өвчний хэд хэдэн эрсдэлт хүчин зүйлийг сайжруулж болзошгүй юм.

Нэмж дурдахад какао нь кофеин, теобромин зэрэг сэргээгч бодис агуулдаг бөгөөд энэ нь богино хугацаанд тархины үйл ажиллагааг сайжруулах гол шалтгаан болж болох юм.

Хураангуй Какао эсвэл хар шоколад нь цусны урсгалыг нэмэгдүүлэх замаар тархины үйл ажиллагааг сайжруулдаг. Энэ нь кофеин, теобромин зэрэг сэргээгч бодис агуулдаг.

Доод шугам

Какао нь эрүүл мэндэд асар их ашиг тустай, ялангуяа зүрх судасны өвчнөөс хамгаалдаг гэдгийг нотлох олон баримт бий.

Мэдээжийн хэрэг, энэ нь та өдөржингөө явж, олон шоколад хэрэглэх хэрэгтэй гэсэн үг биш юм. Энэ нь илчлэгээр дүүрсэн хэвээр байгаа бөгөөд хэт идэхэд хялбар байдаг.

Оройн хоолны дараа нэг юмуу хоёр дөрвөлжин талбайтай байж, тэдэнд үнэхээр амт оруулахыг хичээ. Хэрэв та шоколадны илчлэггүй какаоны ашиг тусыг хүсч байвал ямар ч тос, элсэн чихэргүйгээр халуун какао хийх талаар бодоорой.

Зах зээл дээрх шоколадны ихэнх нь эрүүл мэндэд сөрөг нөлөөтэй гэдгийг анхаарах хэрэгтэй.

Чанартай зүйл сонгох - 70% ба түүнээс дээш какаоны агууламжтай хар шоколад. Та хамгийн сайн хар шоколадыг хэрхэн олох талаархи гарын авлагыг үзэхийг хүсч магадгүй юм.

Харанхуй шоколад нь ихэвчлэн элсэн чихэр агуулдаг боловч түүний хэмжээ ихэвчлэн бага байдаг бөгөөд хар шоколад нь бага чихэр агуулдаг.

Шоколад бол эрүүл мэндэд ихээхэн ач тустай боловч гайхалтай амттай цөөхөн хоолны нэг юм.

Та хар шоколадыг орон нутгийн хүнсний дэлгүүрээс эсвэл онлайнаар худалдаж авах боломжтой.