Матча цай нь таны эрүүл мэндийг сайжруулах 7 арга юм

Сэтгэл Ханамжтай

• 1. Антиоксидант ихтэй
• 2. Элэгийг хамгаалахад тусална
• 3. Тархины үйл ажиллагааг нэмэгдүүлдэг
• 4. Хорт хавдраас урьдчилан сэргийлэх боломжтой
• 5. Зүрхний эрүүл мэндийг дэмжиж чадна
• 6. Жингээ хасахад тусална
• 7. Матча цайг бэлтгэхэд маш хялбар байдаг
• Доод шугам

Матча сүүлийн үед маш их нэр хүндтэй болж, эрүүл мэндийн дэлгүүрээс эхлээд кофе шоп хүртэл матча буудлага, латте, цай, тэр ч байтугай амттан гарч ирдэг болсон.

Ногоон цай шиг матча нь Camellia sinensis тарих. Гэсэн хэдий ч энэ нь өөр өөрөөр ургадаг бөгөөд өвөрмөц тэжээллэг шинж чанартай байдаг.

Тариаланчид нарны шууд тусгалаас зайлсхийхийн тулд ургац хураахаас 20-30 хоногийн өмнө цайны ургамлаа бүрхэж матча ургадаг. Энэ нь хлорофилл нийлэгжилтийг нэмэгдүүлж, амин хүчлийн агууламжийг нэмэгдүүлж, ургамалд бараан ногоон өнгө өгдөг.

Цайны навчийг хурааж авсны дараа иш, судлыг нь аваад навчийг нь матча гэдэг нарийн нунтаг болгоно.

Матча нь цайны навчнаас бүхэлдээ шим тэжээл агуулдаг тул ногоон цайнаас их хэмжээгээр кофеин ба антиоксидант агуулдаг.

Матча ба түүний бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн талаархи судалгаанууд нь олон төрлийн ашиг тусыг олж илрүүлсэн бөгөөд энэ нь элэгийг хамгаалах, зүрхний эрүүл мэндийг сайжруулах, тэр ч байтугай жин хасахад тусалдаг болохыг харуулж байна.

Матча цайны эрүүл мэндэд тустай 7 ашиг тусыг бүгдийг нь шинжлэх ухаанд үндэслэсэн болно

1. Антиоксидант ихтэй

Матча нь катехинуудаар баялаг бөгөөд байгалийн антиоксидант үүрэг гүйцэтгэдэг цайны найрлага дахь ургамлын нэгдэл юм.

Антиоксидантууд нь эсийг гэмтээж, архаг өвчин үүсгэдэг нэгдэл болох хортой чөлөөт радикалуудыг тогтворжуулахад тусалдаг.

Цай чанахаар халуун усанд матча нунтаг нэмэхэд цай нь навчнаас бүх тэжээлийг агуулдаг. Энэ нь ногоон цайны навчийг усанд дүрэхээс илүү катехин ба антиоксидант агуулдаг.

Үнэн хэрэгтээ нэг тооцооллоор матча дахь зарим катехины тоо бусад төрлийн ногоон цайгаас 137 дахин их байдаг ().

Нэг судалгаагаар хулганы матча нэмэлтийг өгөх нь чөлөөт радикалууд болон антиоксидант идэвхжүүлэлтийн улмаас үүсэх хохирлыг бууруулдаг болохыг харуулсан.

Матчийг хоолны дэглэмд оруулах нь антиоксидант хэрэглээг нэмэгдүүлэх бөгөөд ингэснээр эс гэмтэхээс сэргийлж, хэд хэдэн архаг өвчний эрсдэлийг бууруулж болзошгүй юм.

Матча нь төвлөрсөн хэмжээний антиоксидант агуулдаг тул эсийн эвдрэлийг бууруулж, архаг өвчнөөс урьдчилан сэргийлж чаддаг.

2. Элэгийг хамгаалахад тусална

Элэг нь эрүүл мэндэд нэн чухал бөгөөд хорт бодисыг гадагшлуулах, бодисын солилцоо, тэжээлийг боловсруулахад гол үүрэг гүйцэтгэдэг.

Зарим судалгаагаар матча нь таны элэгний эрүүл мэндийг хамгаалахад тустай болохыг тогтоожээ.

Нэг судалгаагаар чихрийн шижинтэй харханд 16 долоо хоногийн турш матча хийсэн бөгөөд энэ нь бөөр, элэгний аль алинд нь гэмтэл учруулахаас сэргийлсэн болохыг тогтоожээ ().

Өөр нэг судалгаагаар согтууруулах ундаа хэрэглэдэггүй элэгний өөхний өвчтэй 80 хүнд плацебо эсвэл 500 мг ногоон цайны хандыг өдөрт 90 хоногийн турш өгсөн.

12 долоо хоногийн дараа ногоон цайны ханд элэгний ферментийн түвшинг мэдэгдэхүйц бууруулсан. Эдгээр ферментийн түвшин нэмэгдсэн нь элэгний гэмтлийг илтгэдэг ().

Цаашилбал, 15 судалгаанд дүн шинжилгээ хийснээр ногоон цай уух нь элэгний өвчний эрсдэл буурсан болохыг тогтоожээ ().

Гэсэн хэдий ч энэ холбоонд бусад хүчин зүйлүүд нөлөөлж болзошгүйг санах нь чухал юм.

Матчагийн нийт хүн амд үзүүлэх нөлөөг судлахын тулд илүү их судалгаа хийх шаардлагатай байдаг.Учир нь ихэнх судалгаа нь ногоон цайны ханд нь амьтанд үзүүлэх нөлөөг судлах судалгаагаар хязгаарлагддаг.

Матча нь элэг гэмтэхээс сэргийлж, элэгний өвчний эрсдэлийг бууруулдаг болохыг зарим судалгаа харуулж байна. Гэсэн хэдий ч нийт хүн амд хүнд үзүүлэх нөлөөллийг судлахын тулд нэмэлт судалгаа хийх шаардлагатай байна.

3. Тархины үйл ажиллагааг нэмэгдүүлдэг

Матчагийн зарим бүрэлдэхүүн хэсэг нь тархины үйл ажиллагааг сайжруулахад тусалдаг болохыг зарим судалгаа харуулж байна.

23 хүний ​​дунд явуулсан нэг судалгаагаар хүмүүс тархины үйл ажиллагааг хэмжих цуврал даалгавруудыг хэрхэн гүйцэтгэж байгааг судлав.

Зарим оролцогчид матча цай эсвэл 4 грамм матча агуулсан баар уусан бол хяналтын бүлэг плацебо цай эсвэл баар хэрэглэсэн байна.

Судлаачид матча нь плацебо () -тай харьцуулахад анхаарал, хариу урвал, ой санамжийг сайжруулдаг болохыг тогтоожээ.

Өөр нэг жижиг судалгаагаар 2 сарын турш өдөр бүр 2 грамм ногоон цай нунтаг хэрэглэх нь хөгшин хүмүүсийн тархины үйл ажиллагааг сайжруулахад тусалдаг болохыг харуулсан.

Нэмж дурдахад матча нь ногоон цайгаас илүү их хэмжээний кофеин агуулдаг бөгөөд хагас цайны халбаган дээр (ойролцоогоор 1 грамм) матча нунтаг тутамд 35 мг кофеин агуулдаг.

Олон тооны судалгаагаар кофейны хэрэглээг тархины үйл ажиллагааг сайжруулахтай холбон хариу урвалын хурд, анхаарал, санах ойг сайжруулах (,,) зэргийг дурдсан болно.

Матча нь L-theanine хэмээх нэгдэл агуулдаг бөгөөд энэ нь кофейны нөлөөг өөрчилж, сонор сэрэмжийг дээшлүүлж, кофейны хэрэглээг дагаж мөрдөх энергийн түвшинд уналтаас зайлсхийхэд тусалдаг ().

L-теанин нь тархины альфа долгионы идэвхийг нэмэгдүүлдэг нь тайвшрах, стрессийн түвшинг бууруулахад тусалдаг ().

Матча нь анхаарал, санах ой, хариу үйлдэл хийх хугацааг сайжруулдаг болохыг харуулсан. Энэ нь тархины үйл ажиллагааны хэд хэдэн талыг сайжруулах боломжтой кофеин ба L-теанин агуулдаг.

4. Хорт хавдраас урьдчилан сэргийлэх боломжтой

Матча нь эрүүл мэндэд тустай нэгдлүүд, түүний дотор туршилтын хоолой, амьтдын судалгаанд хорт хавдраас урьдчилан сэргийлэхтэй холбоотой байдаг.

Нэг судалгаагаар ногоон цайны ханд нь хавдрын хэмжээг бууруулж, харханд хөхний хорт хавдрын эсийн өсөлтийг удаашруулсан ().

Матча нь хорт хавдрын эсрэг хүчтэй шинж чанартай болох нь тогтоогдсон катехины төрөл болох эпигаллокатэчин-3-галлат (EGCG) -аар их хэмжээгээр агуулагддаг.

Нэг туршилтын хоолойн судалгаагаар матча дахь EGCG нь түрүү булчирхайн хорт хавдрын эсүүдийг устгахад тусалдаг болохыг тогтоожээ.

Туршилтын хоолойн бусад судалгаанаас харахад EGCG нь арьс, уушиг, элэгний хорт хавдрын эсрэг (,,) үр дүнтэй байдаг.

Эдгээр нь матчаас олдсон тодорхой нэгдлүүдийг судалж үзсэн туршилтын хоолой ба амьтдын судалгаа байсан гэдгийг санаарай. Эдгээр үр дүнгүүд хүн төрөлхтөнд хэрхэн нөлөөлж болохыг тодорхойлохын тулд нэмэлт судалгаа хийх шаардлагатай байна.

Туршилтын хоолой ба амьтдын хийсэн судалгаагаар матчад агуулагдах нэгдлүүд нь хорт хавдрын эсийн өсөлтийг саатуулдаг болохыг тогтоожээ.

5. Зүрхний эрүүл мэндийг дэмжиж чадна

Зүрхний өвчин нь дэлхий даяар нас баралтын тэргүүлэх шалтгаан болж байгаа бөгөөд 35-аас дээш насны хүмүүсийн нас баралтын гуравны нэгийг эзэлж байна ().

Матчтай ижил төстэй тэжээллэг шинж чанартай ногоон цай уух нь зүрх судасны өвчнөөс хамгаалахад тустай болохыг зарим судалгаа харуулж байна.

Ногоон цай нь LDL-ийн нийт ба "муу" холестерины түвшинг бууруулж, триглицерид (,) -ийг бууруулдаг болох нь батлагдсан.

Энэ нь зүрхний өвчнөөс хамгаалах бас нэг хүчин зүйл болох LDL холестерины исэлдэлтээс урьдчилан сэргийлэхэд туслах болно ().

Ажиглалтын судалгаагаар ногоон цай уух нь зүрх судасны өвчин, тархины цус харвах эрсдлийг бууруулдаг болохыг харуулж байна (,).

Матча уух нь зөв хооллолт, эрүүл амьдралын хэв маягийг хослуулснаар зүрх сэтгэлээ эрүүлжүүлж, өвчин эмгэгээс хамгаалж чадна.

Судалгаанаас харахад ногоон цай, матча нь зүрхний өвчний эрсдэлт хүчин зүйлийг бууруулж чаддаг.

6. Жингээ хасахад тусална

Жин хасах аливаа нэмэлт тэжээлийг үзээрэй, найрлагад орсон "ногоон цайны ханд" -ыг харах магадлал өндөр байна.

Ногоон цай нь жингийн алдагдлыг сайжруулах чадвартай гэдгээрээ алдартай. Чухамдаа судалгаагаар энэ нь эрчим хүчний зарцуулалтыг нэмэгдүүлэх, өөх шатаахыг нэмэгдүүлэхэд метаболизмыг хурдасгахад тусалдаг болохыг харуулж байна.

Нэг жижиг судалгаагаар дунд зэргийн дасгал хийх явцад ногоон цайны ханд уувал өөх шатаах хэмжээ 17% -иар нэмэгдсэн болохыг тогтоожээ.

14 хүний ​​дунд явуулсан өөр нэг судалгаагаар ногоон цайны ханд агуулсан нэмэлт тэжээл уух нь плацебо () -тай харьцуулахад 24 цагийн эрчим хүчний зарцуулалтыг эрс нэмэгдүүлсэн болохыг тогтоожээ.

11 судалгааг судалж үзэхэд ногоон цай нь биеийн жинг бууруулж, жингээ хасахад тусалдаг болохыг харуулсан ().

Эдгээр судалгаануудын ихэнх нь ногоон цайны ханд дээр төвлөрсөн байсан ч матча нь нэг ургамлаас гаралтай тул ижил нөлөөтэй байх ёстой.

Зарим судалгаанаас харахад ногоон цайны ханд нь бодисын солилцоо, өөх шатаах чадварыг нэмэгдүүлдэг бөгөөд эдгээр нь хоёулаа жин хасахад тусалдаг.

7. Матча цайг бэлтгэхэд маш хялбар байдаг

Матчагийн эрүүл мэндэд тустай олон давуу талыг ашиглах нь энгийн бөгөөд цай нь амттай байдаг.

Та 1-2 цайны халбага (2-4 грамм) матча нунтаг аягандаа шигшээд 2 унц (59 мл) халуун ус хийж, хулсны хумсаар хольж уламжлалт матча цай хийж болно.

Та матча нунтаг ба усны харьцааг өөрийн хүссэн тогтвортой байдалд үндэслэн тохируулж болно.

Нимгэн цай уухын тулд нунтагыг хагас цайны халбага (1 грамм) болтол нь багасгаж, 3-4 унци (89–118 мл) халуун устай холино.

Хэрэв та илүү төвлөрсөн хувилбарыг илүүд үзвэл 2 цайны халбага (4 грамм) нунтагыг ердөө 1 унци (30 мл) устай холь.

Хэрэв та бүтээлч сэтгэлгээтэй бол матч латте, пуддинг эсвэл уургийн смүүтигээ ташуурдаж үзээд дуртай жорныхоо тэжээллэг чанарыг нэмэгдүүлэхийг оролдож болно.

Тогтвортой байдал нь үргэлж чухал байдаг. Хэдийгээр матча нь эрүүл мэндэд тустай боловч илүү их зүйл заавал байх албагүй.

Үнэн хэрэгтээ өдөр бүр их хэмжээний ногоон цай уудаг зарим хүмүүст элэгний асуудал илэрч байсан ().

Матча уух нь пестицид, химийн бодис, тэр ч байтугай цайны ургамал ургадаг хөрсөнд агуулагдах хүнцэл зэрэг бохирдуулагч бодисын хордлогыг нэмэгдүүлдэг (,).

Матча нунтаг хамгийн их зөвшөөрөгдөх хэмжээ нь тодорхойгүй бөгөөд тухайн хүнээс хамаарна. Аюулгүй байхын тулд matcha-г дунд зэрэг хэрэглэж байгаарай.

Матчагийн эрүүл мэндэд тустай олон давуу талыг ашиглахын тулд гаж нөлөө үзүүлэхгүй байхын тулд өдөрт 1-2 аягатай зууралдаж, баталгаатай органик сортыг хайж олох нь дээр.

Матча бэлтгэх олон арга байдаг тул та хамгийн дуртайгаа сонгож болно. Үүнийг янз бүрийн жороор оруулж болно.

Доод шугам

Матча нь ногоон цайтай ижил ургамлаас гаралтай боловч бүх навчнаас гаргаж авдаг тул илүү их концентрацитай антиоксидант ба ургамлын ашигтай нэгдлүүдийг савлаж өгдөг.

Судалгаанаас харахад жингийн алдагдлыг сайжруулахаас зүрхний өвчний эрсдлийг бууруулахаас эхлээд матча ба түүний бүрэлдэхүүн хэсгүүдтэй холбоотой эрүүл мэндийн олон төрлийн ашиг тусыг олж тогтоосон.

Хамгийн сайн нь цай нь энгийн байдлаар бэлтгэгддэг тул та үүнийг хоолны дэглэмдээ ямар ч хүчин чармайлтгүйгээр шингээж өгч, өдөртөө нэмэлт амт өгөх болно.