Shellfish харшил

Сэтгэл Ханамжтай

• Нялцгай биетний харшил гэж юу вэ?
• Хэрэв нялцгай биетний харшилтай бол ямар хоол хүнснээс зайлсхийх хэрэгтэй вэ?
• Нялцгай биетний харшлын шинж тэмдгүүд юу вэ?
• Нялцгай биетний харшлыг хэрхэн эмчилдэг вэ?
• Иод нь нялцгай биетний харшил үүсгэж болох уу?
• Нялцгай биетний харшил хэрхэн оношлогддог вэ?
• Нялцгай биетний харшилаас хэрхэн урьдчилан сэргийлэх вэ?

Бид уншигчдад хэрэгтэй гэж үздэг бүтээгдэхүүнийг багтаасан болно. Хэрэв та энэ хуудсан дээрх холбоосоор дамжуулан худалдан авбал бид бага хэмжээний шимтгэл авах боломжтой. Бидний үйл явц энд байна.

Нялцгай биетний харшил гэж юу вэ?

Ихэнх хүнсний харшлын эмгэгүүд нь бага наснаас эхэлдэг боловч ялангуяа нэг харшил нь хясаа юм. Нялцгай биетний харшил нь хүний ​​амьдралын туршид ямар ч үед үүсч болох боловч насанд хүрсэн хойноо илэрдэг. Энэ нь өмнө нь ямар ч асуудалгүй идэж байсан хоол хүнсээр үүсгэгдэх болно.

Загасны хамт нялцгай биетний харшил нь насанд хүрэгчдэд тохиолддог хамгийн түгээмэл хоол хүнсний харшил юм. Хүнсний харшлын судалгаа ба боловсрол (FARE) -ын мэдээлснээр Америкийн 6.5 сая гаруй насанд хүрэгчид нэг эсвэл хоёуланд нь харшилтай байдаг гэсэн тооцоо гарчээ.

Хэрэв нялцгай биетний харшилтай бол ямар хоол хүнснээс зайлсхийх хэрэгтэй вэ?

Далайн хясаа, хавч, нялцгай биетэн гэсэн хоёр төрөл байдаг. Үүний хэдэн жишээг энд оруулав хавч хэлбэртэн харшилтай эсэхээ анхаарч үзээрэй.

• сам хорхой
• хавч
• сам хорхой
• хавч
• хавч

Нялцгай биетэн Үүнд:

• хясаа
• дун
• хясаа
• далайн амьтан
• далайн загас
• наймаалж
• дун
• хус

Нэг төрлийн хясааны харшилтай хүмүүсийн ихэнх нь нөгөө төрөлд харшилтай байдаг. Та зарим сортыг идэх боломжтой байх магадлалтай. Гэсэн хэдий ч эмч нар ихэвчлэн хясааны харшилтай хүмүүст аюулгүй байхын тулд бүх сортоос зайлсхийхийг зөвлөж байна.

Нялцгай биетний харшил нь бусад харшлаас бусад шинж чанараараа ялгаатай байдаг. Жишээлбэл, нялцгай биетний харшлын урвалыг урьдчилан таамаглах боломжгүй байдаг, заримдаа хүн харшил үүсгэгчийг хэрэглэснээс хойш бусад шинж тэмдэг илрээгүй байдаг. Нялцгай биетний харшлын урвал нь өртөх бүрт улам хүчтэй болдог.

Нялцгай биетний харшлын шинж тэмдгүүд юу вэ?

Нялцгай биетний харшил нь ихэвчлэн хясааны булчинд байдаг уураг руу дархлааны тогтолцооны хариу урвал болдог тропомиозин. Antibodies нь гистамин зэрэг химийн бодисыг ялгаруулж, тропомиозин руу довтлоход хүргэдэг. Гистамин ялгарах нь хөнгөнөөс хүний ​​амь насанд аюул учруулж болзошгүй олон шинж тэмдгүүдэд хүргэдэг. Нялцгай биетний харшлын шинж тэмдгүүд нь хүнд хэлбэрт шилжих хандлагатай байдаг.

Хясаа идсэний дараа шинж тэмдэг илрэх хүртэл хэсэг хугацаа шаардагдах боловч ихэнх нь хэдэн минутын дотор үүсдэг. Нялцгай биетний харшлын шинж тэмдгүүд нь дараахь зүйлийг агуулж болно.

• аманд хорсох
• хэвлийгээр өвдөх, дотор муухайрах, гүйлгэх, бөөлжих
• түгжрэл, амьсгалахад хүндрэлтэй, амьсгаадах
• загатнах, зөгий, экзем зэрэг арьсны урвал
• нүүр, уруул, хэл, хоолой, чих, хуруу, гар хавагнах
• толгой эргэх, толгой эргэх, ухаан алдах

Анафилакси гэж нэрлэгддэг хүнд, амь насанд аюултай харшлын урвал хамгийн ноцтой тохиолдолд тохиолдож болно. Анафилаксийн урвал нь яаралтай эмнэлгийн тусламж шаарддаг. Анафилаксийн шинж тэмдэгт дараахь зүйлс орно.

• амьсгалахад хэцүү болгодог хоолой (эсвэл хоолойд бөөн) хавагнах
• хурдан импульс
• толгой эргэх эсвэл ухаан алдах
• цусны даралтын огцом уналт (цочрол)

Нялцгай биетний харшлыг хэрхэн эмчилдэг вэ?

Нялцгай биетний харшлын эмчилгээ одоогоор алга байна. Хамгийн сайн эмчилгээ бол сам хорхой, хавч, хавч, бусад хавч зэрэг хоол хүнснээс зайлсхийх явдал юм. Төгссөн загас нь хясаатай холбоогүй боловч хөндлөн бохирдол түгээмэл байдаг. Хэрэв нялцгай биетний харшил хүчтэй бол далайн хоолноос бүрмөсөн татгалзахыг хүсч магадгүй юм.

Олон эмч нар нялцгай биетний харшилтай хүмүүст санамсаргүйгээр залгисан тохиолдолд адреналин (EpiPen, Auvi-Q, Adrenaclick) -ийг өөрөө удирдах зорилгоор хэрэглэхийг зөвлөж байна. Эпинефрин (адреналин) нь анафилаксийн анхны эмчилгээ юм. Тууралт, загатнах зэрэг хөнгөн урвалын үед Бенадрил зэрэг антигистамин уухыг эмчээс зөвлөж болно.

Бенадрил бүтээгдэхүүн худалдаж аваарай.

Нялцгай биетэн идсэнээс анафилаксийн урвалаар нас барах нь ховор тохиолддог боловч бусад хүнсний харшлын өвчнөөс илүү түгээмэл тохиолддог. Ихэнх эмч нар хясаа харшлын болон астма өвчний аль нэгэнд нь яаралтай тусламжийн үед эпинефрины үзэг гар дээр байх ёстой гэдэгтэй санал нийлдэг. Хэрэв нялцгай биетийг залгих нь арьсны тууралт, загатнах зэрэг хөнгөн хариу урвал үүсгэдэг бол шинж тэмдгийг арилгахад антигистамин уухыг зөвлөж байна. Гэсэн хэдий ч өвчний шинж тэмдэг сайжрахгүй бол яаралтай эмчид хандах эсвэл яаралтай тусламжийн эмнэлэгт хандах хэрэгтэй.

Иод нь нялцгай биетний харшил үүсгэж болох уу?

Иод бол бие махбодид байдаг элемент бөгөөд бамбай булчирхайн даавар, янз бүрийн амин хүчил үйлдвэрлэхэд зайлшгүй шаардлагатай байдаг. Товчхондоо, хүн төрөлхтөн үүнгүйгээр амьдарч чадахгүй. Сүүлийн жилүүдэд нялцгай биетний харшил ба иодын хамаарлын талаар төөрөгдөл гарч байна. Олон хүмүүс иод нь нялцгай биетний харшилтай хүмүүст харшлын урвал үүсгэдэг гэж хуурамчаар үздэг. Иодыг ихэвчлэн эмэнд хэрэглэдэг бөгөөд эмнэлгийн дүрслэлд хэрэглэдэг тодосгогч бодис хэрэглэдэг.

Энэ буруу ойлголт нь харшлын хүнд хэлбэрийн улмаас нас барсан хүний ​​талаар Флоридагийн шүүхэд гаргасантай ихээхэн холбоотой юм. Энэ хүн мэдэгдэж байсан хясааны харшилтай байсан. Харшлын урвал нь зүрх судасны эмчээс тодосгогч иодыг хүлээн авснаас хэдэн минутын дараа болсон. Эрэгтэй хүний ​​гэр бүлд титэм судасны хам шинжийн эмчилгээнд хэрэглэсэн тодосгогч иодыг хүний ​​үхэлд хүргэсэн гэж амжилттай маргасны төлөө 4.7 сая долларын төлбөр тооцоо хийжээ.

Journal of Emergency Medicine-д нийтлэгдсэн судалгаагаар иод нь харшил үүсгэдэггүй гэсэн дүгнэлтэд хүрсэн байна. Судлаачдын үзэж байгаагаар “Ялангуяа хясааны харшил нь судсаар бусад харшлынхаас илүү ялгаатай болох эрсдлийг нэмэгдүүлдэггүй.”

Нялцгай биетний харшил хэрхэн оношлогддог вэ?

Арьс хатгуулах энгийн сорил нь нялцгай биетний харшлыг тодорхойлж чаддаг. Шинжилгээнд гарын гарын арьсыг цоолж, харшил үүсгэгчийн багахан хэсгийг оруулна. Хэрэв та харшилтай бол шигүү мөхлөгт эсүүд гистамин ялгаруулснаар хэдэн минутын дотор жижиг загатнах улаан толбо гарч ирнэ.

Мөн нялцгай биетний харшлыг оношлох цусны шинжилгээ байдаг. Туршилтыг харшил үүсгэгчийн эсрэг IgE эсрэгбиеийн шинжилгээ эсвэл радиоаллергосорбент (RAST) тест гэж нэрлэдэг. Энэ нь нялцгай биетний дархлааны тогтолцооны хариу үйлдлийг хэмждэг.

Харшлын шинжилгээ нь хясаа идсэний дараа үзүүлэх хариу урвал үнэхээр хясааны харшилтай эсэхийг тодорхойлох цорын ганц найдвартай арга юм.

Нялцгай биетний харшилаас хэрхэн урьдчилан сэргийлэх вэ?

Нялцгай биетний харшилаас урьдчилан сэргийлэх цорын ганц арга бол бүх нялцгай биетэн болон хясаа агуулсан бүх бүтээгдэхүүнээс зайлсхийх явдал юм.

Далайн хясаанаас зайлсхийх зарим зөвлөмжийг энд оруулав.

Ажилтнуудаасаа ресторанд хооллохдоо хэрхэн хоол хийдэг талаар асуу. Азийн хоолны газрууд ихэвчлэн амтлагч суурь болох загасны соус агуулсан хоолоор үйлчилдэг. Хясаан дээр суурилсан шөл эсвэл соус нь харшлын урвалыг өдөөж болно. Нялцгай биетэн хоол хийхэд ашигладаг тос, тогоо, багаж хэрэгслийг бусад хоол бэлтгэхэд ашигладаггүй эсэхийг асуугаарай.Уурын ширээ эсвэл буфетаас хол бай.

Далайн хоолны ресторанд хооллох, загасны зах дээр дэлгүүр хэсэхээс зайлсхий. Зарим хүмүүс хясаагаар хийсэн уур эсвэл уураар амьсгалсан ч хариу үйлдэл үзүүлдэг. Далайн хоолоор үйлчилдэг байгууллагуудад хөндлөн бохирдол үүсэх боломжтой.

Хоолны шошгыг анхааралтай уншаарай. Компаниуд хүнсний бүтээгдэхүүндээ хясаа агуулсан эсэхийг тодруулах шаардлагатай. Гэсэн хэдий ч бүтээгдэхүүн нь хясаа, хясаа гэх мэт нялцгай биетэн агуулсан эсэхийг илчлэх шаардлагагүй болно. "Загасны нөөц" эсвэл "далайн гаралтай амтлагч" гэх мэт бүрхэг найрлагатай хоолонд болгоомжтой хандах хэрэгтэй. Хясаа нь бусад олон төрлийн хоол, бодисонд байж болно, жишээлбэл:

• сурими
• глюкозамин
• Bouillabaisse
• Worcestershire амтлагч
• Цезарийн салат

Хүмүүст мэдэгдээрэй. Нисэх үедээ нисэх онгоцны компанитай урьдчилан холбоо барьж, загас, хясааны аяга таваг бэлтгэж үйлчилдэг эсэхийг мэдэх хэрэгтэй. Аливаа харшлын талаар ажил олгогчдоо эсвэл хүүхдийнхээ сургууль эсвэл өдөр өнжүүлэхэд хэлээрэй. Оройн хоолны үдэшлэгийн урилгад хариу өгөхдөө гэрийн эзэн эсвэл эзэгтэйд харшлын талаар сануулаарай.

Та epinephrine үзгээ үргэлж авч явах ёстой бөгөөд хугацаа нь дуусаагүй байгаа эсэхийг шалгаарай. Та эсвэл таны хүүхэд харшлын талаархи мэдээллийг агуулсан эмнэлгийн бугуйвч эсвэл зүүлт зүүсэн байх ёстой.