Үзэм: Энэ юу вэ, ашиг тус, хэрхэн хэрэглэх вэ

Сэтгэл Ханамжтай

• 1. Өтгөн хаталтаас сэргийлнэ
• 2. Ясны эрүүл мэндийг сайжруулна
• 3. Чөлөөт радикалуудыг арилгана
• 4. Цус багадалтаас сэргийлнэ
• 5. Зүрхний эрүүл мэндийг хамгаална
• Үзэмний тэжээллэг мэдээлэл
• Үзэмийг хэрхэн яаж хэрэглэх вэ
• 1. Үзэм бүхий овъёосны жигнэмэг
• 2. Үзэм, самартай будаа

Зөвхөн үзэм гэж нэрлэдэг үзэм бол хуурайшуулсан усан үзэм бөгөөд фруктоз, глюкозын өндөр агууламжтай тул чихэрлэг амттай байдаг. Эдгээр усан үзэмийг түүхий эдээр эсвэл өөр өөр хоолонд хийж идэж болох бөгөөд тэдгээрийн төрөлд тохируулан өнгө нь харилцан адилгүй байдаг. Хамгийн түгээмэл нь шар, хүрэн, нил ягаан юм.

Үзэм нь дунд зэргийн хэмжээгээр хэрэглэвэл эрүүл мэндэд хэд хэдэн ашиг тусаа өгөх болно.Учир нь тэдгээр нь гэдэсний эрүүл мэндэд хувь нэмэр оруулах хангалттай хэмжээний эслэг ба tartaric хүчил агуулдаг. Нэмж дурдахад энэ төрлийн усан үзэм нь эрчим хүчээр хангаж, антиоксидант бөгөөд амин дэм, эрдэс бодисын агууламж өндөртэй байдаг.

Үзэмний эрүүл мэндэд үзүүлэх гол ашиг тус нь:

1. Өтгөн хаталтаас сэргийлнэ

Үзэм нь уусдаг, уусдаггүй эслэгээр баялаг тул өтгөний хэмжээг ихэсгэж, зөөлрүүлж, гэдэс дотрын үйл ажиллагааг идэвхжүүлж, гадагшлуулах ажлыг хөнгөвчилдөг. Үүнээс гадна, үзэм нь илүү их ханасан мэдрэмжийг өгдөг бөгөөд ингэснээр бага хэмжээгээр хэрэглэвэл жин хасахад хувь нэмэр оруулах болно.

Энэхүү хатаасан жимсийг мөн пребиотик гэж үздэг бөгөөд энэ нь гэдэсний нянгаар исгэж, гэдэсний үйл ажиллагааг сайжруулахад тусалдаг хүчиллэг хүчил агуулдаг.

2. Ясны эрүүл мэндийг сайжруулна

Үзэм нь ясны эдэд маш чухал ашигт малтмал болох кальциар баялаг тул яс, шүдний эрүүл мэндийг сайжруулж, хоолны дэглэмд сайн нэмэлт болно. Тиймээс тэдгээр нь ясыг бат бөх байлгахаас гадна остеопороз үүсэхээс сэргийлдэг.

Нэмж дурдахад үзэм нь бор гэж нэрлэгддэг микроэлемент агуулдаг бөгөөд энэ нь ясны бүхэл бүтэн системд төдийгүй мэдрэлийн системд зайлшгүй шаардлагатай кальци, магни, фосфор, Д аминдэмийн шингээлтийг хөнгөвчилдөг. Энэ шалтгааны улмаас үзэмд агуулагддаг бор нь үе мөчний үрэвслээс урьдчилан сэргийлэхэд тусалдаг бөгөөд энэ нь остеоартрит өвчтэй хүмүүст энэхүү микроэлементийн хэмжээ маш бага байгааг харуулсан судалгаагаар нотлогддог.

3. Чөлөөт радикалуудыг арилгана

Үзэм нь флавоноид, фенол, полифенол зэрэг антиоксидант бодисоор баялаг тул исэлдэлтийн стрессийг бууруулах, чөлөөт радикалуудыг арилгах, эсийг гэмтээхээс урьдчилан сэргийлэхэд тусалдаг нэгдлүүд юм. Тиймээс үзэм нь зүрхний өвчин, хорт хавдар гэх мэт архаг өвчин тусах эрсдлийг бууруулахад тусалдаг.

4. Цус багадалтаас сэргийлнэ

Үзэм нь феро агуулдаг тул хүчилтөрөгчийн биений эд эсэд дамжуулалтыг сайжруулж, цусны улаан эсийн нийлэгжилтийг дэмжиж төмрийн дутагдлаас үүдэлтэй цус багадалт үүсэхээс сэргийлдэг.

5. Зүрхний эрүүл мэндийг хамгаална

Үзэмд агуулагдах эслэгүүд нь гэдэс доторх муу холестерины шингээлтийг бууруулах чадвартай бөгөөд ингэснээр цусан дахь холестерин, триглицеридын түвшинг илүү зохицуулж, судаснуудад өөх тос хуримтлагдахаас сэргийлдэг. Нэмж дурдахад энэ нь бас антиоксидант бөгөөд эсийг гэмтээх эрсдлийг бууруулдаг тул үзэм нь зүрх судасны өвчлөлийг бууруулахад маш сайн нөлөөтэй байдаг.

Үзэмний тэжээллэг мэдээлэл

Энэ хүснэгтэд 100 грамм үзэм бүрийн тэжээлийн мэдээллийг танилцуулж байна.

Үзэмийг хэрхэн яаж хэрэглэх вэ

Үзэмийг эрүүл аргаар хэрэглэх нь маш илчлэг чанартай, элсэн чихэр ихтэй тул бага хэмжээгээр идэх нь чухал юм. Гэсэн хэдий ч, үзэм нь бага хэмжээгээр хэрэглэвэл эрүүл мэндэд хэд хэдэн ашиг тустай байдаг. Жишээлбэл, тараг, салат, үр тариа, бялуу эсвэл гранолад нэмсэн 2 хоолны халбагыг санал болгож байна.

Чихрийн шижин өвчтэй хүмүүсийн хувьд үзэм нь дунджаар гликемийн индекстэй тул глюкозын түвшинг сайн хянах боломжтой үед хэрэглэх боломжтой тул цусан дахь сахарын хэмжээг дунд зэрэг нэмэгдүүлж чадна гэсэн үг юм. тэнцвэртэй хоолны дэглэм

1. Үзэм бүхий овъёосны жигнэмэг

Найрлага

• 1 ½ аяга овъёос;
• ¼ хүрэн сахар;
• 2 өндөг;
• 1 аяга бүйлсний сүү;
• ¼ аяга чихэргүй энгийн тараг;
• 1 халбага ваниллин;
• ¾ аяга гурил;
• 1 халбага давс;
• 1 халбага хүнсний сода;
• 1 халбага жигд нунтаг;
• 1 халбага шанцай;
• ½ аяга үзэм.

Бэлтгэл горим

Нэг саванд овъёосыг бүйлсний сүүтэй холино. Дараа нь элсэн чихэр, өндөг, тараг, ваниллин нэмээд нэгэн төрлийн холимог болтол хутгана. Гурил, шанцай, сода, мөөгөнцрийг аажмаар нэмнэ. Эцэст нь үзэм нэмээд холимогоо жижиг хэлбэрээр хийгээд 375º хэмд 15-20 минутын турш жигнэнэ. Энэхүү жор нь 10 жигнэмэг өгдөг.

2. Үзэм, самартай будаа

Найрлага

• 2 хоолны халбагын үзэм;
• ¼ хушга, бүйлс эсвэл кешьюны аяга;
• 1 аяга будаа;
• - жижиглэсэн сонгино;
• 2 аяга ус эсвэл тахианы мах;
• Амт нь давс, чинжүү.

Бэлтгэл горим

Жижиг саванд бага зэрэг тос хийж дунд зэргийн гал дээр хийнэ. Сонгино алтан болтол нь бага зэрэг хуурч аваад будаа, үзэм, давс, чинжүү нэмнэ. Усыг нэмээд буцалгахыг хүлээнэ үү. Буцалж эхлэхэд зөөлөн гал дээр тавиад хайруулын тавган дээр 15-20 минут байлгана. Эцэст нь савыг гал дээрээс аваад бүйлс, хушга эсвэл кешьюны самар нэмнэ.