Таррагоны 8 гайхалтай ашиг тус ба ашиглалт

Сэтгэл Ханамжтай

• 1. Ашигтай тэжээллэг бодис агуулдаг боловч цөөн калори, нүүрс ус агуулдаг
• 2. Инсулины мэдрэмжийг сайжруулах замаар цусан дахь сахарын хэмжээг бууруулахад туслах болно
• 3. Нойрыг сайжруулж, унтах хэв маягийг зохицуулах боломжтой
• 4. Лептины түвшинг бууруулснаар хоолны дуршил нэмэгдэх боломжтой
• 5. Остеоартрит шиг өвчинтэй холбоотой өвдөлтийг намдаахад туслах болно
• 6. Бактерийн эсрэг үйлчилгээтэй, хоол хүнсээр дамжих өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх боломжтой
• 7. Олон талт, хоолны дэглэмд оруулахад хялбар
• 8. Эрүүл мэндэд үзүүлэх бусад ашиг тус
• Үүнийг хэрхэн хадгалах вэ?
• Доод шугам

Таррагон, эсвэл Artemisia dracunculus Л., наранцэцгийн гэр бүлээс гаралтай олон наст өвслөг ургамал юм. Энэ нь амт, үнэр, эмийн зориулалтаар өргөн хэрэглэгддэг ().

Энэ нь нарийн амттай бөгөөд загас, үхрийн мах, тахиа, спаржа, өндөг, шөл зэрэг аягатай хослуулдаг.

Эстрагон даавууны гайхалтай 8 ашиг тус, ашиглалтыг энд оруулав.

1. Ашигтай тэжээллэг бодис агуулдаг боловч цөөн калори, нүүрс ус агуулдаг

Таррагон нь илчлэг, нүүрс ус багатай тул таны эрүүл мэндэд тустай тэжээллэг бодис агуулдаг.

Зөвхөн нэг халбага (2 грамм) хатаасан tarragon нь (2) өгдөг:

• Калори: 5
• Нүүрс ус: 1 грамм
• Манганы: Өдөр тутмын лавлагааны (RDI) 7%
• Төмөр: RDI-ийн 3%
• Кали: RDI-ийн 2%

Марганец бол тархины эрүүл мэнд, өсөлт, бодисын солилцоо, бие махбод дахь исэлдэлтийн стрессийг бууруулахад чухал үүрэг гүйцэтгэдэг шим тэжээл юм.

Төмөр нь эсийн үйл ажиллагаа, цус ялгаруулах гол түлхүүр юм. Төмрийн дутагдал нь цус багадалтад хүргэж, ядаргаа, сул дорой байдалд хүргэдэг (,).

Кали бол зүрх, булчин, мэдрэлийн зөв үйл ажиллагаанд чухал үүрэг гүйцэтгэдэг эрдэс бодис юм. Үүнээс гадна судалгаагаар цусны даралтыг бууруулж болохыг тогтоожээ ().

Эстрагон дахь эдгээр тэжээлийн хэмжээ тийм ч их биш боловч өвс нь таны эрүүл мэндэд сайнаар нөлөөлж болзошгүй юм.

Хураангуй Таррагон нь илчлэг, нүүрс ус багатай тул хүний ​​эрүүл мэндэд тустай марганц, төмөр, калийн тэжээлийг агуулдаг.

2. Инсулины мэдрэмжийг сайжруулах замаар цусан дахь сахарын хэмжээг бууруулахад туслах болно

Инсулин нь глюкозыг эсэд авчрахад тусалдаг даавар бөгөөд ингэснээр та энерги зарцуулах боломжтой болно.

Хоолны дэглэм, үрэвсэл гэх мэт хүчин зүйлүүд нь инсулины эсэргүүцэлд хүргэж, улмаар глюкозын түвшинг ихэсгэдэг ().

Таррагон нь инсулины мэдрэмжийг сайжруулж, таны бие глюкозыг хэрхэн яаж ашиглахыг сайжруулдаг болохыг тогтоожээ.

Чихрийн шижинтэй амьтдад хийсэн 7 хоногийн судалгаагаар эстрагон ханд нь плацебо () -тай харьцуулахад цусан дахь глюкозын концентрацийг 20% бууруулсан болохыг тогтоожээ.

Түүнээс гадна 90 хоногийн турш санамсаргүй тохиолдлоор, давхар сохор судалгаагаар глюкозын тэсвэр тэвчээр алдагдсан 24 хүний ​​эстрагон дааврын инсулины мэдрэмж, инсулины ялгаруулалт, гликемийн хяналтад үзүүлэх нөлөөг судлав.

Өглөөний ба оройн хоолны өмнө 1000 мг эстрагон авсан хүмүүст инсулины ялгаралт их хэмжээгээр буурсан нь өдрийн турш цусан дахь сахарын хэмжээг тэнцвэртэй байлгахад тусалдаг ().

Хураангуй Таррагон нь инсулины мэдрэмжийг сайжруулж, бие махбодийн глюкозыг яаж хувиргах замаар цусан дахь сахарын хэмжээг бууруулахад туслах болно.

3. Нойрыг сайжруулж, унтах хэв маягийг зохицуулах боломжтой

Нойр хүрэхгүй байх нь эрүүл мэндийн байдал муу байгаатай холбоотой бөгөөд чихрийн шижин, зүрхний өвчин гэх мэт өвчний эрсдлийг нэмэгдүүлдэг.

Ажлын цагийн хуваарьт өөрчлөлт, стресс ихтэй эсвэл завгүй амьдралын хэв маяг нь нойрны чанар муу, () -д нөлөөлдөг.

Унтах эм эсвэл нойрсуулах эмийг ихэвчлэн нойрны туслах хэрэгсэл болгон ашигладаг боловч сэтгэлийн хямрал, мансууруулах бодис хэтрүүлэн хэрэглэх зэрэг хүндрэлд хүргэж болзошгүй (,).

The Артемисиа Эстрагоныг багтаасан бүлэг ургамлууд нь эрүүл мэндийн янз бүрийн нөхцөл байдал, түүний дотор муу нойрны эм болгон ашиглаж ирсэн.

Хулгана дээр хийсэн нэг судалгаагаар Артемисиа ургамал нь тайвшруулах нөлөө үзүүлдэг бөгөөд унтах горимыг зохицуулахад тусалдаг ().

Гэсэн хэдий ч энэхүү судалгааны ажлын хэмжээ бага тул таррагоныг нойронд ашиглах талаар илүү их судалгаа хийх шаардлагатай байна.

Хураангуй Таррагон нь Артемисиа Энэ нь тайвшруулах нөлөөтэй бөгөөд нойрны чанарыг сайжруулж болох ургамлын бүлэг боловч энэ боломжит үр ашгийг хүн төрөлхтөнд хараахан судлаагүй байгаа юм.

4. Лептины түвшинг бууруулснаар хоолны дуршил нэмэгдэх боломжтой

Хоолны дуршил буурах нь хөгшрөлт, сэтгэл гутрал, химийн эмчилгээ гэх мэт янз бүрийн шалтгаанаас болж үүсдэг. Хэрэв эмчлэхгүй бол энэ нь хоол тэжээлийн дутагдалд орж, амьдралын чанар буурахад хүргэдэг (,).

Грелин ба лептин дааврын тэнцвэргүй байдал нь хоолны дуршил буурахад хүргэдэг. Эдгээр даавар нь энергийн тэнцвэрт байдалд чухал үүрэг гүйцэтгэдэг.

Грелиныг өлсгөлөнгийн даавар гэж үздэг бол лептинийг цатгалт гэж нэрлэдэг. Грелины түвшин өсөхөд энэ нь өлсгөлөнг өдөөдөг. Үүний эсрэгээр лептины түвшин нэмэгдэж байгаа нь бүрэн дүүрэн мэдрэмжийг төрүүлдэг ().

Хулгануудад хийсэн нэг судалгаагаар хоолны дуршилыг өдөөхөд эстрагон ханд ямар үүрэг гүйцэтгэхийг судалж үзсэн. Үр дүнгээс харахад инсулин, лептины шүүрэл буурч, биеийн жин нэмэгдсэн байна.

Эдгээр олдворууд нь эстрагон ханд нь өлсгөлөнгийн мэдрэмжийг нэмэгдүүлэхэд тусалдаг болохыг харуулж байна. Гэсэн хэдий ч үр дүнг зөвхөн өөх тос ихтэй хоолны дэглэмтэй хослуулан олсон болно. Эдгээр үр нөлөөг баталгаажуулахын тулд хүний ​​нэмэлт судалгаа шаардлагатай байна ().

Хураангуй Лептин ба грелин нь хоолны дуршилыг хянах хоёр даавар юм. Судалгааны үр дүнгээс харахад tarragon ханд нь хүний ​​биед суурилсан судалгаа дутагдалтай байгаа ч бие махбод дахь лептины түвшинг бууруулах замаар хоолны дуршлыг сайжруулж болохыг тогтоожээ.

5. Остеоартрит шиг өвчинтэй холбоотой өвдөлтийг намдаахад туслах болно

Ардын уламжлалт анагаах ухаанд эстрагоныг удаан хугацааны туршид өвдөлтийг эмчлэхэд ашигладаг байсан ().

12 долоо хоногийн турш явуулсан нэг судалгаагаар Артрем хэмээх хүнсний нэмэлт тэжээлийн үр дүн, түүний найрлагад эстрагон ханд агуулсан байдаг ба остеоартриттай 42 хүний ​​өвдөлт, хөшүүн байдалд хэрхэн нөлөөлдөг болохыг судалж үзсэн.

Өдөрт хоёр удаа 150 мг Артрем уусан хүмүүсийн шинж тэмдгүүд мэдэгдэхүйц сайжирсан бөгөөд өдөрт 300 мг, плацебо бүлэгтэй харьцуулбал харьцангуй сайжирсан байна.

Судлаачид бага тун нь өндөр тунгаас илүү сайн тэсвэртэй байсан тул илүү үр дүнтэй болох нь батлагдсан гэж зөвлөж байна ().

Хулгануудад хийсэн бусад судалгаанууд бас олдсон Артемисиа Өвдөлтийг эмчлэхэд тустай ургамал бөгөөд үүнийг уламжлалт өвдөлтийн менежментийн оронд ашиглаж болно гэж санал болгосон ().

Хураангуй Таррагон нь уламжлалт ардын анагаах ухаанд эрт дээр үеэс өвдөлтийг эмчлэхэд ашигладаг. Таррагон агуулсан нэмэлтүүд нь остеоартрит гэх мэт өвчинтэй холбоотой өвдөлтийг бууруулахад тустай байж болох юм.

6. Бактерийн эсрэг үйлчилгээтэй, хоол хүнсээр дамжих өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх боломжтой

Хүнсний бүтээгдэхүүний үйлдвэрлэгч компаниуд хүнсээ хадгалахад туслах синтетик химийн бодис биш байгалийн гаралтай нэмэлт бүтээгдэхүүн хэрэглэх эрэлт нэмэгдэж байна. Ургамлын чухал тос бол түгээмэл хувилбаруудын нэг юм ().

Хүнсний найрлагад нэмэлт бодис нэмж, бүтэц нэмэх, салахаас урьдчилан сэргийлэх, хоол хүнсийг хадгалах, хоол хүнсээр дамжих өвчин үүсгэдэг бактерийг дарангуйлахад тусалдаг. E. coli.

Нэг судалгаагаар эстрагон эфирийн тосонд үзүүлэх нөлөөг судалж үзсэн Staphylococcus aureus болон E. coli - хоол хүнсээр дамжих өвчин үүсгэдэг хоёр бактери. Энэхүү судалгааны ажилд Ираны цагаан бяслагыг 15 ба 1500 µг / мл эстрагон эфирийн тосоор эмчилжээ.

Үр дүнгээс харахад эстрагон эфирийн тосоор эмчилсэн бүх сорьц нь плацеботай харьцуулахад бактерийн хоёр омогт бактерийн эсрэг нөлөө үзүүлжээ. Судлаачид tarragon нь бяслаг () гэх мэт хоолонд үр дүнтэй хадгалдаг байж болзошгүй гэж дүгнэжээ.

Хураангуй Ургамлын гаралтай эфирийн тос нь хүнсний синтетик химийн нэмэлт орлуулагч юм. Эстрагон эфирийн тос дарангуйлдаг болохыг судалгаагаар тогтоожээ Staphylococcus aureus болон E. coli, хоол хүнсээр дамжих өвчин үүсгэдэг хоёр бактери.

7. Олон талт, хоолны дэглэмд оруулахад хялбар

Эстрагон нь нарийн амттай тул олон төрлийн хоолонд хэрэглэж болно. Эстрагоныг хоол хүнсэндээ оруулах хэд хэдэн энгийн аргууд энд байна.

• Зуурсан эсвэл шарсан өндөг дээр нэмнэ.
• Шарж идсэн тахианы махыг чимэн гоёг болгоно.
• Үүнийг pesto эсвэл aioli зэрэг сүмс рүү хая.
• Загас, туна загас гэх мэт загасанд нэмнэ.
• Чидун жимсний тосоор хольж, шарж хүнсний ногооны дээр холино.

Таррагон нь Франц, Орос, Испани гэсэн гурван өөр сорт байдаг.

• Францын tarragon нь хамгийн өргөн тархсан бөгөөд хоолны зориулалтаар хамгийн сайн ашиглагддаг.
• Оросын tarragon нь Францын tarragon-тай харьцуулахад амт нь сул байдаг. Энэ нь хөгшрөх тусам амтаа хурдан алддаг тул үүнийг даруй хэрэглэх нь дээр. Энэ нь илүү их навч үүсгэдэг бөгөөд энэ нь салатанд маш сайн нэмэлт болдог.
• Испанийн эстрагон нь Оросын эстрагонтой харьцуулахад илүү амттай боловч Францын эстрагоноос бага байдаг. Үүнийг эмчилгээний зориулалтаар ашиглаж, цай болгон исгэж болно.

Шинэ tarragon нь ихэвчлэн хавар, зуны улиралд сэрүүн уур амьсгалтай газарт л байдаг. Энэ нь килантро гэх мэт бусад өвсний адил бэлэн байдаггүй тул та үүнийг зөвхөн томоохон сүлжээ дэлгүүрүүд эсвэл тариаланчдын зах дээрээс олж болно.

Хураангуй Таррагон нь франц, орос, испани гэсэн гурван өөр сорт байдаг. Энэ бол өндөг, тахиа, загас, хүнсний ногоо, соус зэрэг олон талаар ашиглаж болох олон талт өвс юм.

8. Эрүүл мэндэд үзүүлэх бусад ашиг тус

Таррагоныг одоог хүртэл өргөн судлаагүй байгаа эрүүл мэндийн бусад ашиг тустай гэж мэдэгдсэн.

• Зүрхний эрүүл мэндэд тустай байж болно: Таррагоныг ихэвчлэн зүрхний эрүүл Газар дундын тэнгисийн хоолны дэглэмд хэрэглэдэг. Энэхүү хоолны дэглэмийн эрүүл мэндэд үзүүлэх ашиг тус нь зөвхөн хоол хүнстэй төдийгүй хэрэглэдэг ургамал, халуун ногоотой холбоотой байдаг (,).
• Үрэвсэл буурч болзошгүй: Цитокинууд нь үрэвсэлд тодорхой үүрэг гүйцэтгэдэг уургууд юм. Хулгануудад хийсэн нэг судалгаагаар эстрагон хандны хэрэглээг 21 хоногийн дараа цитокинууд мэдэгдэхүйц буурсан болохыг тогтоожээ (,).

Хураангуй

Таррагон нь зүрхний эрүүл мэндэд тустай бөгөөд үрэвслийг бууруулдаг боловч эдгээр давуу талыг бүрэн судлаагүй байна.

Үүнийг хэрхэн хадгалах вэ?

Шинэ tarragon нь хөргөгчинд хамгийн сайн хадгалагддаг. Зүгээр л иш, навчийг хүйтэн усаар зайлж, чийгтэй цаасан алчуураар сул ороож, гялгар уутанд хадгална. Энэ арга нь өвсийг чийгийг хадгалахад тусалдаг.

Шинэ tarragon ихэвчлэн хөргөгчинд 4-5 хоног үргэлжилнэ. Навч хүрэн болж эхэлмэгц өвсийг хаях цаг болжээ.

Хатаасан эстрагон нь агаар нэвтрэхгүй саванд харанхуй, сэрүүн орчинд дөрөв, зургаан сар хүртэл үргэлжилдэг.

Хураангуй

Шинэхэн эстрагоныг хөргөгчинд 4-5 хоног хадгалдаг бол хатаасан эстрагоныг 4-6 сар хүртэл харанхуй сэрүүн газар хадгалж болно.

Доод шугам

Таррагон нь эрүүл мэндэд маш их ашиг тустай байдаг бөгөөд үүнд цусан дахь сахарын хэмжээ, үрэвсэл, өвдөлтийг бууруулах, нойр, хоолны дуршил, зүрхний эрүүл мэндийг сайжруулдаг.

Энэ нь уян хатан бөгөөд олон төрлийн хоолонд шинэхэн эсвэл хатаасан сорт хэрэглэдэг эсэхээс үл хамааран нэмж болно.

Та tarragon-ийн олон ашиг тусыг хоол хүнсэндээ нэмснээр амархан олж авах боломжтой.